Pečení nových brambor v troubě: 10 nejchutnějších pokrmů • INMYROOM FOOD

Brambory pečené v troubě si zachovávají maximum nutričních a zdravých vlastností. Povíme vám, jak je uvařit originálním a lahodným způsobem.

Brambory jsou poměrně nízkokalorický (asi 80 kilokalorií na 100 gramů) produkt, bohatý na vitamíny a minerály. Vařte je správně – a získáte pokrmy, které se snadno straví a neohrozí vaši postavu nadbytečnými kilogramy. Dnes se s vámi podělíme o recepty na jednoduchá a chutná jídla z mladých brambor, která lze vařit v troubě. Při tomto způsobu vaření si brambory zachovají maximum svých nutričních a prospěšných vlastností.

Brambory Hasselback

Budete potřebovat:

• Nové brambory 1 kg
• Olivový olej 2 lžíce. l.
• Sůl, pepř podle chuti
• Kopr 1 svazek
• Strouhanka 2 lžíce (podle chuti)

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů a připravte si plech na pečení.

2. Brambory omyjte a na hlízách udělejte hluboké svislé řezy ve vzdálenosti asi 3-5 mm od sebe.

3. Brambory dejte na plech, pokapejte olejem, osolte, opepřete a promíchejte.

4. Brambory pečte řeznou stranou nahoru asi 20 minut.

5. Brambory dle chuti posypte nasekaným koprem a strouhankou a vařte dalších 15 minut.

6. Brambory podávejte jako přílohu nebo samotné s vaší oblíbenou omáčkou.

Brambory plněné ricottou

Budete potřebovat:

• Mladé brambory 700 g.
• Olivový olej 2 lžíce. l.
• Ricotta 120 g.
• Sůl, pepř podle chuti
• Strouhaný tvrdý sýr 3-4 lžíce.
• Citrón (kůra) 1/2 ks.

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 220 stupňů a připravte si plech na pečení tak, že ho vyložíte velkým plátem alobalu a necháte přesah.

2. Nové brambory dejte doprostřed plechu, pokapejte olejem a osolte a opepřete.

3. Konce alobalu spojte a vytvořte tak pečící sáček.

4. Brambory pečte 35–40 minut, dokud nezměknou.

5. Mezitím, co se brambory vaří, smíchejte ricottu, tvrdý sýr, jemně nastrouhanou citronovou kůru, sůl a pepř.

6. Po vyjmutí brambor je nechte mírně vychladnout, poté na horní straně každé hlízy udělejte křížový řez a mírně je otevřete.

7. Dovnitř dejte asi 1 čajovou lžičku sýrové směsi.

8. Plněné brambory přendejte na servírovací talíř, pokapejte olejem a posypte novým kořením.

Brambory s česnekem a rozmarýnem

Budete potřebovat:

• Mladé brambory 1 kg.
• Čerstvý rozmarýn 4-5 snítek
• Česnek, jemně nasekaný 1-2 stroužky
• Sůl, pepř podle chuti
• Olivový olej 2-3 lžic. l.

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si plech na pečení.

2. Nové brambory, nakrájené na čtvrtky, dejte do plechu na pečení.

3. Brambory posypte česnekem, solí a pepřem. Pokapejte olejem a navrch položte snítky rozmarýnu.

4. Brambory pečte asi 40 minut, dokud nezměknou.

5. Brambory s česnekem a rozmarýnem podávejte jako přílohu nebo samotné s vaší oblíbenou omáčkou a dle chuti posypte čerstvými bylinkami.

Brambory Boulanger s celerem

Budete potřebovat:

• Mladé brambory 600 g.
• Směs bylinek dle chuti
• Cibule 2 ks.
• Celer 700 g.
• Olivový olej 2 lžíce. l.
• Sůl, pepř podle chuti
• Česnek 1-2 zub
• Zeleninový vývar 400 ml.
• Máslo 50 g.
• Strouhanka dle chuti
• Čerstvý koriandr dle chuti

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů a připravte si plech na pečení, vyložte ho alobalem a rozložte na něj nadrobno nasekaný česnek.

2. Cibuli nakrájejte na tenké kroužky, brambory na kolečka a celer na malé kostičky.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte zeleninu a bylinky, dokud nezměknou.

4. Brambory, cibuli a celer dejte do pekáče, osolte, opepřete, zalijte zeleninovým vývarem, navrch položte kousky másla a vše přikryjte alobalem.

5. Pečte pokrm asi 45 minut, dokud nebude hotový.

6. Smíchejte strouhanku s trochou olivového oleje a bylinkami a po vyjmutí plechu z trouby potřete zeleninu směsí, znovu přikryjte alobalem a pečte dalších 15 minut.

7. Hotový pokrm podávejte, dle chuti ozdobený čerstvým koriandrem.

Kanadské pečené brambory

Budete potřebovat:

• Středně velké brambory 2 ks.
• Šalotka 1 pírko
• Máslo 1,5 lžíce. l
• Čerstvý špenát dle chuti
• Zakysaná smetana 1/4 šálku
• Vařená cizrna 1 lžíce.
• Mozzarella, strouhaný sýr 1/4 šálku
• Sůl, pepř podle chuti
• Tvaroh 50 g.
• Olivový olej 2 lžíce. l.

Příprava:

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů a připravte si plech na pečení.

2. Jemně nakrájenou šalotku opečte na másle se špenátem dozlatova (nebude to trvat déle než 10 minut).

3. Brambory vložte do trouby a pečte 40 minut dozlatova. Hotové brambory rozkrojte napůl a nechte vychladnout.

4. Lžící vydlabejte obsah brambor a uvnitř nechte malou vrstvu dužiny, aby lodičky držely tvar.

5. Brambory rozmačkejte a smíchejte je se smetanovým sýrem a zakysanou smetanou, dále s cizrnou, dušeným špenátem a celerem, solí a pepřem.

6. Po pokapání lodiček olivovým olejem je pečte ještě asi 5 minut, aby získaly křupavou kůrku.

7. Po vyjmutí brambor z trouby naplňte každou lodičku výslednou směsí a posypte nastrouhaným sýrem.

8. Brambory pečte dalších 10 minut, dokud se sýr navrchu nezačne rozpouštět.

9. Pokrm podávejte horký, dle chuti ozdobený čerstvými bylinkami.

Vaření s Kitchen Inside Out Pečené mladé brambory v pergamenu v troubě s česnekem, jednoduchý rychlý recept.

• Česnek – 3-4 zubů.
• Čerstvý tymián – 2 snítky.
• Nové brambory – 800 g
• Olivový olej – 4-5 lžic.
• Sůl – 2 lžička.
• Sušený rozmarýn – 0,5 lžičky.

Jak připravit Pečené mladé brambory v pergamenu v troubě s česnekem krok za krokem

1. Brambory nemusíte předvařovat. A domácí brambory nemusíte loupat. Nejprve si připravíme zálivku. Nalijte trochu oleje do misky. Obvykle používám olivový olej. Je chutnější. Ale můžete použít i slunečnicový olej. Přidejte trochu soli, trochu černého pepře. A trochu rozmarýnu. Použila jsem sušený rozmarýn, ale můžete použít i čerstvý. Rozdrťte 3-4 stroužky česneku a do misky přidejte trochu čerstvého tymiánu – 2-3 snítky, dejte brambory do misky a smíchejte s ochuceným olejem.

2. Nyní brambory zabalte do suchého papíru, boky přehněte takto. Umístěte rošt na fritézu a položte na něj brambory. Vyberte režim „zelenina“ a 180 °C, nastavte časovač na 40 minut. Toto jídlo můžete také péct v běžné troubě na 180 °C, ale bude to trvat dalších 10 minut. Brambory jsou hotové. Brambory voní TAK krásně. Brambory můžete ihned podávat.

3. Ale mám ráda, když je kůže hnědší. Tak jsem odřízla přebytečný pečicí papír a peču to dalších 7 minut. Teď je to perfektní. Vůni je těžké popsat. Vyzkoušejte tento recept. Jsem si jistá, že se většině z vás bude líbit. Zvenku je to křupavé a uvnitř tak měkké. Dnes to podávám s nakládaným zelím. Ale hodí se jakýkoli salát.

Pečené brambory ve strouhance v troubě

Celé nové brambory ve slupce na pánvi

Pečený bramborový akordeon v troubě s rajčaty

Pečené brambory ve venkovském stylu v troubě

Pečené brambory s paprikou a česnekem

Smažené brambory s medem, sójovou omáčkou a česnekem

Salát z mladého zelí s okurkou

Brambory pečené se sádlem v troubě

Brambory Hasselback v troubě

Mexické krevetové taco

Pečené brambory v troubě se zakysanou smetanou

Rustikální země brambory v troubě s kůrkou

Pečené brambory s mletým masem v troubě

Nakládaný mladý česnek na zimu ve sklenicích

Smažená křepelka ve francouzštině na pánvi

Pečené brambory s mletým masem a sýrem v troubě

Pečená jehněčí kýta v troubě

Zlatavé mladé brambory smažené na pánvi

Pečené brambory plněné houbami v troubě

Brambory pečené v troubě se sýrem, smetanou a mlékem

Pečená mrkev v troubě jako příloha

Nakládaný česnek na zimu v stroužcích bez sterilizace

Bramboráky s masem na pánvi

Pečený sýr brie s krutony a česnekem

Předkrm ze sledě a červené řepy, jednohubky z krabí pěny, bruschetta s lososem a hruškou

Bramboráky s mletým masem na pánvi

Pečená krůta s jablky v troubě

Pečená zelenina na proužky s omáčkou Tzatziki

Brambory s citronem

Brambory pečené naměkko v australském stylu

Brambory s mletým masem a rajčaty na pánvi

Brambory s kuřecím masem a liškami v troubě

Francouzské maso s krůtou a bramborami v troubě

Zapečené brambory se sýrem a houbami v troubě

Bramborové kebaby se slaninou a česnekem v troubě

Brambory ve strouhance se sýrem v troubě

Bramborový koláč v troubě

Dušené brambory s masem a zeleninou na pánvi

Kuřecí kotlety v těstíčku na pánvi

Brambory s vepřovým masem ve francouzštině v troubě

Cuketa s taveným sýrem, vejcem a česnekem

Kuřecí řízky s cuketou na pánvi

Cuketa s rýží a mletým masem v troubě

Dušené hovězí žebra se zeleninou na pánvi

Dušená cuketa s mrkví v zakysané smetaně na pánvi

Bograchský guláš na zakarpatský způsob

Zeleninový guláš s cuketou a rýží na pánvi

Pečený pollock v troubě s cibulí

Španělská tortilla s bramborami na pánvi

Masové kuličky s bramborem a mrkví na pánvi

Zeleninový guláš s kuřecím masem a bramborami na pánvi

Masové kuličky s rajčatovou omáčkou, mletým masem a rýží na pánvi