Tipy

Jak vybrat varnou desku

Značky a modely jsou samozřejmě skvělé, ale v první řadě by bylo hezké pochopit, jaké existují varné desky a jak se mohou navzájem lišit. Tak do toho.

Podle typu lze všechny povrchy varné desky rozdělit na závislé a nezávislé. co to znamená? Některé mají vlastní ovládací panel, jiné se dodávají jako doplněk trouby. Nezávislý ovládací panel má všechna potřebná tlačítka, senzory, časovače a vše potřebné k ovládání jeho provozu. Závislá jednotka je jednoduše blok s hořáky, který je připojen k troubě. Po sestavení vlastně takové zařízení připomíná standardní kuchyňský sporák, jen s tím rozdílem, že toto vše lze instalovat přímo do nábytku v kuchyni. Je to pohodlné a jak se zdá, vypadá to pěkně.

Výhody a nevýhody obou typů lze určit intuitivně. Závislá varná deska může skvěle doplnit interiér a vypadat stylově, ale pokud se s troubou něco stane, poslouží ve vaší kuchyni jen jako atrakce. Vyhlídky nejsou nejlepší. Proto se nejčastěji kupují nezávislé modely, které jsou přenosné a nevyžadují kompatibilitu s jiným zařízením. Pokud jste však interiérový designér a „montujete“ stylový projekt, pak samozřejmě sami přijdete na to, co je potřeba.

Plynové nebo elektrické?

Všechny varné desky lze rozdělit do několika hlavních typů:

Každý typ má vlastnosti, výhody a nevýhody. Začněme těmi plynovými.

Výhoda plamene

Zde obecně není vše obtížné. Nejčastěji existují plynové varné desky se 2 a 4 hořáky, ale v případě potřeby můžete najít možnost pro 3 nebo dokonce 5 kusů. Tvary plynových hořáků lze rozdělit do typů:

Pomocný – nejmenší. Průměr od 40 do 55 mm. Výkon až 1000 W.
Standardní – s průměrem 60 až 70 mm a výkonem až 2000 W.
Ultra vysoká rychlost – největší. Ne každá varná deska má takové plynové hořáky. Jejich průměr bývá od 90 do 100 mm, výkon dosahuje 3500 W. Budou užitečné, pokud plánujete vařit pro velký počet lidí a rychle vařit.
(WOK hořáky)

Navíc existují plynové hořáky s dvojitou korunkou a dokonce i trojitou. Tento tvar se obvykle vysvětluje tím, že teplo je rozloženo rovnoměrně po celé spodní ploše nádobí. Kvalita, která zaujme v lepším případě profesionální kuchaře, a to ani ne každého. Navíc takové hořáky jednoduše vypadají neobvykle, a proto jsou atraktivní pro potenciální kupce.

Plynové varné desky se samozřejmě liší nejen typem a tvarem hořáků. Vždy existuje určitá rozmanitost ve vzhledu, barvě a provedení varné desky. Jako nátěrové hmoty lze použít smalt, nerez, hliník, sklokeramiku, ale o tom později.

Na co dalšího si dát pozor při výběru plynového povrchu?

Za prvé, bezpečnost. Ujistěte se, že je k dispozici funkce regulace plynu. Jedná se o jednoduchý systém, který blokuje přívod plynu, když není plamen. Pokud jste dokonce úplně zapomněli na mléko na sporáku, které už samozřejmě dávno uteklo, tak budete alespoň ušetřeni vážnějších problémů.

Přečtěte si více

Kontrola kvality svarových spojů: metody, postup, požadavky na svarové spoje

Za druhé, podívejte se, zda existuje elektrické zapalování? Zápalky nemusí být vždy po ruce a ne každý ví, jak zapálit plyn řezáním jisker z nejjednodušších příborů, existují modely, kde je tato funkce automatická, to znamená, že jiskra se dodává sama, když otočíte rukojetí možnosti, když potřebujete stisknout tlačítko. Mluvili jsme o plynových varných deskách. Jdeme dál.

Takové různé elektrické panely

Elektrické varné desky se liší typem povlaku a typem hořáků. Všechno je zde trochu složitější než u plynových panelů, ale všechny tyto potíže se tak či onak týkají sklokeramických panelů.

Typy hořáků v elektrických panelech

Většina elektrických varných desek je vyrobena ze sklokeramiky. Existuje zde známá rozmanitost topných těles, takže zkusme přijít na to, jak se mohou lišit hořáky sklokeramické desky. Pro standardní elektrický hořák existuje několik základních typů.

Spirálové (rychlé) hořáky jsou nejjednodušší. Pod sklokeramikou je spirála, která se velmi rychle rozžhaví a velmi rychle ochladí. V dnešní době se s nimi již tak často nesetkáváme, neboť jsou nahrazovány jinými typy topných těles.
Halogenové hořáky – kromě spirály je pod sklokeramikou instalována výkonná halogenová žárovka, která se rychle zahřeje a produkuje velké množství tepla.
Páskové (HiLight) hořáky jsou nejběžnějším typem topného tělesa. Velmi vysoká rychlost ohřevu, snadné nastavení, snadná údržba. Díky těmto vlastnostem byla spirálová a halogenová topná tělesa téměř vyměněna.

Než začnete vybírat, nezapomeňte, že existují i indukční modely. Více o nich později.

Jedná se o stejné „kouzelné“ varné desky, které ohřívají dno nádobí, aniž by se samy ohřívaly. Jak se to stane? Stručně řečeno, měděná indukční cívka, která je umístěna pod sklem, indukuje střídavé magnetické pole, které ve skutečnosti nijak neovlivňuje sklokeramiku, ale působí přímo na dno nádobí. Tento způsob vytápění je nejrychlejší a nejekonomičtější ze všech. Spotřeba elektřiny je výrazně snížena.

Samozřejmě existují i nevýhody. Za prvé, ne všechna jídla jsou vhodná. Můžete použít ocelové, smaltované ocelové nebo dokonce litinové nádobí. Vše, co se přímo týká neželezných kovů (hliník, měď, mosaz), se nezahřeje. S indukčním vařičem se samozřejmě nekamarádí ani materiály jako keramika, sklo a porcelán, takže mléko z babiččina džbánu bude nutné v každém případě ohřívat na kovové pánvi.

Dalším důležitým bodem je, že průměr dna nádoby by neměl přesáhnout velikost topné plochy. Pokud je část povrchu mimo topnou zónu, hořák prostě nebude fungovat.

Výhody indukčních varných desek jsou však zřejmé. Šetří nám elektřinu, vypadají reprezentativně a hlavně se mnohem snadněji udržují. Díky nízké teplotě topné zóny se na povrchu panelu nic nepřipaluje. A u vrtošivé skleněné keramiky, která je náchylná ke spálení, to platí obzvláště. Mimochodem, modely s indukční topnou zónou jsou vždy pouze možnosti se sklokeramickým povlakem. Žádné tvrzené sklo a zejména kov. No, nesmíme zapomenout, že indukční varné desky jsou mnohem bezpečnější. I u běžného pásového hořáku může teplota povrchového ohřevu ve středu dosáhnout 550 C a na okrajích až 180 C. U indukčního hořáku jsou tyto hodnoty 90, respektive 25 C. Pokud máte doma děti, má smysl pořídit si indukční varnou desku.

Přečtěte si více

Jak pěstovat gladioly

Litinové hořáky jsou sovětskou klasikou. Velmi levné a velmi spolehlivé.

Můžeme s jistotou říci, že sklokeramické hořáky mají pouze jednu alternativu – levné modely s klasickými litinovými palačinkami. Takové varné desky jsou mnohem levnější, ale to je jejich jediná výhoda. Hlavní nevýhodou je jejich velká tepelná setrvačnost, zahřívají se pomalu (více než 1 minuta) a velmi pomalu ochlazují. Jejich vzhled také zřídka vyvolává zvláštní estetický obdiv. Jinými slovy, je to technika pro ty, kteří prostě potřebují vařit rychleji než na ohni.

Párování prvků. Pár slov o kombinovaných varných deskách

Všechno zde není složité. Nyní můžete najít varnou desku, která má elektrické i plynové hořáky. Lze jej nalézt téměř v jakékoli kombinaci „elektrika – indukce – plyn“. Tato možnost stojí řádově více než její jednodušší protějšky (asi 1000 XNUMX běloruských rublů), ale budete muset sami určit proveditelnost takového nákupu.

Kombinovaná varná deska je dobrá, pokud ji chcete nainstalovat například do venkovského domu. Častěji dochází k výpadkům elektřiny mimo město a dodávka plynu také není všude dostupná. Někdo asi stále kupuje plynové lahve. Někdo, možná profesionální kuchař, zná výhody a nevýhody každého druhu ohřevu a chce několik typů hořáků, aby vytvořil nějaké speciální pokrmy. Vyberte si tedy podle toho, co skutečně potřebujete.

Domino – styl

Existuje další typ kombinovaných varných desek, které se od ostatních liší designovými prvky. Říká se jim „domino“. Tento název se vžil pouze proto, že se jedná o moduly stejné velikosti (standardně 500×300 mm), které zapadají do desky stolu jako domino ze slavné hry. Jak jsou pohodlné? Něco, co lze snadno vyměnit.

Možná nemáte obrovskou kuchyň, exkluzivní kuchyňský set nebo značkový servis pro 12 osob, ale je prostě nutné zajistit si pohodlí při běžné přípravě lahodných pokrmů. K tomu si musíte koupit varné desky. Jedná se o spolehlivou, kompaktní a velmi pohodlnou alternativu ke standardním sporákům sousedícím s troubou.

Už jste přemýšleli o koupi takových domácích spotřebičů do vaší domácnosti? Pak by bylo dobré prostudovat si naše doporučení pro výběr varné desky. A zhodnotit nabídku modelů v našem multiznačkovém internetovém obchodě Vencon – určitě si pro vás najdeme ideální volbu.

Výběr varné desky je hlavním tajemstvím úspěchu

Pokud jde o výběr kuchyňských spotřebičů, je dobrým začátkem znalost různých typů varných desek. Měli byste ale také zvážit, jak se daný model hodí k vašim kuchyňským návykům, prostorovým požadavkům, potřebám domácnosti atd. Naším cílem je seznámit vás s hlavními kritérii pro výběr varné desky, která byste měli při nákupu rozhodně zvážit. Můžeme zdůraznit 9 klíčových pravidel pro výběr varné desky a o těch si povíme dále.

Pravidlo 1. Výběr varné desky podle typu

Stojí za to začít s posouzením typu varné desky. Veškerou rozmanitost tohoto zařízení lze rozdělit do dvou velkých skupin:

Přečtěte si více

JAK PŘIPOJIT HLINÍKOVÉ DRÁTY? MOŽNÉ ZPŮSOBY - ✔ Světlo bude ☎

Existuje i třetí skupina – hybridní nebo kombinované varné desky, které mohou fungovat částečně na elektřinu a částečně na plyn (přes potrubí nebo z lahve).

Jak si vybrat varnou desku, vás navedou centralizované zdroje energie, které jsou v domě k dispozici. Pokud je k dispozici plynovod, nejčastěji se volí plynové panely, respektive v případě jejich nepřítomnosti – nejzřetelnější možností jsou elektrické varné desky. Kombinované povrchy se obvykle upřednostňují v případech, kdy dochází k přerušení dodávky plynu a/nebo elektřiny.

Pravidlo 2. Zvažte velikost kuchyně

Kuchyňský kout, respektive rozměry prostoru pod pracovní deskou, mohou také pomoci se správným výběrem varné desky. Pro kuchyňský prostor se skromnými rozměry bude tedy vhodnou volbou dvouplotýnková varná deska – ta bude více než dostačující pro vaření/ohřívání jídla pro jednu osobu nebo pár.

Středně velké varné desky mají šířku 60 až 70 cm a tyto varianty se vejdou do rozměrů standardních bytů. A pokud se vaše kuchyně pyšní plochou větší než standardní, můžete nainstalovat varnou desku, která dosahuje šířky 90 cm. Výhodnou variantu najdete v řadě varných desek Electrolux.

Čtěte také: Hodnocení nejlepších varných desek

Pravidlo 3. Vaše kuchyňské návyky a četnost využívání funkčnosti prostoru

Nezapomeňte – varnou desku vybíráme pro osobní/rodinné/společné použití. Vzhledem k tomu je rozumné zvážit, jak často a v jakém množství se bude jídlo připravovat.

Pokud upřednostňujete rychlost ohřevu a rychlost vaření, pak je indukční varná deska dobrou volbou. Mimochodem, taková varná deska vypadá esteticky příjemně a lze ji snadno vyčistit ihned po vaření.

Plynové varné desky jsou perfektním řešením pro milovníky vaření. Nejoblíbenějším modelem je varná deska se čtyřmi hořáky. Na takovém sporáku můžete také poměrně přesně regulovat výkon ohřevu, protože plamen je vizuálně viditelný.

Pokud dáváte přednost vaření několika jídel najednou nebo bude sporák používat více lidí současně (například ve velké rodině nebo na koleji), měli byste zvolit varnou desku s velkým počtem hořáků. Někdy bude ideální varná deska s větším prostorem mezi hořáky – to vám umožní umístit na ni velké hrnce a pánve současně.

Vyrobeno v: Německu | Typ povrchového ohřevu: indukce | Šířka, cm: 60 | Velikost vestavěného výklenku, cm: 56×49.3 | Materiál varné desky: sklokeramika

Pravidlo 4. Styl kuchyně a kulinářské dovednosti

Interiér vaší kuchyně může také napovědět, která varná deska bude vypadat harmoničtěji. Doporučujeme následující kombinace, které jsou výhodné pro všechny:

kuchyň v klasickém stylu + plynová varná deska s litinovými hořáky;
kuchyně stylizovaná podle pravidel minimalismu + dotyková varná deska;
loftová kuchyně + matná černá varná deska, vyrobená v přísném stylu;
Kuchyně ve stylu Provence + bílá kombinace nebo plynový sporák se 4 hořáky.

Přečtěte si více

Izrael je rodištěm cherry rajčat „Nicolletto“

Dále byste měli analyzovat své vlastní kulinářské dovednosti. Pokud jste ve vaření opravdu pokročilí nebo se tomu věnujete profesionálně a máte také dovednosti v manipulaci se všemi typy sporáků, pak si můžete bezpečně koupit plynové i elektrické panely. Měli byste také věnovat pozornost varným deskám s hořákem WOK. A varné desky s časovačem osloví ty, kteří se nemohou pochlubit vysokými kulinářskými dovednostmi.

Pravidlo 5. Jaký druh nádobí preferujete používat?

Pokud dáváte přednost použití specifického typu kuchyňského vybavení, bude výběr varné desky značný. Plynové sporáky jsou považovány za univerzální variantu, protože na nich lze ohřívat většinu hrnců.

Pro většinu elektrických povrchů by nádobí mělo být magnetické a mít ploché dno. Pokud rádi používáte litinu, měli byste vzít v úvahu, že na keramickém sporáku se nezahřívá okamžitě a nerovnoměrně.

Pravidlo 6. Varná deska – výběr podle rozpočtu

Ceny varných desek se značně liší a je to způsobeno celou řadou faktorů:

materiál, ze kterého je zařízení vyrobeno;
typ varné plochy;
funkční;
stupeň;
značka výrobce.

Doporučujeme definovat přibližný rozpočet. Studium nabídky povrchů na domácím trhu pomůže stanovit velmi přesné rozpočtové hranice.

Pravidlo 7. Bezpečnost

Mladým rodičům můžeme poradit – kupte si indukční vařič, protože zde není otevřený oheň a nehrozí únik plynu. Důležité je, aby povrch zůstal bezpečný na dotek i během vaření, protože teplo se koncentruje uvnitř pánve.

Pokud dáváte přednost plynovým varným deskám, hledejte varné desky s bezpečnostními funkcemi. Patří mezi ně časovač nebo automatické vypnutí plynu, pokud plamen omylem nebo úmyslně zhasne.

Zvláštní pozornost si zaslouží varné desky s digestoří. Tyto modely nejenže vypadají stylově, ale jsou také praktické, protože pomáhají udržovat vzduch v kuchyni čistý.

Čtěte také: Kuchyně v moderním stylu: správná organizace prostoru

Pravidlo 8. Doporučení pro výběr varné desky z hlediska designu

Pokud je pro vás vnější design varné desky prioritou, pak stojí za to zhodnotit modely v kategorii „nové“. Praví estetové preferují keramické a indukční varné desky, protože se vyznačují estetikou a moderním designem. Souhlasíte s tím, že plochý a lesklý skleněný povrch vypadá krásně a draho.

Ale nemyslete si, že plynové varné desky jsou méně krásné. Takové varné desky nejsou k dispozici pouze s povrchy z nerezové oceli, ale některé modely mají skleněné dekorativní prvky. Rošty na takových varných deskách jsou také rozmanité a vypadají stejně esteticky příjemně.

Jak vybrat varnou desku