Skladování melounů ve sklepě – Kupte sklep
Meloun na novoročním stole, v polovině února nebo brzy na jaře – to je docela možné. Stačí jej uložit ve sklepě za správných podmínek. Stejně důležité je ale také skladovat dobrý meloun, ne shnilý nebo přezrálý. A pokud pěstování melounu na letní chatě ve středním Rusku nemusí být tak snadné, protože jim někdy slunce nestačí, pak je jeho uchování na zimu stejně snadné jako loupání hrušek.
Nejprve musíte pečlivě sbírat melouny ze sklizně melounů. Toto bobule je stále jemné, i když má silnou kůru. Neškrábejte ho ani o milimetr a neškrábejte, aby nevznikly rozbité sudy a promáčkliny.
Pokud jde o velikost, melouny nemusí být ani velké, ani malé a správného tvaru. Kromě toho musí být kůra neporušená, bez rozmočení, poškození atd.
Pokud nepěstujete melouny na vlastním pozemku, ale chcete si nechat ty, které jste si koupili v obchodě, ve sklepě, musíte je vybrat stejným způsobem: středně velké, čisté, nepopraskané, nelámané, nepoškrábaný. Nejlepší je, když se ke skladování použijí vodní melouny s velmi hustou kůrou.
Když už jsme u výběru odrůdy, mnohé se velmi dobře skladují. Jsou to „Astrachanskij“, „Icarus“, „Bykovsky“, „Volzhanin“.
Vyprávějí Natalya a Sergey
Natalya: Nemohli jsme to zachránit ve sklepě, shnilo to ((
Sergej Alexandrovič: Natalyo, zavěsili jsme to, neshnilo to, ale ztratilo chuť, tak jsme to vyhodili.
Meloun je vhodný pro skladování ve sklepě, protože potřebuje nejběžnější teplotu, která ve většině případů již ve sklepech existuje. To je od +1 do +4 °C. Při vyšších teplotách se bobule začnou kazit a kysele. Pokud jde o vlhkost, při nízkých úrovních kůra vysychá a bobule vadnou. Proto je optimální rozsah vlhkosti pro meloun 75-85%.
Samozřejmě je také důležité, aby ve sklepě fungovalo větrání, vzduch byl vždy čerstvý (ne mrazivý a studený, ale chladný) a nestagnoval.
Před rozmístěním melounů v určité vzdálenosti od sebe na police jsou také připraveny (police). K tomu jsou pokryty měkkým hadříkem nebo pokryty pískem. Tím zabráníte tomu, aby se melouny skutálely z police. A proto se škrábané melouny nedají skladovat vůbec.
Pohřbení. Do velké krabice se nasype písek a v ní se zahrabe meloun. Po chvíli nebude možné zkontrolovat jeho čerstvost, ale lze jej uchovat několik měsíců.
Sláma. Jako měkký materiál můžete použít spíše slámu než látku. Musí být umístěn pod melouny a mezi nimi, aby samotné bobule byly tak, aby se navzájem nedotýkaly. Poté jsou melouny také pokryty slámou nahoře. Takové hromady slámy lze snadno rozebrat a zkontrolovat melouny, zda nejsou zkažené, a v případě potřeby odstranit ty špatné.
Jíl. Meloun je potažen tekutým jílem (konzistencí podobný zakysané smetaně). Po vysušení vytvoří silnou a hustou kůru, díky které se melounu nebojí vnější faktory vlhkosti, sucha a různých škůdců, ale dovnitř bude proudit i vzduch.
Navzdory tomu, že meloun je nenáročná bobule a dá se přes zimu bez větších potíží uskladnit ve sklepě, hodně záleží na tom, jaký je samotný sklep. Hodně záleží na tom, jak dobře je položená hydroizolace, jestli je tam izolace, jestli mají stěny praskliny nebo výklenky na spojích a podobně. Netřeba dodávat, že ne všichni letní obyvatelé vytvářejí větrání nebo ne každý ho zvládá nastavit.
Naše sklepy Volzhanin jsou vyrobeny z hydrobetonu, monolitické a masivní. A priori nemohou mít problémy s povrchem stěn, podlah a stropů, nemohou protékat nebo se stát domovem pro hlodavce, slimáky nebo žáby. Vrstva hydroizolace, izolovaný kovový kryt poklopu, vnitřní dekorace a přizpůsobená ventilace činí ze sklepa Volzhanin nejvhodnější možnost pro skladování široké škály zeleniny a zimních zásob bez ohledu na náladovost (požadované podmínky).
Ve sklepích Volzhanin se udržuje průměrná optimální teplota a vlhkost, vhodná pro veškerou čerstvou zeleninu a ovoce, vína, zavařeniny a další. Ještě dodejme, že je dodatečně vybavujeme osvětlením, regály, schody.
Meloun v zimě je pro mnohé z nás pohádkou z dětství, ale nyní se stal realitou a něčím běžným. Velkým pomocníkem se k tomu samozřejmě staly sklepy, které se staly také cenově dostupným a pro většinu již ne luxusním zbožím. Někteří si je staví sami, jiní si kupují hotové opce. V druhém případě musíme vzdát hold, záruk dlouhodobého uchování je mnohem více. U volžaninských sklepů je obestavěný prostor ze silného, odolného, neuvěřitelně těžkého hydrobetonu, díky kterému sklepy nevyplavou ze země, neprohlodají se a těžko se v nich hledají díry.
Na našem webu se můžete seznámit s celou řadou sklepů Volzhanin, vybrat si pro sebe nejlepší variantu z hlediska ceny, velikosti, typu a prodiskutovat problémy s konzultantem.