Mrkvová šťáva na zimu doma: jak to udělat s videem

Mrkvovou šťávu na zimu lze připravit pomocí odšťavňovače nebo mlýnku na maso. Můžete také použít mixér nebo kuchyňský robot. Mrkev by měla být brána čerstvá a šťavnatá, jasně oranžová. Jasná barva naznačuje vysoký obsah karotenu – tato šťáva bude co nejužitečnější. Vadnoucí mrkev není vhodná k odšťavňování – nedá moc šťávy, sníží se i nutriční hodnota. Pokud jde o velikost, je nejlepší sáhnout po středně velkém ovoci, které obsahuje více cukru, díky čemuž nemusíte šťávu dále doslazovat. Pokud vám mrkev přijde hodně sladká, není to vůbec potřeba. Předběžná příprava spočívá v důkladném omytí mrkve a odstranění slupky škrabkou na zeleninu nebo ostrým nožem. Poté je třeba mrkev nakrájet na malé kousky a nakrájet preferovaným způsobem. Po rozemletí se šťáva vymačká nebo protře přes sítko. Z 1,5-2 kg mrkve získáte cca 1 litr čisté šťávy v závislosti na šťavnatosti zeleniny a výkonu odšťavňovače. Ze zbývajícího koláče lze připravit mrkvový koláč, palačinky, kastrol nebo dietní zeleninové kotlety.

Při přípravě mrkvové šťávy se často svinuje nejen v čisté formě, ale také v kombinaci s jinými šťávami, což obohacuje nápoj o vitamíny a činí jej ještě užitečnějším. Obvykle se k tomu používá jablečná, dýňová, pomerančová a řepná šťáva. Na zimu si pro změnu můžete připravit hned několik druhů mrkvové šťávy – každá z nich bude mít své příznivce. Pro odstínění chuti mrkve se také doporučuje přidat do nápoje citronovou šťávu nebo trochu kyseliny citronové. Nezapomeňte důkladně umýt a sterilizovat nádobu, ve které bude šťáva skladována.

Mrkvovou šťávu na zimu lze získat dvěma způsoby. První zahrnuje „tiché“ vaření nápoje na mírném ohni po dobu 3-10 minut a poté okamžité srolování plechovek džusu. V případě použití jiné metody zvané pasterizace se šťáva zahřeje na cca 90-95 stupňů (není povolen var), poté se nalije do sklenic, přikryje víčky a pasterizuje při stejné teplotě v průměru 20- 30 minut, v závislosti na velikosti sklenic. Pasterizace samozřejmě umožňuje ušetřit cennější složky ve šťávě, protože tepelné zpracování při vysokých teplotách je vyloučeno. V obou případech jsou sklenice na šťávu hermeticky uzavřeny sterilizovanými víčky a chlazeny dnem vzhůru pod dekou. Při správném skladování na tmavém a chladném místě si mrkvovou šťávu můžete vychutnat až do jara.

Mrkvová šťáva je bezpochyby velmi hodnotný nápoj, ale abyste z ní vytěžili maximum, měli byste vědět, jak ji správně používat. Nejlepší je pít mrkvovou šťávu půl hodiny před jídlem, ideálně ráno. Jak víte, rostlinné tuky přispívají k lepšímu vstřebávání mrkve, takže před pitím můžete do šťávy přidat trochu smetany, zakysanou smetanu a pár kapek rostlinného nebo olivového oleje.

Jasná, bohatá na chuť a výhody, mrkvová šťáva na zimu vás potěší kdykoli během roku, zejména v chladu, a naše recepty vám řeknou, jak ji správně vařit.

Mrkvová šťáva na zimu

Složení:
1 kg mrkve,
3 lžíce cukru.

Příprava:
Vymačkejte šťávu z mrkve pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače. Z 1 kg mrkve se získá asi půl litru šťávy (podle šťavnatosti zeleniny). Šťávu nalijeme do hrnce, přidáme cukr a za stálého míchání přivedeme k varu. Okamžitě nalijte šťávu do sterilizovaných sklenic a srolujte se sterilizovanými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalené v dece nechte úplně vychladnout.

Mrkvová šťáva s dužinou na zimu

Složení:
2,5 kg mrkve,
250 g cukru,
2,5 L vody.

Příprava:
Do hrnce nalijte 2 litry vody, přidejte cukr a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Mrkev nastrouháme, dáme do kastrolu nebo pánve, zalijeme zbylými 500 ml vody a dusíme 20 minut. Mrkev protřete přes síto nebo protlak s mixérem a vložte do hrnce s cukrovým sirupem. Promícháme, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Poté nalijte šťávu do sterilizovaných sklenic, pevně uzavřete a žalujte pod kryty v obrácené poloze.

Pokud máte působivou úrodu mrkve a jablek, můžete si z nich vyrobit výbornou vitamínovou šťávu. Kromě všech výhod mrkve získáte také dostatek železa, vitamínu C a hořčíku. Pokud jsou mrkev a jablka hodně sladké, nebudete cukr potřebovat vůbec. Obvykle nejsladší mrkev je krátká a břichatá. Poměry ingrediencí upravte podle své chuti – většinou se jablka a mrkev berou ve stejném poměru, nebo jablka jsou dvojnásobné množství mrkve. Takovou mňamku děti určitě neodmítnou!

Jablečná a mrkvová šťáva na zimu

Složení:
1 kg mrkve,
1 kg jablek,
cukr podle chuti.

Příprava:
Oloupejte jablka a mrkev. Odstraňte jádřince z jablek. Mrkev a jablka protáhněte odšťavňovačem, poté šťávu nalijte do hrnce a přiveďte k varu, výslednou pěnu odstraňte malým sítkem. Podle chuti přidejte cukr a vařte 2-3 minuty. Nalijte šťávu do sterilizovaných sklenic a srolujte se sterilizovanými víčky. Sklenice ochlaďte pod přikrývkou a otočte dnem vzhůru.

Mrkvovou šťávu na zimu lze připravit i s dýní. Tento zářivě oranžový nápoj vás povzbudí a dodá vám rekordní množství karotenoidů a železa. Mrkvová a dýňová šťáva je velmi užitečná pro zrak a hematopoetický systém, její použití zvyšuje hladinu hemoglobinu a zlepšuje srážlivost krve. Mrkev a dýně se skvěle doplňují, takže je lze v receptech brát téměř ve stejném poměru. Sladkost nápoje lze upravit podle chuti cukrem, případně šťávu mírně nakysnout pomocí citronové šťávy nebo trochy kyseliny citrónové. Pokud se vám šťáva zdá příliš koncentrovaná, můžete ji vždy před pitím naředit vodou.

Mrkvová šťáva s dýní na zimu

Složení:
300 g mrkev,
Xnumx g dýně,
300 g cukru,
450 ml vody.

Příprava:
Dýni zbavíme slupky, odstraníme semínka a nakrájíme na malé kousky. Mrkev oloupeme a také nakrájíme na kousky. Zeleninu dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu. Přiveďte k varu a vařte 20–25 minut, dokud mrkev a dýně nezměknou. Pomocí mixéru zeleninu rozmixujte dohladka. Kusy by neměly zůstat. Pokud chcete, můžete šťávu trochu naředit vodou, ale je lepší, když je dostatečně hustá. Šťávu přiveďte k varu a poté nalijte do malých sklenic nebo lahviček. Pevně ​​uzavřete, otočte dnem vzhůru, zabalte do deky a nechte úplně vychladnout, poté uložte na chladné místo.

Dýně-mrkvová šťáva může být ještě užitečnější, pokud vyloučíte fázi tepelné úpravy zeleniny. Žádné džusy z obchodu se s tímto nápojem nevyrovnají, pokud jde o jeho přínosy, navíc může být vynikající přísadou do dietních jídel a skvěle doplní dětský jídelníček.

Dýňovo-mrkvová šťáva bez varu

Složení:
1,2 kg dýně,
800 g mrkev,
100 g cukru,
1/2 citronu
1 L vody.

Příprava:
Oloupanou dýni a mrkev nakrájíme na kousky a vymačkáme šťávu pomocí odšťavňovače. Dort není nutné vyhazovat – je třeba jej zalít 1 litrem vody a přivést k varu. Scedíme a zalijeme šťávou z dýně a mrkve. Vymačkejte citronovou šťávu a přidejte cukr. Přiveďte k varu, ale nevařte. Šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, zavíčkujte a otočte dnem vzhůru a nechte pod víčkem vychladnout.

Mrkvovou šťávu na zimu lze kombinovat s pomerančovou šťávou – získáte velmi zajímavou chuť s povzbuzujícími citrusovými tóny. Tento nápoj posílí imunitní systém, zlepší činnost kardiovaskulárního systému a sníží záněty.

Mrkvová šťáva s pomeranči na zimu

Složení:
2 kg mrkve,
500 g pomerančů,
100 g cukru,
1 L vody.

Příprava:
Oloupanou mrkev protáhněte mlýnkem na maso nebo odšťavňovačem. Pomeranče spařte vroucí vodou a nastrouhejte trochu kůry (ne více než 1 polévkovou lžíci). Vymačkejte šťávu z pomerančů pomocí ručního citrusovače. Smíchejte oba druhy šťávy, přidejte kůru a nechte asi hodinu odležet, poté sceďte přes jemné síto. Šťávu nalijeme do kastrůlku, přidáme cukr a přivedeme k varu, ale nevaříme, aby se zachovaly vitamíny. Šťávu nalijte do sklenic a půl hodiny pasterujte, poté pevně uzavřete.

Zajímavou kombinaci získáte spojením mrkvové šťávy se šťávou z červené řepy. I když se poměry mohou také měnit podle vaší chuti, kvůli nadměrnému nasycení šťávy z červené řepy by se měla přidávat v malém množství – v průměru se doporučuje vzít 3 díl řepy na 1 díly mrkve. Takový nápoj dokonale odstraňuje toxiny a toxiny, snižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje stav srdce a cév.

Mrkvová šťáva s řepou na zimu

Složení:
1 kg mrkve,
300-400 g řepy,
cukr podle chuti.

Příprava:
Vymačkejte šťávu ze zeleniny pomocí odšťavňovače nebo mlýnku na maso. Šťávy smícháme v hrnci, podle chuti přidáme trochu cukru a přivedeme k varu. Vařte na mírném ohni 4 minuty, poté nalijte do sklenic a pevně uzavřete.

Mrkvová šťáva na zimu je skutečnou vitamínovou bombou a spásou pro vyčerpané tělo. Hodně štěstí v přípravě!

Přírodní šťávy jsou neocenitelným zdrojem vitamínů a poskytují většinu vašich denních nutričních potřeb. Sklenice mrkvové šťávy má příjemnou chuť, krásnou jasnou barvu a je připravena pouze z přírodních surovin. V zimní sezóně je výběr ovoce a zeleniny velmi omezený, takže vynikajícím řešením by bylo připravit mrkev ve formě šťávy na zimu. Výběr receptů ukazuje správnou přípravu mrkvové šťávy doma, která vám umožní zachovat všechny prospěšné prvky obsažené v oranžové zelenině.

Zdravá mrkvová šťáva na zimu – fotorecept krok za krokem

Mrkvová šťáva je příjemně sladká a dobře se hodí ke kyselosti jablek. Nápoj je velmi zdravý a skvělý pro každodenní konzumaci, protože s mrkvovou šťávou získáte všechny potřebné živiny.

Ohodnoťte recept:
(2 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 20 minut
Množství: 3 porce

Složení

• Mrkev: 500 g
• Jablka: 1 kg
• Cukr: 600 g
• Kyselina citronová: 10 g
• Studená voda: 4.5l

Pokyny k vaření

Jak připravit lahodnou mrkvovou šťávu na zimu? Velká jablka omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na střední plátky a vložte jablka do pánve. Zalijeme litrem vody a na mírném ohni vaříme do měkka.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Mrkev dejte do hrnce a podlijte vodou. Po uvaření mrkev uvaříme do změknutí.

Pomocí ponorného mixéru rozmixujte jablka a mrkev zvlášť na kaši a poté je smíchejte ve velkém hrnci.

Přidejte cukr a zalijte 4,5 litry vody. Dobře promíchejte a dejte pánev na oheň. Šťávu vařte 25 minut. Nakonec přidejte kyselinu citronovou.

Připravte si skleněnou nádobu: vnitřek dobře umyjte a poté zahřejte v troubě nebo nad párou. Hotovou mrkvovou šťávu nalijeme do ještě horkých lahví. Vychlazené lahve mrkvové šťávy skladujte v lednici. Děti budou potěšeny tak krásným a chutným nápojem.

Mrkvová šťáva s dýní na zimu

Tato šťáva je plná podzimních chutí díky lahodné směsi dýně a mrkve. Výrobou lahodného moku vylepšíte nejen svůj jídelníček. Jde totiž o skvělý způsob, jak rychle získat důležité vitamíny nezbytné pro zdraví během zimního období.

Složení:

• Dýně – 1,5 kg;
• Mrkev – 2 ks .;
• Citron – 1 ks .;
• Voda – 2 l;
• Cukr podle chuti.

Příprava:

1. Vyberte si zralou dýni. Oloupejte a nakrájejte, abyste odstranili semínka a vláknitou část. Dužinu nakrájejte na libovolné kousky a vložte do velkého hrnce. Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu, umyjeme je a pošleme do dýně. Obzvláště velkou mrkev lze podélně nakrájet na 2-4 kusy. Naplňte vodou.
2. Umístěte pánev na oheň a vařte, dokud nebude zelenina zcela uvařená, měla by být velmi měkká. To trvá až 50 minut. V případě potřeby můžete přidat cukr. Připravenou zeleninu rozmixujte ponorným mixérem do hladka.
3. Do vzniklého pyré přidejte vodu a provařte. Z citronu vymačkejte šťávu nebo ji nahraďte kyselinou citronovou. Promíchejte a vařte dalších 10 minut. Připravenou dýňovo-mrkvovou šťávu nalijeme do sklenic a zavíčkujeme. Po vychladnutí vyjměte na zimní uskladnění.

Recept na domácí mrkvovou šťávu s broskví na zimu bez cukru

Níže je uveden recept na osvěžující domácí nápoj vyrobený pouze z přírodních surovin. A žádné chemické konzervanty, barviva nebo zvýrazňovače chuti. Je mnohem chutnější a zdravější než z obchodu.

Mrkev a broskve jsou přirozeně sladké, takže k jejich odšťavnění nebudete muset přidávat cukr.

Složení:

• Mrkev – 1,5 kg;
• Broskve – 1 kg;
• Kyselina citronová – 5 g.

Příprava:

1. Vyberte mladé mrkve, které mají jasnou barvu a mají hladký povrch. Důkladně omyjte ve studené vodě a oloupejte škrabkou na zeleninu. Zralé a šťavnaté broskve omyjte a osušte ručníkem. Rozřízněte na polovinu, abyste odstranili pecky. Ovoce můžete i oloupat, ale není to nutné.
2. Mrkev a broskve nakrájíme na malé kousky, dáme do mísy mixéru a umeleme. Výslednou hmotu vložte do odšťavňovače a vymačkejte šťávu. Šťávu nalijte do velkého hrnce a přidejte kyselinu citronovou. Dejte na 5 minut na mírný oheň, dokud se šťáva dobře nezahřeje.
3. V této době umístěte umyté skleněné nádoby na mřížku do studené trouby. Předehřejte troubu a nechte sklenice 15 minut sterilovat. Hotovou šťávu nalijte do sklenic, zakryjte víčky a vložte zpět do trouby. Nastavte teplotu na 100 stupňů a počkejte 20 minut.
4. Vyjměte sklenice z trouby a ihned je uzavřete víčky. Otočte dnem vzhůru a přikryjte teplou přikrývkou, aby pomalu vychladla. Po dni šťáva z mrkve a broskve vychladne a může být uložena ve spíži.

Mrkvová šťáva s dýní na zimu bez odšťavňovače

Pití džusů v zimě je velmi zdravé, kromě toho se dobře skladují a snadno se připravují. Hustá šťáva s dužinou se připravuje z mrkve a dýně bez odšťavňovače. Stačí vařit a nakrájet zeleninu a poté ji nalít do sklenic.

Protože každá dýně a mrkev mají jinou úroveň sladkosti, ochutnejte šťávu během vaření, abyste upravili množství cukru. Možná ho budete potřebovat méně.

Složení:

• Dýně – 2 kg;
• Mrkev – 690 g;
• Cukr – 200 g;
• Voda – 2 l.

Příprava:

1. Dýni oloupeme a nakrájíme na kousky. Mrkev oloupejte a nastrouhejte, protože velké kousky mrkve se vaří déle než dýně. Vložte dýni a mrkev do velkého hrnce a přidejte litr vody. Snižte teplotu na střední a přidávejte vodu, dokud nebude zelenina zcela zakrytá.
2. Vařte do měkka. Vypněte oheň, vezměte ponorný mixér a připravenou zeleninu rozmixujte do hladka. Znovu zapněte oheň a za postupného přidávání cukru šťávu několik minut povařte.
3. Kovová poklice vyvařte, skleněné zavařovací sklenice vymyjte sodou a sterilujte v troubě. Horkou šťávu nalijte do připravených sklenic, zavíčkujte a nechte vychladnout pod teplou přikrývkou.

Jak vyrobit mrkvovou šťávu s dužinou na zimu

Mrkvová šťáva s dužinou je chutný a zdravý nápoj, který vám během zimy dodá sílu a pomůže v boji s neduhy. Nápoj se doporučuje používat během nachlazení, protože pomáhá tělu rychleji se zotavit a nasytit ho všemi potřebnými vitamíny.

Složení:

• Mrkev – 1 kg;
• Cukr – 50 g;
• Voda – 1 l.

Příprava:

1. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z mrkve vrchní vrstvu, poté omyjte a nakrájejte na malé kousky. Mrkev rozemelte na kaši jakoukoli dostupnou metodou.
2. Nalijte vodu do mrkvové směsi a položte na mírný oheň. Za míchání a odstředění přiveďte směs k varu. V hrnci smíchejte cukr a vodu. Umístěte na oheň a po varu vařte sirup 10 minut.
3. Horký sirup nalijte do mrkvové šťávy a dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Pokračujte ve vaření šťávy na mírném ohni po dobu 5 minut. Poté nalijte do skleněných nádob, které jste předtím sterilizovali.

Vynikající jablečná a mrkvová šťáva na zimu

Jablka a mrkev lze spojit do jednoho zdravého nápoje. Jablečno-mrkvová šťáva má krásnou jasnou barvu, bohatou chuť a nezbytné vitamíny.

Vzhledem k tomu, že šťáva v tomto receptu je připravena bez přidání cukru, doporučuje se vybrat nejsladší a samozřejmě nejšťavnatější odrůdy jablek.

Složení:

• Jablka – 7 kg;
• Mrkev – 3,5 kg.

Příprava:

1. Jablka a mrkev důkladně omyjte ve studené vodě. Oloupejte, nakrájejte na libovolné kousky a vymačkejte šťávu pomocí odšťavňovače.
2. Výslednou šťávu nalijte do velké mísy a umístěte na mírné teplo. Přiveďte k varu, pěna stéká z povrchu. Vařte doslova jednu minutu a odstraňte z tepla.
3. Pro dlouhodobé skladování šťávy se nejlépe hodí skleněné nádoby, které je nutné předem vysterilizovat. Horkou šťávu nalijte do sklenic a pevně zašroubujte víčka.
4. Nechte sklenice dnem vzhůru, dokud úplně nevychladnou, přikryté teplou přikrývkou. Jablečnou a mrkvovou šťávu lze skladovat po celou zimu.

Jak připravit mrkvovou šťávu s pomeranči na zimu

Studená zima má dopad na zdraví a morálku. Mrkvová šťáva s pomeranči je však skutečným zdrojem energie, která vám pomůže toto nepříjemné období překonat.

Složení:

• Mrkev – 500 g;
• Dýně – 1 kg;
• Citron – 1 ks .;
• Oranžová – 2 ks .;
• Cukr – 400 g;
• Voda – 2 litrů.

Příprava:

1. Dýni a mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájenou zeleninu dejte do hrnce, zalijte studenou vodou a vařte na středním plameni. Pomeranče oloupeme a slupky vložíme do vroucí šťávy. Vařte, dokud mrkev nezměkne.
2. Vypněte oheň a počkejte, až zeleninová směs mírně vychladne. Poté odstraňte pomerančovou kůru. Vezměte mixér a zeleninu rozdrťte do hladka. Vraťte pánev na oheň, přidejte cukr a šťávu z jednoho citronu.
3. Přidejte také šťávu vymačkanou z čerstvých pomerančů a dobře promíchejte. Znovu několik minut povařte. Hotovou šťávu horkou nalijte do sklenic nebo lahví.
4. Uzavřete víčky. Zkontrolujte těsnění, zda je utěsněné otočením vzhůru nohama. Když šťáva úplně vychladne, dejte ji na místo pro trvalé skladování. Před začátkem další sezóny je potřeba se napít.

Jednoduchá mrkvová šťáva na zimu přes odšťavňovač

Nejchutnější a nejpřirozenější šťávu lze připravit pouze doma. S takto chutným nápojem bude vaše strava chutná a zdravá. Pomocí odšťavňovače je velmi snadné vyrobit mrkvovou šťávu a vychutnat si zdravý nápoj v zimě.

Složení:

• Mrkev – 4 kg;
• Cukr – 100 g;
• Citron – 1 ks .;
• Voda – 600 ml.

Příprava:

1. Omytou a oloupanou mrkev nakrájíme na několik kousků a propasírujeme odšťavňovačem. Vzniklou mrkvovou šťávu nalijte do velkého hrnce a přidejte studenou vodu. Citron nakrájejte na dvě části a vymačkejte šťávu. Přidejte cukr.
2. Dobře promíchejte a dejte šťávu na sporák, plamen stáhněte na maximum. Po uvaření povařte 5 minut. Kovová poklice vařte 5 minut. Sklenice dobře umyjte, opláchněte vodou a bez otření vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte a nechte 3 minuty sterilovat.
3. Hotovou šťávu nalijte do čistých sklenic a uzavřete víčky. Nezapomeňte, že šťáva a sklenice musí být horké. Pokud nalijete horkou šťávu do studených sklenic, prasknou.
4. Sklenice mrkvové šťávy lze skladovat nejen v lednici, ale i na jakémkoli jiném chladném místě. Uvedené množství zeleniny poskytne přibližně 2 litry hotové šťávy.

Recept na mrkvovou šťávu v odšťavňovači na zimu

Šťáva připravená v odšťavňovači je velmi aromatická a zvláštností receptury je, že nevyžaduje použití cukru k přípravě. Mrkvovo-jablečný nápoj by rozhodně měl být zařazen do denní nabídky, abyste získali vitamíny a minerály.

Mrkev lze odebírat jakékoli velikosti, dokonce i poškozenou a nestandardní, hlavní věc je, že je zcela zralá a vždy čerstvá a nekulhá. Vhodná jsou sladká jablka.

Složení:

• Jablka – 4 kg;
• Mrkev – 1 kg.

Příprava:

1. Zeleninu a ovoce dobře omyjeme, mrkev oloupeme a nakrájíme na plátky. Jablka nakrájejte na čtvrtky, není potřeba vykrajovat semínkový lusk.
2. Na dno odšťavňovače položte vrstvu jablek. Poté přidejte vrstvu mrkve. Takto zcela naplňte pánev a rozložte vrstvu po vrstvě.
3. Nalijte několik litrů vody do spodní nádoby odšťavňovače. Nainstalujte sběrač šťávy s gumovou hadicí. Nahoru položte pánev se zeleninou a ovocem. Umístěte odšťavňovač na oheň a po varu vařte na mírném ohni.
4. Během vaření se jablka a mrkev scvrknou a pustí šťávu. Jablečná a mrkvová šťáva vyteče do sběrače šťávy, který je umístěn uprostřed. Zároveň si připravte skleněné lahve s uzávěrem, vymyjte a sterilizujte vroucí vodou. Uvolněte svorku na hadici a vypusťte šťávu do nádoby.
5. Zavřete víčka a umístěte lahve pod teplou přikrývku, aby šťáva pomalu vychladla. To zajistí další sterilizaci nápoje.

Vitamínová šťáva s mrkví a jablky na zimu

Pro optimální vstřebávání živin se doporučuje konzumovat džus s mrkví a jablky jako první ráno, 30 minut před snídaní. To vám však nebrání vychutnat si lahodnou šťávu kdykoli během dne.

Složení:

• Jablka – 5 kg;
• Mrkev – 1,5 kg;
• Cukr – 300

Příprava:

1. Vezměte nejzralejší jablka a dobře je omyjte tekoucí vodou. Nakrájejte na polovinu, odstraňte střed se semínky. Vyberte sladkou odrůdu mrkve, omyjte a oloupejte. Jablka a mrkev nakrájejte na kousky tak, aby se vešly do žlabu odšťavňovače.
2. Projděte produkty přes odšťavňovač. Pokud jste proti přítomnosti dužiny, přeceďte výslednou šťávu přes několik vrstev gázy. Nalijte do hrnce a přidejte cukr. Umístěte na oheň a zahřívejte, dokud nebude horké, bez varu. Nezapomeňte také míchat, aby se krystalky cukru úplně rozpustily.
3. Připravte nádoby na dlouhodobé skladování šťávy – dobře omyjte a vhodným způsobem sterilizujte. Horkou šťávu nalijte do sklenic nebo lahví. Přišroubujte uvařená víčka a nechte pod utěrkou úplně vychladnout.
4. Hotovou šťávu s mrkví a jablky skladujte na tmavém místě mimo přímé slunce. Tento nápoj přijde vhod v pošmourný zimní den, protože už jen pohled na něj vás naplní příjemnými vzpomínkami na léto.

Je důležité si uvědomit, že během tepelného zpracování je většina vitamínů a prospěšných sloučenin bohužel zničena. Kvalita se ale dá vynahradit množstvím nápoje a stále bude přirozenější než džusy z obchodu. Proto se co nejvíce srolujte a pijte každý den. A pro vás další skvělý recept na zeleninovou šťávu na zimu.