Kdy byste měli nasekat petržel?

Petržel a petrželová nať je jednou z nejznámějších bylin, kterou lze sklízet téměř po celý rok. Co je třeba zvážit, chcete-li petržel na zahradě nebo na balkoně správně sbírat.

Jak a kdy správně sklízet petržel?

Nejlepší způsob, jak sklízet petržel, je celoročně, seříznutím stonku co nejníže u země, ale ne až k jádru rostliny. Tip pro sklizeň: Pro nejlepší chuť sklízejte listy za suchého rána.

Kdy se petržel sklízí?

Petržel lze sklízet po celý rok. Petržel rostoucí na zahradě vytváří od jara až do mrazů nové listy, které lze pravidelně odřezávat.

Vytrvalá petržel začíná kvést druhým rokem. Doba květu nastává v letních měsících červnu a červenci.

Jakmile petržel odkvete, nelze ji dále používat. Pak se v listech a zejména semenech tvoří jedovatý apiol, který má neblahý vliv na trávicí soustavu. Zejména semena jsou jedovatá a v žádném případě by se neměla jíst.

Sklízejte petržel správně

Největší chybou, kterou můžete udělat, je vykrojení jádra petržele. Jádro poznáte podle zesíleného stonku, z jehož strany se vyvíjejí nové výhonky. Obvykle se nachází uprostřed rostliny.

Pokud jádro uříznete, petržel přestane růst a po chvíli odumře.

Petržel krájejte vždy zespodu

Chcete-li správně sklízet petržel, nesbírejte pouze listy. Celý stonek seřízněte co nejníže nad půdou. To podpoří petržel, aby produkovala více listových výhonků.

Nejlepší čas na sklizeň

Jako všechny bylinky s vysokým obsahem silic je i petržel nejlepší sklízet za suchého rána. Listy pak obzvlášť voní.

Kupte si semínka petržele

Jakmile začala kvést petržel, rostlina zmizela. Můžete je buď rovnou vytáhnout, nebo je nechat stát, aby květy mohly být opylovány hmyzem.

Na podzim dozrávají semena, která lze použít k rozmnožování petrželky v příštím roce. Do výsevu skladujte na chladném a suchém místě.

Sklizeň kořene petržele

Kořeny petržele se sbírají dlouho. Přestože se vysévají na jaře, plné aroma odhalí až na podzim.

• Umístěte vidle vedle dalšího
• Zvedněte trochu zem
• Vytahování kořenů
• Skladujte na chladném místě

Kořen petržele lze také ponechat v zemi a sklízet podle potřeby. Teprve když teplota klesne natolik, že hrozí, že zem promrzne, budete muset ze země vytrhat všechny kořeny.

Tipy a triky

Petržel je třeba použít co nejdříve po sklizni. I když ho dáte do sklenice s vodou, dlouho nevydrží a navíc ztratí aroma. Pokud jste nasbírali příliš mnoho, je nejlepší bylinku zamrazit. Sušit by se měla jen výjimečně, protože sušená petržel nemá prakticky žádné aroma.

Doporučeno:

Sklizeň cibulových sad: Kdy a jak správně?

Sklizeň cibulových sad vypěstovaných doma je podobná sklizni dospělé cibule. Je třeba vzít v úvahu dřívější časový okamžik

Sklizeň zelených rajčat: Kdy a jak to udělat správně

Zelená rajčata lze trhat, ale v žádném případě by se neměla jíst. Jak docílit následného zrání doma – praktické tipy a triky

Přesazování rybízu: Kdy a jak to udělat správně

Pokud je vysoce výnosný keř rybízu na nevhodném místě, přesaďte jej. Takto se přesazuje rybíz

Příprava manžety: kdy, kde a jak to správně udělat

Zjistěte, jak sestavit manžetu jako profesionál zde. Dostanete rady ohledně lokalit, doby sklizně, postupů sklizně a možného využití

Sklizeň medvědího česneku: Kdy a jak jej správně sbírat

Při sběru medvědího česneku je nutné zajistit jeho bezpečné oddělení od jedovatých duplikátů a chránit přírodní rezervace

Jak správně sklízet petržel – otrhávat pouze listy nebo je vytrhávat za kořeny?

Listová petržel se několikrát seřízne a znovu doroste. Na podzim ji lze naposledy odříznout a nechat přezimovat v půdě. Brzy na jaře dostanete další porci zeleně a poté můžete zrýt záhon.

V kořenové petrželce se používá nejen zelená, ale i kořenová zelenina. Na podzim ji můžete vykopat a použít k jídlu. Pro zimní nucení zeleně se používají i okopaniny. Nechají se přezimovat, aby získaly časnou jarní zeleň. Každý může tuto užitečnou plodinu využít různými způsoby, něco vyrýt, něco nakrájet, ale určitě si něco nechte přes zimu, protože na jaře musíte dlouho čekat na čerstvou zeleninu ze semínek az kořene. začne okamžitě růst, jakmile roztaje sníh a rozmrzne půda.

Vzhledem k tomu, že petržel je dvouletá rostlina, v prvním roce získáte zeleň pouze z listových odrůd. Semena dozrávají až příští sezónu. Co se týče kořenové petrželky, její kořeny v příštím roce také přibudou, proto je nejlepší ji okopávat v tuto dobu.

Které odrůdy petržele snášejí zimu lépe?

Obyčejná listová petržel a dekorativní kadeřavá petržel jsou odrůdy odolné proti chladu a dobře snášejí zimní mrazy. V tomto se neliší. Ale mají rozdíl v chuti. Přestože složení a nutriční přínosy obou typů jsou stejné, kudrnatý se zdá tužší. Proto se často používá jako dekorace na zdobení pokrmů.

Jako mrazuvzdorná plodina začíná petržel nejčastěji růst při teplotách 15-20 stupňů nad nulou. Při nižších teplotách se růst zeleně zpomaluje. Proto se klíčky přezimované petrželky objevují nikoli tehdy, když sníh právě roztál, ale když se půda již dostatečně prohřála.

Chcete-li zasadit petržel, musíte si vybrat teplé slunné oblasti s výživnou půdou, protože miluje slunce. Pokud ji zasadíte do stínu do těžkých jílovitých půd, poroste déle.

Aby rostlina dobře přezimovala, odřízněte z ní na podzim veškerou zeleň. Před příchodem chladného počasí je potřeba mulčovat. Jako mulč se dobře hodí sláma nebo spadané listí.

S nástupem jara odstraňte mulč a zakryjte sazenice filmem. Správná péče v závislosti na regionu umožní získat první zeleň v první polovině dubna.

Je důležité vědět, že kořenové odrůdy produkují první greeny na jaře rychleji, protože na rozdíl od listových odrůd jejich kořeny obsahují více živin.

Kdy je nejlepší sklízet petržel?

Dvouletá zahradní plodina kvete až do července. Ale zelení se stávají tvrdšími. Pokud tedy nepotřebujete semena, je lepší ji sbírat v červnu. Začátkem července keře vytrhněte a vysejte nové.

Abyste z přezimované kořenové petržele získali kvalitní rostliny, včas odstraňte květní stonky, odebírají totiž část potřebných živin.

Jak urychlit zrání rostliny pro získání semen

Pokud chcete získat semena z některých rostlin, pak si na každý keř nešetřete více než tři stonky květů. Pokud jich necháte více, vezmou si živiny pro sebe, semena proto nestihnou dozrát.

Přibližně v polovině září chraňte keře před mrazem pomocí netkaného materiálu. Květenství, která jste nasbírala, dozrají na teplém místě v interiéru.

Ve středověku se věřilo, že dobrou a chutnou petržel dokážou vypěstovat jen čarodějnice. Naštěstí dnes není potřeba praktikovat černou magii, abyste rok co rok sklízeli tuto užitečnou plodinu. Zde je několik tipů, které by se vám mohly hodit:

Petržel je skutečně univerzální plodina, která všem kulinářským pokrmům dodává jasnou chuť. Navíc je cenným zdrojem živin. Listy a stonky petržele mají více vitamínu C než pomeranč, takže je klidně přidejte do svého smoothie mixu.

Jednou ze zjevných výhod pěstování petržele jsou minimální náklady na pracovní sílu. Rostlinám trvá dva roky, než dokončí svůj životní cyklus. V prvním roce petržel vyvine zelené stonky a listy. Následující jaro vyroste druhá sada listů a květní stonek. Po letním odkvětu se objeví semena a přezimují, aby na jaře vyklíčila a vytvořila nové rostliny.

Jako dvouletá petržel poskytuje zahradníkům v prvním roce lahodné listy (chuť bude horší v následující sezóně, jak se rostlina připravuje na květ). Hlavní bonus: jedlý a chutný kohoutkový kořen.

Petržel je blízce příbuzná kopru, mrkvi a celeru. Existují dva hlavní typy kultury: plochá (Neapolitanum), který se také nazývá italský a kudrnatý nebo výstřední (P. crispum), jehož listy se vyznačují prolamovaným tvarem a vynikající chutí.

Navzdory skutečnosti, že plochá petržel se vyskytuje v zahradách častěji než kadeřavá petržel, může zdobit krajinu, zvláště když slouží jako rám pro růžovou zahradu.

Obecně se petržel osvědčila jako vynikající společník pro růže a rajčata, údajně zvýrazňuje vůni růží a chuť rajčat.

Esenciální oleje z petržele působí jako přírodní repelent proti škůdcům. Podle odrůdy dorůstají rostliny petržele do výšky od 30 do 60 cm, myslete na to při plánování umístění záhonu.

Jak pěstovat a pečovat

1. Semínka předem namočte

Přestože se petržel snadno vypěstuje ze semen, klíčení je někdy pomalejší než u jiných kuchyňských bylinek. Semena vysévejte tři až čtyři týdny před datem posledního mrazu a před výsadbou je namočte přes noc do vody o pokojové teplotě. Výsadba – 3 cm při zachování vzdálenosti asi 5 cm, pak budete muset sazenice proředit na vzdálenost 10-15 cm a ponechat nejsilnější rostliny.

2. Vyberte správné umístění

Doporučuje se dobré kopání s přidáním shnilého kompostu nebo hnoje. V době výsadby by měla být půda rovnoměrně vlhká. Můžete jej zahřát plastovým povlakem.

Je vhodné zvolit trvalkový záhon pod ochranou stromů, keřů, plotu nebo zdí domu. Tato plodina je rostlina, která preferuje chladné počasí (petržel v horkém počasí odumírá) a dobře snáší i polostín.

3. Jak pečovat o záhon trvalkové petrželky

Vzhledem k tomu, že se rostlina šíří samovýsevem, zabraňte zahušťování, protože příliš vysoká hustota je plná hniloby kořenů a plísně šedé. To platí zejména pro kudrnaté odrůdy.

Už víte, že petržel se šíří pouze semeny, takže odstranění hlávky květu před výrobou semen pomůže regulovat počet, stejně jako odstranění dospělých rostlin, které vytvořily kořen pro vaření.

Plodina je náročná na dusíkatá hnojiva, ale je důležité dodržovat umírněnost: kombinace nadměrné aplikace dusíku do půdy, deštivého počasí a vysoké hustoty rostlin promění zahradní záhon v živnou půdu pro houbové choroby. Vícekrát za sezónu je lepší použít tekuté hnojivo Folirus s vysokým obsahem dusíku. Například po intenzivním řezu, kdy potřebujete zeleň ke sklizni, postříkejte rostliny přípravkem Folirus.

4. Jak sklízet petržel

Cyklus sklizně petržele funguje následovně: V prvním roce se petržel sklízí na listy, přičemž se vybírají stonky nejdále od středu rostliny. Vnitřní stonky a listy jsou ponechány, aby rostlina mohla dále růst. Ve druhém roce bude listů méně, petržel pokvete, vytvoří semena na množení a na podzim budete sbírat kořeny. V syrovém stavu se používají jako hobliny do salátů nebo se suší pro skladování. Hamburg je považován za nejznámější odrůdu kořenové petrželky.

5. Tipy pro využití petržele v kuchyni: sušit nebo mrazit?

Čerstvá petržel vydrží v lednici déle, pokud budete stonky uchovávat v malé nádobě s vodou.

Pro dlouhodobé skladování po dobu až osmi měsíců zachovává zmrazení chuť lépe než sušení – i když ani jedna metoda nemůže nahradit chuť a strukturu čerstvých rostlin.

Mraženou petrželovou nať nebudete moci použít jako ozdobu, ale je zcela přijatelná pro použití do omáček, polévek a dušených pokrmů.

Pro krátkodobé skladování do dvou měsíců lze petržel sušit. Stonky nechte na místě a svažte je kuchyňským provázkem do malých svazků. Pověste hlavou dolů na dobře větraném místě s mírnou teplotou, mimo přímé sluneční světlo. Když jsou hrozny úplně suché, rozdrobte je do hnědého papírového sáčku a vložte do vzduchotěsné nádoby.

Obě možnosti mají klady i zápory. Řekneme vám to a vy si vyberete ten nejvhodnější.
Petržel je mrazuvzdorná plodina, která roste na otevřené půdě až do pozdního podzimu. Dá se skladovat na zahradě nebo před zimou vysévat semínky.

Petržel lze uložit nebo zasadit před zimou

Zachování petržele na zahradě

Výsadba petržele před zimou

lehká varianta pro výsadbu semen před zimou

Sečteno a podtrženo: petržel může a měla by být skladována na zahradě a zároveň semena vyséváme před zimou. Použijte obě možnosti. A abyste zůstali u čerstvých bylinek po celý rok, řekneme vám, jak pěstovat petržel v zimě na parapetu.

Na podzim je velmi důležité sklízet včas. Ale jak skvělé by bylo nechat zeleninu na zahrádce a sklízet podle potřeby až do mrazů a pak na jaře! Ukazuje se, že existují plodiny, které se nemusí sbírat a posílat na zimu do sklepa.

Některé trvalky a dvouletky jsou schopny přezimovat přímo v zemi. Lze je sbírat a jíst celý podzim a znovu na jaře, po roztátí sněhu. Co můžeme říci o trvalkách.

Zimovzdorné okopaniny

Při zimování na zahradě kořenové plodiny neztrácejí všechny užitečné látky, které obsahují. Kromě toho jsou rostliny nenáročné na pěstování a jsou zřídka postiženy chorobami nebo poškozeny škůdci.

Jeruzalémský artyčok má tolik prospěšných vlastností, že jejich seznam může být nekonečný. Mletá hruška, jak se této rostlině také říká, je skutečným mixem vitamínů, sacharidů, bílkovin, organických kyselin a mnoha dalších užitečných látek. Hlízy vykopané na podzim ve sklepě se špatně skladují: barví se a mohou plesnivět. Dobře ale přezimují přímo v půdě, protože rostlina je docela mrazuvzdorná. Topinambur může přezimovat bez úkrytu, ale v zimách s malým množstvím sněhu se doporučuje přikrýt záhony slámou (5 cm vrstva) a položit smrkové větve.

Některé zeleninové plodiny jsou nejen užitečné, ale také dekorativní. Například topinambur se svou vysokou zelení dokáže uzavřít jakékoli nevzhledné budovy na vašem pozemku a jeho žluté květy ozdobí zeleninové záhony.

Jeruzalémský artyčok kvete překvapivě krásně

Mrkev, která se nesklidí na podzim, bezpečně přežije zimní mrazíky, pokud bude dobře zakrytá. Plodinu lze na otevřené zahradě uchovávat až do listopadu, poté je třeba ji řádně připravit na zimování. Nejprve je třeba odříznout vrcholy a zakrýt výsadby smrkovými tlapkami. Na smrkové větve by měla být položena vrstva podestýlky a slámy o tloušťce až 15 cm Na vrcholu takového „teplého“ lůžka by měla být pokryta fólií. V chladných zimách se doporučuje hodit na mrkev více sněhu, aby kořenové plodiny nezmrzly.

Kvalitu přezimované mrkve jaro výrazně snižuje. Kořeny jsou zarostlé malými kořínky a trochu vysychají. Proto se taková mrkev nehodí ke konzumaci v čerstvém stavu, hodí se spíše ke zpracování.

Scorzonera není o nic méně odolná vůči chladu. Ale tato rostlina by měla být také pokryta. K tomu je vhodná sláma, která se musí pokládat na záhon ve vrstvě asi 5 cm Pokud se okopaniny hned na jaře neokopou, rostliny vykvetou a vytvoří semena.

Bez úkrytu pastinák docela dobře přezimuje. Abychom ale rostlině alespoň trochu pomohli, měla by být přikryta vrstvou zeminy o tloušťce 4–5 cm. Mimochodem, mezi všemi zeleninovými plodinami rostlina zaujímá jedno z předních míst z hlediska obsahu snadno stravitelných sacharidů.

Kořen pastináku obsahuje vápník, draslík, fosfor, železo, sodík a kyselinu listovou

Daikon a tuřín dobře přezimují v půdě. Abyste je ale udrželi v bezpečí až do jara, budete si muset vyrobit bordury na zahradní záhon. Měli by být pohřbeni 10-15 cm do země na každé straně oblasti s kořenovými plodinami. Před nástupem mrazu je třeba odříznout vrcholy daikonu a vodnice a postel by měla být pokryta vrstvou 5-10 cm říčního písku.

Kořenové plodiny jsou pro hlodavce skutečnou lahůdkou. Zejména v zimě, kdy je obtížnější najít potravu. A výsadby pokryté smrkovými větvemi se obecně mohou stát jejich domovem na celé chladné období. Proto, aby se zachovala plodina, stojí za to dát pod přístřešek jed pro škůdce.

mrazuvzdorná zelenina

V zemi můžete nechat zimovat nejen okopaniny, ale také zeleninu, například petržel, kořenový celer nebo mangold. Na jaře, jen pár týdnů po tání sněhu, dají první úrodu. Jak užitečné rané zelené, myslím, nestojí za to říkat.

Na zimu stačí záhon s petrželkou zasypat zeminou nebo zamulčovat humusem (nebo kompostem) ve vrstvě 5-10 cm, nevyplatí se však výsadbu petrželky ponechat až do léta druhým rokem vyrostou mocné květní stonky a zelená hmota se zmenšuje a hrubne.

Petržel druhé sezóny přes zimu prakticky neztrácí své prospěšné vlastnosti

Celer dobře snáší i přezimování v půdě. Před zazimováním je potřeba ji ostříhat (odříznout vršky) a zasypat zeminou. Záhon je vhodné zakrýt shora smrkovými větvemi.

Lapnik zadržuje sníh na zahradě a chrání tak výsadbu před mrazem. Na jaře je však velmi důležité tento úkryt včas odstranit, aby rostliny neuhnívaly.

Mangold je další zelení odolná proti chladu, která bezpečně přezimuje v zemi, pokud je pokryta vrstvou rašeliny nebo pilin (3-5 cm). Pokud se na farmě nenajde ani jedno, ani druhé, poslouží obyčejné suché listí.

Многолетние овощи

Vytrvalá zelenina, která dobře snáší zimní chlad, podzimní sklizeň nepotřebuje. Patří sem šťovík, křen, rebarbora, libeček, ale i oddenkové cibule (batun, sliz, pažitka).

Křen může růst na místě až 5 let

Nezapomínejte ani na bylinky, které mohou na zahradě růst až 5 let v řadě. Máta, meduňka, oregano, catnip a estragon přezimují bezpečně pod mulčem (a v jižních oblastech bez něj).

V prvním roce se tyto plodiny nesklízejí, což jim dává příležitost zesílit. Sklizeň začíná příští rok na jaře, kdy roste nová zeleň. Takové trvalé výsadby vám umožní získat vitamínovou zeleninu brzy na jaře. A tento proces lze dokonce urychlit pokrytím postelí fólií.

Plodiny zimující v zemi usnadňují život zahrádkářům. Pokud některou z těchto druhů zeleniny pěstujete, uvědomte si, že není nutné ji skladovat ve sklepě.

• Ředkvičky 18 dní kultivace
• Echinacea, kde roste v Rusku
• Jaké bylinky můžete pít pro udržení těhotenství?
• Proč listy aktinidie vysychají
• Proč sníte o sběru třešňových švestek?