O štípání okurek: jak to udělat správně (diagram, podrobné pokyny)

Je těžké si dnes představit zahradu, která nemá takovou úrodu jako okurka. Zelené plody s pupínky nebo bez nich se nacházejí téměř v každé domácnosti na každém stole. Konzumují se v plátcích se solí, cukrem nebo medem, v konzervě a jen v salátech každý den, pro ty, kteří chtějí zhubnout – v dietách a na svátečním stole mají vždy čestné místo. A na každé dači, každé zahradě okurky právem zaujímají své nejlepší místo v záhonech a sklenících, nejjasnější a nejteplejší.

Co je tedy obyčejná okurka nebo okurka? Jedná se o jednoletou bylinu z rodu okurka, čeleď Pumpkin, původem ze vzdálené tajemné Indie, kde stále roste divoce v podhůří Himalájí. Jeho domovinou jsou tedy tropy a subtropy, horké a vlhké klima.

Okurky mají také některé léčivé vlastnosti – močopudné a choleretické a lze je použít i jako projímadlo. A masky vyrobené z čerstvých okurek jsou v arzenálu každého módy, velmi účinně bělí pokožku a dodávají jí pružnost.

Kde se pěstují okurky?

Milovníci okurek je pěstují všude: ve sklenících a sklenících ze skla nebo polykarbonátu, na otevřených postelích, balkonech a dokonce i okenních parapetech. Všude tam, kde jsou pro okurku tři nezbytné, životně důležité podmínky – voda, světlo a teplo. Amatéři a profesionálové vyvinuli mnoho odrůd, které jsou vhodné pro pěstování v nejrůznějších podmínkách a liší se velikostí, tvarem a barvou.

Okurky se dělí do dvou skupin – včelami opylované a samosprašné hybridy. V závislosti na tom se tvorba okurkového keře provádí dvěma zcela odlišnými metodami. Navíc již byly vyvinuty hybridy, které nevyžadují prakticky žádné tvarování.

Nejvíce rekordních úrod se samozřejmě získává v chráněné půdě – skleníku. Ale okurka pěstovaná na parapetu pečující rukou majitele mu přinese nesrovnatelné potěšení.

Abyste mohli pěstovat okurky vlastníma rukama, musíte se trochu pokusit vytvořit pro ně vhodné podmínky pro pěstování. Místo by mělo být teplé a velmi slunečné. Výsadba se provádí sazenicemi nebo výsevem přímo na místo.

Vynikajícími předchůdci okurek jsou ředkvičky, tuřín nebo zelí. Okurka miluje půdu, která je výživná, ale ne příliš mastná. Včasné zalévání teplou vodou a okurka začne rychle růst zelená hmota a vyhání řasu po řase.

Málokoho ale napadne, že existuje také tak důležitá věc, jako je štípání okurek. k čemu to je? Tato jednoduchá agrotechnická technika umožňuje několikrát zvýšit výnos plodiny za zcela stejných podmínek pěstování. Zároveň ale musíte vědět, jak okurky správně zaštípnout, abyste nezpůsobili nenapravitelné škody na budoucí sklizni. Nešikovná a nezkušená ruka může zcela zkazit celou budoucí sklizeň.

Oslepující okurky

Štípnutí okurek, správný název je okurka slepení nebo štípání (slovo německého původu). Oslepit znamená zaštípnout hlavní stonek a zbavit se výhonů nesoucích neplodné (samčí) květy, v běžné řeči – neplodné květy, stejně jako zbavit se úponků v paždí listů rostoucích na spodní části stonku. do výšky 30-40 cm.

Zaslepení okurek podle pravidel se provádí tak, jak keř roste, postupně v několika fázích a má za cíl dosáhnout následujících výsledků:

• zvýšit počet samičích květů a stimulovat rostlinu, aby je aktivně tvořila, aby se odstranila hořkost v čerstvých okurkách;
• výsledkem jsou vyšší výnosy okurek;
• zlepšit kvalitu samotných plodů, vyhnout se různým „háčkům“ a „podvodníkům“.

Samčí květy na těchto rostlinách lze snadno odlišit od samičích: samčí květy jednoduše sedí na stopce a mají absolutně ploché dno, zatímco samičí květy mají ve své struktuře vaječník ovoce, jasně viditelnou malou okurku.

Okurkové révy jsou křehké a jemné, velmi snadno se lámou i vlastní vahou, takže nejlepším řešením je přivázat je k mřížoví pro další pohodlí při zaštipování okurek ve skleníku, vytváření keřů a usnadnění zpracování, postřiku a sklizně.

Musíte jej uvázat velmi opatrně, bez tahání, protože bič se snadno poškodí a nebude možné jej obnovit. A kořen okurky není dostatečně hluboký, prakticky se nachází pod povrchovou vrstvou země. Při neopatrném zacházení s rostlinou snadno vytrhnete kořen.

Štípání odrůd okurek opylovaných včelami

U jednoduchých odrůd okurek nese hlavní stonek téměř pouze samčí květy, lidově zvané neplodné. Netvoří vaječníky, a proto na hlavním stonku prakticky nedochází k žádné sklizni. Hlavní zatížení těchto odrůd okurek pochází z bočních výhonků, výhonků rostoucích z paždí listů hlavního stonku. Jsou to právě ty obsypané samičími květy, které se po opylení promění v květy zelené.

Štípání odrůd okurek opylovaných včelami

Je třeba odstranit prázdné samčí květy, slabé a přebytečné liány, které čerpají vzácné živiny a plýtvají jimi, aby se rostlina cítila příjemně a měla velkou úrodu.

Tento zemědělský proces se nazývá zaslepení. V první řadě pomáhá správně distribuovat živiny z půdy a nasměrovat je k plodům, které nasazují. Zaslepení tohoto druhu okurek se provádí podle následujícího schématu krok za krokem:

• zaštípněte hlavní stonek po pátém nebo šestém pravém listu, listy děložního se nepočítají, výrazně to sníží náklady rostliny na produkci a růst nepotřebných prázdných samčích květů;
• podle potřeby odstraňujte slabé a nejspodnější postranní výhony a uschlé listy a vytvořte rostlinu se třemi až čtyřmi stonky. Zdravé listy by se v žádném případě neměly odstraňovat – to oslabí rostlinu, protože živiny z půdy se zpracují v listech a poté se vloží do šťavnatého ovoce;
• Až se zbylé silné výhony prodlouží, nezapomeňte je přivázat k mřížoví a každou řasu zaštípnout poté, co na ní začnou růst i postranní výhonky.

Důležité! Nezapomeňte, že oslepování okurek je pouze jednou z agrotechnických operací zaměřených na zvýšení výnosu. Okurky potřebují neustálou zálivku teplou vodou a pravidelné hnojení, správnou výsadbu, hubení škůdců, chorob a plevele.

Je lepší zaštípnout zahradnickými nůžkami, nůžkami nebo zahradním nožem a opatrně odříznout výhonky. Ruce a nástroje musí být čisté, aby se do ran nedostala infekce, doporučuje se opylovat řezy práškem z dřevěného uhlí nebo popelem.

Okurky rostoucí jednoduše na zahradním záhonu bez mřížoví také vyžadují zaslepení, i když ne ve stejném rozsahu. Štípání okurek ve volné půdě není tak radikální. Zde je také nutné zaštípnout hlavní stonek po 5. listu a systematicky zkracovat řasy po osmém až desátém listu, odstranit nemocné a vadnoucí listy.

Oslepení partenokarpických hybridů

Pro nepříliš zkušené vysvětlíme, že „partenokopie“ jsou samosprašné a samosprašné okurky. Nepotřebují opylení včelami a mouchami, jsou původní. A samčí květy na nich prakticky nejsou, a proto je lepší je pěstovat ve skleníku, stejně jako na okně, kde je nemá kdo opylovat. Jejich hlavní stonek je posetý samičími květy, z nichž každý ponese okurku, a ta dozraje, pokud je dobrá zálivka, výživa a světlo.

Oslepení partenokarpických hybridů

Proto se tvorba takového keře provádí podle zcela jiného principu:

• Hlavní liána je přivázána k mřížoví, aniž by se svírala, dokud nedosáhne výšky asi dvou metrů. Pak ji přehodí přes mřížovinu a nechají ji srůst o dalších 50–60 centimetrů, načež sevřou temeno hlavy a odstraní růstový bod;
• zespodu, pět uzlů ze země, jak rostlina roste, odstraňte všechny nevlastní syny a květiny, jakmile se objeví. Listy jsou ponechány, protože bez nich bude rostlina plodit hůře;
• pokud je rostlina křehká, oslepí další tři nebo čtyři uzly;
• po oslepující zóně, následujících od dvou do čtyř paždí listů, se ve sklizni ponechají postranní výhonky, které se zaštípnou za prvními dvěma uzly s vaječníkem, ponechají se asi dvacet centimetrů na délku a svážou se do mřížoviny;
• pět nebo šest postranních výhonků je ponecháno ještě delších – každý asi čtyřicet centimetrů, nezapomeňte je včas přivázat ke mříži;
• nejvyšší postranní výhony lze nechat dorůst až do šedesáti centimetrů, poté je lze také zaštípnout.

Dávejte pozor! Při provádění takové práce je důležité a nutné udržovat čistotu a sterilitu, aby nedošlo k zavlečení žádného onemocnění na povrch otevřené rány. A nezapomeňte řezy zapudrovat práškem z dřevěného uhlí nebo popelem.

Takové akce vám umožní zachovat maximální počet samičích květů, vytvořit nejlepší podmínky pro osvětlení a pohodlnou péči o okurky a získat co největší výnos při vhodném hnojení.

Dodatečné informace! Je třeba vzít v úvahu, že existují moderní hybridy okurek, které vůbec nevyžadují tvarování, protože prakticky nevytvářejí boční výhonky a tvoří celou plodinu na hlavním stonku. Ale stále existuje velmi málo takových odrůd, takže musíte být opatrní a vybrat si odrůdy pro sebe, důkladně prostudovat anotaci a popis odrůdy.

Takže okurky mohou a měly by být tvarovány, aby získaly bohatou úrodu. Je důležité to udělat správně v závislosti na odrůdě, která roste. Při dodržení celé řady agrotechnických opatření dojde ke znatelnému zvýšení výnosu.

Pokud nebudete štípat a tvořit okurkové keře, pak se nemůžete divit mizivé úrodě. Spolu se zálivkou a hnojením jde o jedno z nejdůležitějších agrotechnických opatření, které by nemělo být nikdy opomíjeno.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 23 týdnů

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších venkovských plodin. Mnoho letních obyvatel leští své pěstitelské techniky po léta ve snaze o vysoké výnosy. Mnohdy však stačí jen pozorovat zemědělskou techniku ​​a řasy včas zaštípnout. Ne všichni zahrádkáři vědí, o jakou techniku ​​se jedná a zda je nutné okurky zaštipovat, proto vás dnes seznámíme s tímto důležitým a nezbytným postupem.

Potřebujete vůbec štípat okurky?

Někdy můžete slyšet názor, že štípání okurek ve skleníku a na otevřeném poli je ztráta času a bez toho lze dosáhnout vynikajících výnosů. V některých případech se to stane, protože vše závisí na typu rostliny a jejích vlastnostech. Je však třeba si uvědomit, že s nekontrolovaným růstem okurek na keřích se tvoří velké množství prázdných květů (samčích výhonků). A k získání plodiny jsou zapotřebí pouze samičí výhonky, které se objevují výhradně na bočních částech rostliny.

Co se tedy stane při štípání okurek:

• tvoří se samičí květy;
• z ovoce mizí hořkost;
• plodnost se zvyšuje.

Jak štípat okurky ve skleníku

Za prvé, nezkušené zahrádkáře se ptají, zda jsou okurky štípané ve skleníku. Záleží na tom, jakou odrůdu této plodiny pěstujete. S největší pravděpodobností jsou ve vašem skleníku vysazeny partenokarpické (plodící bez opylení) odrůdy.

Okurky raného zrání a raných odrůd někdy nelze zaštípnout

Schéma štípání okurek patřících do partenokarpické skupiny je následující:

• upevněte rostlinu na podpěru nebo mříž;
• když hlavní stonek dosáhne výšky 0,5 m, odstraňte spodní boční výhonky, stejně jako vaječníky a květenství. Takže vytvoříte zónu oslepení keře;
• přes tuto zónu sevřete řasy, které se objevují po stranách nad prvním lístkem. Ve výšce asi půl metru nechte jeden vaječník a pár listů;
• ve výšce 1-1,5 m ponechte 3-4 výhonky s několika listy a dvěma vaječníky na každém;
• po dalším půl metru na každém výhonu ponechte 3-4 vaječníky a stejný počet listů;
• pokud keř aktivně roste, lze jej hodit přes podpěru nebo mřížovinu a poroste bičem dolů;
• když zůstane 20 cm k zemi, růstový bod by měl být odstraněn.

Nezapomeňte na každém vaječníku ponechat jeden zdravý a neporušený list.

Jak štípat okurky v otevřeném terénu

Skřípají okurky ve volné půdě? Koneckonců, na ulici by měli mít dostatek prostoru pro růst a rozvoj. Ale vzhledem k tomu, že hmyzem opylované odrůdy se vysazují hlavně na záhonech, na kterých se hojně tvoří samčí květenství, je třeba se o ně starat ještě pečlivěji než o skleníkové. Než začnete štípat okurky na otevřeném poli, prostudujte si níže uvedený seznam činností:

• nesázejte rostliny příliš blízko sebe;
• před sevřením nainstalujte vedle keřů mříže;
• odstraňte květenství, antény a boční procesy ze spodní části rostliny;
• svažte sazenice pouze dva týdny po přesazení do otevřené půdy;
• tvoří tkaní. Chcete-li to provést, odřízněte horní část nad 6. listem: boční výhonky půjdou do stran a lze je svázat;
• ponechte rostlinu ne více než 3 klíčky;
• na každém výhonku by měly být 4 vaječníky;
• neodstraňujte zdravé listy – obsahují hlavní živiny, odřízněte pouze nemocné a poškozené části rostliny, které utrpěly útoky škůdců;
• pokud jsou stonky krátké, nemůžete je sevřít.

Pozdně dozrávající okurky nezapomeňte zaštípnout

Je třeba hybridní okurky zaštípnout?

Jednou z běžných mylných představ je, že hybridy okurek není třeba štípat. To platí pouze pro některé hybridní odrůdy, které byly vyšlechtěny relativně nedávno. Toto zejména Valdai, Blizzard, Izhorets, Chumelenice, Northerner atd. Většina plodů se tvoří na hlavním stonku, ale postranní výhony se tvoří špatně, takže je není potřeba zaštipovat.

V zásadě odborníci doporučují zapojit se do tvorby jakýchkoli okurek, včetně hybridů. Pro zlepšení plodnosti by měly být odstraněny všechny boční stonky, poté bude hlavní vývoj keře probíhat podél centrálního stonku. Nebo můžete postupovat následovně:

• odstranit boční výhonky ve fázi tvorby 4-5 pravých listů;
• po 5-6 listech zaštípněte boční výhonek a nechte 20 cm na délku;
• když vyroste dalších 5-6 pravých listů, znovu zaštípněte řasu a nechte proces 40-50 cm dlouhý;
• po objevení dalších 5-6 listů sevřete korunu;

Schéma pro štípání okurek

Pro více informací se podívejte na video, jak správně zaštípnout okurky.

Štípání okurek ve skleníku:

Bez zaštípnutí bude okurka trávit příliš mnoho energie na vývoj neplodných květů a bočních výhonků, plody se zmenšují a ztrácejí chuť. Abyste si tedy mohli vychutnat chutné a zdravé ovoce, proveďte ve skleníku i na volném poli zdravotní tvarování keřů okurek.