Udírna z cihel DIY: výkresy, fotografie, s roštem.

Pro lidi, kteří milují pobyt venku se svou rodinou nebo přáteli, jistě osloví grilování s udírnou. Tento design je docela možné vyrobit i svépomocí bez velkých investic. V tomto článku se podíváme na to, jak postavit gril s cihlovou udírnou, a také se naučíme, jak postavit gril ze staré plynové láhve.

Než začnete grilovat, je důležité pochopit, k jakým účelům tato konstrukce slouží a proč není srovnatelná s konvenčními grily. Nejprve se však podívejme na princip fungování grilu a také udírny.

Princip fungování udírny a grilu

Lidé, kteří alespoň jednou vařili maso na grilu, vědí, že produkt se vaří pomocí tepla, které pochází ze dřeva pod ním. Vrchní část masa je neustále profukována vzduchem, takže pro zajištění rovnoměrného propečení je třeba špejle neustále obracet.

Grilovací udírna ale funguje na úplně jiném principu. Výrobky jsou umístěny na roštu, který je umístěn 25 cm pod bočními stěnami. Také kovová deska na dřevěné uhlí v grilu je vyrobena bez otvorů pro průvan, zcela pevná.

Na rozdíl od grilování palivo při grilování nehoří, ale doutná. Vzhledem k tomu, že stěny grilu odrážejí teplo, jídlo se udí rovnoměrně ze všech stran. Jak již bylo zmíněno dříve, díky tomu, že je nad roštem mezera 25 cm, vzniká horkovzdušný kouřový polštář, který dodává výrobkům kouřové a jedinečné aroma.

Pokud by se pro grilování mělo vybírat pouze měkké maso, pak pro grilování s udírnou žádná taková omezení neexistují. Jak říkají majitelé těchto vzorů, maso je rovnoměrně propečené, šťavnaté a jemné. V moderní době existuje mnoho příkladů cihlových grilovacích budov. Pojďme se blíže podívat na to, jak si vyrobit vlastní gril s udírnou.

Přípravné práce

Prvním krokem je vybrat správné místo pro stavbu grilovací pece. Nejlepší je umístění bez stromů nebo keřů, daleko od domů a jiných budov. Nikdy byste neměli zanedbávat pravidla požární bezpečnosti. Důležitý je také směr větru. Pokud například vítr neustále fouká z grilu směrem k domu nebo přístavbě, musíte si vybrat jiné místo pro stavbu grilu.

Součástí přípravných prací je i nákup potřebného materiálu. Například pro stavbu kamen a udírny potřebujete žáruvzdorné cihly. Když ji vezmete, neměla by se drolit ani být příliš křehká.

Šamot je ideální jako žáruvzdorná cihla. Obsahuje hodně hlíny. Šamotová cihla proto snadno odolá vysokým teplotám. Musíte si také koupit hlínu, ze které se bude vyrábět malta pro žáruvzdorné cihly, a cement třídy 300 pro pokládku komína a obkladové práce.

Stavba základů

Pro stavbu grilu s cihlovou udírnou se často dělají výkresy, díky nimž se provádějí všechny potřebné výpočty. Například díky výkresům můžete zjistit hloubku založení a pořadí cihel. Po provedení všech nezbytných výpočtů můžete začít stavět základ. Práce probíhá následovně:

1. Kopeme jámu o hloubce 30-40 cm Pokud plánujete postavit velký komplex, hloubka jámy by měla být až 70 cm.
   
2. Na dno jámy nasypeme vrstvu písku a drceného kamene, načež povrch důkladně zhutníme.
3. Na dno položíme kovové tyče, které dodají konstrukci pevnost a zabrání prasknutí základové podložky. Aby se tyče při nalévání nerozcházely, je třeba je svázat drátěnými nebo plastovými svorkami.
   
4. Bednění vyrábíme z odolných desek, do kterých naléváme beton.

Poraďte! Abyste zabránili praskání betonu v horkém počasí, musíte beton zakrýt filmem, který zadrží vlhkost v betonu.

BBQ zdivo s udírnou

Neměli byste stavět nejjednodušší konstrukci grilu. V moderní době existuje mnoho nápadů, pomocí kterých můžete vyrobit multifunkční grily s udírnou, úložištěm na nádobí a mnoho dalšího. Na fotografii můžete vidět příklad multifunkčního grilu s grilem, udírnou a dokonce i dřezem.

Jak jsme již řekli, pro stavbu grilu je třeba zakoupit žáruvzdorné a obkladové cihly. Nedoporučuje se stavět kamna z obyčejných cihel, protože se během používání rychle zhorší.

Kromě cihly musíte zakoupit směs, na kterou bude položena žáruvzdorná cihla. Cementová malta není vhodná z toho důvodu, že není určena pro vysoké teploty. Žáruvzdorná cihla musí být položena na hliněnou nebo speciální ohnivzdornou maltu. Pokud mluvíme o hliněné maltě, je jednoduchá na přípravu a velmi levná.

Chcete-li připravit jílový roztok, musíte hlínu namočit do kovové nádoby po dobu 3 dnů. Poté pomocí domácího pěchovadla zhutněte hlínu a postupně přidávejte písek. V roztoku by neměly být žádné kameny ani hliněná prsa. Abyste pochopili, zda je konzistence správná, musíte nabrat trochu roztoku lopatou. Jílový roztok by měl postupně sklouznout z lopaty a neměl by se šířit po povrchu lopaty. Aby byla hliněná malta pevnost, přidává se do jejího složení stolní sůl.

Ale hliněná malta má některé nevýhody, které je třeba vzít v úvahu při stavbě. Například hliněná malta není vhodná pro stavbu komína. Obvykle se nahrazuje cementem nebo vápencem. Také hlína se bojí vody, takže musí být chráněna před vlhkostí.

V prodeji je mnoho směsí určených pro pokládku grilovacích pecí. Před nákupem byste si měli ujasnit, pro jakou teplotu je tato směs určena. V prodeji jsou například směsi pro pokládku stěn, topenišť nebo krbů.

Abyste mohli grilovat s cihlovou udírnou, musíte nakreslit výkresy. Výkresy grilu s udírnou lze vidět na fotografii níže. Objednávání cihel musí být provedeno přesně podle výkresů. Výška pekáče a grilu musí být nastavena tak, aby vyhovovala vaší výšce.

Udírna se obvykle vyrábí metodou za tepla. U některých modelů, aby byla zajištěna metoda studeného uzení, musí být z fritézy odstraněn komín. Chcete-li odstranit kouř, musíte postavit komín s klapkou a speciální klenbu nad ohništěm. Díky takovému komínu se struktura bude zdát masivní a neobvyklá.

Udírna z plynové láhve

V poslední době jsou velmi oblíbené grily, grily nebo udírny vyrobené ze starých plynových lahví. Tyto produkty jsou velmi neobvyklé a multifunkční. Například vytvořením grilu z plynové láhve vlastníma rukama nejen uvaříte velmi chutné maso nebo ražniči, ale také příjemně překvapíte své přátele.

Některé grily a grily jsou vyrobeny z plynových lahví ve tvaru vlaku nebo dokonce ponorky. Fantazii se meze nekladou, proto se nebojte experimentovat. Vyrobit udírnu vlastníma rukama není obtížné. Proces probíhá takto:

1. Nejprve musíte koupit starou plynovou láhev.
2. Vnitřek nádoby opláchneme vodou.
3. Pomocí pilky na železo jsme odřízli krk a neustále zalévali řezané místo vodou. Tato práce musí být provedena mimo domov, protože plyn má silný zápach.
4. Nalijte vodu do hrdla a láhev důkladně vypláchněte.
5. Po umytí můžete začít řezat válec. Nakreslete křídou, kde by měla být dvířka grilu, a začněte řezat.
6. Po odříznutí „dvířek“ válce je třeba připevnit závěsy dveří.

Poznámka! Někteří lidé se bojí používat plynovou láhev jako gril nebo gril. Ale po důkladném opláchnutí nádoby a několikanásobném zahřátí se z ní stane obyčejná kovová nádoba, bezpečná pro vaření.

Výkon

Jak jsme viděli z tohoto článku, grilování s udírnou můžete udělat různými způsoby. Před zahájením výstavby musíte přemýšlet o tom, k jakým účelům bude tato struktura sloužit, nakreslit výkresy a rozhodnout, kolik peněz plánujete investovat. Pokud plánujete malou investici, pak by byl kovový gril s udírnou výborným řešením. Nebojte se experimentovat a výsledek na sebe nenechá čekat.

• Čištění komínů svépomocí
• Udělej si sám domácí mini sauna v bytě
• Jak vysušit sklep a sklep před vlhkostí
• Jak odstranit plíseň v bytě

Diskutujte o článku na fóru

Jak postavit cihlový gril

Udělej si sám gril z plynové láhve

Jaký zámek je nejlepší do garáže?

Jak umýt okna na balkoně venku

TEN pro ohřívač vody

Jak vložit tmel do pistole + video

Majitelé letních chat měli možnost zlepšit proces vaření a chuť grilování. Cihlový gril-udírna vám umožní vytvářet kulinářské mistrovské díla vlastníma rukama.

Toho je dosaženo kombinací funkce grilu na smažení a udírny, kde jsou produkty uzavřeny v kovové nádobě a zahalený kouřem.

Možnosti grilování a udírny zakoupené v obchodě jsou bohužel monotónní. Mnoho milovníků smaženého masa si proto takové zařízení staví svépomocí.

Gril vařený na domácím grilu v udírně je navíc chutnější. Postavte podobné zařízení z cihel může každý majitel.

Odrůdy zděných grilů s udírnou

Gril s cihlovou udírnou si můžete postavit vlastníma rukama různými způsoby. Mezi letními obyvateli jsou běžné následující modely:

• s vodním uzávěrem — pro výrobu budete navíc potřebovat plechy z nerezové oceli;
• jako krby — standardní sada materiálů (cihly, písek, cement) + přidává se střecha;
• z cihel položených na roztoku písku, cementu, vápna.

Velikosti jsou vybírány individuálně v závislosti na množství a objemu jídla připravovaného na chatě. Zařízení jsou považována za optimální metr dlouhé, o šířce 0,5 m, čtvrt metru hluboké.

Originální jsou zakoupeny jako příslušenství bary, kov uzávěry, dokončuje se úložný prostor na nádobí a pracovní deska. Dá se to udělat osvětlení pro večerní přípravu jídla.

Vyplatí se postavit cihlový gril s udírnou vlastníma rukama?

Díky materiálu použitému na výrobu grilu-udírny takové zařízení získává několik výhod:

Existují však také nevýhody:

• pro stavbu praxe nutná ve zděné budově;
• nemožnost pohybu hotového výrobku, což vyžaduje pečlivé zvážení umístění.

Při výběru vhodného projektu se milovníci grilování zaměřují na cenu surovin a schopnost s nimi pracovat. Je třeba vzít v úvahu také funkčnost.

Komplexní projekty ve formátu „gril-kotel-udírna“ se vyplatí, pokud jsou všechny funkce žádané. Často jsou rozhodující vnější vlastnosti zařízení. Bez ohledu na možnost výstavby zděné gril-udírny je zaručeno pohodlí a vysoká kvalita vaření.

Postup výstavby na příkladu grilu-udírny se střechou

Stavba cihlového grilu s udírnou se skládá ze 2 etap:

Na internetu je mnoho projektů a kreseb, je třeba je pečlivě vybírat a nechytit první, na který narazíte.

Výběr výkresu grilu-udírny

Při výběru projektu a výkresu pro stavbu grilu s udírnou je nejdůležitější zjistěte rozměry každého konstrukčního prvku a doporučený materiál. Zkušený stavitel snadno pochopí nákres a rychle sestaví zařízení sám.

Při zkoumání nalezených výkresů věnujte pozornost přítomnosti konstrukčních fází na výkresu:

Požadovaným prvkem vhodného výkresu je celkový čelní a boční pohled, vnitřní prvky – udící rám, gril.

Výběr cihel a dokončovacích materiálů

Chcete-li postavit gril s udírnou, budete potřebovat dva typy cihel: šamotová hlína – ohnivzdorné, pro uspořádání interiéru a korpulentní pro zbytek struktury. Aby nedošlo k chybě při výběru materiálu pro spalovací komoru, věnujte pozornost následujícím charakteristikám:

• ostrost a rovnost hran označuje vysoce kvalitní žáruvzdorné cihly;
• výpad na šamotové cihly povede k rozdělit na celé kusy, ale nedrolit se;
• hustota — značení M-500 (nejodolnější) a M-100, 150, 200, 250, kvalita se určuje poklepáním kladívka, kovový zvuk naznačuje vysokou hustotu;
• cihlové značení, s uvedením jeho účelu – ShB-8 nebo ShA-8;
• žáruvzdorná cihla K dispozici ve 2 standardních velikostech – 230x123x65 mm и 230x113x65 mm.

Pro odolnost zařízení a snadné použití je třeba dbát na výběr vysoce kvalitních cihel. Hlavní kritéria výběru:

• hladký povrch, bez prasklin nebo třísek označuje kvalitu produktu;
• barva – červeno-oranžové nebo slámové s hnědými tečkami;
• Rozměry – standardní 250x120x65 mm;
• síla – M-150 nebo M-125, kovový zvuk při nárazu;

Varování! Pokud je slyšet tupý zvuk při úderu kladivem do cihly, znamená to prázdnotu v ní. Taková cihla je výrobní vada nebo prostě nekvalitní gril s udírnou z ní nebude trvat dlouho.

Cihlové dlaždice se používají jako povrchová úprava, ale můžete také použít dřevo, plast, sádra dekorativní prvky.

Ve většině případů pro výběr vysoce kvalitního dokončovacího materiálu stačí důvěřovat důvěryhodnému výrobci, který je na trhu již mnoho let. Nákupy je nutné provádět v certifikovaných prodejnách.

• výběr barevné skupiny – klasické, tmavé, světlé, béžové nebo jejich kombinace. Specializované prodejny vždy nabídnou rozložení obkladů na tablet, aby zákazníci snáze pochopili celkový vzhled budoucího zdiva. Často je barva přizpůsobena plotu, střeše domu, chodníku, dekorativním prvkům na místě;
• výběr textury – hladké, se kterým bude zdivo připomínat dlaždice, hrubé, lesklé, s posypem. Texturu dlaždice lze rozlišit pouze na blízko, takže hlavním rozdílem mezi drsnými a hladkými dlaždicemi je vzhled při různých úrovních zesvětlení. Hrubé dlaždice si zachovávají sytou barvu i při slabém osvětlení;
• výběr spárovací hmoty — jednobarevná spárovací hmota činí zdivo na grilu s udírnou zdaleka neviditelné, proto jsou preferovány kontrastní tóny. Tmavá spárovací hmota fasádu opticky ztmaví o půl tónu, světlá zesvětlí konstrukci.