Borůvky: jaký je rozdíl od borůvek, zdravotní přínosy a škody – Rusko || Interfax Rusko

Interfax-Russia.ru – Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé bobule, bohaté na vitamíny a minerály. Řekneme vám, jak jej správně vybrat, skladovat a používat.

Borůvky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé bobule © RIA Novosti. Ilja Timin

Borůvka: Popis produktu

Черника je nízký keř vysoký 10–50 cm z čeledi vřesovcovité, jeho plody jsou modročerné bobule. V přírodě rostlina roste hlavně v severních oblastech – v lesích, hlavně borovicích, a také v bažinách.

Borůvky nejsou jen potravinářským produktem, ale využívají se i v lékařství. Odvary a želé z ní se hojně používají ve veterinární medicíně při akutních i chronických průjmech u zvířat a nálev z listů se používá k omývání jejich ran, abscesů a vředů.

Viz také:

Sezóna

V Rusku se borůvky sklízejí od poloviny července do září. Zhruba ve stejnou dobu se bobule objevují na pultech obchodů a na trhu.

Viz také:

Složení, nutriční hodnota, kalorický obsah

• bílkoviny – 1 g,
• tuk – 0,5 g,
• sacharidy – 7,5 g,
• voda – 86 g,
• vláknina – 31 g,
• kalorie – 44 kcal.

Bobule také obsahuje:

• vitamíny: skupiny B, C, E, H, K, PP;
• minerální látky: draslík, vápník, křemík, hořčík, sodík, fosfor, železo, jód, kobalt, mangan, měď, molybden, fluor, chrom, zinek;
• organické kyseliny.

Viz také:

Borůvky nebo borůvky: Jaký je mezi nimi rozdíl?

Borůvky a borůvky se liší především:

Borůvky tedy mají větší bobule (asi 1 cm v průměru), mají kulatý tvar a hladkou slupku s namodralým nádechem. Dužnina je bílá. Borůvky jsou menší (asi 0,5 cm v průměru), jejich plody jsou modrofialové nebo černé. Dužnina bobulí je modrá.

Ve srovnání s borůvkami mají borůvky výraznější, sladkokyselou, nakyslou chuť.

Borůvky se vyskytují téměř po celém světě, zatímco borůvky rostou především pouze v severních oblastech.

Viz také:

Jak jsou borůvky prospěšné pro tělo?

Vzhledem k tomu, že borůvky obsahují spoustu užitečných látek, jsou pro tělo velmi prospěšné. Takže konkrétně tato bobule:

Podporuje kardiovaskulární zdraví

Vědci prokázali, že antokyany, které se nacházejí v borůvkách, chrání cévní buňky před poškozením, snižují krevní sraženiny, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu a normalizují krevní tlak.

Viz také:

Podporuje správnou funkci gastrointestinálního traktu

Vláknina obsažená v borůvkách stimuluje střevní motilitu, zabraňuje zácpě a antioxidanty v bobulích působí protizánětlivě a zklidňujícím způsobem, což je důležité zejména u ulcerózní nebo chronické kolitidy.

Viz také:

Podporuje zdraví očí

Přečtěte si také

Oči: jak pochopit, že se váš zrak zhoršuje, a co dělat pro jeho zlepšení?

Antokyany obsažené v borůvkách účinně chrání sítnici před poškozením volnými radikály, pomáhají stabilizovat zrak při progresivní krátkozrakosti, diabetické a hypotenzní retinopatii, polyneuritidě a také zpomalují rozvoj šedého zákalu (zejména v kombinaci s vitamínem E). Konzumace této bobule je také dobrou prevencí různých onemocnění zraku. Kromě toho ti, kteří pravidelně jedí borůvky, zlepšili vidění za šera a adaptaci na tmu.

Výhody pro ženy

Borůvky díky antioxidantům ve svém složení pomáhají ženám udržovat mládí a krásu. Kromě toho se těhotným ženám doporučuje jíst bobule, aby se zabránilo gestačnímu diabetu.

Výhody pro muže

Vědci prokázali, že konzumace borůvek urychluje regeneraci svalů po vážném cvičení, což může být důležité pro sportovce a muže zapojené do tvrdé práce. Také bobule ve stravě poslouží jako dobrá prevence kardiovaskulárních onemocnění, která častěji postihují muže.

Viz také:

Výhody pro děti

Borůvky nasycují tělo dítěte vitamíny a minerály a také zlepšují paměť a zvyšují celkovou výkonnost.

Viz také:

Kolik borůvek můžete sníst denně?

Doporučuje se, aby dospělý člověk snědl ne více než 100 – 150 g borůvek denně, řekla pro Interfax-Russia.ru dietoložka-výživářka Evgenia Kosheleva.

„Pokud jíte mnohem více než normálně, je téměř zaručeno, že dostanete nepříjemný pocit v žaludku nebo pálení žáhy a možná i žaludeční nevolnost,“ varoval odborník.

Viz také:

S jakými potravinami lze borůvky kombinovat?

Borůvky se hodí k melounu, fíkům, citrusovým plodům, lískovým oříškům, skořici, kardamomu, zázvoru, vanilce, mátě, zelenému čaji, ale i mléku a medu. Bobule lze přidat do kaší, jogurtů, müsli, koláčů, salátů a použít k výrobě omáček k masitým pokrmům. Nedoporučuje se ale míchat borůvky s jahodami, lesními jahodami a malinami. Tato kombinace může u některých lidí způsobit zažívací potíže.

Viz také:

Kdy byste neměli jíst borůvky?

Přečtěte si také

Zimolez: jaký druh bobule je, zdravotní přínosy a poškození, speciální vlastnosti

Nedoporučuje se jíst borůvky, pokud:

• gastritida se zvýšenou kyselostí žaludku,
• chronický průjem,
• pankreatitida v akutní fázi (ve fázi remise můžete jíst bobule, ale je lepší se nejprve poradit s lékařem),
• syndrom dráždivého tračníku,
• potravinová alergie na produkt,
• exacerbace urolitiázy,
• špatná srážlivost krve.

Výživová specialistka Evgenia Kosheleva zároveň radí lidem se sklonem k zácpě, aby borůvky nadměrně nepoužívali.

Kromě toho by bobule měly být zahrnuty s extrémní opatrností do stravy dětí, protože u nich mohou vyvolat těžké alergie.

Viz také:

Jak vybrat borůvky?

Při nákupu borůvek byste se měli zaměřit na jejich vzhled. Takže podle Rospotrebnadzor by bobule měly být:

• jednotná tmavá barva se suchým, hladkým povrchem (bledě modrá nebo růžová barva bobulí naznačuje ranou sklizeň);
• elastický;
• bez zápachu;
• s voskovým povlakem (jeho přítomnost naznačuje, že bobule jsou čerstvé a byly správně přepraveny).

Přečtěte si také

Meloun: zdravotní přínosy a poškození. Jak si vybrat sladký a zralý meloun

Také, jak poznamenalo oddělení, je důležité si uvědomit, že borůvky jsou schopny akumulovat radioaktivní cesium, takže byste neměli kupovat bobule na ulici, v blízkosti silnic nebo na místech neoprávněného obchodu.

Viz také:

Jak skladovat borůvky?

Borůvky mohou být chlazené, zmrazené nebo sušené.

Čerstvé borůvky mohou být v lednici několik dní. Bobule je nutné umístit do plastové nádoby s víkem nebo plastového sáčku. To je ochrání před vlhkostí a pachy z jiných produktů.

Přečtěte si také

Sladké třešně: přínosy a poškození zdraví, zajímavá fakta o ovoci

Před zmrazením by měly být bobule roztříděny, omyty a vysušeny. Poté je třeba ovoce rozložit na rovný povrch (podnos, plech na pečení, talíř) v jedné vrstvě a umístit na několik hodin do mrazničky. Poté, když jsou bobule zmrazené, mohou být nality do plastové nádoby nebo sáčku a dát do mrazničky pro dlouhodobé skladování.

Borůvky (předprané a sušené) můžete sušit na slunci, v troubě nebo ve speciální sušičce na ovoce a lesní plody (při teplotě 40-50 stupňů Celsia). Proces trvá 8-12 hodin v závislosti na zvolené metodě. Sušené bobule lze skladovat ve skleněných nádobách nebo sáčcích při pokojové teplotě.

Recenzent Natalja Ponomarevová

Související materiály

Nejčtenější

Borůvky: Jaký je rozdíl od borůvek, zdravotní přínosy a škody 10. července, 12:12

Letiště Gelendžik obnovuje provoz: Které letecké společnosti budou provozovat lety? 18. července, 11:25

Z bezpečnostních důvodů: Rusko zpřísňuje kontrolu používání VPN 21. července, 14:45

Wakuku vs. Labubu: Nový trend z Číny? Co to je, historie nové hračky 22. července, 14:07

• Místo mostu poškozeného sesuvem půdy v Kabardino-balkárské republice by mohl být postaven dočasný přechod. 23. července, 15:00
• Nájemce koupí starobylou baštu “Oberteich” v Kaliningradu za 21 milionů rublů – úřady 23. července, 14:50
• 40 nevládních organizací v Sevastopolu obdrželo podporu ve výši přes 23 milionů rublů 23. července, 14:42
• Pobočka Moskevského muzea moderního umění se v Kursku otevře 23. července ve 14:42
• V Kabardino-Balkarii se 23. července ve 14:38 očekávají silná vedra.

Ruské novinky

• Místo mostu poškozeného sesuvem půdy v Kabardino-balkárské republice by mohl být postaven dočasný přechod. 23. července, 15:00
• Nájemce koupí starobylou baštu “Oberteich” v Kaliningradu za 21 milionů rublů – úřady 23. července, 14:50
• 40 nevládních organizací v Sevastopolu obdrželo podporu ve výši přes 23 milionů rublů 23. července, 14:42
• Pobočka Moskevského muzea moderního umění se v Kursku otevře 23. července ve 14:42
• V Kabardino-Balkarii se 23. července ve 14:38 očekávají silná vedra.

Produkty informační skupiny Interfax

Informace o firmách, produktech a lidech

• Novinky Interfaxu
• SKENOVAT
• Údaje o RU
• Corporate Disclosure Center
• Interfax.ru

Online publikace „Interfax-Rusko“. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 64321 vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor) dne 25.12.2015. prosince XNUMX.

Veškeré informace zveřejněné na této webové stránce jsou určeny pouze pro osobní použití a nejsou předmětem další reprodukce a/nebo distribuce v jakékoli formě, s výjimkou písemného povolení společnosti Interfax. Úplné texty zpráv agentury jsou k dispozici předplatitelům publikací Interfax.

Webové stránky Interfax-Russia.ru používají soubory cookie. Pokračováním v používání stránek souhlasíte se shromažďováním a následným zpracováním cookies.

Našli jste na webu chybu? Vyberte fragment textu s chybou a stiskněte Ctrl + Enter.

• Podmínky použití informací
• Pro děti zakázáno
• Zásady zpracování osobních údajů
• Výstup
• Design – Motka.ru
• Doporučené technologie
• Manipulace se soubory cookie
• Pracovní bezpečnost a zdraví