Tibetská mléčná houba, jak pečovat a používat

Dobrý den!
O tibetské kefírové houbě jsem se dozvěděl asi před 10 lety a tehdy jsem ji poprvé vzal „pro domácí chov“.
Existuje mnoho informací o houbě, od zázračného všeléku po „Nemáte co dělat, jen experimentujte“. Obecně je pozitivních aspektů více, ale souhlasím s jedním tvrzením: pro účinnost kefíru získaného fermentací mléka houbou potřebujete speciální nádobí, vodu!, mléko a vzduch.
No, máme, co máme.

Jmenuji se tibetská mléčná houba. Je mi již několik set let, z nichž mnoho let jsem byl držen v tajnosti tibetskými národy. Muslimové mě považovali za dar od Alláha, za zdroj bohatství a rodinné pohody.

Nevypadám nechutně: proteinové sloučeniny ve formě shluků.

Elastické, padnoucí, rychle rostou.

Toleruji chlad (lednička) – nevyvíjím se v něm a teplo – aktivně rostu.

Miluji kravské, koňské a kozí mléko.

Miluji sladkou vodu a plavání.

Pokud se o to nestarám, kyselím, nafukuji se a „brečím“ (zalévám hlenem), mohu zežloutnout nebo zčernat (takto umírám).

Můžete se o mně dočíst v dílech: P. A. Badmaeva, N. N. Krupenika, P. A. Vakhrusheva a M. N. Semenova, I. I. Mečnikova.

No, seznámení proběhlo, nyní budu pokračovat sám a povím si o své zkušenosti ze „spolupráce“ s tibetskou mléčnou houbou.

Nikdy jsem houbu nekoupil: Vzal jsem ji od přátel, lze ji také darovat od lidí, kteří nabízejí její sdílení na fórech pro maminky, na Avitu a dalších sociálních sítích. sítě a zdroje. Existuje mnoho nabídek na Avito na prodej.
Při nákupu si pozorně prohlédněte nákup: houba by měla být světlé barvy, elastická, shluky mohou být trochu větší nebo menší, ale ne jako bubliny! Jedná se o peroxidovanou houbu, kterou lze oživit pouze odstraněním těchto částí (zhodnoťte, co zbylo). Vůně je příjemná, kyselé mléko. Hlen je povolen, ale ne moc. Dostatečný objem: lžička.

Jak jsem si všiml, aby byly výsledky zevnitř, musí být jasně zachycen okamžik, kdy je kefír hotový! Peroxidovaný kefír může přinést nečekaná překvapení a nedokončený kefír nepřinese očekávaný efekt.
Dříve jsem kefír umýval převařenou nebo filtrovanou vodou, nyní z kohoutku – výsledek stejný. Na oplachování používám plastový cedník, plastovou nebo vařečku. Pokud zaznamenám „špatné“ shluky, odstraním je a také vyhodím přebytečnou houbu (protože se poměrně rychle množí a pro kvalitní zrání stačí lžička hub na sklenici mléka).

* Posílení imunitního systému těla je kontroverzní;
* Antialergický účinek – vyzkouším na dítěti;
* Normalizuje metabolismus sacharidů – ano, potvrzeno biochemií krve;
* Má antimikrobiální, protizánětlivý účinek – ano, potvrzeno gastroskopií;
* podporuje omlazení pokožky při použití pro kosmetické účely – ne;
* má příznivý vliv na vzhled vlasů po přidání do masky – ano;
* zmírňuje únavu z nohou – ano; *bojuje s pavoučími žilkami – ne.
Kefír má stále mnoho indicií, ale nemohu to jednoznačně hodnotit.
* stabilizace hmotnosti – ano.

Používám diagramy namalované autorem mnoha „super užitečných“ kapesních knížek pro domácnost: Viktorem Borisovičem Zajcevem. Specifická brožura se nazývá „léčba mléčnými houbami“ a je k dispozici ke stažení online.
Brožura má poměrně rozsáhlý obsah; informace a léčebné plány se ve většině případů shodují s jinými zdroji.

Při interakci s mlékem ji houba obohacuje o vitamíny a. alkohol (takže pozor).

Chuť domácího kefíru je stále mnohem jemnější a lépe ji přijímají žaludky s různými kyselinkami.

Pro uchování houby (kefír není potřeba) je třeba ji umístit do lednice v mléce 50/50 s vodou a ponechat přístup vzduchu. Mléko se fermentuje uvnitř;

Možná je to všechno velký placebo efekt, ale testy nebudou lhát (náhoda! – možná). Zkontroluji to na dítěti a napíšu o tom. Alespoň to není horší než kefír z obchodu.

A někteří přátelé měli tento příběh:
Malý chlapec (3-4 roky) strašně trpěl zácpou. Všichni víme, že kefír je u nich téměř kontraindikován: kefír prvního dne je povolen! Tak to zkusili (dobře, kromě léků, které předepisovali lékaři a dávaly krátkodobý účinek). A pak jsme dorazili k dači, no, povýšil jsem jim tenhle kefír. Kupodivu se to dítěti líbilo. No, tady to může být zase náhoda s výměnou vody, ale brzy se stolice upravila, šli domů (už s plísní) – problém odezněl.

Nechávám recenzi bez závěru! Rozhodněte se sami)
Foto přidám později.

Mléčná neboli tibetská houba patří do symbiotické skupiny mikroorganismů z rodu Zooglea (Zoogloea). Hojně se používá při výrobě některých mléčných výrobků, včetně známého kefíru. Navenek připomíná rýži, proto je v každodenním životě známá jako indická nebo rýžová houba, stejně jako kefírový zákys.

Chemické složení

Standardní složení tibetské houby je dáno přítomností laktobacilů, bakterií octového kvašení a mléčných kvasinek.

Obsah	Množství, mg	Denní potřeba, mg
Vitamin A „	0,04-0,12	1,5-2,0
Thiamin	0,1	1,4
Riboflavin	0,15-0,30	1,5
Pyridoxin	Ne více než 0,1	2,0
Kobalamin	0,5	3,0
Niacin	1,0	18
Vápník	120	800
Železo	0,1-2,0	8,0-12
Jod	0,006	0,2
Zinek	0,40	15

Mimo jiné, složení je bohaté na kyselinu listovou, oxid uhličitý, lehce stravitelné bílkoviny a polysacharidy, jejichž přínosy pro lidský organismus jsou neocenitelné.

Výhody mléčné houby

Živá mléčná houba je dnes široce používána. Hlavní prospěšné vlastnosti této kultury jsou tedy dány chemickým složením Doporučuje se používat v následujících případech:

• choleretikum;
• Antispasmodikum;
• Redukce benigních nádorů reprezentovaných fibromy, myomy, polypy, adenomem prostaty;
• Zvýšená sexuální aktivita;
• Omlazení těla;
• Snížení vedlejších účinků léků, včetně širokospektrých antibiotik;
• Snížená hladina cukru v krvi;
• Zlepšení obecného tónu;
• Zbavit se deprese a nespavosti;
• Zbavte se vyrážky a prasklin v kůži.

Mimo jiné se doporučuje užívat nálev z mléčné plísně za účelem normalizace střevní mikroflóry, prevence a léčby většiny gastrointestinálních onemocnění, včetně kolitidy, žaludečních a dvanáctníkových vředů. Taková terapeutická infuze je také velmi užitečná při různých plicních onemocněních.

Byly zaznamenány případy pozitivních účinků při zánětlivých procesech v plicích, ale i poruchách funkce jater, ledvin a žlučníku. Nálev můžete pít při dodržování diety na hubnutí, což je dáno schopností tibetské houby velmi aktivně odbourávat nahromaděné tuky. Nálev lze také použít jako vysoce účinný kosmetický přípravek a mléčnou houbu lze použít k domácí přípravě tonika a masek.

Mléčná houba: péče (video)

Možné poškození a hlavní kontraindikace použití

Neměli byste vyvozovat závěry, že mléčná houba je všelékem pro všechny nemoci a nemá žádné kontraindikace pro použití. Škodu při použití infuze této kultury lze pozorovat v následujících případech:

• přítomnost individuální nesnášenlivosti jakýchkoli mléčných a mléčných potravin;
• období exacerbace a nestabilní remise střevních poruch;
• zvýšená tvorba plynu;
• anamnéza bronchiálního astmatu;
• současné použití s ​​jakýmikoli alkoholickými nápoji;
• současné použití s ​​léky;
• zvýšená kyselost a průjem;
• některá houbová onemocnění;
• formy diabetes mellitus závislé na inzulínu a současné použití s ​​inzulínem.

Navzdory skutečnosti, že tibetská mléčná houba je obecně schopna mít příznivý účinek, jejímu použití by měla předcházet konzultace s ošetřujícím lékařem, která vám umožní získat všechna potřebná doporučení související s tímto lékem.

Jak se starat o mléčné houby

Každý může správně pěstovat mléčnou houbu, ale jako všechny živé věci i tato kultuře by měla být poskytnuta kompetentní, stálá péče, která spočívá v dodržování základních doporučení:

• Tibetská houba nemůže být zakryta víkem, protože kultura musí „dýchat“ pro růst a vývoj;
• nemůžete držet mléčnou houbu na příliš osvětleném místě, kde jsou možné negativní účinky přímého slunečního záření;
• teplotní podmínky pod 15-17 ° C často způsobují poškození houby plísní;
• tibetská houba by měla být skladována a pěstována výhradně v třílitrových skleněných nádobách, které se nemyjí agresivními chemickými čisticími prostředky, ale pouze roztokem na bázi jedlé sody;
• denní mléčná houba musí být pečlivě, ale důkladně omyta a naplněna částí čerstvého mléka, což přispívá k aktivní, plné reprodukci a růstu fermentované mléčné kultury;
• pokud není možné houbu umýt několik dní, nalijte mléko a vodu do třílitrové nádoby v poměru 1: 1 a poté vložte nádobu s houbou na teplé místo.

Během prvních několika týdnů při použití infuze mléčných hub dochází k prudkému zvýšení aktivity střevního traktu, což se projevuje zvýšenou tvorbou plynu a častou stolicí. Takový proces je přirozený. Pacienti s urolitiázou si mohou všimnout výskytu nepohodlí v oblasti vnitřních orgánů. Po několika týdnech každodenního používání tyto příznaky zmizí, po čemž dojde k výraznému zlepšení celkového stavu a zvýšení tónu.

Pravidla použití

Při používání kefírové houby musíte dodržovat následující doporučení:

• maximální množství fermentovaného mléčného nápoje spotřebovaného při léčbě nemocí by nemělo překročit 0,6-0,7 litru denně;
• prevence zahrnuje použití nápoje v množství 250 ml denně;
• minimálně hodinu před spaním se doporučuje použít nálev z kefírové houby.

Tibetskou houbu nelze kombinovat s alkoholickými nápoji a drogami obsahujícími alkohol. Pro účely vnějšího použití se doporučuje vyrábět pleťové vody nebo aplikovat nálev rukama.

Hlavní choroby mléčné kultury

Zdravá a správně pěstovaná houba má bílou barvu a voní jako fermentované mléko. Průměrná velikost se může pohybovat mezi 0,1-30 mm. Kultura musí být správně udržována. Při chybách v péči nebo pořízení nekvalitní houby lze pozorovat následující choroby a problémy s pěstováním:

• vzhled bílé plísně nebo ostrý, spíše nepříjemný zápach;
• vzhled příliš velkých a dutých zlomků uvnitř;
• vzhled sliznice, jasně viditelný během procesu praní;
• vzhled hnědého odstínu nebo tmavého zbarvení.

Takové problémy jsou zpravidla spojeny s velkým množstvím plísní na pozadí nedostatečného objemu mléka, neúplného procesu zrání a předčasné extrakce houby, používání kovových předmětů v péči nebo příliš studené vody.

Roste od nuly

Vypěstovat si tibetskou mléčnou houbu od nuly sami není příliš obtížné. Nicméně, nezapomeňte dodržovat následující doporučení:

• nalijte několik polévkových lžic mléčného výrobku mlékem a vyjměte nádobu s kulturou na tmavém místě, kde proces aktivní fermentace trvá asi den;
• sceďte kefírovou tekutinu získanou v důsledku fermentace sítem a dřevěnou lžící;
• důkladně, ale velmi opatrně, opláchněte houbu vodou při pokojové teplotě, opatrně odstraňte kousky hlenu a zbývající fragmenty kefíru;
• přeneste houbu do čisté a suché třílitrové nádoby, poté nalijte mléko;
• odstraňte všechny plovoucí frakce.

Abyste zabránili přehřátí, zakryjte sklenici gázou a skladujte při příjemné pokojové teplotě. Gáza také zabrání tomu, aby se do nálevu dostaly drobné nečistoty a částice prachu.

Užitečné vlastnosti mléčné houby (video)

Lékařské recenze

Obecně platí, že recenze většiny lékařů o výhodách tibetské houby jsou zcela jednomyslné a charakterizují tuto kulturu jako velmi účinnou při léčbě a prevenci řady onemocnění. Podle lidí, kteří konzumují kefír na doporučení lékařů, má tento nápoj oproti fermentovanému mléku z obchodu několik výhod, včetně méně kyselé a drsné chuti.

Všichni zdravotníci se však shodují na tom, že samoléčba pomocí kefírové houby je extrémně nebezpečná, zejména v případě vážné patologie nebo závažných somatických onemocnění. Proto se nedoporučuje používat nálev z fermentované mléčné kultury dlouhodobě bez přerušení a také byste se měli předem poradit s lékařem, což zabrání mnoha negativním důsledkům.