Je možné jíst kysané zelí během kojení? |

V zimě a na jaře, s nedostatkem vitamínů spojeným s menší dostupností čerstvé zeleniny a ovoce, tak užitečného pro těhotné a kojící matky, je kysané zelí během kojení často jedním z hlavních zdrojů vitamínů a minerálů. Může kojící matka jíst kysané zelí? Koneckonců se předpokládá, že takové jídlo může u dítěte zvýšit tvorbu plynu. Ale možná byste se jeho konzumace neměli úplně vzdát?

Mohou kojící matky jíst kysané zelí?

Konzumace zelí není pro dítě škodlivá. Tvorba plynů u kojenců, které se matky často tolik bojí, je přirozený proces. Je spojena s trávicím systémem, který se ještě nevyvinul tak, jak by měl. Tuto zeleninu byste však neměli zavádět do jídelníčku ihned po porodu. Od druhého týdne po narození dítěte se můžete pokusit jíst zelí v malých porcích, ve zpracované formě – například v polévce nebo zeleninovém guláši. Syrovou zeleninu je prozatím lepší nezneužívat, abyste se vyhnuli pálení žáhy a nepříjemným pocitům u kojící matky.

Pokud jde o kysané zelí, podle odborníků na kojení nelze tento produkt považovat za absolutně bezpečný pro trávicí systém dítěte. Toto jídlo obsahuje značné množství soli a kyseliny, což zvyšuje pravděpodobnost tvorby plynů a koliky u dítěte.

Jaké jsou zdravotní přínosy kysaného zelí?

Těhotné ženy a kojící matky by měly věnovat pozornost druhu zeleniny, kterou konzumují. Bílé zelí obsahuje obrovské množství vitamínů a mikroelementů, které jsou užitečné v boji proti mnoha nemocem. Navíc fermentovaný produkt není o nic méně užitečný než čerstvý. Mezi vitamíny, na které je tato zelenina tak bohatá, můžeme vyzdvihnout vitamín K, kyselinu listovou, vitamín C, vlákninu a antibakteriální látky.

Vlastnosti kysaného zelí:

1. Vitamin K normalizuje srážlivost krve, což pomáhá snižovat riziko ischemické choroby srdeční. Isothiokyanáty mohou předcházet rakovině.
2. Díky velkému množství probiotik, prebiotik a přítomnosti vitamínu C, jehož denní dávka je obsažena v jedné polévkové lžíci kysaného zelí, se posiluje imunita matky i dítěte.
3. Antibakteriální a organické látky zabraňují hnilobným procesům v gastrointestinálním traktu, pomáhají normalizovat střevní mikroflóru. Vláknina zvyšuje chuť k jídlu, napomáhá trávení. Nakládaný nálev pomáhá posilovat dásně a zuby, které mohou u těhotných a kojících žen oslabovat. Obsah vitamínů A a B hraje také důležitou roli při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Jak často můžete jíst kysané zelí během kojení?

I když se během kojení nedoporučuje zneužívat tento fermentovaný produkt, neměli byste se ho úplně vzdát. Hlavní je jednoduše dodržovat míru. Nejlepší je zavádět ho do matčiny stravy postupně, jako součást nějakého pokrmu, během prvních několika měsíců po narození dítěte. Nejprve vyzkoušejte zelnou polévku z kysaného zelí nebo zeleninový salát – například vinaigrette. Po každém jídle je vhodné sledovat reakci dítěte.

Při prvním výskytu vyrážky, nadýmání, jiné alergické reakce nebo jiných nežádoucích účinků byste měli na chvíli přestat jíst tuto potravinu. Pokud trávicí systém dítěte reagoval na nový produkt pozitivně – nedošlo k žádným negativním změnám, pak můžete novou potravinu postupně zařazovat do svého jídelníčku. Pokud se dítě cítí hůř, pak je lepší přestat jíst kysané zelí alespoň na šest měsíců, nebo úplně až do konce kojení.

recept na kysané zelí

Bez ohledu na to, jak moc by kojící matka chtěla co nejdříve sníst kysané zelí a bez ohledu na to, jak málo času má, je lepší odmítnout jeho nákup v obchodě nebo od cizích lidí. Aby se předešlo nebo zmírnily nežádoucí následky pro trávení dítěte, je tento produkt poměrně snadné kvasit vlastníma rukama. Aby bylo kysané zelí chutné, křupavé a co nejzdravější.

Budete potřebovat:

• 3 kg bílého zelí;
• 2 střední mrkve;
• 2 lžíce sůl.

Příprava:

1. Ostrým nožem nebo speciálním drtičem zelí jemně nasekejte.
2. Mrkev omyjte, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Zeleninu smíchejte, osolte a promněte rukama, aby zelí pustilo trochu šťávy.
4. Vložte zelí do smaltovaného hrnce nebo kbelíku. Utlačte ho, přikryjte talířem. Navrch položte závaží.
5. Zkontrolujte po 3-4 dnech – pokud se nahoře objeví pěna nebo malé bublinky, pak je zelí hotové. Někdy chutná trochu hořce. Abyste tomu zabránili, udělejte 5-6 vpichů na několika místech tenkou dřevěnou tyčkou. Hotový výrobek je nutné přemístit na chladné místo.

Je třeba poznamenat, že vliv zelí na proces trávení u dítěte je značně přehnaný. I když matka sama pociťuje určité žaludeční nepohodlí, neznamená to, že dítě bude mít stejný problém. A pokud je kysané zelí připraveno bez různých konzervantů, z čerstvé zeleniny, pak mladá matka může riskovat vyzkoušení tohoto chutného vitamínového pokrmu. Zelí však lze použít nejen jako potravinu – zelný list je velmi dobrým lékem na laktostázu.