Pěstování bílého zelí v otevřeném terénu: příprava půdy, výsadba, péče

Zelí je rozmarná plodina, takže pro mnoho lidí je snazší koupit si v obchodě hlávku zelí, než si ji vypěstovat.

Zelí je milováno škůdci a je náchylné k bakteriálním chorobám a hnilobě. Proto zemědělci a zemědělské podniky aktivně používají chemické ošetření. Pokud nemáte hektary půdy, ale pár záhonů v zemi, můžete zelí pěstovat s minimem hnojiv a téměř bez chemie – díky optimální zemědělské technologii. Řeknu vám, jak vybrat místo pro zelí, zasadit sazenice a pečovat o něj. O ochraně před chorobami a škůdci – v samostatném článku.

Kde je nejlepší místo pro pěstování zelí?

Jsou zde dva faktory: zda bylo zelí v této půdě již dříve vysazeno a jaké je tam osvětlení.

Předchůdcovské rostliny. Pěstování zelí na stejném místě několik let po sobě je špatný nápad. V půdě se hromadí škůdci, patogenní houby a paraziti, kteří jsou „naostřeni“ speciálně na brukvovité plodiny. Kvůli tomu se sklizeň každým rokem zhoršuje.

V ideálním případě se vyplatí měnit stanoviště každý rok. Dobrými předchůdci pro zelí jsou luštěniny, jako je hrách, fazole, vigna, a dýně: dýně, tykve, tykve, okurky, melouny a vodní melouny. Lze ho také vysadit po cibuli, bramborách a obilovinách.

Špatné jsou řepa a všichni zástupci brukvovité zeleniny: tuřín, tuřín, ředkvička a další.

Pokud je na zahradě málo místa, postačí následující schéma: pěstujte zelí a jeho „příbuzné“ na stejném místě maximálně tři roky po sobě. Pak si dejte alespoň tříletou pauzu a pokud se na pozemku vyskytovala kyprá rostoucí.

Osvětlení. Zelí potřebuje hodně světla. Záhon by měl být na otevřeném, dobře osvětleném místě. Stín od stromů nebo keřů není nejlepší volbou. Zelí nemusí tvořit hlávky, nebo budou řídké a malé.

Jak připravit půdu

Vhodná půda pro zelí je neutrální, kyprá a výživná. Přijatelná je mírně kyselá nebo mírně zásaditá reakce pH.

Kyselost určeno pomocí lakmusových proužků nebo nepřímými znaky – plevel. Pokud na místě roste pelyněk a quinoa, je půda s největší pravděpodobností zásaditá, a pokud kopřiva, ostropestřec lesní, přeslička rolní, šťovík, pryskyřník plazivý a mech – kyselá.

Zelí se na kyselých půdách špatně rozvíjí a často je napadeno kyselou kyselostí, proto je nutné je odkyselit. K tomu se používá dolomitová mouka, krmné skořápky, popel, zeolity a diatomity.

Nejlepší je tyto látky přidávat na podzim, při rytí. Pokud ale půdu neryjete, můžete to udělat na jaře – když ji kypříte plochým frézou nebo kultivátorem. Mouka se přidává jednou za dva až tři roky u velmi kyselých půd nebo jednou za pět až šest let u mírně kyselých půd.

Uvolněnost. Na těžkých, jílovitých nebo hlinitých půdách

, zejména pokud jsou přelévány, jsou hlávky zelí malé a často bývají napadeny plísňovými infekcemi.

Takové půdy se nutně kypřejí. V tradičním zemědělství se používá hluboké podzimní rytí. V ekologickém zemědělství se vysévá zelené hnojení.

nebo přidejte kypřicí prostředky: agroperlit, vermikulit, krmnou skořápku, dezoxidovanou rašelinu, zeolit.

Jako zelené hnojení zvolte luštěniny a obiloviny, například směs vikve a ovsa, ozimé žito. Pokud pěstujete odrůdy zelí střední a pozdní zrání, můžete zelené hnojení zasít brzy na jaře – před výsadbou sazenic.

Při pěstování zelí na celém pozemku nemůžete jako zelené hnojení používat hořčici. Patří do čeledi brukvovitých a bude na vaše záhony přitahovat brukvovité blechy a další škůdce.

Pro kypření půdy a zvýšení její nutriční hodnoty se na podzim přidává hnůj nebo kompost. Tato metoda také zlepšuje složení písčitých půd. Ty se stávají hustšími a dobře zadržují vlhkost, což je činí vhodnějšími pro pěstování zelí.

Plodnost. Na úrodných půdách bohatých na organickou hmotu bude zelí větší – lze ho pěstovat jako první nebo druhou plodinu po přidání hnoje.

Čerstvý hnůj, stejně jako humus a kompost připravené bez dodržení technologie, však mohou být zdrojem patogenních hub a bakterií, patogenů kořenové hlíny brukvovitých rostlin a semen plevelů.

Při pěstování zelí je lepší používat průmyslová granulovaná organická hnojiva vyrobená z ptačího trusu nebo zvířecího hnoje. Během jejich výroby jsou neutralizovány všechny patogeny.

Organické složky jsou fermentovány pomocí mikroorganismů, což umožňuje získat vysoce kvalitní hnojivo bez nepříjemného zápachu.

Toto hnojivo se do půdy přidává na jaře, stejně jako kvalitní humus nebo vermikompost.

Ošetření před výsadbou. Záhon hnojím těsně před výsadbou sazenic. Mám hlinitou půdu a ne všechny záhony jsou ještě rozvinuté. Proto přidám kbelík rašeliny, dolomitové mouky nebo vápenatého hnoje, 5 litrů agroperlitu, 1 litr zeolitu, 1 litr granulovaného hnoje nebo biohumusu. Pokud je půda velmi hustá a podmáčená, se zeleným povlakem, zvyšuji množství kypřicích prostředků.

Jak připravit sazenice před výsadbou

Povím vám o všech fázích.

Kalení. Pokud jste si sazenice vypěstovali doma nebo jste si je zakoupili a neznáte podmínky, ve kterých rostly, 7-10 dní před výsadbou připravte mladé rostlinky na venkovní prostředí: jasné slunce, změny teplot, vítr a nedostatek vody.

To je obzvláště důležité, pokud plánujete pěstovat zelí bez přístřešku. Pro rostliny, které nedostaly ultrafialové světlo za sklem nebo polykarbonátem, může být náhlý přechod na otevřené sluneční světlo škodlivý. Mohou ztratit až 80 % listů.

Nechte sazenice, které byly vypěstovány doma, nejprve zvyknout si na podmínky ve skleníku. Pokud skleník nemáte nebo se sazenice již adaptovaly, začněte rostliny zvykat na venkovní prostředí. Nejprve je přes den na několik hodin vysaďte ven a po týdnu je nechte celý den. Zelí přikryjte dvěma vrstvami spunbondu a umístěte do prolamovaného stínu keře.

Po několika dnech můžete odstranit jednu vrstvu spunbondu a po několika dalších zelí úplně otevřít. Pokud hrozí mráz, přemístěte ho na teplejší místo: v květináči na sazenice je teplota půdy v noci mnohem nižší než v zemi a kořeny se příliš prochladí.

Zelí jako produkt je u nás oblíbené, často se používá ke konzumaci jak čerstvé v salátech, tak dušené, solené a nakládané, takže ho mnozí letní obyvatelé velmi úspěšně pěstují doma.

Tato zelenina není pro zahradníka nejjednodušším projektem. Navzdory skutečnosti, že tato plodina snadno odolává teplotním změnám a dokonce i lehkým mrazům, škůdci považují zelí za velmi chutné sousto. Nebojte se však potíží, pokud tuto záležitost berete poprvé. V tomto článku se dozvíte, jak správně zasadit zelí na otevřeném prostranství, jaký čas zvolit pro setí, jaká kritéria se používají k určení ideálních odrůd pro výsadbu, jakož i základy péče o rostliny a metody hubení škůdců.

Jakou odrůdu je nejlepší vybrat pro vlastní pěstování?

Při výběru odrůdy pro setí byste se měli nejprve rozhodnout, proč sázíte zelí. Existují odrůdy, které jsou ideální pro určitá jídla, odrůdy, které se snadno a pohodlně pěstují, a odrůdy, které se pěstují v určitých obdobích roku.

Celá kultura je rozdělena do tří typů: zelí, listová a barevná.

Tyto druhy jsou zase rozděleny do velkého počtu odrůd, které jsou obvykle klasifikovány podle doby, která uplyne od okamžiku, kdy je zelí zaseto na otevřeném terénu, až do úplného zrání:

1. Rané zelí, které roste a dozrává velmi rychle, do dvou měsíců od okamžiku výsadby. Tyto odrůdy jsou nenáročné na péči, rostou téměř v jakékoli půdě, mají malé hlávky zelí a tenké listy.
2. Středně rané zelí je zelí, jehož doba výsadby je až 75 dní.
3. Mezisezónní zelí je zelí, které dozrává během 85-100 dnů od okamžiku výsadby.
4. Středně pozdě. Doba zrání se pohybuje od 100 do 120 dnů.
5. Pozdní zrání. Toto zelí dozrává déle než 160 dní od doby, kdy bylo vysazeno.

Pokud máte rádi čerstvé zelné saláty, čerstvý letní boršč a také chcete, aby vám zelí na začátku léta udělalo radost, měli byste pro výsadbu zvolit rané odrůdy. Mezi letními obyvateli jsou oblíbené odrůdy jako Dumas, June a Cossack.

A pokud chcete zasadit zelí na moření, pak je pro vás nejlepší zvolit odrůdy střední sezóny a středně pozdní, jsou pro tento účel ideální.

Je důležité vědět, že odrůdy v polovině sezóny také vydrží déle. Ale také dlouho dozrávají. Nejoblíbenější zelí na nakládání je odrůda Slava.

Všechny odrůdy můžete vysadit na jedné ploše, v takovém případě každá odrůda postupně dozraje a zajistí vám proud čerstvého zelí téměř po celý rok.

A pro zimní skladování se nejlépe hodí nejnovější odrůdy, které se dají použít na jídlo až do příští sklizně. Jsou také nejodolnější vůči mrazu a změnám teplot.

Zelí lze pěstovat dvěma způsoby:

Pěstování zelí ze semen

Zpočátku se může zdát nepochopitelné, jak zasadit semena zelí přímo do otevřené půdy, ale ve skutečnosti je to ještě méně obtížné než příprava a následné přesazení sazenic. Zvažme opatření, která je třeba přijmout, než budete moci zasít a pěstovat zelí v zemi.

• ve volné půdě musí být dostatečné množství živin pro růst naší zeleniny;

Je užitečné vědět, že je nejlepší zasít v oblastech, kde loni rostly okurky, mrkev, česnek a brambory. A tam, kde loni rostly ředkvičky, vodnice, rukola a zelí, se zelí pěstovat nedoporučuje.

• pro zlepšení kvality produktu můžete obohatit půdu rašelinou nebo humusem, zejména pokud vyséváte střední sezónu nebo pozdní odrůdy;
• Aby se zabránilo infekci hlávek zelí před výsevem, je nutné ošetřit semena něčím antiseptickým. Například roztok manganistanu draselného. Před výsevem semena namočte na 20-30 minut do tmavého roztoku, poté důkladně opláchněte, abyste odstranili přebytečný mangan, který je rovněž nežádoucí. Omytá semena je nutné umístit do vlhkého prostředí, například zabalit do vlhkého hadříku a nechat 18-20 hodin v interiéru při teplotě 22 stupňů. Semena se v tomto stavu nevyplatí držet déle než jeden den – v půdě nemusí zakořenit.

Fáze přípravy osiva je tedy dokončena, můžete začít setí.

• před setím je nutné záhony ořezat hráběmi a udělat otvory ve vzdálenosti 25-40 cm od sebe podle druhu zelí a zalévat je v několika stupních vodou;
• Do každé jamky dejte 3-4 semínka a prsty je zatlačte do země do hloubky asi 4-5 centimetrů a zakryjte sklenicí;
• výhonky by se měly objevit za několik dní. Když se objeví, musíte je ztenčit a v každém otvoru ponechat jeden z nejsilnějších a největších. Zároveň je třeba velmi opatrně vytáhnout zbytek, abyste nepoškodili kořeny. Po naředění není třeba sklenice vyjímat;
• Pak je třeba se o klíčky starat stejně jako o ostatní zeleninu, nezapomenout je včas zalévat a krmit.

Podívejte se na video! Jak pěstovat obrovské zelí.

Výsadba sazenic zelí v otevřeném terénu

Ne ve všech regionech můžete zasít zelí přímo do země, někdy je třeba nejprve pěstovat sazenice. Přesazování klíčků do půdy dacha je poměrně pracný proces, ale dá se zvládnout.

Hlavním problémem je, že malé klíčky mohou zemřít náhlou změnou podmínek, takže je třeba je před výsadbou vytvrdit.

Otužování by mělo začít přibližně 10 dní před výsadbou. Z otevřeného okna můžete foukat studený vzduch. Pokud máte skleník, lze sazenice přesunout na zem na severní stranu. Transplantaci je nutné zorganizovat tak, aby se teplota postupně snižovala, pak klíčky na novém místě dobře zakoření.

Aby se nevybíraly výhonky zelí, měl by být každý klíček přenesen do samostatného otvoru.

Existuje také způsob, jak pěstovat sazenice a poté je zasadit do kelímků.

Je důležité vědět: všechny nádoby na pěstování kapustových klíčků musí mít velké otvory pro odvodnění, aby se zelí nenakazilo černou nohou.

Kdy zasadit různé odrůdy zelí

Doba výsadby závisí na regionu, celkovém klimatu a počasí konkrétně v daném období. V jižních oblastech Ruska, na Kubanu, se zelí začíná sázet od konce února a na Uralu od poloviny března. Ale v průměru se zelí vysazuje takto:

• rané odrůdy na začátku března, jakmile je teplota vzduchu v noci nad +3;
• semena středních odrůd se vysévají od konce března do konce února;
• Pozdní odrůdy je lepší vysazovat po 20. dubnu.

Půda pro zelí

Před výsadbou zelí musíte připravit půdu.

Doporučení: s přípravou půdy začněte na podzim.

• na podzim je vhodné zrýt půdu, do které se chystáte zasadit zelí, aby na jaře bylo méně potíží;
• Po vykopání by měla být půda oplodněna.

Příprava půdy bezprostředně před výsadbou.

1. Odstraňte plevel.
2. Uvolněte ji hráběmi nebo, pokud jste na podzim nekopali, vykopejte.
3. Studna.
4. Vytvořte lůžka, mezi nimiž by měla být mezera asi 50 centimetrů, otvory ve vzdálenosti 30-40 centimetrů od sebe.

Užitečný tip: do otvorů můžete přidat lžíci dřevěného popela. Zelí poroste rychleji a výhonky budou silnější.

Péče o zelí a případné obtíže

Výsadbu jsme vyřešili, teď potřebujeme vypěstovat naše klíčky a přeměnit je ve zralý produkt připravený k dalšímu použití. Jak správně pěstovat zelí v otevřeném terénu?

Zalévání a topení

Zajímavé je, že zelí byste neměli zalévat studenou vodou. Zelí je na to velmi citlivé. Není třeba zalévat přímo z hadice nebo studny, je lepší nechat vodu ohřát. Příliš studená zavlažovací voda může mít za následek nedostatečný vývoj kořenů. Vodu můžete nechat ohřát na slunci, a teprve poté začít zalévat.

Ihned po výsadbě je třeba klíčky zalévat několikrát denně, ale ujistěte se, že díra má čas mezi zaléváním vyschnout.

Když zelí trochu povyroste, stačí jedna zálivka denně. Jde ale o obecné doporučení a k této problematice můžete přistupovat flexibilně v závislosti na počasí a klimatu. Pokud je velmi horké, můžete zelí několikrát zalít. Hlavní věc je, že otvor není příliš vlhký, ale ani příliš suchý.

Po zalévání mladé zelí vyžaduje hilling.

Je důležité vědět, že kromě zálivky je nutné používat výživu rostlin. V počáteční fázi můžete hnojit kvasinkami, poté rašelinou nebo humusem.

Jak správně krmit výhonky:

• První krmení se provádí 10-15 dní po výsadbě zelí do země. Organická hnojiva se aplikují do půdy v množství 1 litr na jamku. Můžete také použít 0,5% roztok dusičnanu amonného. To nasytí půdu nezbytnými minerály. Při aplikaci hnojiva se opatrně vyhněte tomu, aby se hnojivo dostalo na listy;
• druhé krmení se provádí dva až tři týdny po prvním. Může to být hotová směs nebo směs vyrobená nezávisle na organickém odpadu. Dobrou možností by byl ptačí trus zředěný ve vodě;
• třetí a zbývající krmení se vyžaduje podle potřeby, což je dáno stavem hlávky zelí. Pokud zelí roste pomalu nebo vadne, ale nejsou žádné známky chorob nebo škůdců.

Choroby zelí, jejich příznaky a způsoby léčby

Abyste zabránili nebo vyléčili nemoci zelí, musíte znát jejich příznaky. Podívejme se na některé z nich.

Plísňové infekce jsou obvykle velmi úspěšně léčeny v raných stádiích. Jen je třeba zelí poskytnout při výsadbě péči. Fotografie houbových chorob vám pomůže pochopit její typ a přijmout nezbytná opatření.

• Palubní kořen je běžná houbová choroba, která postihuje mladé rostliny nedávno vysazené ve volné půdě s nedostatečným ošetřením semen. Kořeny se pokryjí výrůstky a rostlina uschne. Abyste zabránili šíření palicovce, měli byste jednoduše odstranit nemocné výhonky z půdy a posypat jamku vápnem.
• Padlí je také houbové onemocnění, které se projevuje výskytem žlutých, bílých a šedých skvrn s povlakem na listech. Pokud se nepodnikne žádná akce, postižené listy začnou odumírat. Abyste zabránili rozvoji rosení, musíte před výsadbou dezinfikovat půdu, nezalévat klíčky příliš studenou vodou a také dvě sezóny za sebou nesázet stejnou zeleninu na stejné místo. Když se již objevila rosa nebo, jak se říká, peronosporóza, ošetření zeleniny plísní nebo 1% roztokem směsi Bordeaux vykazuje dobré výsledky.
• Fusarium je plísňová infekce zelí charakterizovaná následujícími příznaky:

– žluté skvrny mezi žilkami listů;

– postupné vysychání plechu;

– na řezaných listech jsou viditelné hnědé skvrny;

– hlávka zelí neroste a vadne, získává nepravidelný tvar.

• Bílá hniloba je houbová infekce brukvovitých plodin, která často vede k velkým ztrátám plodin. Vyznačuje se hlenem listů, stejně jako výskytem černých skvrn na hlávce zelí nebo květenství. Bílá hniloba často postihuje zelí na konci vegetačního období nebo při skladování již sklizené plodiny. Prevence bílé hniloby je dodržování podmínek skladování a pěstování, nepřítomnost nadměrné vlhkosti v půdě a místnosti. Po sklizni je také nutné odstranit zbytky zelí z půdy.
• Kromě plísňových onemocnění mohou kapustu postihnout také virové infekce, jako je mozaika tuřínu, která se vyznačuje výskytem tmavých skvrn obklopujících hlávku zelí na zelenině.

Je důležité vědět, že virovou infekci nelze léčit, proto je třeba dbát na prevenci.

Škůdci a metody preventivního ošetření

Zahrádkářům způsobují velké potíže, protože způsobují značné škody na úrodě.

1. Mšice zelná. Malý škůdce s decentní stříbrno-bílou barvou. Mšice žijí na bázi listu a živí se šťávou ze zelí, postupně rostlinu vyčerpávají. Pokud se listy vašeho ovoce postupně svinují a odumírají, podívejte se pozorně na listy na bázi. Existují různé způsoby, jak bojovat proti mšicím, léčba přípravkem Karbofos je účinná. Mšice můžete odpudit i silnými vůněmi tabáku, česnekového nálevu nebo cibulových slupek.
2. Muška zelná je vzhledově podobná klasické mouše domácí, je však o něco světlejší barvy. Hmyz klade vajíčka na základnu listů zelí a jeho larvy se při vývoji živí kořenovým systémem. Hlavním znakem, že moucha pracovala na zelenině, je bledá olovnatá barva spodních listů hlávky zelí a také vadnutí. Roztok Chlorophos nebo Thiophos je účinný pro boj s larvami zelné mouchy.
3. Kruciferští brouci jsou malí černí brouci, kteří se živí mladými výhonky. Velmi mladé rostliny mohou zemřít a výnos starších klesá. V boji proti štěnicím pomáhá ošetřením výhonků mýdlovým roztokem nebo jejich poprášením směsí dřevěného popela a silničního prachu.

Podívali jsme se tedy na to, jak vybrat správné zelí, výsadbu a péči v otevřeném terénu, jakož i výsadbu sazenic a jejich otužování. Pokud jste ve všech fázích udělali vše správně, pak vás zelí potěší svou domácí chutí od konce června do prosince.

Podívejte se na video! Péče o zelí v otevřeném terénu