Sušení sena – podrobný návod | Zahradníci

Seno je převážně sušená zelená lipnice. Poskytuje asi 80 % zimního krmiva pro býložravá domácí zvířata. Nejcennějšími zdroji pro produkci sena jsou: jílek vytrvalý, jílek mnohokvětý, kostřava červená a kostřava luční. Kromě trav jsou velmi dobré drobnosemné luštěniny, jako je jetel, vojtěška a serradella.

Z čeho se vyrábí seno?

Tento druh krmiva se získává ze zelených rostlin posekaných před koncem růstu a vývoje po usušení v přirozených podmínkách na vlhkost 14-18 %. Tento obsah vody umožňuje bezpečné skladování suchých surovin bez obav z jejich znehodnocení a ztráty kvality. K výrobě 1 kg sena je potřeba 4-5 kg čerstvé zeleně.

Kvalitní seno z trav a luštěnin lze v zimě použít jako základní krmivo pro přežvýkavce. Produkce sena však klesá a jeho podíl v potravě se snižuje v důsledku významného používání siláže.

Starší telata by měla dostávat 2–3 kg nejlepšího sena denně. Toto krmivo stimuluje vývoj jejich bachoru, proto musí být velmi kvalitní: měkké, listnaté, sesbírané z první seče a za dobrého počasí.

<img data-src=»https://static.ogorodniki.com/ogorod/5f/l_9d7a2929-7144-413a-9800-7389ddfbee5f.jpg» />

Co určuje kvalitu sena

Vegetační období vegetace, ve které bylo seno posečeno, má velký vliv na nutriční hodnotu sena. Tráva se obvykle seče ve stejné fázi vývoje jako zelená píce. V našich klimatických podmínkách se seno získává z plodin z 1. seče (částečně) a 2. seče (úplně). Během sklizně a sušení dochází ke ztrátě živin. Zcela eliminovat ztráty není možné, ale lze je snížit. Mezi faktory způsobující ztráty a snižující nutriční hodnotu sena patří:

• změny chemických vlastností spojené s dýcháním vadnoucích rostlin;
• mechanické faktory, jako je rozpadávání sušených listů, zejména luštěnin;
• vyplavování živin deštěm;
• aktivita mikroorganismů během sušení řezaných bylin;
• fermentační proces, který začíná během skladování v hromadách

Po prořezání rostlin dochází k potlačení procesů asimilace oxidu uhličitého a zastavení absorpce živin. Proces dýchání však stále probíhá díky dříve nahromaděné rostlinné výživě. Intenzita tohoto procesu závisí na procentu vlhkosti v krmivu. K úplnému odumření trávy dochází, když obsah vody klesne přibližně na 40 %.

Jak se suroviny připravují

Sečení lučních trávníků určených na seno se obvykle provádí rotační sekačkou. Použití řádkových kondicionérů urychluje sušení stonků luštěnin, které obvykle schnou mnohem pomaleji. Rotační sekačky díky vysoké rychlosti řezných kotoučů poskytují velmi vysoký výkon při zachování dobré kvality sečení. Tyto stroje mají také nastavitelnou výšku sečení, což zabraňuje zbytečným ztrátám v množství sesbírané píce nebo jejímu možnému znečištění. Výška sečení by měla být 5-6 cm. Pokud je sečení příliš nízké, tráva je zbavena spodních stonků a listů, které obsahují látky nezbytné pro rychlou regeneraci. Po sečení je nejlepší rostliny co nejrychleji dehydratovat a usušit.

<img data-src=»https://static.ogorodniki.com/ogorod/eb/l_1b9e9519-a0d0-4195-a776-dbb1ceb3b1eb.jpg» />

Sušení sena na zemi (v řádcích)

• Tato metoda do značné míry závisí na počasí, ale za příznivých podmínek se bez větší námahy získá kvalitní seno. Sušení v řádcích spočívá v protřepávání posekané zelené píce a jejím obracení následující den. Obrácení schnoucí zelené hmoty zajišťuje volný přístup vzduchu ke všem jejím vrstvám. Toto ošetření by se mělo provést dvakrát první den sušení. Pro tuto práci se ve velkých farmách nejčastěji používá samojízdný nebo rotační obraceč, doma se tato operace provádí pomocí vidlí.
• Ochrana zvadlých pícnin před noční vlhkostí spočívá v jejich formování do rolí, které je třeba následující den po opadnutí rosy znovu rozložit. Zelené píce sušené na obsah sušiny 45–50 % se proto sroluje do rolí nebo stohů, které se nechají 1–2 dny, aby seno uschlo. Za dobrého počasí to trvá 1–2 dny a za vysoké vlhkosti vzduchu 3–6 dní. Práce musí být organizována tak, aby celý proces sušení trval 4–6 dní, za špatného počasí až 10 dní.
• Je třeba poznamenat, že při produkci sena na sekačkách je ztráta celkových stravitelných bílkovin 30-50 %, karotenu 60-80 %, tokoferolů více než 90 %. Výše těchto ztrát závisí na době sušení na zemi, množství a kvalitě mechanických úprav. Výše ztrát při sušení závisí na počasí a za nepříznivého počasí je nutriční hodnota sena nízká a co do přínosu je srovnatelná se slámou.

Sušení na plošinách (sušičkách)

Metoda spočívá v tom, že se sušené zelené krmivo upraví na vlhkost 35–50 %. K tomu je třeba suroviny rozložit na nadjezdy, trojnožky, rošty nebo jiná zařízení, kde je tráva foukána větrem zespodu i shora. Tato metoda sušení snižuje mechanické ztráty, protože není nutné obracení, díky čemuž se částice suchého listí nedrolí. Dešťová voda také stéká po vrchní vrstvě sušícího sena (později mokrý povrch v průvanu rychle vyschne), aniž by se dostala dovnitř.

Suché zelené krmivo umístěné na mřížové plošině tam zůstává, dokud neuschne natolik, že ho lze naskládat do kupky sena nebo poslat na seník ve stodole.

Ve srovnání se sušením na zemi je celková ztráta živin při použití této metody o 15 % nižší. Jedná se o dobrou metodu, ale častěji se používá v soukromých farmách, kde připravují zimní krmivo pro 1–2 krávy nebo stovky králíků. U zemědělců s velkými senožníky není oblíbená, protože není možné postavit takový počet nadjezdů nebo roštů. Zemědělci se domnívají, že sušení sena na plošinách nemá perspektivu rozvoje kvůli nedostatečné mechanizaci v technologii a velkému množství ruční práce.

Sušení s aktivní ventilací

• Použití ventilátorů při sušení trávy do stavu sena je dobré, protože proces nezávisí na počasí. Po sečení se krmivo rozprostře na zemi a nechá se 1-2 dny, aby se vlhkost snížila na 40-45 %, poté se shrabe do válců nebo řádků. Ve velkých farmách se sběr nejčastěji provádí pomocí přívěsů, v soukromých – ručně pomocí hrábí a vidlí.
• Sesbíraný materiál se umístí do skladovací místnosti (stodola, půda) na vhodná sušicí zařízení s roštovou podlahou a rozdělovačem vzduchu vháněným ventilátorem.
• Kanály pro rozvod vzduchu se skládají z hlavního kanálu a bočních větví s otvory. Po umístění částečně vysušeného zeleného krmiva do sušičky se zapnou ventilátory, které musí běžet nepřetržitě 2–3 dny (bez přerušení nebo pauz).
• Během sušení se teplota proudícího vzduchu kontroluje pomocí speciálních teploměrů. Proces je správný, pokud teplota ve vrstvě sena nepřekročí +30˚C a hodnoty na vstupu ventilátoru jsou o několik stupňů nižší. Vyrovnání těchto teplot signalizuje konec procesu sušení.

Konzervace suchého krmiva

V případě dobře vysušeného sena další skladování významně nemění jeho nutriční hodnotu. Hlavní změny se týkají jeho barvy a následně i karotenu, který se může zcela rozložit. Hodnota sušené trávy závisí na obsahu energie, dusíkatých sloučenin, vitamínů rozpustných v tucích a minerálů. Určujícím faktorem je, zda je krmivo dobrým prostředím pro růst mikroorganismů. To je důležité, protože krmení přežvýkavců nekvalitním senem snižuje počet užitečných mikrobů v bachoru, čímž se hrubá vláknina stává méně stravitelnou, což snižuje příjem a využití krmiva.

<img data-src=»https://static.ogorodniki.com/ogorod/75/l_65e38b7d-00f6-4d3e-abb9-b603b224e375.jpg» />

Seno pro králíky v soukromých farmách

Zvířata s dlouhým uchem konzumují hodně suchého objemového krmiva a vyžadují relativně velké množství zátěže, takže většina potravy na zimu se suší.

Králíci jedí hodně sena a jeho sušení je důležitým aspektem při přípravě krmiva na zimu. Jeho koupě není nejlepší způsob, jak připravit jídlo pro domácí mazlíčky. Dobré seno pro králíky není jen sušená tráva, chovatel by měl nejprve vysušit různé plevele. Není však snadné tyto sukulenty usušit bez částečné plísně nebo hniloby.

Známá metoda sušení v řádcích není vhodná. Tráva sušená na slunci a větru se každý den obrací, což způsobuje její drolení a rozpad, přičemž ztrácí nejvýživnější, něžné listy a nejmladší výhonky. Krmivo pro králíky tak ztrácí 15 % nejvýživnějších složek. Neustálý déšť a vlhkost často neumožňují senu v řádcích uschnout a zároveň voda vyplavuje asi 5 % živin ze sušených rostlin, takže hodnota takového krmiva se stává malou.

V horku se sušené seno po skladování rychle potí a kvasí, někdy se zahřívá až do samovznícení. Ale i když chovatel hospodářských zvířat nedovolí, aby se tráva tolik zahřála, fermentace spojená s uvolňováním její vlhkosti spotřebuje dalších 5 % obsažených živin. Mnohem praktičtější je sušit trávu v hromadách, na nadjezdech, plotech a krytých senících.

Pro získání 1 kg sena z vhodné rostliny je nutné usušit přibližně:

• 6,0 kg hořčičných semínek;

<img data-src=»https://static.ogorodniki.com/ogorod/19/l_c2bd4294-e48f-494f-9543-9569b98ec819.jpg» />

Sušení krmiva pro králíky na tyčích

Nejjednodušším pomocným zařízením pro sušení sena je „věšák“. Jedná se o dvoumetrové tyče, na jednom konci naostřené a vybavené řadou příček, na které se zavěšuje sušená tráva. Můžete použít tyče o tloušťce 5 cm, na které se ve třech výškách přibijí příčné kolíky. Příčky by neměly být umístěny blíže než každých 35 cm. Chovatelé králíků nejčastěji suší bodlák, kopřivu, čirok a heřmánek.

Sušení na „kozách“

V běžné řeči se tato konstrukce nazývá „kozely“ (jako pro řezání klád). Jsou snadno použitelné, lze je přemístit na požadované místo. K výrobě je však zapotřebí hodně materiálu. Tato zařízení mohou být čtyřnohá a třínohá, různých výšek, v závislosti na potřebách chovatele hospodářských zvířat a množství surovin.

Výška velkých nadjezdů je 2,5 metru, malých – ne více než 90 cm. Podél nich jsou také postaveny příčky (od jednoho do tří kusů) a jsou naplněny trávou a zeleným krmivem, aby se vyloučil kontakt se zemí a uvnitř zůstal volný prostor pro vzduch (jako vodorovný komín).

Takto rozložená tráva rychle a beze ztrát schne. Nejlepší je rozložit na „kozelce“ již mírně vysušené rostliny, nepromočené deštěm ani rosou.

Sušení pod markýzami

Lešení se sedlovou střechou je vhodné i pro sušení zeleného krmiva. Jeho konstrukce však vyžaduje o něco silnější a pevnější materiál než předchozí možnost.

Při stavbě takových stříšek, které jsou prostornější než „podstavcové“, je nutné pamatovat na to, že spodní příčka by neměla být přibita níže než 6 cm od země a další, vyšší, se připevňuje v intervalu nejméně 35 cm od předchozí. Stříšky se skládají ze dvou částí, musí být skládací a snadno se přemisťovat z místa na místo.

Švédské ploty pro sušení sena pro králíky

Vyrábějí se takto: silné tyče se zatlučou do země, dobře se zajistí a svážou pozinkovaným nerezovým drátem o tloušťce 3 mm. Spodní lano se natáhne podélně mezi tyčemi ve výšce 60 cm nad zemí a zbytek se v postupně se zmenšujících intervalech upevní výše. Takové ploty se skvěle hodí k sušení všech druhů jetele, zeleně a bylin. Zelená rostlinná hmota by se neměla pokládat v příliš silné vrstvě, protože to zabrání vysychání. Sušené rostliny by neměly viset až k zemi.

Po sušení, které může trvat déle či kratší dobu v závislosti na počasí, farmář seno přesune pod střechu, tj. na půdu, do stodoly nebo ho složí do stohu, který se později zakryje polyetylenovou „víčkem“. V případě velkého množství sena je třeba ho chránit před opětovným navlhčením a kvašením posypáním jednotlivých vrstev hrubozrnnou solí.

Pastviny se využívají nejen k produkci krmiva pro přímé krmení, ale také k produkci sena, siláže, senáže a sušených plodin. Vhodnost jednotlivých druhů pícnin pro dlouhodobé skladování závisí na obsahu sušiny a schopnosti rychle ztrácet vodu po seči.