Zázvor pro děti: pravidla použití
S tisíciletou historií používání kořene zázvoru pro léčebné účely a prakticky bezvadnou fytoterapeutickou pověstí, kterou má dnes, stále zůstává otázka: mohou zázvor používat děti?
Pediatři říkají, že kořen zázvoru lze používat pro děti, ale až po dvou letech věku dítěte, to znamená, že se začne zvyšovat počet žláz v žaludeční sliznici, diferencují se tkáně trávicího traktu a trávicí systém se přizpůsobí „dospělejší“ stravě. Evropští a američtí lékaři ale nedoporučují dávat zázvor dětem do jednoho roku.
Užitečné vlastnosti zázvoru pro děti
Seznam četných prospěšných vlastností zázvoru pro děti tradičně otevírají vitamíny, kterých je v čerstvém zázvorovém kořeni mnoho (C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, E), a chemické prvky (draslík, sodík, fosfor, hořčík, vápník, železo, měď, zinek, mangan, selen). Ale představte si, to vše je druhořadé, protože mnoho známých druhů zeleniny a ovoce má podobnou sadu. Zázvor obsahuje mastné kyseliny ω-3 a ω-6, stejně jako esenciální aminokyseliny – tryptofan, threonin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, tyrosin atd. Nejde však ani o to, že by je každé dítě mělo: za normálních podmínek je každé dítě získává z potravin – mléčných výrobků, masa, obilovin, luštěnin.
Léčivé vlastnosti zázvoru poskytují alkaloidy, glykosidy, flavonoidy a polyfenolické sloučeniny (terpeny, terpenoidy, terpenové kyseliny a jejich izomery) obsažené v jeho silice. Není možné je všechny vyjmenovat, ale je třeba jmenovat ty nejaktivnější, abychom uvedli nějaké „biochemické argumenty“ potvrzující příznivé vlastnosti zázvoru pro děti i dospělé. Jedná se o 6-gingerol, 6-shogaol, zingeron, eugenol, kapsaicin, myrcen, p-cymen, α- a β-pineny, linalool, felandren, kvercetin, β-bisabolen, farnesen, borneol, kafr; káva, kyseliny chlorogenové a ferulové atd. A pak jsou tu lékařská fakta a doporučení, kdy a jak zázvor dětem podávat.
Kořen zázvoru pro děti: Kašel, rýma a další
Většina přírodních sloučenin obsahujících fenoly má antiseptické a antibakteriální vlastnosti a zázvorový kořen jich obsahuje více než dostatek: gingeroly, cineol; α-terpineol, shogaol, benzaldehyd, β-pinen, kapsaicin, kyselina chlorogenová, citral, citronellal, furfural, limonen, linalool, myricetin atd. β-bisabolen, α-pinen, kurkumin, bornylacetát, limonen, cymen a výše zmíněné kyseliny prokazatelně mají antivirové vlastnosti (včetně proti viru herpes simplex) a 6-gingerol, 6-shogaol, borneol a eugenol mají antipyretické vlastnosti. Zázvorový čaj pro děti je proto jedním z nejlepších domácích léků na všechna nachlazení a infekce horních cest dýchacích. Zázvor lze použít na kašel u dětí: s tím pomůže kombinovaný expektorační účinek cineolu, kamfenu, geraniolu, limonenu, α-pinenu, citralu a bornylacetátu, stejně jako bronchorelaxační a zklidňující účinek terpenoidů linaloolu a nerolu. Jak podávat zázvor dětem při nachlazení? Stejným způsobem jako dospělým – ve formě čaje. A příprava čaje se zázvorem pro děti je také snadná. Malý kousek (2-2,5 cm dlouhý) se odřízne od kořene, oloupe, co nejjemněji nakrájí, zalije dvěma sklenicemi vroucí vody a vaří čtvrt hodiny. Poté se odvar louhuje na přijatelnou teplotu pro pití a přefiltruje. Doporučuje se přidat trochu medu (pokud dítě není alergické) a plátek citronu; podávat 100-150 ml dvakrát nebo třikrát denně. Mimochodem, během vaření zázvoru můžete přidat čajovou lžičku suchého zeleného čaje a před pitím vymačkat šťávu z půlky pomeranče přímo do šálku. Zázvor také pomáhá při bolestech v krku – díky analgetickým vlastnostem 6-gingerolu, myrcenu, 6-šogaolu, p-cymenu, kvercetinu, a také kyseliny kávy, ferulové a chlorogenové. Zázvorový čaj se navíc doporučuje při angíně: zánět v krku rychleji odezní, protože účinné látky rostliny inhibují syntézu enzymu cyklooxygenázy (COX-2) – katalyzátoru všech zánětlivých procesů v těle. Zázvor na rýmu u dětí se používá formou inhalací. První metodou je vdechování výparů z odvaru z kořene, druhou je nastrouhat trochu zázvoru a vdechovat uvolněné esenciální látky nosem několikrát denně po dobu 2–3 minut.
Zázvor je široce používán jako alternativní léčba kinetózy u dětí. Maminka k tomu potřebuje mít u sebe lahvičku zázvorového esenciálního oleje, a jakmile dítě pocítí nevolnost, kápněte mu jednu nebo dvě kapky oleje do dlaně (z teplé pokožky se rychleji odpaří) a nechte dítě vdechnout.
Zázvorový kořen je bezpečný a poměrně účinný pro děti jako karminativum, protiprůjmový a hepatoprotektivní prostředek. Vzhledem k antihistaminovým vlastnostem shogaolu, gingerolu, citralu, myricetinu atd. děti vdechují vůni zázvoru a pijí zázvorový čaj jako antiastmatikum. A celkový uklidňující účinek, který zázvorový čaj dětem poskytuje, je zajištěn kyselinou gama-aminomáselnou, cineolem, karyofylenem, citralem a dalšími látkami v kořeni této rostliny.
Kontraindikace použití zázvoru pro děti
Jak jistě chápete, nevyhnutelně existují případy, kdy se i přes všechny bezpodmínečné výhody rostliny její užívání nevyplatí. Zázvor není výjimkou: existují kontraindikace pro užívání zázvoru u dětí. Zaprvé je nutné vzít v úvahu individuální přecitlivělost organismu, kdy obyčejný čaj se zázvorem může vyvolat alergickou reakci. Proto – při prvním podávání zázvorového čaje dítěti s nachlazením – byste se měli omezit na několik doušků a během dne sledovat reakci: zda se na obličeji objevují vyrážky, bolesti břicha, poruchy stolice atd. Zázvor je navíc kontraindikován při onemocněních žaludku a žlučníku, závažných patologiích kardiovaskulárního systému, trombocytopenii. Možná škoda zázvoru pro děti spočívá v tom, že „rohatý kořen“ ředí krev a může zvýšit riziko krvácení a také může snižovat hladinu cukru v krvi. Flavonoid kaempferol je neslučitelný se železem a zhoršuje jeho vstřebávání. Alkaloid kapsaicin (který dává zázvoru jeho štiplavou chuť) dráždí horní cesty dýchací, kůži a sliznice a zvyšuje slinění. Působení neurotransmiteru kyseliny gama-aminomáselné je doprovázeno snížením krevního tlaku a srdeční frekvence. Terpenoid galanolakton, antagonista serotoninových receptorů 5-HT3, působí na tyto receptory ve střevě a snižuje motorickou aktivitu jícnu, což může u předškolních dětí způsobit gastrointestinální dyskinezi. Obecně však může zázvor přinést dětskou imunitu značný přínos: jeho aktivní látky nejen pomáhají regulovat některé metabolické procesy v těle, ale také jej chrání před volnými radikály, čímž zvyšují odolnost a obranyschopnost. Kniha indických lékařů S. a A. Pakrashiových „Zázvor: Všestranná léčivá bylina“ uvádí, že ideální doba pro zavedení zázvoru do dětské stravy je dva měsíce po zahájení krmení hustšími potravinami. Jednou z hlavních výhod, které zázvor poskytuje malým dětem, je řešení problémů s žaludeční nevolností, zácpou, kolikou a nadýmáním. Asijští lékaři se domnívají, že k tomuto účelu stačí dát dítěti jednou denně čtvrt čajové lžičky čerstvé zázvorové šťávy smíchané s půl čajovou lžičkou ovocné šťávy. [2], [3], [4], [5]