Rtuťové květiny – krokusy (šafrán)

Krokusy, šafrán (Crocus) jsou rodem vytrvalých hlíz z čeledi kosatcových. Název pochází z řeckého slova kroke – „nit“ a „saffron“ (z arabského „zaferan“) – „žlutý“ – ze žlutooranžových nitovitých stigmat. Existuje asi 80 druhů, které rostou v subtropických a mírných pásmech Středomoří, střední a východní Evropy, na Kavkaze a ve střední Asii.

Krokusy jsou tak rozmanité, že některým z nich jsou věnovány celé publikace, jiné byly objeveny teprve nedávno a musí být teprve studovány a některé zůstávají z různých důvodů poměrně vzácné. Květy jsou velmi krásné, půvabné, protáhlého tvaru, velikosti od 2 cm do 12(.) v průměru, a barva se pohybuje od sněhově bílé a jemně modré až po jasně fialovou, zlatožlutou, růžovou, fialovou, fialovou – vše s jasně oranžovými paličkami. Listy jsou úzké, tmavě zelené, s bílým podélným pruhem, objevují se na rostlinách během květu, na konci a někdy po odkvětu.

Začínají kvést brzy na jaře, téměř okamžitě po sněženkách, někdy dokonce vykukují zpod sněhu (v březnu-dubnu). Existují ale odrůdy, které také kvetou. v lednu a od listopadu do dubna (v závislosti na klimatických podmínkách, např. C. ancyrensis (viz foto vpravo) – původem z Turecka, 5-10 cm vysoký, květy malé, ale extrémně početné, zářivě okrové barvy ).

Krokusy kvetou dva až tři týdny. Vytvořením pole krokusů a jejich vysazením v intervalech můžete prodloužit kvetení pole na 4–5 týdnů. Vegetační období rostliny začíná brzy na jaře, během kvetení se tvoří nová, náhradní žárovka (někdy 2-3 kusy) a tvoří se 5 až 10 dětí. Krokusy se množí hlízami a dětmi. Zřídka se semeny, protože je třeba je okamžitě zasadit na trvalé místo, do hloubky 0,5 cm, řídce – pak se nevysazují. V prvním roce se rostliny ukáží jako velmi malé, aby se dobře vyvíjely, musíte se o ně pečlivě starat. A budou kvést pouze 3-4 roky. Reprodukce cibulovinami a dětmi dává výsledky do jednoho roku. Pokud chcete rychle rozmnožit zajímavé odrůdy, každoročně je vykopejte, oddělte mláďata a vysaďte je na samostatný záhon pro pěstování. Crocus corms mají různé tvary a produkují jeden až čtyři květy.

Podzimní odrůdy se vysazují v létě, začátkem srpna a jarní odrůdy – od poloviny srpna do konce září; velké – do hloubky 8-10 cm, malé – do hloubky 4-5 cm, vzdálenost pro dospělé žárovky je 5-7 cm Pro získání velkého počtu dětí se používá mělká výsadba. Na jednom místě můžete rostliny pěstovat čtyři až sedm let, poté musíte půdu přesadit nebo úplně obnovit. Krokusy jsou mrazuvzdorné, preferují otevřené, prosvětlené místo (možný i polostín) a lehkou, kyprou humózní půdu. Je třeba chránit před větrem. Na pozemku 1m80. m. můžete umístit 100-3 corms. Krokusy velmi reagují na organická a minerální hnojiva. Krokusy musíte jako všechny cibulnaté rostliny vykopat v červnu, kdy jim žloutnou listy. Poté se cibule zbaví zeminy, suší se na větraném místě chráněném před sluncem po dobu 5-XNUMX dnů a skladují se až do září v papírové krabici nebo sáčku. A do konce září mohou být znovu vysazeny.

A stejný „jedlý“ krokus, šafrán, se nazývá Crocus sativus (latinský název) nebo v angličtině – šafránový krokus. Známe ho pod názvem pěstovaný šafrán nebo semenný šafrán. Pěstuje se téměř všude: od Indie po Holandsko a Francii. Jedná se o nejběžněji pěstovaný druh a ve volné přírodě se nevyskytuje. Známý od nepaměti. Rozmnožuje se pouze dceřinými hlízami a netvoří semena. Hlívka má průměr 2,5-10 cm, skořápka je síťovaná, vyrobená z tenkých vláken. Listy se objevují na podzim současně s květy. Kvete v říjnu, výška 15-4 cm 5-1 cm vysoká, okvětní lístky lila, na hrdle a podél žilek fialové, hrdlo fialové nebo bílé, pýřité. Prašníky delší než vlákna, oranžové; blizny jsou povislé, někdy třásnité, oranžové nebo jasně červené, silně vyvinuté a často vyčnívají z periantu. V každém květu jsou pouze tři šafránové žilky (viz foto vlevo), takže k získání 2 kg šafránu je potřeba asi 3-100 tisíce květů a žilky se vybírají ručně. Několik dalších odrůd krokusů má také podobné pestíky stejné kvality, ale nejsou tak vyvinuté. Na rozdíl od jiných druhů Crocus sativus na noc a za nevlídného počasí své okvětní lístky nezavírá, což jej činí značně zranitelným. Od starověku ji národy Evropy a Východu hojně pěstovaly a používali oranžové stigmy jako koření potravin, barviva a léky. Šafrán byl důkazem bohatství a šlechty rodiny, protože květina byla extrémně drahá a měla cenu zlata. Šaty a boty králů Médie, Persie a Babylonu byly natřeny žlutě. V Číně měl právo barvit oblečení do barvy šafránu pouze císař. Barvivo je velmi silné: k obarvení 1 litrů vody vám stačí XNUMX gram šafránu.

Ideální rostlina na nucení. V září se cibulky krokusů (jarní odrůdy) vysazují do květináčů po 5-9 kusech, někdy i více, pevně přitlačených k sobě. V polovině prosince se přenesou do chladné místnosti a začnou se postupně zalévat. Jakmile se objeví poupata, krokusy se přenesou do teplé místnosti a dbejte na to, aby byla půda neustále navlhčena. Když se půda podmáčí, kořeny začnou hnít. Postřik vodou z rozprašovače má velmi příznivý vliv na vývoj a kvetení rostlin. Krokusy se krmí dusičnanem amonným nebo draselným dvakrát: jednou před začátkem vegetačního období a podruhé po odkvětu. K výsadbě cibulovin použijte běžnou směs květinové zeminy, do které přidejte rašelinu. Na dno misky se doporučuje nasypat jemný štěrk nebo hrubý písek.

Hlavními rostlinnými škůdci jsou mšice, svilušky cibulové a hlodavci podobní myším. Nemoci – rez a hniloba hlíz.

Rodina Iris
Název této rostliny pochází z řeckého slova kroke – nit. Šafrán – z arabštiny sepher-an – žlutá, pro barvu sloupců pestíků.
Crocus — rostlina je primárně zahradní rostlina (otevřená půda), nemůže žít neustále uvnitř, ale můžete ji nechat vykvést v době, která vám vyhovuje.
Rod má asi 80 druhů, rozšířených v subtropickém a mírném pásmu Středomoří, ve střední a východní Evropě, na Kavkaze, ve střední a západní Asii, z nichž ne všechny kvetou na jaře. Například krokus krásný (Crocus speciosus), Pallasův krokus (Crocus pallasii), Crocus collina (Crocus vallicola) kvetou v září. Ačkoli stav klidu v letních měsících je společnou vlastností všech druhů. Nepochybnými výhodami druhových krokusů jsou jejich relativní nenáročnost a časné kvetení. Oblasti použití této rostliny jsou velmi rozmanité. Je to barvivo, koření, léčivka a v moderním světě je to cenná plodina pro pěstování a pěstování v květináčích, stejně jako nepostradatelná součást krajinářské architektury.
V 16. století se objevil v Evropě setí krokusůй (Crocus sativus), ačkoli zájem o ni jako okrasnou rostlinu vzrostl později, se zavedením dalších tří druhů do evropských zahrad: krokus úzkolistý (Crocus angustifolius), žlutý krokus (Crocus flavus) и jarní krokus (Crocus vermis)Právě těmto druhům vděčíme za vznik skupin Holandské hybridyNebo grandiflora a skupiny odrůd ChrysanthusPrvní odrůda krokusů byla registrována v roce 1897 a nyní jich existuje více než 200. Jistě vás potěší nejen široká škála barev, jednotných i jednobarevných, síťovaných nebo pruhovaných, ale i rozmanitost odrůd – pro ten nejnáročnější vkus. Odrůdy se liší také velkými tyčinkami a pestíky žluté nebo oranžové barvy různého stupně sytosti. Přirozené podmínky pěstování vysvětlují jejich „lásku“ ke skalnatým, písčitým, kyprým půdám a slunným oblastem. Dr. David Hessayon ve své knize „Vše o cibulovitých rostlinách“ označil krokusy za jednoho ze zástupců „velkolepé čtyřky“ spolu s tulipánem, narcisem a hyacintem. Asi polovina druhového složení se široce používá v květinářství.
Všechny odrůdy a druhy jsou rozděleny do 15 skupin. První skupina zahrnuje podzimně kvetoucí krokusy, druhá až patnáctá – jarně kvetoucí krokusy.
Crocus — jednoděložná rostlina; její úzké, protáhlé listy se světlejším pruhem uprostřed připomínají listy obilovin. Květ se skládá ze šesti oválných okvětních laloků. Živiny se ukládají v hlíze a po odkvětu a uschnutí listů se tvoří 1–3 náhradní hlízy a malé dceřiné hlízy. Stopka se na povrchu země objevuje dříve nebo současně s listy.

Literatura (22) , “Udělej si sám zahradu”, č. 5, 2014. – M.: ZAO Edipress-Konliga, 2014. – S. 35-39.

Šafrán ankara 1

Krokus ankara Dosahuje výšky 10-12 cm. Hlísty jsou pokryty šupinami s pevnou sítí vytvořenou propletením vláken skořápky. Listy jsou úzké, široké 0,5-1 mm, po odkvětu se protáhnou do délky. Květ je jasně oranžovožlutý ve tvaru malého kalíšku na lehkém stonku, při rozkvětu se doširoka otevírá. Z jedné cibule vyrůstá mnoho květů, které vytvářejí iluzi kytice. Kvete po roztání sněhu. Doba květu je až 20 dní v únoru až březnu.

Jarní krokus 7

Krokusy kvetou jako první. Z každé plochokulovité hlízy vyrůstá několik stonků s jedním poupětem a otevírá se malá kvetoucí kytice. Pestrá (s výjimkou červených odstínů) barva květů vytváří na holé černé půdě jasné, veselé skvrny. Krokusy bohužel kvetou krátce, 7-10 dní, ale pokud jste je stihli obdivovat vy, a nejen straky, vrány a myši, pak jste již zažili první sváteční náladu. Asi 10-12 dní po odkvětu lze krokusy vykopat, rozebrat a zasadit. Bohužel to bude nutné dělat každé 2-3 roky, protože rostou velmi rychle. Jinak se cibule začnou zmenšovat a kvetení slábne. Cibule se sázejí do písku nasypaného na úrodnou půdu s neutrální reakcí. Proto byste při sázení do písku měli přidat popel, asi jednu čajovou lžičku na cibuli. S jarním hnojením dusíkem nespěchejte. Přestože jsou krokusy rostliny odolné vůči chladu a snesou mrazy až do -6 °C, hnojte je ne před květem, ale až po něm kompletním minerálním hnojivem, například azofoskou (použijte 2–3 lžíce hnojiva na 10 litrů vody na 10 metrů čtverečních výsadby).
Krokusy nejsou náchylné k chorobám, ale mají hrozné nepřátele – myši. Nechte na ně návnadu, než začnou kvést. Nebo mezi výsadbu rozházejte semena koriandru či anýzu. A pokud máte semena cynoglossum (černý kořen, nezaměňovat s černým kořenem – scorzonera), pak je to skvělé řešení. Tato semena se hlodavcům přichytí na kůži a způsobí stres, protože nikdo je nepomůže oddělit a kůže na tomto místě zmokne, což povede k úhynu nešťastné myši.
Krokusy lze sázet pod stromy a keře. Dokud na nich nejsou listy, krokus bude mít dostatek světla a času na rozkvetnutí a vytvoření nové cibule, a poté přejde do dormantního stavu až do příštího jara a nebude světlo potřebovat. Na zimu se výsadba ničím nezakrývá, krokus to nepotřebuje.
Na trávník lze vysadit krokusy. Potěší vás svým kvetením ještě předtím, než se tráva objeví. Spolu s krokusy lze na trávník vysadit i další raně kvetoucí drobné cibulovité rostliny: galanthus, chionodoxu, mořskou cibuli, puškinie, modřenec. Rostoucí tráva pokryje listy odkvetlých cibulovin a až budete potřebovat trávník sekat koncem dubna – v polovině května, listy těchto květin již splní svůj účel a lze je posekat. Mohou být umístěny v samostatných trsech, ale efektivnější je je vysadit rozptýlené po celém trávníku. Pak bude černá skvrna trávníku brzy na jaře mimořádně atraktivní. Všechny tyto květiny, kromě chionodoxy, rostou rychle a bude nutné je alespoň jednou za 3-4 roky z trávníku vykopat a znovu zasadit nebo částečně odstranit. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je, dokud tráva ještě nezačala růst, tedy během kvetení. Nebojte se, během kvetení dobře snášejí přesazování, stačí jim při přesazování mírně zastřihnout kořeny.

Žlutý krokus 1

Žlutý krokus

Crocus Sibera
Doba květu: únor-březen.
Okvětní lístky květu krokus Sieberův jsou uzavřené, s jemnou žilnatinou, jako ucho myši. Když se venku oteplí, květenství začnou kvést, setřásají kapičky roztavených sněhových vloček na zem a promění se ve fialový „šálek“ s jasně žlutým středem. Vypadá to jako hladové kuře, které doširoka otevírá svůj chamtivý zobák. Nádherný pohled – zvláště když je vše kolem v zimním otupělosti a jarní barvy se zdají být v nedohlednu. Nejlepší je sázet krokusy ve velkých skupinách a doma – v nízkých květináčích nebo truhlících. Na podzim sázejte cibule a prohlubujte je do země o 9 mm, nejlépe do písčité půdy, protože divoce rostoucí druhy žijí na skalnatých horských svazích. Aby se květy plně rozevřely, krokus potřebuje sluneční světlo.

Zlatý krokus 7

Šafrán velkolepý 3

Crocus je krásný – nádherný pozdně kvetoucí krokus. Každá hlísta vytvoří jeden velký fialovomodrý květ s modrými žilkami a oranžovou bliznou. Listy se objevují po odkvětu. Snadno se rozšíří po zahradě. Preferuje otevřená místa, ale snáší i polostín. Má rád suché, dobře propustné půdy. Nejvíce dekorativní od začátku do poloviny podzimu. Výška až 15 cm, šířka až 5 cm.

Crocus Tommasini — cibulovitá trvalka. Odstíny květů tohoto nenáročného druhu, který snáší stíny, jsou velmi rozmanité: od jasně šeříkové po tmavě fialovou. Snadno šíří semena. Jeho listy jsou špičaté, kopinaté, šedozelené. Crocus Tommasini se nejlépe vysazuje ve velkých trsech v kropenatém stínu listnatých stromů a keřů, ale ne v hustém stínu (poblíž jehličnatých živých plotů, plotů a zdí). Snáší částečné zastínění. Preferuje vlhké, dobře propustné a humózní půdy. Nejvíce dekorativní na jaře. Výška až 10 cm, šířka až 3 cm.

Semínka šafránu — vytrvalá bylina vysoká až 20 cm. Hlíza je kulovitá, pokrytá suchými, protáhlými síťovito-vláknitými zbytky listových pochev. Bazální listy jsou úzce lineární, obklopené membránovými pochvami, objevují se současně s květy. Po odkvětu se prodlužují a vydrží celou zimu až do jara. Kvete v září, v jižních oblastech v říjnu až listopadu. Květy jsou fialové, umístěné na krátkých stopkách, s příjemnou vůní. Jedna hlíza vytváří dva nebo tři květy. Semena se netvoří.
Crocus sativus je běžný v Ázerbájdžánu, na severním Kavkaze a ve Střední Asii. Roste na slunných skalnatých svazích v pustinách a podél cest. Patří k nejstarším kulturním rostlinám. V Ruské federaci se pěstuje v Zakavkazsku a Střední Asii. Množí se hlístami.
Blizně květů se používají v orientální kuchyni jako koření na různé pokrmy – pilaf, bozbash atd. Šafrán má konzervační a kořenící vlastnosti. Jídlo připravené z této rostliny se dobře uchovává po mnoho dní. Barvivo získané z blizen šafránu se používá k barvení lněných, bavlněných a vlněných tkanin, stejně jako v potravinářském průmyslu k barvení krémů, zmrzliny, smetany a marmelády.