Sušené hrušky – přínosy a poškození zdraví

Sušená hruška je chutná a zdravá pochoutka, kterou si lze připravit doma. Tento článek vám pomůže naučit se různé způsoby přípravy sušených hrušek a také vám řekne o jejich výhodách, škodách, obsahu kalorií a podmínkách skladování. Zjistěte, jak rychle a snadno připravit tuto lahodnou pochoutku a vychutnejte si její chuť v kteroukoli roční dobu.

Výhody a poškození sušených hrušek

Každý produkt má své pro a proti. V případě sušené hrušky jsou její prospěšné vlastnosti následující:

• čistí tělo toxinů a toxinů;
• zlepšuje náladu;
• snižuje hladinu cholesterolu;
• stimuluje růst svalů;
• posiluje krevní cévy;
• zlepšuje složení krve a mnoho dalšího.

Sušená hruška navíc obsahuje tyto prospěšné látky:

• vitamíny: A, B1, B2, B5, B6, PP, kyselina listová, beta-karoten;
• mikro- a makroprvky: vápník, draslík, zinek, železo, křemík, jód, molybden a další kyseliny;
• dietní vlákniny;
• škrob;
• glukóza
• fruktóza;
• mono – a disacharidy;
• taniny;
• arbutin (přírodní antibiotikum).

To vše dělá sušenou hrušku neuvěřitelně prospěšnou pro lidský organismus, pomáhá zlepšovat zdraví a celkovou pohodu. Pokud je však výrobek používán neopatrně, může způsobit poškození:

• v případě alergických reakcí;
• pokud máte nadváhu: sušená hruška je poměrně kalorická, takže by měla být konzumována v omezeném množství.

Voňavé sušené zaječí maso a zaječí basturma

Názor odborníka:

Sušení hrušek doma je skvělý způsob, jak uchovat ovoce na zimu, a přitom zachovat jejich chuťové a nutriční vlastnosti. Odborníci doporučují zvolit pro sušení zralé, ale ne přezrálé hrušky. Je důležité správně připravit roztok, ve kterém se bude ovoce nakládat, dodržet poměr cukru, vody a koření. Pro zlepšení chuti a vůně můžete přidat skořici, hřebíček nebo vanilku. Po usušení jsou hrušky jemné a bohaté na chuť, díky čemuž jsou vynikajícím doplňkem různých jídel nebo dezertů.

Které hrušky jsou vhodné k sušení?

• Limonka.
• Extravaganza.
• Victoria.
• Vonný.
• Bronz.
• Bergamot.
• Talgarská krása.
• Lesní kráska a další.

Plody musí být čerstvé, nepřezrálé a neskladované po dlouhou dobu.

Charakterizace	popis
Zrání	Hrušky by měly být zralé, ale ne přezrálé.
Odrůdy	Nejlepší jsou pevné hrušky, jako jsou hrušky Conference nebo Duchess.
teplota	Ideální teplota pro sušení je 35-40 °C
Влажность	Vlhkost by měla být nízká, kolem 50-60%
čas	Doba sušení závisí na velikosti a odrůdě hrušek, obvykle od 3 do 7 dnů

Zajímavá fakta

1. Sušení hrušek může výrazně zvýšit jejich přirozenou sladkost a vytvořit koncentrovanou ovocnou chuť.
2. Při sušení s kořením, jako je skořice nebo muškátový oříšek, hrušky vyvinou jemnou a aromatickou chuť ideální pro použití v dezertech a pečivu.
3. Hrušky sušené na slunci jsou velmi bohaté na vlákninu a antioxidanty, díky čemuž jsou zdravou a výživnou svačinkou nebo doplňkem jídel.

Příprava ovoce

Prvním krokem je důkladně omýt ovoce pod tekoucí vodou a osušit je ubrousky nebo ručníkem. Poté by měla být každá hruška rozřezána na dvě části, zbavena jádřinců a nakrájena na vhodné kusy pro sušení: tloušťka každého kusu by měla být od 1,5 do 2 centimetrů. Je také možné nakrájet hrušky na plátky.

Jak vyrobit sušenou hrušku doma

Abyste mohli hrušku správně uschnout, musíte se nejprve rozhodnout pro výběr místa nebo způsobu přípravy produktu. Každý z nich má své výhody a nevýhody. Při rozhodování byste měli vzít v úvahu dostupnost domácích spotřebičů doma, povětrnostní podmínky a volný čas, který má majitel k dispozici.
Jak připravit sušené hrušky

Na slunci

1. Nakrájené hrušky rozložte na plechy, vyhněte se kontaktu mezi nimi. Na tácky položte pergamenový papír a ovoce přikryjte tenkou látkou, abyste je chránili před hmyzem přitahovaným sladkou vůní. Pokud jsou hrušky nakrájeny na kolečka, lze je zavěsit na nit, aby uschly.
2. Doba schnutí je 3 dny, podnosy by měly být odstraněny v noci. V případě nepříznivého počasí (déšť, oblačnost apod.) přemístěte plechy do interiéru. Proces může pokračovat pomocí trouby.

V troubě

Výhodou sušení ovoce v troubě je možnost uvařit je bez ohledu na venkovní počasí a v relativně krátkém čase. Nevýhodou však je, že nemůžete připravit velké množství sušeného ovoce najednou.

Jak sušit hrušky v troubě:

1. Nejprve je třeba položit pečicí papír na plech.
2. Plátky hrušek naskládejte na plech v jedné vrstvě tak, aby se navzájem nedotýkaly.
3. Troubu předehřejte na 60 stupňů, na střední mřížku položte plech na pečení a nechte dvířka pootevřená, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Během procesu sušení pravidelně kontrolujte teplotu (různé trouby mohou fungovat jinak, vaše trouba může být příliš horká) a ovoce otočte.

V elektrické sušičce

Mezi výhody použití elektrické sušičky patří rychlost a snadnost sušení ovoce a také možnost zpracovat velké objemy produkce najednou. Nevýhodou tohoto způsobu je však vysoká spotřeba energie. Tento problém lze vyřešit předem výběrem domácího spotřebiče se sníženou spotřebou energie.

Chcete-li sušit hrušky v elektrické sušičce, postupujte takto:

1. Plátky hrušek rovnoměrně rozložte na tácy elektrické sušičky, aby mezi nimi mohl volně cirkulovat vzduch.
2. Vyberte optimální provozní režim: teplota 60-70 stupňů a průměrná úroveň ventilace. To umožní, aby se sušené ovoce dokonale uvařilo – aniž by se vysušilo nebo zadrželo vlhkost uvnitř.
3. Doba schnutí je 12-15 hodin. Pravidelně otáčejte a kontrolujte kusy za pochodu.

Recept ve svařeném víně

Na sušené hrušky se často používá sirup z 350 ml vody a 350 g cukru. Vyrobit si ale můžete i svařené víno, které ovoci dodá zvláštní chuť a vůni. Na toto jídlo budete dlouho vzpomínat a budete se radovat z příležitosti vařit ho znovu a znovu!

K přípravě svařeného vína vezměte suché červené víno, jeden pomeranč, 8 hřebíčků, 2 tyčinky skořice, pár hvězd anýzu, 20 g cukru. V případě potřeby přidejte likér, například bobulový likér. Pomeranč nakrájíme na plátky, všechny ingredience smícháme v hrnci. Přiveďte téměř k varu a poté stáhněte z ohně. Přidejte nakrájené hrušky do svařeného vína, nechte jeden den nasytit ovoce chutí a vůní nápoje. Poté hrušky vyjměte a osušte. Poté můžete pokračovat v sušení podle svého uvážení.

Kalorický obsah sušených hrušek

Sušená hruška má významný obsah kalorií: 201 kcal, z toho 2,3 g bílkovin a 49 g sacharidů. Výrobek neobsahuje žádný tuk.

Podmínky skladování sušených hrušek

Bez ohledu na způsob vaření vydrží sušené hrušky 1-1,5 roku. Nejdelší trvanlivosti produktu je dosaženo při použití chladničky. Mezi vhodné skladovací nádoby patří papírové sáčky nebo skleněné dózy s pergamenovým papírem na víko. Optimální teplota pro skladování sušeného ovoce je 10 stupňů Celsia.

Místo skladování by mělo být chráněno před vysokou vlhkostí a přímým slunečním zářením. Samotný výrobek musí být pevně zabalen. Doporučuje se čas od času zkontrolovat sušené ovoce, abyste odstranili zkažené vzorky a zabránili vnikání hmyzu do sušených hrušek.

co ty? Sušíte si vlastní ovoce a zeleninu nebo dáváte přednost hotovým výrobkům? Pokud jste doma experimentovali se sušením, zkusili jste pro tento proces použít hrušky? Co si o této metodě myslíte?

Použití sušených hrušek při vaření

Jakmile jsou hrušky vysušené a dosáhnou požadované konzistence, mohou být použity v různých kulinářských receptech. Hrušky sušené na slunci mají intenzivnější chuť a vůni než čerstvé ovoce, díky čemuž jsou vynikající přísadou do různých pokrmů.

Jedním z oblíbených způsobů, jak použít sušené hrušky, je přidat je do pečiva. Strouhané nebo nakrájené hrušky mohou být skvělým doplňkem do koláčů, košíčků, muffinů nebo sušenek a dodají jim bohatou chuť a texturu. Ze sušených hrušek lze připravit i ovocné kompoty, džemy nebo marmelády.

Při vaření se sušené hrušky často používají také do salátů. Jejich sladkokyselá chuť se dobře hodí k různým druhům zeleniny, ořechů, sýrů a dresinků a vytváří tak zajímavé a lahodné kombinace. Tento salát může být výbornou volbou jak pro každodenní večeři, tak pro sváteční hostinu.

Sušené hrušky lze navíc použít k přípravě pokrmů z masa nebo drůbeže. Dodávají masu nádech sladkosti a chuti, díky čemuž je pokrm bohatší a zajímavější. Takové kombinace jsou oblíbené zejména v asijské kuchyni, kde jsou podporovány sladké a kyselé chutě.

Celkově jsou sušené hrušky všestrannou přísadou, kterou lze úspěšně začlenit do různých pokrmů. Jejich bohatá chuť a vůně vám umožní přidat nové odstíny do známých receptů, což je činí zajímavějšími a chutnějšími.

Často kladené dotazy

Jaký druh hrušek je nejlepší na sušení?

Tvrdé hrušky jako „Pozdnyaya“, „Ussuriyskaya“, „Forest Beauty“ jsou vhodné k sušení.

Jak připravit hrušky na sušení?

Hrušky důkladně omyjte, nakrájejte na poloviny nebo na čtvrtky, zbavte jádřinců a stopek. Aby se zabránilo ztmavnutí dužiny, hrušky nejprve blanšírujeme ve vroucí vodě po dobu 3-5 minut.

Jaké jsou optimální podmínky pro sušení hrušek?

Hrušky se suší v dobře větraném prostoru, chráněném před přímým slunečním zářením. Teplota by se měla pohybovat mezi 20-30°C, relativní vlhkost vzduchu – 50-70%. Proces sušení trvá několik dní a závisí na stupni vlhkosti vzduchu a velikosti hrušek.

Užitečné tipy

TIP #1

K sušení vybírejte zralé, ale pevné hrušky. Musí být bez poškození a skvrn.

TIP #2

Před sušením hrušek se doporučuje ošetřit je citronovým roztokem, aby se zabránilo oxidaci a zachovala barva.

TIP #3

Hrušky rovnoměrně rozložte na sušicí plech a pravidelně je otáčejte, aby byly rovnoměrně vysušené.

Ne všichni letní obyvatelé pěstují hrušku na své zahradě, protože ve srovnání s jabloní je hruška méně zimovzdorná a více milující teplo. Má ale i silné stránky, o kterých bude ještě řeč.

Historie hrušky

Pod nánosy staletí najděte pravdu o původu hrušky. Vědci nedokázali spolehlivě naznačit domovinu ovocného stromu. Proto, vyzbrojeni logikou, vědci porovnávali fakta:

• Kde rostou divocí příbuzní, domnělí předkové ovoce;
• Které země se zmiňují o hrušce od starověku, kde byla tato informace dříve doložena;
• Co se na toto téma nachází v historických pracích (práce na pomezí věd: historie, botanika, biologie).

Analýza těchto informací umožnila s největší pravděpodobností předpokládat, že hruška v zahradě se poprvé objevila mezi starověkými Řeky. Samozřejmě už tam byla, ale vyrůstala svobodně, jako „divocha“. O něco později byl vzhled hrušky potvrzen mezi Peršany a Římany. Obvyklý ovocný strom je o tolik starší než my, že je těžké si to uvědomit. V těchto hlubokých vrstvách však žili nejen předkové hrušně, ale i naši.

Ale na Rusi byla chuť šťavnatých, již pěstovaných hrušek objevena o něco později, i když také v dávných dobách. Hruška se k nám pravděpodobně dostala spolu s dalšími zámořskými kuriozitami, které přivezli byzantští kupci a Kurdové. Toto ovoce si podmanilo nejen asijské země, podmanilo si i evropské chutě. A hrušeň se zabydlela v zahradách všude, kde to klima dovolí.

Nemá ráda chladné počasí, ale výběr se nikdy nezastaví: moderní odrůdy hrušek plodí na Sibiři a rostou na Uralu. Zahrádkáři tam nepoužívají žádné speciální úkryty ani techniky přezimování, choulostivý strom zónových odrůd má do šmejdů daleko. Hruška Dálného východu Ussuri, držitel rekordu v odolnosti proti chladu, není v zahradách v zeměpisných šířkách, kde běžné odrůdy tohoto ovoce nepřežijí, neobvyklá.

Morfologie a biologie

Hruška, zástupce čeledi růžovitých (Rosaceae), má v rodině obrovské množství příbuzných: od jednoduchých plevelů (agrimens) po keře, podrosty a stromy. Naše zahradní hruška je strom s pyramidální korunou, její výška závisí na individuálních vlastnostech odrůdy. Staré odrůdy jsou převážně vysoké, nový výběr se snaží přiblížit sklizeň lidem, což usnadňuje péči a sklizeň.

Proto si můžete najít sazenice s vyhlídkou, že budou vysoké, nebo nízké – podle toho, co se vám líbí více. Pyramidový strom jeden a půl tuctu metrů je vhodnější pro zahradníky v jižních oblastech. V chladném klimatu je lepší nepronásledovat růst, rostlina je z hlediska tohoto ukazatele třikrát skromnější, ale péče je také pohodlná.

Dřevo je pevné, hruška odolná. Stále můžete vidět hrušně v zahradách, které jsou staré asi století, nebo i více. Kmen mladých sazenic je mírně drsný, ale neporušený. Dospělý strom má kůru pokrytou četnými šupinatými prasklinami. Hladké mladé výhonky hrušek nejsou stejné barvy. Jejich barva se liší od zelené po fialovou, včetně hnědé, olivové a žluté střední tóny. Může existovat mnoho dalších odstínů. I uspořádání větví v prostoru se liší podle druhu a odrůdy. Rozdílná je také charakteristická tloušťka výhonků různého stáří, jejich ohyby a tvar řezu.

Co je u všech zástupců rodu stejné, je uspořádání listu. To je další. A samotný list je někdy kulatý, někdy kopinatý, často jednoduchý, někdy členitý, nebo dokonce ve tvaru čepele. Jednotným znakem je hladkost povrchu listu, na spodní straně má pubescence. Ale vzhled listu hrušky je odlišný; List je rovný, ale často zakřivený.

I její květy a plody se v rámci druhu značně liší. Velikost a barva květů jsou různé: velké a malé, bílé nebo růžové. Ale květenství všech odrůd jsou corymbose, obsahující buď málo květů, nebo více než jeden a půl tuctu. Se semeny je to stejné: velikost není stejná, tvar se liší.

Navzdory této mase odrůdových rozdílů je hruška na zahradě obvykle rozpoznatelná. Navíc v každém ročním období, kromě zimy, o tom lze pochybovat, ale lesklý list rozkvete a vyjasní se. Kmen hrušně je nápadně výrazný, i když je rozvětvený, vodič je patrný v každém věku. Strom sám tvoří korunu, to je jeho přirozená vlastnost. Kořen je hluboký, což ve spojení se silným dřevem dodává stromu dlouhověkost.

Ovocný strom je zajímavý také tím, že jeho plody se tvoří na třech typech „ovocných stromů“ – jsou to:

• kopí;
• ovocné větvičky;
• prsteny.

Obvykle ovocné stromy mají jeden typ plodonosných útvarů, hruška ve všem vykazuje individualitu.

Ona sama snadno probudí poupata, a pokud stimulujete růst prořezáváním a péčí, pupeny na jaře doslova „explodují“ bujnou barvou. Tvorbu ovocných pupenů lze pozorovat na větvích jakéhokoli stáří, i na aktuálním jednoročním přírůstku. Hruška je aktivně naladěna na plodnost, vysoký výnos, to je jí vlastní od samého začátku. Z hlediska opylení je cizosprašný, což většinou nedělá problémy, jelikož medonosná rostlina je výborná, včely neuletí.

Zahradník bude muset počkat na sklizeň: nejprve se vytvoří všechny potřebné vegetativní části rostliny a získá se růst a síla. Někde od šesti let se ze semenáčku stává plnohodnotný plodonosný strom.

Podmínky pěstování

Divoké hrušky nejsou o mnoho křehčí než odrůdové hrušky. Roste všude kromě severních zeměpisných šířek – miluje teplo. Odrůda je také teplomilná, ale existují odrůdy velmi odolné, mrazuvzdorné. Neobjevili se sami – stejná divoká dívka jim pomohla získat tyto vlastnosti. Byly vybrány nejchladnější, nejodolnější a nejproduktivnější exempláře, na které byly naroubovány odrůdové odrůdy.

Byla také použita metoda křížení a křížového opylení, která poskytla úžasné výsledky. To se konsolidovalo a objevily se nové odrůdy hrušek, které zahradníci dlouho milovali. Nyní je miláčkem zahrad hrušeň, je v nich častější, má vysoce vyvinuté ochranné síly a odolnost vůči nepříznivým faktorům.

Ne nadarmo se hruška snaží vzhůru: rostlina miluje světlo a v husté, stinné zahradě se nebude cítit dobře. Zvláště předtím, než strom vstoupí do plodové fáze. Pak se povznese (nebo nepovznese, podle odrůdy) nad ostatní a vybere si svou daň. Ale během prvního pětiletého období musíme zajistit alespoň světlo. Pokud je krátká, okamžitě vyberte místo s ohledem na dlouhou životnost, a tedy přítomnost dobrého osvětlení.

Nemá rád přemokření – všeho s mírou. Snáší sucho, ale ne dlouho, střídmost ve všem je charakteristická vlastnost hrušně. Běžná zahradní zemina jí bude vyhovovat. Těsná blízkost spodní vody v podloží není vhodná: dostane se k ní příliš mohutný a hluboký kořen a rostlina prostě zvlhne, protože kořen potřebuje nejen vlhkost, ale také dýchá. V takových podmínkách strom uschne. Zde je vhodnější periodický nedostatek vlhkosti než její přebytek.

Úrodná půda je dobrá, pokud nedochází k překrmování. Odvodnění je důležité, i když je vrstva spodní vody hluboká, dlouhotrvající deště mohou způsobit podmáčení. Proto je půda dobrá – strukturální, odvodněná.

Užitečné vlastnosti hrušek

Lidé ne vždy vědí o vlivu potravin, které jedí na tělo. Tradiční pohled je tento: hruška je sladká, což znamená, že by neměla být zařazena do jídelníčku diabetiků a těch, kteří chtějí zhubnout. Ale není tomu tak. Nikdo nebude zpochybňovat sladkost hrušky. Ale je to fakt: obsahuje méně cukru než jablka, která jsou v tomto ohledu „bezpečná“.

Nic překvapivého. Jablko, i nezralé, obsahuje hodně cukrů. Když dozrává, můžete ochutnat, ale i kyselé nebo sladkokyselé, které nedosáhlo úrovně plné zralosti, obsahuje cukr v plném rozsahu, prostě ještě neprojevuje tuto chuť. A hrušky mají méně kalorií a více vlákniny. To je důvod, proč je užitečné:

• diabetici;
• hypertenzní pacienti;
• hubnout;
• obecně všem zdravým lidem, kteří si chtějí udržet své zdraví;
• kteří mají problematický vysoký cholesterol.

Hruška jako lék je použitelná pro:

• Urolitiáza – takový neduh dokáže vyléčit i planá hruška a v odrůdové hrušce jsou k léčbě vhodné neslazené kompoty;
• Pálení žáhy – konzumujte ovoce na lačný žaludek;
• Při cukrovce – malé množství cukru, které posiluje účinek na cévy (a při cukrovce velmi trpí, zejména periferní), komplex vitamínů, minerálních složek – to vše je pro tělo silnou podporou metabolických procesů narušených cukrovka. Hruškovou šťávou se léčí dokonce i diabetici.
• Nervová onemocnění – působí jako antidepresivum;
• Poruchy v gastrointestinálním traktu – léčí gastritidu, cholecystitidu, výhody hrušky jsou nepopiratelné u průjmu;
• Srdeční onemocnění – normalizuje krevní oběh, nasycuje tělo draslíkem, posiluje stěny cév, snižuje hladinu cholesterolu;
• Migrény – záchvaty změknou, zpomalí a v některých případech úplně ustanou;
• Onemocnění ledvin a močového měchýře: reagují na hruškovou dietu. Jak díky močopudnému účinku, tak antibiotickým vlastnostem má hruška.
• Obtížně léčitelné, náchylné k relapsu onemocnění: cystitida. A hruška snadno zastaví cystitidu: stačí ovoce upéct a sníst. Jen pár kousků, někdy i na jedno použití, je velmi účinných.
• Prostatitida: doporučuje se jako chutný lék i jako prevence. Sušená hruška dokáže podpořit mužské zdraví po celý rok ve formě kompotů.
• Pankreatitida. Onemocnění slinivky břišní je obtížné léčit. Ale i tady pomůže hruška. Postupně, snadno, nenápadně, bez zbytečných vedlejších účinků navrací žlázu do normálního stavu. Nebo alespoň stav remise, který se tomu blíží.
• Hrušce je příznivý i žlučník. Když jej zařadíte do svého jídelníčku, váš žlučník funguje efektivněji.
• Tuberkulóza – i toto onemocnění ustupuje před náporem léčby hrušní.
• Anémie – hruška zvyšuje hemoglobin, což přispívá k lepšímu nasycení krve kyslíkem, který neustále potřebuje každá buňka těla, zejména srdce a mozek.

Z mladých výhonků hrušek, jemně nasekaných, získáte voňavý odvar, podle chuti jako kompot. Je to léčivé, nejen chutné. Složky obsažené v odvaru mu dodávají léčivé vlastnosti:

• antiarytmikum;
• proti tuberkulóze;
• schopnost být detoxikační – dokonce odstraňuje soli těžkých kovů (například sloučeniny rtuti), neutralizuje účinky záření;
• zastavuje rozvoj respiračních onemocnění (nachlazení, kašel, laryngitida);
• vlastnosti obnovující metabolické procesy léčí dnu;
• Osteochondróza zastavuje vývoj a spolu s terapeutickými cvičeními může zcela ustoupit.

Hruška v maskách je vynikající kosmetický přípravek. Masky z dužiny pleť osvěžují, tonizují, zbavují ji přebytečného pigmentu (stařeckých skvrn), činí ji elastickou a omlazující. Porézní pokožka se stává sametovou a hladkou. Plody jsou součástí vícesložkových směsí, které zabraňují vypadávání vlasů při vtírání do kořínků.

Značné množství lidí si ve stresu dopřává sladkosti, například čokoládu. Je zdravější sníst pár hrušek; to může dokonce zastavit depresi. Samozřejmě za předpokladu, že jej budete pravidelně konzumovat.

Odvar ze sušené hrušky může snadno zastavit průjem, a to bez jakýchkoli léků. A čerstvé díky vláknině zlepšuje pohyb hmot střevy – ulevuje od zácpy.

Když se člověk naučí, jak je hruška užitečná, pomyslí si: je opravdu prospěšná pro každého? Skoro ano. Hruška nemá téměř žádné kontraindikace. Hlavní: exacerbace zánětlivých onemocnění trávicího traktu. Léčí chronická onemocnění v akutních případech, musíte se zdržet hruškové stravy.

Alergie na ovoce jsou extrémně vzácné. Hruška se k masu nehodí, proto je nutné příjem těchto produktů včas oddělit.

Vybíráme odrůdy

Rozmanitost odrůd umožňuje zahradníkovi umístit do své zahrady hrušku, nebo možná několik, která mu vyhovuje chutí, vzhledem, velikostí – všemi parametry. Milovníci starých odrůd je stále mohou najít: méně často – ve školkách, častěji – vypůjčené od známých zahradníků, kteří pěstují šťavnaté ovoce.

Nové, „mladé“ odrůdy nejsou horší než staromilci v zahradě a často je dokonce předčí ve výnosu a snadné péči. Chovatelé se snaží vytvářet nízké stromy s vhodně tvarovanou korunou. Při výběru odrůd určujeme, které období zrání je preferováno.

• Letní – tyto dozrávají brzy, neskladují se, výhradně k okamžité spotřebě, dají se sice použít i na přípravu, ale jejich účel je stolní;
• Podzim. Pozdější zrání. Letní odcházejí, dopravník pokračuje: podzimní dozrávají. Skladují se déle, ale častěji se používají i čerstvé, když dozrávají.
• Zimní ale dostojí svému jménu, nedozrávají úplně, po utržení jdou do skladu a postupně dozrávají na zimu.

Máte-li prostor a chuť, je vhodné si včas pořídit všechny tři druhy, pak budete mít lahodný a zdravý hruškový dezert čerstvý téměř po celý rok. Různé přípravky vám umožní mít hrušku po celý rok. O deseti nejlepších odrůdách hrušek jsme si povídali v samostatném článku.

Doporučené články

• Hruška: 10 nejlepších odrůd
• Jak pěstovat hrušku
• prořezávání hrušek