Kdy sklízet oregano na čaj?

Oregano je aromatická rostlina, která se využívá nejen ve vaření, ale i v léčitelství. S jeho pomocí si můžete připravit lahodný a zdravý čaj, který pomůže posílit váš imunitní systém a zbavit se stresu. Abyste však z oregana získali maximální užitek, musíte znát optimální dobu a pravidla pro sběr rostliny.

Prvním pravidlem při sběru oregana je vybírat pouze mladé, zdravé rostliny. Ideální doba pro sklizeň oregana je v polovině léta, kdy je rostlina v maximální síle a má největší množství živin. Během tohoto období oregano kvete svými jasnými květy, které nejen zdobí zahradu, ale také naznačují připravenost rostliny ke sklizni.

Při sklizni oregana použijte ostré nůžky nebo nůž a opatrně odřízněte vršky rostliny. V tomto případě je nutné nechat na každém stonku pár lístků, aby oregano dále rostlo a vytvářelo nové výhonky. Nasbírané oregano je vhodné ihned přemístit do koše nebo sušičky, aby nedošlo k přehřátí a zachovaly se všechny jeho prospěšné vlastnosti.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel si tedy každý bude moci nasbírat své vlastní oregano, které se v budoucnu stane základem chutného a zdravého čaje. Kromě dodržování pravidel sběru je ale důležité pamatovat na to, že oregano je třeba používat s rozumem. Nepřehánějte to při vaření a vychutnejte si jemnou vůni a chuť tohoto nádherného nápoje.

Sklizeň oregana na čaj: doba zrání a správná technologie

Abyste mohli sbírat oregano na čaj, musíte znát optimální dobu dozrání rostliny. Nejlepší doba pro sběr oregana je v období květu, které nastává v polovině června. V tomto období má oregano nejvyšší koncentraci živin a aromatických olejů, což z něj dělá ideální přísadu do čaje.

Abyste však oregano správně sbírali, musíte dodržovat určitá pravidla a technologie. Pro sběr oregana byste měli nejprve zvolit suché a bezvětrné počasí, aby listy byly suché a nepodléhaly kontaminaci.

Ke sběru oregana je potřeba použít ostré nůžky nebo nůž, kterým opatrně odstřihnete stonky a listy. Neměli byste vytrhávat celou rostlinu, protože to může poškodit kořen a vést k jeho nechtěnému odumření.

Při sběru oregana je třeba dbát na to, abychom sbírali pouze horní části rostliny, kde se nacházejí nejvíce aromatické listy. Aby se zachovala vůně a chuť oregana, měly by být listy sbírány v malých svazcích, přičemž mezi stonky by měla být ponechána určitá vzdálenost.

Po sběru je nutné oregano omýt ve studené vodě a nechat uschnout ve stínu. Po důkladném usušení lze listy uchovávat ve skleněných dózách nebo papírových sáčcích, aby si zachovaly své aroma a čerstvost.

Nasbírané a správně připravené oregano vám poslouží jako zdroj aromatického a zdravého čaje po celý rok. Nezapomeňte dodržovat pravidla sběru a technologie, abyste si užili vynikající chuť a vůni této nádherné rostliny.

Určení optimální doby pro sběr oregana na čaj

Optimální doba pro sklizeň oregana se může lišit v závislosti na zamýšleném použití. Pokud chcete sbírat oregano na přípravu čaje, doporučuje se sbírat listy v období jeho zrání, kdy jsou plně roztažené a mají výrazné aroma. K tomu obvykle dochází v polovině až pozdním létě, kdy rostlina dosáhla maximální zelené hmoty.

Hlavní známky toho, že je oregano připraveno ke sběru, jsou následující:

1. Jasně zelené a husté listy.
2. Výrazné aroma, které lze cítit při rozdrcení listů.
3. Žádné známky žloutnutí nebo zkažení listů.

Je důležité vzít v úvahu, že jako každá rostlina může mít oregano individuální vlastnosti a může se lišit v závislosti na podmínkách růstu a ročním období.

Za zmínku také stojí, že pro získání vysoce kvalitního a aromatického čaje z oregana se doporučuje používat pouze horní části rostliny. Listy je nutné opatrně odlomit, aby nedošlo k poškození stonku a pupenu, aby se zachovaly prospěšné vlastnosti a aroma oregana.

Jakmile nasbíráte potřebné množství oregana, doporučuje se listy důkladně opláchnout studenou vodou a nechat je na slunci přirozeně uschnout. Poté lze oregano použít k přípravě čaje, jehož vůně a blahodárné vlastnosti potěší vás i vaše blízké.

Mnoho lidí zná a miluje koření oregano, ale ne každý zná bylinku zvanou oregano. Jedná se však o jednu a tu samou rostlinu. Sestavili jsme pro vás kompletního průvodce, kdy sbírat a jak sušit oregano, abyste si mohli vlastníma rukama připravit slané koření nebo lahodný a zdravý čaj.

Tato léčivá bylina má mnoho jmen. Lidově se mu říká modřina, lihovina, máta lesní, blešák, lámač kostí, kadidlo. Nejznámějším názvem tohoto koření, používaným po celém světě, je však oregano.

Voňavé oregano: výběr a příprava surovin

Oregano najdete na okrajích lesů, pasekách, podél cest a na loukách. Pro sběr ekologicky šetrné trávy je lepší vyhýbat se blízkosti velkých průmyslových zařízení, krajnic silnic, oblastí kontaminovaných radionuklidy a velkých skládek. Rostliny absorbují škodlivé látky z okolí, a pokud je sníte, riskujete vážné zdravotní problémy.

Čerstvé listy oregana se používají k přípravě salátů, masových a rybích pokrmů a omáček. Podle potřeby je lze vytrhnout z živého keře, ale s přířezy to nepůjde. Začínající sušičky se proto často ptají, kdy sbírat oregano na sušení na zimu. Tráva se seče v období květu, kdy obsahuje nejvíce užitečných a aromatických látek.

Výběr čerstvých bylinek

[vote2x align=»right»]Kdy sbírat oregano na sušení, to vám prozradí malé světle šeříkové květy, které se tyčí nad listy ve velkých květenstvích. Období sběru začíná v polovině nebo koncem července a trvá do konce srpna. Každá rostlina kvete 2-3 týdny. Trávu sekejte ráno za suchého počasí, až rosa úplně zaschne. Ujistěte se, že listy jsou barevně rovnoměrně syté, bez skvrn, děr nebo jakéhokoli viditelného poškození.

Je nepohodlné trhat trávu rukama, je docela pružná a odolná a existuje vysoká šance na poškození oddenků. Je vhodné použít ostrý nůž, zahradnické nůžky, nůžky nebo srp. Rostlinám s květy o délce 20–25 centimetrů opatrně odřízněte vršky. Dále je stonek vysoce vláknitý a nevhodný ke konzumaci. Tráva přivezená domů se zpracuje okamžitě;

Příprava surovin

Potřebujete oregano před sušením umýt? Je lepší vybrat rostliny, které nemají viditelné znečištění. Při opláchnutí se nasytí vlhkostí a správně nevyschnou. V důsledku toho se na listech během skladování objeví plíseň nebo hniloba. Pokud je třeba umýt stonky, je lepší to udělat, aniž byste je odtrhli, na vinné révě. Když je vlhkost úplně suchá, můžete začít sbírat.

Je zvykem sušit celé výhonky, aniž bychom je stříhali. Pokud oregano nasekáte, část prospěšných látek (až 20 %) se odpaří spolu s uvolněnou šťávou. Malé listy a květy, které jsou vysušené z oregana, lze otřít mírně navlhčeným hadříkem. Připravené stonky se shromažďují ve svazcích po 7-15 kusech a svažují se nití. Chcete-li získat koření oregano, je třeba oddělit listy od květů a poté je samostatně sušit.

Jak sušit oregano doma

Existuje několik jednoduchých způsobů, jak sušit oregano doma. Hlavní věcí je nevystavovat ho vysokým teplotám, jinak se ztratí všechny výhody.

Venku

Doba schnutíA: 3-6 dní.

Toto je nejpřirozenější způsob sušení oregana. Zachová si více živin a bude chutnější. Existují dvě možnosti, ze kterých si můžete vybrat tu nejvhodnější.

Na papíře

• Vodorovné plochy zakryjte papírem. Můžete použít velká síta, rošty nebo plechy do trouby nebo krabice.
• Rozložte trávu ve vrstvě ne silnější než 6-8 centimetrů.
• Sušičku otočte dvakrát denně, aby uschla rovnoměrně.

Na laně nebo hrazdě

• Zajistěte lana nebo dřevěné pásy na vhodném místě.
• Svazky oregana zavěste dnem vzhůru.
• Trávu pravidelně kontrolujte, vyměňujte trsy tak, aby byly dobře profouknuté vzduchem.

Bylinky můžete sušit na jakémkoliv suchém místě, kde vlhkost nepřesahuje 50-60%. Je vhodné, aby rostliny nebyly vystaveny přímému slunečnímu záření. Ultrafialové záření ničí chlorofyl, vitamíny a další prospěšné látky. Sušení můžete vynést na půdu, balkon, kůlnu nebo pod kůlnu.

Připravenost je kontrolována křehkostí stonků. Pokud se téměř neohnou, můžete svazky vyjmout a odeslat ke skladování.

V elektrické sušičce nebo sušičce

Doba schnutí: 2-4 hodiny.

Oregano nemůžete sušit na čaj nebo vaření při vysokých teplotách. Volba této metody je proto přípustná pouze v případě, že vaše zařízení má režim „tráva“ nebo můžete teplotu nastavit ručně.

• Stonky položte na stojany v jedné vrstvě.
• Nastavte teplotu na 35-40°C.
• Vyměňte mřížky každou půl hodinu, abyste zajistili rovnoměrné sušení.

Chcete-li získat kvalitní produkt, budete muset šťourat. Mnoho trávy najednou se do standardních zařízení nevejde. Proto budete muset oregano sušit v elektrické sušičce po etapách, po malých dávkách.

V troubě

Doba schnutí: 1-3 hodiny.

Toto není nejlepší metoda pro sklizeň a sušení oregana. Pokud si nejste jisti, že můžete proces sledovat po celou dobu, je lepší ho opustit. Ale umožní vám to výrazně zkrátit čas.

• Plechy nebo rošty vyložte pečicím papírem.
• Nastavte teplotu maximálně na 40°C.
• Sušte bylinku 20 minut s pootevřenými dvířky. Pro elektrické trouby je ponechána mezera 4-5 centimetrů a pro plynové trouby – 14-20 centimetrů.
• Vypněte troubu, nechte zcela vychladnout, výhonky obraťte.
• Cyklus opakujte tolikrát, kolikrát je potřeba.

Při sušení bylinek pevně nezabouchejte dvířka trouby. Je velká pravděpodobnost, že i při nízkých teplotách vyschnou a ztratí své vlastnosti.

Jak uchovávat sušené oregano

Nejjednodušší způsob, jak rostlinu uchovat, je usušit ji ve svazcích. Mohou být ponechány viset na chladném a suchém místě, pokryté gázou, aby se do nich nedostal hmyz. Před uskladněním však můžete rostlinu ošetřit. Položte velký list papíru nebo čistou látku. Pomocí prstů opatrně odstraňte listy a květy a vyhoďte silný hlavní stonek. Květiny můžete třídit zvlášť na čaj a listy na vaření a rozbíjet je rukama.

• Plátěné nebo plátěné tašky.
• Kartonové krabice.
• Dřevěné krabice.
• Skleněné dózy svázané gázou místo víka.
• Keramické nádoby.

Nedoporučuje se skladovat bylinky v železných nádobách. Mohou být přemoženi vůní a chutí oxidovaného kovu. Proto byste je neměli dávat k silně zapáchajícím látkám. Různé bylinky se také neskladují společně.

Připravte si lahodné koření z oregana. Vložte listy do hmoždíře a podle chuti přidejte sůl, pepř, bazalku a majoránku. Pro pikantnost můžete přidat sušený česnek a cibuli, pro kyselost sušená rajčata. Vše důkladně roztlučte. Skladujte jako obvykle.

Použití oregana: kam přidat sušené oregano

Silný analgetický účinek, sedativní a hemostatický účinek, příznivý účinek na dýchací systém, normalizace gastrointestinálního traktu – to je jen malá část léčivého účinku byliny. Směs květů a listů se v lidovém léčitelství používá nejčastěji k přípravě tinktur (lihových i vodných), čajů nebo odvarů. Při vaření se používají pouze sušené listy. Oregano se nejčastěji vyskytuje v receptech mexické, italské a řecké kuchyně.

• Omáčky
• Polévky a vývary.
• Maso
• Ryby a mořské plody.
• Saláty
• Zeleninové pokrmy, dušená jídla.
• Přílohy.

Díky své silné vůni, která dlouho vydrží, se bylinka používá jako vůně do skříní, dámských tašek, aut. Nasypáním do malého plátěného sáčku získáte pohodlný sáček. Oregano se používá v kosmetologii. Používá se ke koupelím, vytváření masek, zábalů a tření.