Co je zdravější, hruška nebo kiwi? Srovnávací tabulka.
Porovnejte vybrané produkty podle složení makroprvků a mikroprvků, vitamínů a dalších látek.
Srovnávací tabulka užitečných látek potravinářských výrobků Hruška a Kiwi.
Obsah kalorií, úplné chemické složení, výhody a poškození.
| název prvku | Hruška | Kiwi |
|---|---|---|
| Nutriční fakta | ||
| Kalorická hodnota | 47 mg | 47 mg |
| Proteiny | 400 mg | 800 mg |
| Sacharidy | 10.3 гр | 8.1 гр |
| Tuky | 300 mg | 400 mg |
| Vitamíny | ||
| Vitamin B3 | 0.1 mg | 0.4 mg |
| Vitamin B2 | 0.03 mg | 0.04 mg |
| Vitamín PP (NE) | 0.2 mg | 0.5 mg |
| Vitamin B1 | 0.02 mg | 0.02 mg |
| Vitamin E (TE) | 0.4 mg | 0.3 mg |
| Vitamin C | 5 mg | 180 mg |
| Provitamín A | 0.01 mg | 0.09 mg |
| Vitamin A (RE) | 2 μg | 0.015 mg |
| Vitamin B5 | 0.05 mg | |
| Vitamin B6 | 0.03 mg | 0.2 mg |
| Vitamin B9 | 2 μg | 0.019 mg |
| Vitamin H | 0.1 μg | |
| Vitamin A | ||
| Vitamin E | ||
| Vitamin B12 | ||
| Vitamin B4 | ||
| Vitamin D | ||
| Vitamin K | 4.5 μg | |
| Macronutrienty | ||
| Vápník | 19 mg | 40 mg |
| Hořčík | 12 mg | 25 mg |
| Sodík | 14 mg | 5 mg |
| Draslík | 155 mg | 300 mg |
| Fosfor | 16 mg | 34 mg |
| Síra | 6 mg | 15 mg |
| Silikon | 6 mg | |
| Stopové prvky | ||
| Železo | 2.3 mg | 0.8 mg |
| Chlor | 1 mg | 47 mg |
| Měď | 0.12 mg | 0.135 mg |
| Mangan | 0.065 mg | 0.21 mg |
| Fluorid | 0.01 mg | 0.014 mg |
| Бор | 0.13 mg | 0.1 mg |
| Hliník | 0.815 mg | |
| Titan | ||
| Stroncium | ||
| Jod | 1 μg | 2 μg |
| Zinek | 0.19 mg | 0.29 mg |
| Chrome | ||
| Molybden | 5 μg | 0.01 mg |
| Vanad | 5 μg | |
| Kobalt | 0.01 mg | 1 μg |
| Nikl | 0.017 mg | |
| Rubidium | 0.044 mg | |
| Lithium | ||
| selen | 0.1 μg | |
| Cín | ||
| Zirkonium | ||
| Další položky | ||
| Dietní vlákna | 2.8 гр | 3.8 гр |
| Organické kyseliny | 500 mg | 2.5 гр |
| Voda | 85 гр | 83.8 гр |
| Mono- a disacharidy | 9.8 гр | 7.8 гр |
| Ash | 700 mg | 600 mg |
| Alkohol | ||
| Škrob | 500 mg | 300 mg |
| Nasycené mastné kyseliny | 100 mg | |
| cholesterol | ||
| Nenasycené mastné kyseliny | 100 mg | |
Co je nakonec zdravější?
Celkově je v produktu Kiwi více vitamínů
Celkově je v produktu Kiwi více makroživin
Celkově je v produktu Kiwi více mikroelementů
Příznivé vlastnosti produktů pro lidský organismus, muže i ženy.
Přestože je kiwi exotické, je to poměrně běžné a cenově dostupné ovoce. Jeho domovinou je Čína, odtud jeho další název – čínský angrešt. Na začátku minulého století bylo ovoce poprvé dovezeno na Nový Zéland. Právě tam dostalo jméno, pod kterým se později stalo známým po celém světě – kuriozita byla pojmenována po unikátním novozélandském ptákovi kiwi.
Stejně jako mnoho jiných druhů ovoce je i toto bohaté na užitečné látky a živiny. A v jedné z nejnovějších studií vědec z nemocnice Centra pro lékařský výzkum Tokijské univerzity Aik Arakelyan označil kiwi za nejužitečnější ovoce.
nutriční specialistka, gastroenterologička, zakladatelka Školy výživy, psychologie a sportu
Pokud je cílem vyhnout se obezitě, zakazuji jíst i tak zdravé ovoce, jako je kiwi.
Co vám povíme:
- Srovnání kiwi a angreštu
- Co říkají vědci?
- Jaké jsou výhody kiwi?
- Jak může být kiwi nebezpečné?
- Komu kiwi nejvíce prospěje?
- Recept na vitamínové smoothie s kiwi
- Kdo by neměl jíst kiwi?
Srovnání kiwi a angreštu
Kiwi (čínský angrešt) a místní ruský angrešt nejsou identické produkty, ačkoliv si jsou chuťově podobné. Oba jsou nízkokalorické, bohaté na vlákninu a draslík s výraznými antioxidačními vlastnostmi. Složením si však nejsou podobné. Kiwi obsahuje enzym aktinidin, který pomáhá trávit bílkoviny, a také více vitamínu C – jeden plod pokrývá denní potřebu.
Angrešt vítězí v obsahu vlákniny, téměř nezvyšuje hladinu cukru v krvi a méně pravděpodobně způsobuje alergické reakce. Ve většině každodenních situací lze kiwi nahradit angreštem: ve smoothie, salátech, dezertech. Je však třeba vzít v úvahu, že k získání srovnatelného množství vitamínu C ho budete potřebovat více – asi 200-300 g. Kiwi je také vhodnější ve sportovní výživě a marinádách, kde jsou důležité enzymatické vlastnosti. Jinak je angrešt vhodnou alternativou, zejména při snižování sacharidů ve stravě.
Co říkají vědci?
Profesor medicíny, doktor lékařských věd Aik Arakelyan věnoval jeden ze svých článků kiwi. Podle vědce toto ovoce obsahuje mnoho prospěšných látek a malé množství kalorií. 1 g a 1 kcal kiwi tedy obsahuje více prospěšných vitamínů a minerálů než 27 dalších nejoblíbenějších druhů ovoce na světě.
Kiwi je zdrojem vlákniny, kyseliny listové, vitamínů C a E, antioxidantů a dalších prospěšných látek. Dvě střední porce kiwi obsahují tolik draslíku jako jeden banán, ale méně kalorií. Proto je toto ovoce vynikající volbou pro starší lidi, protože draslík podporuje kardiovaskulární zdraví a zdraví kostí a hraje důležitou roli ve funkci svalů a trávení.
Kromě toho 100 g kiwi obsahuje více než 20 mg hořčíku. Udržuje zdraví svalů a nervového systému, normalizuje srdeční tep, podporuje imunitní systém a posiluje kosti.
Jaké jsou výhody kiwi?
Reguluje hladinu cholesterolu
Antioxidanty obsažené v kiwi poskytují prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Dva nebo tři plody denně tak stačí ke snížení rizika ucpávání tepen a cév.
Podporuje zdraví očí
Ovoce obsahuje antioxidant lutein. V těle se tato látka s věkem snižuje, proto je důležité její nedostatek kompenzovat stravou. To může snížit riziko věkem podmíněných změn zraku.
Zlepšuje stav kůže
Vitamin C se podílí na tvorbě kolagenu, klíčové složky buněk v celém těle, včetně kožních buněk. Kromě toho tento vitamín pomáhá s rychlejším hojením ran.
Normalizuje spánek
Kiwi zlepšuje kvalitu spánku u dospělých, k čemuž pravděpodobně přispívají antioxidanty a serotonin.
Jak může být kiwi nebezpečné?
Kiwi je bohatým zdrojem jednoduchého cukru, fruktózy. Fruktóza je ještě nebezpečnější než glukóza. Pro vstřebávání nepotřebuje hormon inzulín. A její nadbytek přímo ovlivňuje játra a může se ukládat v podkožním tuku.
Pokud je vaším cílem zhubnout přebytečná kila, nezapomeňte se kiwi přejídat. Tento produkt vám s hubnutím nepomáhá. Prospěšné látky, které obsahuje a mohly by vám samostatně pomoci zhubnout, kvůli fruktóze nefungují.
Komu kiwi nejvíce prospěje?
Kiwi je dobré při potravinových alergiích. Lidé s alergiemi, kožními vyrážkami, ekzémy a bronchiálním astmatem by si měli na ovoce dát pozor. Stojí za to naučit děti jíst kiwi, ale nedoporučuji více než jeden nebo dva plody denně.
Recept na vitamínové smoothie s kiwi
Kiwi se dá jíst jako samostatný dezert – je osvěžující, zasytí a dobře uspokojí chuť na sladké. Existují ale i zajímavější způsoby, jak toto ovoce zařadit do jídelníčku. Jedním z nich je lehké smoothie s kiwi, banánem a špenátem, které je vhodné jak jako vitamínová svačina, tak i jako součást vyvážené snídaně.
Čas přípravy: 5 minut
Podávání: 2
Kalorie: 58 kcal (bez medu ≈ 54 kcal na 100 g)
Proteiny: 3,6 g
Sacharidy: 10,7 g
- kiwi – 2 ks. (≈ 140 g);
- banán – 1 ks. (≈ 105 g);
- čerstvý špenát – 30 g;
- Řecký jogurt 2% – 150 g;
- mandlové mléko bez cukru – 100 ml (nebo voda);
- med – 1 lžička (volitelně).
- Oloupejte kiwi a banán a nakrájejte je na větší kusy.
- Všechny ingredience vložte do mísy mixéru.
- Mixujte do hladka, poté nalijte do sklenic, v případě potřeby ozdobte plátkem kiwi a ihned podávejte.
Kdo by neměl jíst kiwi?
Ovoci byste se měli vyhnout, pokud máte:
- akutní gastritida;
- peptický vřed;
- poruchy metabolismu tuků;
- porucha lipidového profilu (obsah tuku v krvi);
- obezita;
- rezistence na inzulín;
- diabetes mellitus;
- problémy s ledvinami.
zdroje
- Richardson DP; Ansell J.; Drummond LN Nutriční hodnota a účinky plodů aktinidie na zdraví: analytický přehled // European Journal of Nutrition. – 2018.
- Lin H.-H.; Tsai P.-S.; Fang S.-C.; Liu J.-F. Vliv denní konzumace kiwi na parametry spánku u dospělých s poruchami kvality spánku // Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. – 2011. – Roč. 20, č. 2. – S. 169-174.
- Stonehouse W.; Gammon CS; Beck KL a kol. Kiwi jako každodenní zdravotní „recept“ // Canadian Journal of Physiology and Pharmacology. – 2013. – s. 442–447.
- Ma T.; Sun X.; Zhao J. a kol. Mikro- a makronutriční složení kiwi (Actinidia) a antioxidační aktivita ve vztahu k barvě dužniny // Food Chemistry. – 2017. – S. 294-304.
- Duttaroy AK Kardioprotektivní potenciál kiwi // Advances in Food and Nutrition Research. – 2013. – Číslo 68. – S. 273-282.
- Tutelyan V. A., Kiseleva T. L., Kochetkova A. A. a kol. Rostlinné zdroje fytonutrientů pro specializované antidiabetické potravinářské výrobky. — M.: Biblio-Globus, 2016. — 422 s.
- Tutelyan V. A., Sharafetdinov H. H., Kochetkova A. A. a kol. Teoretické a praktické aspekty dietní terapie pro diabetes mellitus 2. typu. — M.: Vydavatelství Biblio-Globus, 2016. — 244 s.