Pěstování chřestu. Zvláštnosti množení chřestu a léčivé vlastnosti této rostliny

Popularita chřestu každoročně roste a není divu, že se zahrádkáři snaží pěstovat si tuto chutnou zeleninu na své zahradě. Existuje trvalý názor, že pěstování chřestu je jedním z nejobtížnějších postupů. Je to opravdu tak, co je třeba zvážit při správné agrotechnice a je plodina opravdu tak náročná, na to s vámi přijdeme na to společně.

Některé teorie

V první řadě je důležité poznamenat, že mluvíme o chřestu, neboli asparagu, jak se této zelenině také říká. Zelené fazolky nemají s kulturou nic společného. V přírodě existuje mnoho druhů pravého chřestu, ale ne všechny jsou jedlé. Navíc se i ty pěstované pro konzumaci výrazně liší chutí.
Navzdory určitým obtížím v zemědělské technologii, které skutečně existují, je pěstování chřestu na Ukrajině oblíbeným odvětvím. A to nejen pro osobní spotřebu, ale i v průmyslovém měřítku. Mimochodem, toto podnikání je poměrně ziskové.

Požadavky a technologie pěstování chřestu

Protože je chřest trvalka, můžete ho sklízet dlouho. Ale na první si budete muset počkat! Takže pokud trpělivost nepatří mezi vaše silné stránky, neměli byste se do procesu pouštět. Ve skutečnosti produkt, který každý hledá v supermarketech na začátku jara, jsou mladé výhonky, někdy nazývané výhonky. A ty by měly alespoň vyrůst.
Pro úspěšné pěstování (bez ohledu na zvolenou metodu) budete muset vybrat správné místo. Oblast by měla být co nejvíce osvětlená a suchá. Pokud je hladina podzemní vody blízko, rostlina může v důsledku nadměrné vlhkosti uhynout. Nešetřete proto na drenáži.
Další vlastnost: důkladné kypření půdy. Než se váš chřest usadí na vámi zvoleném místě, je třeba půdu hluboce zryt a zbavit se veškerého plevele. Výhonky chřestu jsou křehké, takže se snadno poškodí. A to je důvod nejen k předběžnému kypření půdy, ale také k ochraně výsadby před zbytkem zahrady. Hnojivo je nutností. Chřest potřebuje alespoň 7-10 litrů organické hmoty na 1 m2.

Jak roste chřest ze semen

Takže, pojďme se pustit do setí. Ihned se přizpůsobíme skutečnosti, že klíčení chřestu není ideální, takže se nerozčilujte. Otevřená půda není vhodná, proto si připravíme nádoby. Rostlina potřebuje světlo a vysokou teplotu. Vhodné období pro setí semen je květen/červen. Sadbu lze předem namočit pro urychlení procesu (ve vlhké gáze na 7 dní), ale obejdete se i bez ní. V první variantě se semena líhnou za 1,5-2 týdny, ve druhé – za týden.
Sazenice se po vyrostnutí vysazují do předem připravené půdy. Vzdálenost mezi rostlinami se udržuje v rozmezí 5 až 10 cm. Mějte připravený vhodný materiál: pokud by náhle začalo chladné počasí, bylo by nutné sazenice zakrýt.
Poté, co rostliny zakoření, se výsadba proředí, čímž se zanechají silné a zdravé sazenice. Poté se půda opatrně nakypří (s ohledem na křehkost chřestu) a přidá se minerální hnojivo. Chřest poroste celé léto a těsně před zimou se seřízne a výhonky zůstanou vysoké asi 10 cm. Na zimování budou potřeba smrkové větve nebo rašelina, bez přístřeší chřest uhyne.
V prvních letech se chřest nesklízí, aby rostlina mohla posílit. Během tohoto období se rostlina pravidelně okopává, spodní části stonků se posypávají kyprou zeminou a hnojí se. První úrodu lze sklízet až ve třetím roce po výsadbě.

Jak pěstovat chřest vegetativně

Tato možnost je vhodná pro ty, kteří již mají dospělý keř chřestu. Pro rozmnožování se pečlivě vykope a rozdělí na několik částí, v závislosti na velikosti. Jak pěstovat chřest z kořene:

• připravit půdu a přidat organickou hmotu;
• vyřízněte hluboké brázdy s vnitřními vysokými (15 cm nad úrovní otvoru) hliněnými hřebeny;
• umístěte kořen na hřeben tak, aby hlavní část byla na kopci a malé kořeny volně sestupovaly podél stěn (to usnadní rostlině růst nových kořenových výhonků);
• zakryjte sadební materiál vrstvou 5-10 cm sypké zeminy;
• zalijte vodou a zamulčujte rašelinou, kompostem nebo humusem.

Při vegetativním pěstování lze první sklizeň získat dříve než při pěstování semen. Proto většina zahrádkářů dává přednost tomuto typu zemědělské technologie.

Jak pěstovat chřest v zahradě: Tajemství péče

Nezáleží na tom, jakou metodu pěstování zvolíte. Mnohem důležitější je potěšit rozmarný chřest po výsadbě do otevřeného terénu.

• První věc, kterou musíte udělat, je zajistit stálou vlhkost. Jinak budou výhonky hořké a vláknité. Pomoci může kapková závlaha, zejména pokud je plocha pozemku působivá.
• Druhým je pravidelné hnojení. Bez dostatečného množství živin se chřest nebude dobře rozvíjet, takže na sklizeň můžete zapomenout. Proto je nezbytné komplexní minerální hnojení alespoň dvakrát za sezónu.
• Třetí věc, bez které se neobejdete, je pletí. Je ale lepší odstranit plevel dříve, než se objeví výhonky, aby nedošlo k poškození rostliny.

Při pěstování chřestu sledujte stav plodiny. Faktem je, že vaše oblíbená rostlina je oblíbená i u dalších zástupců pozemku. Například mandelinky, sýkorky, mšice a larvy chroustů nemají nic proti konzumaci chřestu. Obzvláště nebezpečné jsou chřestové mouchy, takže volbou pro záchranu rostliny je insekticid nebo lidové prostředky na hubení škůdců.
Pokud mluvíme o problémech, nelze si pomoct, ale vzpomeneme si na plíseň šedou. Stagnace vody i na krátkou dobu a můžete zničit celý záhon. Takže zpět k odvodnění: v této fázi byste neměli šetřit.
Neměly by se zapomínat ani na povětrnostní podmínky. Ve většině našich regionů je jaro doprovázeno prudkými změnami teplot, které chřest nemá rád. Při prvních příznacích mrazů je důležité mít čas na zakrytí výhonků před mrazem.

Nyní, když víte, jak sázet chřest a jak ho pěstovat, můžete se rozhodnout, zda je tento proces obtížný. Ukrajina má všechny podmínky pro pěstování, ale konečné rozhodnutí činí každý zahradník individuálně.

Téměř v každé zahradě můžete vidět vytrvalý keř chřest (nebo chřest). Prolamované větve této rostliny jsou často zdobeny kyticemi květin. Mezitím jsou výhonky této rostliny široce používány v čínsko-japonské a francouzské kuchyni. Je známo, že chřest byl konzumován jako potravina dvě tisíciletí před naším letopočtem. Výhonky této rostliny, zejména ty zelené, obsahují spoustu lehce stravitelných bílkovin, sacharidů a různých vitamínů.

Z hlediska výživy jsou mladé výhonky zeleného chřestu výživnější a hodnotnější než bílé, protože obsahují přibližně 2-3x více vitamínu C. Kromě toho byly v výhoncích chřestu nalezeny vitamíny B, B2, PP, asparagin, bílkoviny a sacharidy. Chřest je na základě svého chemického složení cenným dietetickým produktem při nemocech, jako je cukrovka, poruchy metabolismu soli, zánětlivé procesy v játrech a ledvinách. Z chřestu se připravuje pyré. Je to pochoutka ve vařené, smažené i dušené formě. Chřest konzervovaný a mražený.

Pěstování chřestu

Pěstování chřestu není náročné. Chřest je vytrvalá dvoudomá rostlina. Chřest se volně vyskytuje po celé střední a jižní Evropě. Rostlina nemá skutečné listy, jsou zde pouze jejich základy ve formě tenkých bezbarvých filmů. Funkci listů této neobvyklé rostliny plní stonek a štětinovité větve.

Chřest má velmi mohutný oddenek, který dokáže poskytnout vláhu nadzemní části i za sucha. Z četných pupenů umístěných na oddencích se brzy na jaře vyvinou mladé výhonky, které se používají k jídlu. Dokud jsou výhonky v půdě nebo uměle zastíněné před slunečním zářením, jsou bílé, ale při osvětlení zezelenají.

Květy chřestu jsou nazelenalé, plodem je trojlaločná bobule velikosti hrášku. Když bobule dozrají, zčervenají a na zelených větvích vypadají velmi dekorativně.

Na podzim je potřeba odříznout výhonky chřestu. To ochrání rostlinu před houbovými chorobami.

Reprodukce chřestu

Chřest lze pěstovat dvěma způsoby:

• semena,
• dělení děložního keře.

Množení semen chřestu

Semena chřestu jsou černá a kulatá. V 1 g je 35-40 semen. Nejjednodušší způsob, jak chřest množit, je zasít semena před zimou do hloubky 3-4 cm.Na jaře se objevují výhonky subulátního tvaru. Sazenice byste neměli přesazovat v prvním roce, je lepší je vysadit na trvalé místo později – ve druhém roce, na jaře i na podzim. Chřest dobře roste pouze na lehké, volné, dobře vyhnojené půdě. Půda je přednostně neutrální nebo mírně zásaditá.

Mladé sazenice uvolníme, přes léto zalijeme a na podzim zakryjeme 10 cm vrstvou rašeliny.

Množení chřestu dělením keře

Na podzim lze vykopat keř zralého chřestu, rozdělit jej na samostatné části s výhonkovými pupeny a zasadit do předem připravených otvorů.

Vezměte prosím na vědomí, že chřest miluje dobře pohnojenou, hnojenou půdu!

Odrůdy chřestu

Existuje několik druhů chřestu:

• Arzhantalskaya,
• Holandský,
• sněhová hlava,
• Carská.

Sklizeň chřestu

Sklizeň chřestu začíná ve třetím roce po výsadbě sazenic. Pro použití jako potrava se na jaře odříznou mladé výhonky vysoké 15-20 cm, vyšší výhonky již zhrubnou a zvlákní. Syrový zelený chřest chutná jako zelený hrášek.

Jak získat bělené oštěpy chřestu

Atraktivnější jsou oštěpy vyběleného chřestu. Za tímto účelem se keř na jaře pokryje volnou půdou s vrstvou 20 cm. Když se vrcholky vynoří z kopce, keř je nezasazen a výhonky jsou vylomeny. Péče o dospělé rostliny spočívá v odplevelení a krmení 2-3krát za sezónu jakýmkoli organickým hnojivem. Na jednom místě chřest dobře roste po dobu 15-20 let a tvoří silné rozložité keře vysoké asi jeden a půl metru.

Léčivé vlastnosti chřestu

Výhonky chřestu obsahují značné množství kyseliny nikotinové (1 mg/100 g) a amidu asparginu.

Výhonky, ovoce a bylinky chřestu mohou snížit krevní tlak, zmírnit cévní křeče a zvýšit močení.

Při akutní pyelonefritidě a cystitidě se užívá odvar z kořenů chřestu (spolu s petrželí, přesličkou, kořeny šťovíku koňského, listy jahodníku a kopřivy). Odvar z nadzemních výhonků se používá jako sedativum a antikonvulzivum.

Pěstování chřestu na vaší zahradě není vůbec složité. Kromě dekorativní hodnoty je chřest opravdu dobrou léčivou zeleninou.