Proč mrkev praská? co mám dělat?

Cílem každého zahradníka je získat bohatou úrodu rovnoměrných a hladkých kořenových plodin. Popraskaná mrkev ztrácí svou prezentaci, nelze ji dlouho skladovat a stává se zranitelnou vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Podívejme se na hlavní důvody, proč mrkev praská, a metody zemědělské techniky, jak problému předejít.

Příčiny

Praskání mrkve výrazně snižuje hodnotu sklizené plodiny:

• okopaniny, které ztratily svou celistvost, nelze dlouhodobě skladovat a jsou vhodné pouze pro sezónní spotřebu a zpracování;
• prasklá mrkev rychle vadne a netoleruje přepravu na dlouhé vzdálenosti;
• loupání zeleniny je obtížné, značné množství dužiny se vyhodí;
• Popraskaná mrkev by se neměla skladovat – půda zachycená v prasklinách obsahuje infekční agens. Zelenina rychle hnije a infikuje sousední okopaniny.

Mrkev praská na zahradě z mnoha důvodů. Vytvoření optimálních podmínek pro pěstování plodiny pomáhá předcházet vzniku problémů.

Nesprávné zavlažování

Nepravidelná zálivka a nadměrná vlhkost v půdě jsou hlavními příčinami praskání mrkve. Prudké změny vlhkosti ve vrstvách půdy vytvářejí v pletivech kořenové zeleniny zvýšený osmotický tlak, stěny cév zeleniny to nevydrží a prasknou.

Situace vedoucí k praskání mrkve:

1. Vzácné a bohaté zavlažování v horkém a suchém počasí. Suchá půda přijímá velké množství vlhkosti, což dramaticky mění úroveň vlhkosti. V horkém počasí potřebuje plodina častější zavlažování (každé 3-4 dny), při zachování stálé vlhkosti půdy.
2. Podmáčení při déletrvajících deštích. Stagnace vlhkosti v půdě způsobuje, že zelenina je vodnatá, náchylná k hnilobě a praskání.
3. Zalévání během dne. Zavlažování v horku vytváří teplotní rozdíl mezi přehřátou půdou a chladnou vodou, což negativně ovlivňuje celistvost okopanin.

Pro plný vývoj potřebuje mrkev pravidelnou mírnou zálivku, aby se zabránilo vysychání půdy a jejímu podmáčení.

Přebytečné hnojivo

Mrkev potřebuje dusík výhradně na začátku vegetačního období: prvek aktivuje růst mladých sazenic a podporuje tvorbu silné nadzemní části. Dusík v organické hmotě (kompost, humus) se přidává na podzim při přípravě záhonů. Na jaře se kořenové hnojení provádí močovinou, roztokem ptačího trusu nebo kejdy.

Počínaje okamžikem tvorby kořenových plodin hnojiva obsahující dusík poškozují mrkev. Rychlý růst kořenových tkání vede k tvorbě mezibuněčných dutin, drobivosti a vodnatelnosti zeleniny. Mrkev se stává méně pevnou, při vystavení nepříznivým faktorům praská a stává se náchylnou k houbovým chorobám.

V druhé polovině vegetačního období se do mrkve přidávají sloučeniny draslíku a fosforu. Mrkev dobře reaguje na přidání dřevěného popela, který se doporučuje používat ve formě vodného roztoku. Posypání řádků popelem ve formě prášku způsobuje výraznou změnu kyselosti půdy, kořenové plodiny zarůstají „vousem“ tenkých kořenů a poté praskají.

Hnojení vyžaduje pečlivé dodržování dávkování. Nadměrná aplikace hnojiv ohrožuje hromadění dusičnanů v zelenině – toxických látek, které mohou způsobit otravu.

Hustá půda

Pro harmonický vývoj okopanin potřebuje mrkev volné, dobře propustné půdy. Pro pěstování zeleniny jsou vhodné lehké hlíny a písčité hlíny. Hliněné substráty náchylné ke stagnaci vlhkosti jsou pro pěstování plodin nevhodné.

V husté půdě zažívají kořenové plodiny během růstu vysokou odolnost a objevují se vady. Kořeny rostlin jsou zbaveny možnosti proniknout do hlubokých vrstev půdy. Pěstitelské obtíže vedou k deformaci a praskání zeleniny.

Na postelích s těžkou, hustou půdou se doporučuje pěstovat krátkoplodé odrůdy mrkve: Shantane, Alyonka, Karotel.

Pozdní sběr

Každá odrůda mrkve má svou vlastní dobu zrání, která je uvedena na zadní straně obalu se semeny. Sklizeň by měla být prováděna v souladu s délkou vegetačního období kořenové plodiny:

• brzy dozrávající mrkev — dozrává za 55–60 dní;
• průměrná splatnost — vegetační období je 80–110 dní;
• pozdně dozrávající odrůdy zelenina je připravena ke sklizni za 120-135 dní. od okamžiku vynoření.

Opožděná sklizeň negativně ovlivňuje kvalitu okopanin. Plně vyzrálá zelenina ponechaná v zemi se pokryje sítí malých prasklin a poté praskne až do jádra.

Abnormální povětrnostní podmínky upravují načasování sklizně mrkve, abyste vybrali optimální čas pro vykopání kořenových plodin, věnujte pozornost vnějším známkám zralosti zeleniny.

Jak zabránit praskání

Chcete-li získat vysoce kvalitní sklizeň, musíte rostlinám vytvořit pohodlné podmínky pro pěstování. Dodržování specifických zemědělských postupů plodiny pomáhá předcházet praskání mrkve.

zalévání

Horké, jasné počasí, dlouhotrvající deště a prudká změna ze sucha na přeháňky a bouřky jsou klimatické podmínky nejnebezpečnější pro vývoj okopanin. Základní pravidla pro zavlažování plodin pro minimalizaci rizika praskání mrkve při vystavení extrémním povětrnostním faktorům:

1. Do velmi suché půdy nemůžete okamžitě přidat velké množství tekutiny. Rychlost zavlažování je rozdělena na polovinu, zavlažování se provádí s intervalem 1 dne.
2. V horku je nepřijatelné zalévat lůžka během dne, optimální doba pro proceduru je ráno nebo večer.
3. V období déletrvajících dešťů, aby se zabránilo stagnaci vody v lůžkách, je instalován drenážní systém.
4. Mulčování řádků organickými materiály – čerstvě posečená tráva, shnilé piliny, rašelina nebo kompost – pomáhá předcházet odpařování vlhkosti a přehřívání půdy.

Při pěstování mrkve v nížinách se společně s plodinou vysazují rostliny, které absorbují velké množství vláhy: salát, čínské zelí, ředkvičky.

Krmení

Postupná aplikace hnojiv podle dávkování v závislosti na fázi vývoje plodiny pomáhá předcházet praskání mrkve:

• podzimní příprava půdy – pro každý čtverec. m lůžek, přidejte kbelík zcela rozloženého humusu nebo zralého kompostu, 1 polévková lžíce. l. superfosfát a síran draselný, 200 g dřevěného popela;
• krmení kořenů v období, kdy se na sazenicích objeví 2-3 pravé listy – 10 g dusičnanu draselného, ​​25 g draselné soli, 30 g superfosfátu se zředí v 30 litrech vody;
• po třech týdnech se krmení opakuje, dusičnan draselný je nahrazen nálevem z kopřivy, kejdy (1:10) nebo kuřecího trusu (1:15);
• během tvorby kořenových plodin se zalévání provádí infuzí dřevěného popela (200 g na kbelík vody);
• v srpnu se na pozdní odrůdy mrkve aplikují fosforo-draselná hnojiva.

Přidávání čerstvého hnoje do půdy pro pěstování plodin je nepřijatelné. Organická hmota obsahuje hodně dusíku, který často způsobuje praskání a deformaci okopanin.

Zlepšení struktury půdy

V případech, kdy půda na místě není vhodná pro pěstování mrkve, jsou přijata opatření ke zlepšení její struktury:

1. Na podzim je půda vykopána do hloubky 30-35 cm, jsou odstraněny cizí inkluze – kameny, oddenky trvalek. Do těžkých půd se přidávají shnilé piliny, písek, vysokohorská nebo nízko položená rašelina, aby se zlepšila kyprost a provzdušnění půdy. Na jaře se záhony znovu vyryjí nebo hluboce uvolní, velké hroudy zeminy se pečlivě rozruší.
2. V nížinách se okopaniny pěstují na vysokých záhonech (30-35 cm) ze sypkých materiálů.
3. V oblastech s nízkými letními teplotami a častými srážkami se mrkev sází do 15–25 cm vysokých hřibů.
4. Výsadba zeleného hnojení s hlubokým kořenovým systémem – žito, pšenice, oves – výrazně zlepšuje strukturu půdy a činí ji vhodnou pro pěstování. Výsev zeleného hnojení se provádí v srpnu až září, na jaře se vykopává a po 3 týdnech se vysazuje mrkev.

Příznivými předchůdci mrkve jsou plodiny, které zlepšují kyprou a propustnost půdy. Kořenová zelenina se doporučuje pěstovat po bramborách, rajčatech, cibuli a česneku a luštěninách.

Sklizeň

Včasné kopání mrkve je velmi důležité: zralá zelenina má sladkou chuť, šťavnatost a křupavost. Okopaniny s vysokou obchodní kvalitou se snadno přepravují a mohou být dlouhodobě skladovány.

Známky indikující připravenost kořenových plodin ke sklizni:

• keř mrkve se rozpadá, vrcholy částečně poléhají;
• spodní listy získávají žlutohnědou barvu a uschnou;
• Zelenina vykopaná pro testování dosahuje velikosti odpovídající odrůdovým vlastnostem.

Pokud na okopaninách objevíte tenké bílé chloupky (příznak druhotného přerůstání kořenového systému), neměli byste se sklizní váhat. Mrkev je přezrálá, pokud zůstane v půdě, nevyhnutelně praskne.

Nepříznivé povětrnostní podmínky a hrubé chyby v péči jsou hlavními důvody situace, kdy na zahradě praská mrkev. Dodržování pravidel zemědělské techniky je nejlepším preventivním opatřením, jak zabránit praskání okopanin během vegetačního období.

Mnoho začínajících zahradníků, kteří pěstují kořenové plodiny, nemůže pochopit, proč mrkev na zahradě praská. A záležitost je daleko od odrůdy mrkve, která určuje pouze velikost a tvar plodů, jejich barvu, chemické složení a dobu zrání. Podívejme se na důvody výskytu četných trhlin na kořenových plodinách.

Důvody, proč mrkev na zahradě praská

Nejčastěji takové neštěstí pronásleduje ty zahradníky, kteří nedodržují všechny jemnosti zemědělské techniky. Tato vada se často vyskytuje ze tří důvodů, s vědomím, které můžete pěstovat rovnoměrné, hladké, šťavnaté a zdravé ovoce.

1 důvod – nedodržení režimu vlhkosti půdy

Nepravidelná zálivka, zejména během sucha, může způsobit praskání mrkve tvořící se v půdě. Pokud rostliny po dlouhou dobu trpí nedostatkem vody a poté se provádí intenzivní zavlažování nebo dochází k silným dešťům, pak buněčné stěny kořenových tkání nemohou odolat tlaku kapaliny a jednoduše prasknou, což se projevuje výskytem jedné nebo více trhlin . Aby se zabránilo kolísání množství vody v půdě, je mrkvová plantáž v horkém počasí pravidelně jednou za 1-4 dní zalévána. Při delší přestávce je třeba omezit jednorázové množství vody, povrchovou zálivku opakovat po 5-1 dnech. V deštivém létě by měly být na záhonech vytvořeny drenážní drážky, aby se zabránilo stagnaci vlhkosti, která mrkvi škodí stejně jako její nedostatek.

2 důvod – přebytek sloučenin dusíku v půdě

Nadměrné hnojení dusíkem také vede k praskání plodů. Dusík je pro rostlinu nezbytný pouze na začátku vegetačního období, aby se aktivovaly procesy rostoucích vrcholů. Při tvorbě kořenů nadbytek tohoto chemického prvku v půdě způsobuje nadměrný růst ovocných buněk, což vede k tomu, že se pletiva uvolňují a jsou příliš náchylné na sebemenší změny úrovně vlhkosti v půdě.

S největší pravděpodobností je to právě kvůli překrmování ledkem, že se v zimě v supermarketech prodává praskaná mrkev, jako na fotografii níže. Dusičnany jsou samozřejmě neutralizovány v teplých pokrmech, ale čerstvé už nemůžete třít. Bylo by hezké ji hodinu podržet v řešení Zdravá zahrada, ale ne každý ji má po ruce.

Pod mrkev se nikdy nevnáší čerstvá organická hmota a nálevy z divizna, ptačího trusu a kejdy, bohaté na dusík, stejně jako fermentovaný nálev z kopřiv a plevelů, se používají pouze v prvním měsíci po výskytu masových výhonků. Když se tvoří kořenové plodiny, rostliny vyžadují zvýšené dávky draslíku a fosforu, které se nejlépe zavádějí na podzim, kropením rostlinného popela na lůžko.

Během vegetačního období je lepší zalévat záhon nálevem z popela, protože přisypaný popel způsobí prudkou změnu kyselosti půdy a okopaniny se pokryjí štětinovými kořeny (stanou se „chlupatými“ resp. „chlupatý“, jak se říká).

3 důvod – těžká půda na místě

Mrkev, jejíž kořeny rostou hluboko, se normálně vyvíjí pouze ve volné, dobře strukturované a lehké půdě. Pokud má vaše zahrada jílovitou a těžkou půdu, pak při přípravě záhonu pro okopaniny k kypření je třeba přidat říční písek, shnilé piliny, vyzrálý kompost, humus, tyrsu, vysokohorskou a nízko položenou rašelinu a shnilou slámu. Tyto materiály zvyšují provzdušnění půdy, zvyšují propustnost vlhkosti a zlepšují její strukturu.

Na těžkých půdách pro mrkev je žádoucí zhotovovat objemné záhony (tzv. vyvýšené nebo vysoké záhony) o výšce alespoň 0,3 m, případně pěstovat odrůdy s krátkými a mohutnými okopaninami (například Karotel), které vyvíjejí se v nejsvrchnější vrstvě půdy. Jinak se mrkev během vývoje pokryje prasklinami, roste zkrouceně a rozvětveně v důsledku mechanického účinku utužené půdy, což zabraňuje snadnému pronikání kořenů hluboko dovnitř.

Ekologizací je také možné zlepšit chemické a fyzikální vlastnosti půdy. Osetím plochy vyhrazené pro mrkev plodinami na zelené hnojení s výkonným kořenovým systémem, prokypřením půdy do hloubky 2 metrů a extrakcí prakticky nestravitelných fosfátů z hlubokých horizontů, jejich přeměnou na biologicky dostupné sloučeniny fosforu, je možné zúrodnit neobdělané půdy. a vhodné pro pěstování v poměrně krátké době okopaniny.

Zimní zelené hnojení, např. žito, oves, pšenice, se od podzimu vysazují na záhony určené pro mrkev, aby brzy na jaře zaorala do země polorozloženou zelenou hmotu. Před výsevem mrkve po vykopání by měly zbýt alespoň 3 týdny. Během tohoto období mají zbytky kořenů a zeleného hnojení čas se rozložit a dát zemi všechny živiny, včetně minerálů a biohumu.

Na závěr ještě jednou připomínáme, že nepřekrmované okopaniny se skladují mnohem lépe než přecpané minerálními hnojivy. Zlepšete tedy úrodnost půdy pomocí přírodních organických zbytků, a pokud půdní mikrobiota ještě nebyla obnovena, zvolte optimální dobu krmení. Nyní jste obeznámeni s důvody, proč mrkev na zahradě praská, a můžete snadno opravit chyby v zemědělské technice. Šťastnou sklizeň mrkve každé léto!