Třešňové víno, recept krok za krokem s fotografiemi

Pečlivě dodržujte recept a vaše trpělivost se vám odmění rubínovým elixírem.

Vezměte 5 kg zralých, nejlépe mírně přezrálých třešní. Odstraňte stopky, ale ponechte pecky – dodají třešnímu charakteristický mandlový nádech. Bobule rozmačkejte v čisté smaltované nebo plastové nádobě, dokud nevznikne pasta, přičemž se snažte pecky nerozdrtit. Přidejte 1,5 kg cukru a 5 litrů čisté vody (ne převařené, ale bez chloru). Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.

Zalijte vinným kváskem nebo speciálními kvasnicemi na ovocná vína (ne chlebovými!) rozpuštěnými v malém množství vody. Toto je klíčová fáze. Přikryjte nádobu gázou a umístěte na tmavé místo s teplotou 18–24 °C na 3–4 dny, denně míchejte.

Mošt sceďte přes několik vrstev gázy a vymačkejte dužinu. Šťávu nalijte do kvasné lahve a naplňte ji maximálně do 2/3. Nasaďte vodní uzávěr (nebo lékařskou rukavici s propíchnutím). Kvašení bude trvat 3–6 týdnů. Po jeho skončení (uzávěr dva dny nebublá) víno opatrně vyjměte ze sedimentu tenkou hadicí.

Přelijte do čisté nádoby pro klidné zrání. V případě potřeby doslaďte dle chuti. Zrajte na chladném a tmavém místě po dobu nejméně 3–6 měsíců, pravidelně stírejte sediment. Závěrečným akordem je filtrace a plnění do lahví. Čím delší zrání, tím ušlechtilejší chuť. Pijte vychlazené a užívejte si plody své práce!

Pamatujte, že nadměrná konzumace alkoholu je škodlivá pro vaše zdraví!

Přečtěte si také

Sdílejte novinky
NOVINKY
Nejoblíbenější

Stručně o studené válce: důvody začátku, hlavní fáze, důsledky

Bude kvést až do Nového roku: tato květina se nebojí mrazu a sněhu

Jak vybrat plynový, elektrický, indukční sporák: tipy a pokyny

• Charakteristika a data narození znamení zvěrokruhu Lev
• Situace na ruských letištích 22. července: zpoždění a zrušení letů, co se děje v Moskvě
• Zelená rajčata ve venkovském stylu s koprem a česnekem: nakládaná 24 hodin

Jakékoli použití materiálů je povoleno pouze v souladu s pravidly pro přetisk a s hypertextovým odkazem na NEWS.ru. Zprávy, analýzy, prognózy a další materiály prezentované na těchto stránkách nejsou nabídkou ani doporučením k nákupu nebo prodeji jakýchkoli aktiv.

Všechna práva vyhrazena © ANO „Informační a analytické centrum“ MediaNews“, 2022. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků: El č. FS77-71576 ze dne 13.11.2017. 18. XNUMX vydané Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky. XNUMX+, dětem zakázáno.
Adresa: 117105, Moskva, Novodanilovskaja nábř. 6, budova 1, 5. patro, Zakladatel: ANO „MEDIANUS“. Telefon: +7 (499) 110-01-02 E-mail: [email protected]
Šéfredaktorka: Saburova Olga Nikolaevna

Používáním webových stránek news.ru souhlasíte s používáním souborů cookie způsobem popsaným v Zásadách zpracování osobních údajů.