Pórek na Sibiři – tajemství pěstování a péče. Můj majetek

Pór se musí sklízet ihned po dozrání, než začne hnít. Správné načasování určíte podle stavu úrody na záhonech, doporučuje se také věnovat pozornost počasí.

Známky zrání pórku

Pórek je nutné sbírat na podzim poté, co se objeví určité známky zrání úrody. Zralost zeleniny je označena:

• zažloutlé a vysušené peří ležící na zemi;
• suché krky, které při lisování nepouštějí šťávu;
• zhutněné povrchové šupiny, které dosáhly odstínu charakteristického pro odrůdu.

Před sklizní je nutné zkontrolovat dobu zrání konkrétní odrůdy cibule a ujistit se, že od vzniku výhonků uplynula dostatečná doba. Doporučuje se také nejprve jednu rostlinu vykopat, seříznout a posoudit stupeň zralosti. Pokud zelenina ještě není zralá, je třeba sklizeň o několik dní odložit a znovu zkontrolovat.

Kdy odstranit pórek ze zahrady na zimní uskladnění

Načasování sklizně zralého póru je určeno především vlastnostmi odrůdy:

1. Rané odrůdy plodiny se vysazují na záhony koncem dubna nebo začátkem května. Zelenina dozrává v průměru 90 dní, takže sklizeň se sklízí v srpnu až září. Raný pórek má krátkou trvanlivost;
2. Pozdně dozrávající odrůdy se vysévají na zahradu obvykle v červnu. Sklizeň dozrává až v říjnu nebo listopadu, sklizeň se provádí krátce před chladným počasím. Nejvhodnější je chovat takové druhy v jižních oblastech, kde může teplé počasí trvat až do prosince.

Některé odrůdy cibule se vysévají před zimou, aby brzy na jaře vyrašily a sklízely v polovině léta. Na podzim se ale pórek vysazuje jen zřídka. Má nízkou mrazuvzdornost a během chladného počasí často hyne.

Pozor! Pozdní odrůdy póru jsou velmi šťavnaté, ale není vhodné je vysévat do severních oblastí. S brzkým nástupem zimy můžete jednoduše přijít o celou úrodu.

Kdy sklízet pórek na Sibiři

Sibiřské podnebí je drsné. První mrazíky mohou přijít již začátkem října. Pór se obvykle sklízí od 20. září do poloviny podzimu. Pro jarní výsadbu se doporučuje vybrat rané a středně zralé odrůdy, které rychle dozrávají i v chladných a krátkých letních podmínkách.

Kdy sklízet pór v moskevské oblasti, střední Rusko

Sklizeň póru ve středním pásmu a moskevské oblasti je povoleno odložit až na začátek listopadu. Ukáže-li se podzim poměrně teplý a suchý, lze úrodu ponechat na záhonech prakticky až do chladného počasí.

Když však teplota klesne, měli byste si s úklidem pospíšit. Pokud je zelenina při prvním mrazu stále v půdě, úroda bude vážně poškozena a ztratí svou chuť a hodnotu.

Kdy sklízet pórek na Uralu

Stejně jako na Sibiři i na Uralu se sklizeň zralého póru provádí nejpozději v polovině podzimu. Je vhodné provádět ji od konce září do 20. října, aby zelenina nestihla potrápit první mrazíky.

Doporučuje se také vysazovat rané odrůdy, které mají čas dozrát během léta na záhonech na Uralu. Mohou být chuťově horší než pozdní pórek, ale výrazně se snižuje riziko ztráty úrody.

Pravidla a doporučení pro sklizeň pórku

Pór se sklízí podle určitých pravidel. Shoda s osvědčenými algoritmy zaručuje dobrou skladovatelnost plodiny:

1. Pro sklizeň plodiny vyberte poměrně teplý a slunečný den. Za vlhkého počasí se stonky cibule odstraňují pouze jako poslední možnost. V tomto případě je peří předem ohnuté k půdě, aby se stimulovalo jejich přirozené vysychání.
2. Ve vzdálenosti asi 10 cm od rostliny zapíchněte do země vidličku a opatrně s ní vypáčte pórek a poté jej zvedněte nad zem a odřízněte kořenové výhonky. Pokud je půda na zahradě kyprá a suchá, můžete zeleninu odstranit ručně. Při čištění je ale nemůžete příliš vytáhnout za krk, abyste se nepoškodili.
3. Stonky a podzemní části jsou pečlivě ručně očištěny od ulpělé zeminy. Pórkem silně netřeste a zeleninu o sebe neklepejte. Pokud na plodech zbylo hodně zeminy, stačí počkat, až zaschne a poté ji bez problémů setřást ze stopek.
4. Po sklizni je plodina odeslána k sušení po dobu dvou týdnů. Za teplého počasí bez deště lze plodinu ponechat přímo na záhonu na rozprostřeném agrovláknu. Pokud je podzim vlhký, zelenina se přenese na dobře větrané místo a suší se tři týdny.

Pórek je nutné před uskladněním oříznout. Peří se zkrátí ostrým nožem na 3-4 cm, kořeny – na 0,5 cm, dokud zelenina nezaschne, postup se neprovádí, protože může poškodit plodinu. Peří by se nemělo ručně trhat nebo nahoře kroutit. V tomto případě trpí samotná jedlá nať a zelenina rychle začne hnít.

Po ořezání pórku zbývá jen řádně vytřídit a ihned zlikvidovat všechny poškozené, plesnivé, zdeformované a nemocné plody. Po sklizni se na uskladnění posílá pouze zcela zdravá, silná zelenina, která vydrží na půdě nebo ve sklepě celou zimu. Je vhodné umístit malé a velké vzorky do samostatných krabic, protože jejich data expirace se liší.

Poraďte! Při sklizni pórku ze zahrádky byste jej neměli vyhrabávat lopatou, pravděpodobně to zanechá poškození plodů.

Závěr

Pór se musí sklízet poté, co jedlé stonky plodiny dosáhnou plné zralosti. V závislosti na vlastnostech odrůdy a regionu se zelenina odstraňuje ze záhonů od poloviny září do začátku listopadu. Pro sklizeň zvolte dobré počasí bez deště.