Nakládané cukety na zimu jako okurky: 4 nejlepší recepty, podmínky a trvanlivost
Zdravím všechny! Dnes cukety srolujeme jako okurky na zimu bez sterilizace. Nakládaná zelenina je křupavá, šťavnatá a neuvěřitelně chutná – stačí si jen olíznout prsty! Příprava konzerv je snadná a jednoduchá, všechny recepty byly během let mnohokrát prověřeny.
Můžete si vzít mladé i přerostlé cukety, protože budou všechny nasekané. Nejčastěji se zelenina nakrájí na plátky, ale lze ji nakrájet na kostky výšky sklenice nebo nadrobno nakrájet na malé kostičky. V druhém případě jimi můžete dochutit saláty a další pokrmy – místo okurek přidejte nakládanou cuketu. To je velmi výhodné, protože to šetří čas každé hospodyňce v kuchyni.
Svačina se perfektně skladuje v bytě, přestože je připravována bez sterilizace. V článku jsou také uvedeny receptury na přípravu produktu sterilizací, jako nejspolehlivější metodou konzervace. A volba je jako vždy na vás.
Cuketa má ráda okurky na zimu v litrových sklenicích bez sterilizace
Vaření cukety podle tohoto receptu je snadné a jednoduché; jsou křupavé a velmi jemné, připomínající nakládané okurky. Tato konzervace bude vynikajícím předkrmem k rybím, masovým a zeleninovým pokrmům. Svačina se připravuje bez sterilizace a zavařovací sklenice jsou perfektně uskladněny celou zimu v běžném bytě. Je důležité dodržovat technologii sešívání cuket: zeleninu dobře prohřejte během prvního nalévání a na konci zabalte sklenice do deky pro další sterilizaci.
Ingredience (na 8 1l plechovek):
- 5 kg – mladá cuketa
- deštníky a snítky kopru
- stroužky česneku
- pálivá paprika v luscích
- vavřínové listy
- hrášek z nového koření
- zrnka černého pepře
- 2 polévkové lžíce. l. – ocet 9% (v každé sklenici)
na marinádu na 1 litr vody:
- 1 polévková lžíce. l. – sůl s malým sklíčkem
- 1,5 lžíce. l. – granulovaný cukr
Krok za krokem vaření:
- Mléčnou dýni omyjeme a odřízneme konce. Pak nakrájejte na kolečka o tloušťce trochu větší než 1 cm.
- Připravíme si litrové zavařovací sklenice – balonky umyjeme sodou a osušíme. Na dno sklenic dáme koprový deštník, 2-3 stroužky česneku, 1-2 kolečka feferonky, 1 bobkový list, 2-3 hrášky nového koření a 8-10 kuliček černého pepře.
Pokud chcete, můžete do každé sklenice přidat poupě hřebíčku.
Sklenice naplňte nakrájenou cuketou co nejtěsněji. Ještě mi zbyl kopr, tak jsem navrch dal jeden deštník.
Místo toho můžete přidat petržel, koriandr nebo list křenu.
Získáme potřebné množství marinády – 3 litry. Přidejte sůl a cukr podle poměru uvedeného v receptu (na 3 litry marinády se získají 3 lžíce soli a 4,5 lžíce cukru).
Umístěte pánev na oheň, marinádu promíchejte lžící a přiveďte k varu. 
Křupavé cukety nakládané jako okurky na zimu – budete si olízat prsty!
V zimě nám pomáhají lahodné sklenice s různými marinádami. Nejčastěji pečující ženy v domácnosti nakládají okurky a rajčata. Ale nakládaná cuketa je neméně chutná. Jedná se o verzi nakládané cukety se sterilací, je spolehlivější než předchozí metoda.
Ingredience (na 1 litrovou sklenici):
- cuketa
- 6-8 ks. – zrnka pepře
- 2 lžičky – sůl
- 1 lžička – cukr s malým sklíčkem
- 4 lžičky – ocet 9% (nebo kyselina citronová 1/3 lžičky)
- čerstvý kopr
- list křenu (volitelně)
- 1-2 stroužky – česnek
- 1 kus – bobkový list
- kousek papriky (volitelně)
- kousek feferonky
Postup vaření:
- Umyjte a sterilizujte sklenice způsobem, který vám vyhovuje. Cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka.
- Na dno sklenic položte 1 vavřínový list, 6-8 kuliček černého pepře, 2 stroužky nasekaného česneku, špetku nasekaného kopru, kousek listu křenu a kroužek feferonky. Sklenice naplňte nakrájenými kolečky cukety (zeleninu lze nakrájet i na kostičky po délce sklenic).
- Do každé sklenice přidejte: 2 lžičky soli, 1 lžičku cukru, 4 lžičky 9% octa (nebo přidejte citron).
- Na dno sterilizační pánve položte kousek bavlněné látky a umístěte sklenice. Naplňte cuketu horkou vodou z konvice až po samý vrch. Sklenice zakryjte víčky. Do pánve nalijte horkou vodu až po ramínka konzerv a po varu cuketu 15 minut sterilujte.
- Poté sklenice opatrně vyjměte a přikryjte víčky. Nechte vychladnout dnem vzhůru na stole zabalené v teple.
Cuketa podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutná a vydrží dobře a dlouho v běžném bytě. Ukazuje se, že jde o univerzální předkrm, který lze podávat s jakýmkoli pokrmem. Cuketu lze přidat místo nakládaných okurek do různých salátů. Bude to velmi chutné!
Jak obalit cuketu s okurkovou příchutí v hořčičné omáčce?
Další úspěšný recept na vaření cukety bez sterilizace s přidáním česneku a hořčice. Tyto ingredience dodají předkrmu pikantnost a skvěle se hodí k pokrmům z tučného masa a ryb. Zelenina se vaří ve vlastní šťávě a je velmi chutná! Na svačiny můžete použít nejen mléčné cukety, ale i přerostlé s tlustou slupkou.
Složení:
- 2 kg – cuketa (loupaná)
- 50 g – česnek
- 1.5 lžíce. l. (35 g) – sůl
- 4 polévkové lžíce. l. (100 g) – cukr
- 100 ml – rostlinný olej (neparfémovaný)
- 100 ml – ocet 9%
- 1 lžička – pepřové směsi
- 2 lžičky – hořčičný prášek
- 15 g – kopr
Příprava:
- Cuketu oloupeme a zbavíme semínek (mléčné cukety stačí omýt). Zeleninu nakrájejte na kostky asi 2-2,5 cm.
- Nakrájenou cuketu vložte do velké nádoby. Přidejte nasekaný kopr, sůl, cukr, česnek prošlý mixérem (můžete použít lis nebo nakrájejte hřebíček nožem), směs paprik, suchou hořčici, rostlinný olej a stolní sousto. Vše dobře promícháme a přikryjeme pokličkou. Nechte 4 hodiny (nezapomeňte každou půlhodinu cuketu promíchat).
- Vložte cuketu do čistých litrových sklenic (vymytých sodou).
- Zalijeme šťávou, která se uvolnila při marinování. Sklenice zakryjte kovovými víčky.
- Vložte do pánve na sterilizaci (dno vyložte starým ručníkem). Zalijte studenou vodou tak, aby sahala až k ramínkům zavařovacích sklenic. Po uvaření cuketu sterilujeme na mírném ohni 15 minut.
- Poté plechovky vyjmeme a srolujeme na klíč. Otočte ji na víko, zabalte ji do teplé přikrývky a nechte obrobky vychladnout.
Hotové zákruty lze uložit. Jedná se o nádherné aromatické občerstvení, které se bude hodit, pokud máte hosty. Budete je mít čím překvapit. Nepochybuji, že si tento recept vezmou s sebou.
Recept na lahodnou nakládanou cuketu v rajčatech, jako jsou okurky
Nakládané kousky cukety vypadají v rajčatovém kečupu velmi chutně. Předkrm nejen krásně vypadá, ale také úžasně chutná! Pokud máte bohatou úrodu cuket a rajčat, marinujte cuketu v rajčatové omáčce, nebudete litovat!
Složení:
- 1 kg – cuketa
- 750 g – rajčata
- 250 g – mrkev
- 250 g – paprika
- 1 kus – chilli paprička
- 50 g – česnek
- 1 polévková lžíce. l. s malou skluzavkou – sůl
- 100 g (nebo podle chuti) krystalového cukru
- 50 ml – ocet 9%
- 70 ml – rostlinný olej
Jak vařit:
- Odstraňte stonky a semena ze zvonu a lusků feferonky. Nakrájejte na malé kousky.
- Rajčata nakrájejte na kousky a umelte je v mixéru spolu s paprikami (můžete je umlít na mlýnku na maso).
- Nalijte zeleninovou šťávu do 5litrového hrnce a zapálte.
- Mrkev nastrouháme a smažíme na rostlinném oleji na vysoké teplotě po dobu 1 minuty za stálého míchání. Přidejte do pánve s rajčatovou omáčkou.
- Cuketu nakrájíme na kostičky a dáme do hrnce. Vše dobře promíchejte.
- Poté přidejte sůl a cukr a znovu promíchejte. Vařte na středním plameni, dokud není cuketa zpola uvařená (asi 12 minut).
Cuketa by měla být elastická a středně měkká.
Video o tom, jak nakládat cukety jako okurky ve 3litrových sklenicích
Upozorňuji na další způsob, jak připravit lahodnou nakládanou cuketu v 3litrové sklenici.
Složení:
- 2 kg – cuketa
- 2-3 stroužky – česnek
- pár hrášku – černý pepř
- 2-3 deštníky – kopr
- 0,5 ks. – list křenu
- 2-3 ks. – hroznové nebo dubové listy (volitelné)
- 1-2 snítky – máta nebo meduňka (volitelně)
- 1,7 l – voda
- 4 polévkové lžíce. l. – krystalový cukr (bez sklíčka)
- 2 polévkové lžíce. l. – sůl (bez sklíčka)
- 6 polévkových lžic. l. – ocet 9%
Tyto domácí recepty se vám budou hodit, až budete mít na zahradě hodně cuket. To vám umožní užitečně uchovat vypěstovanou zeleninu a doplnit zásoby lahodnými zvraty.
V létě je cuket vždy hodně, takže se dají smažit, vařit, dusit nebo péct. Doporučujeme také připravit nakládané cukety – pochutnat si na nich můžete hned nebo je na zimu srolovat. Podívejte se na výběr 20 chutných receptů!
1. Marinovaná cuketa s octem
Nejrychlejší a nejjednodušší recept na nakládané cukety vůbec.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 5 kuliček černého pepře, půl svazku bylinek, 4 stroužky česneku, 1 polévková lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. cukr, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu nakrájíme na malá kolečka a dáme do zavařovací sklenice spolu s bylinkami, česnekem a pepřem. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Nalijte ocet, horkou marinádu do sklenic a srolujte.
2. Marinovaná cuketa s feferonkami
Výborná příloha k vařeným bramborám a masu.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 1 chilli paprička, 5 kuliček černého pepře, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 50 ml octa, 2 litry vody.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky, zbavíme papriky semínek a česnek rozpůlíme, oloupeme a nasekáme. Vše vložte pevně do sklenice spolu s kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny ohřívat. Nalijte tekutinu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte několik minut. Odstraňte z ohně, přidejte ocet a naplňte sklenice až po vrch. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé utěrky.
3. Rychlý recept na nakládanou cuketu
Potěšte svou domácnost tím, že si dnes připravíte lahodné nakládané cukety!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 4 stroužky česneku, půl svazku kopru, 20 g soli, 1 lžička. cukr, 30 ml octa, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletá paprika podle chuti.
Příprava: Připravíme si cuketu a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme sůl, cukr, ocet, olej, mletou papriku, nasekaný kopr a česnek. Pečlivě promícháme, přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do lednice.
4. Cuketa marinovaná bez octa
Ocet lze snadno nahradit kyselinou citronovou.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 deštníky kopru, 3 listy třešní a rybízu, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu nakrájíme, kopr a listy spaříme vařící vodou. Vše vložte do sklenice spolu s černým pepřem. Svařte vodu se solí, cukrem a kyselinou citronovou. Marinádu nalijte do sklenice, přikryjte víčkem a sterilujte 10 minut. Opatrně jej vyjměte a srolujte.
Lehce solená cuketa: 8 jednoduchých a rychlých receptů
5. Cuketa, marinovaná na kousky
Zkuste cuketu nakrájet na stejně velké kousky.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. sůl, 2 lžičky. cukr, 1 polévková lžíce. ocet.
Příprava: Nakrájejte cuketu, kopr a česnek. Vše dejte do velké mísy, přidejte mletý pepř, sůl, cukr, ocet a olej. Míchejte a nechte při pokojové teplotě 1,5 hodiny. Salát dejte do sklenic spolu s výslednou šťávou. Sterilizujte v troubě na 150 stupňů 15 minut. Srolujte a zabalte do teplé utěrky.
6. Marinovaná cuketa s hořčicí a česnekem
Je vhodné skladovat švy na chladném a tmavém místě.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 6 stroužků česneku, 4 koprové deštníky, 5 kuliček černého pepře, 2 polévkové lžíce. suchá hořčičná semínka, 2 polévkové lžíce. sůl, 1,5 lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. ocet, 2 litry vody.
Příprava: Cuketu nakrájíme, česnek oloupeme a rozpůlíme, kopr spaříme vroucí vodou. Vložte hořčici, černý pepř, kopr, česnek a cuketu do sterilizovaných sklenic. Svařte vodu se solí a cukrem, nalijte do sklenic a nechte půl hodiny stát. Tekutinu nalijeme do kastrůlku, povaříme 3 minuty, smícháme s octem a zalijeme zeleninou. Srolujte a otočte dnem vzhůru.
7. Cuketa marinovaná s křenem a petrželkou
Během vaření otevřete okna a zapněte digestoř.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 50 g kořene křenu, půl svazku petržele, 5 stroužků česneku, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. sůl, 1 polévková lžíce. cukr, 50 ml octa.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, česnek oloupeme a rozdrtíme rukojetí nože, oloupeme a nasekáme kořen křenu. V hluboké míse smícháme cuketu, česnek, křen, nasekanou petrželku a koření. Přidejte máslo, cukr, sůl, ocet a přikryjte pokličkou na 2 hodiny. Přendejte do připravené nádoby, sterilujte 10 minut a srolujte.
8. Bulharská marinovaná cuketa
V zimě bude sklenice těchto nakládaných cuket jako dar z nebes!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 stroužky česneku, 5 hrášek nového koření a černého pepře, 2 deštníky kopru, 2 listy rybízu, 2 bobkové listy, 80 g cukru, 30 g soli, 100 ml octa, 1 litr vody.
Příprava: Připravte a nakrájejte cuketu. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr, ocet, koření a vařte 5 minut. Vložte cuketu do marinády a po varu vařte 10 minut. Do čistých sklenic dejte kopr, česnek, listy rybízu a cuketu. Nalijte horkou marinádu nahoru a srolujte.
20 jednoduchých a chutných receptů na nakládané okurky
9. Cuketa marinovaná s mrkví a jablkem
Jablka lze nakrájet na plátky, kostky nebo tyčinky.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 2 mrkve, 2 jablka, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 lžička. fazole koriandru, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. ocet.
Příprava: Připravte zeleninu a jablka, nakrájejte je a vložte do hluboké mísy. Přidejte nasekaný česnek, koření, cukr, sůl a ocet. Promícháme a necháme 1,5 hodiny marinovat při pokojové teplotě. Hmotu přendejte do sklenic spolu se vzniklou šťávou, sterilujte 10 minut a srolujte.
10. Marinované cuketové závitky
Cuketa se snadno krájí škrabkou na zeleninu.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, 2 bobkové listy, 1 cibule, 10 kuliček černého pepře, 100 ml octa, 2 polévkové lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.
Příprava: Vodu svaříme se solí a cukrem, 3 minuty povaříme, přidáme ocet a vypneme. Cuketu nakrájíme na tenké plátky a srolujeme do válečků. Do sklenic dejte oloupané stroužky česneku, koření, nakrájenou cibuli a cuketu. Zeleninu přelijte vychladlou marinádou, sterilujte 10 minut a srolujte.
11. Cuketa marinovaná s třešňovou švestkou
Vůně a chuť těchto nakládaných cuket je prostě lahodná!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 500 g třešňových švestek, 2 cibule, 5 stroužků česneku, 3 hrášky černého a nového koření, 50 g cukru, 40 g soli, 80 ml octa, 1,5 litru vody.
Příprava: Cuketu a cibuli nakrájíme, česnek oloupeme a rozdrtíme rukojetí nože. Třešňové švestky, koření a připravenou zeleninu pevně naskládejte do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr a sůl. Nalijte do sklenic a nechte zakryté úplně vychladnout. Tekutinu nalijte do hrnce, vařte 3 minuty, přidejte ocet a vypněte. Marinádu nalijte do sklenic a srolujte.
12. Salát z nakládané cukety s citronovou šťávou
Lahodný cuketový salát na zimu, který zvládne i začínající kuchař.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, šťáva z půlky citronu, 4 stroužky česneku, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 lžička. feferonkové vločky, půl svazku kopru, 1 lžička. cukr, 1 lžička. sůl, 2 polévkové lžíce. olivový olej.
Příprava: Cuketu nakrájíme na tenké plátky, nasekáme kopr a česnek. Vše promícháme, přidáme koření, citronovou šťávu, máslo, sůl a cukr. Přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do lednice.
Marinované lišky na zimu: 20 jednoduchých a rychlých receptů
13. Marinovaná cuketa s okurkami
Nezapomeňte umístit cuketu a okurky svisle do sklenice.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 500 g okurek, 1 dubový list, 2 listy černého rybízu, 5 stroužků česneku, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. ocet, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. sůl, 1 litr vody.
Příprava: Okurky namočíme na 2 hodiny do studené vody, opláchneme a odřízneme konce. Cuketu nakrájejte na stejně velké kousky jako okurky. Vložte listy, česnek, bobkový list, cuketu a okurky do sterilizovaných sklenic. Vařte vodu, přidejte sůl a cukr. Marinádu nalijte do sklenic a nechte přikryté půl hodiny. Tekutinu nalijte do hrnce, vařte 3 minuty, přidejte ocet, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.
14. Marinovaná cuketa s hořčičným práškem
Zkuste si vyrobit oblíbenou nakládanou cuketu, ale tentokrát s hořčicí!
Budete potřebovat: 2 kg cukety, půl hlavy česneku, půl svazku bylinek, 2 bobkové listy, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 2 polévkové lžíce. ocet, 80 g cukru, 80 g soli.
Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky. Přidáme cukr, sůl, ocet, hořčici, koření, nasekaný česnek a bylinky. Promícháme a dáme na 2 hodiny do lednice. Zeleninu dejte do čistých sklenic, sterilujte 10 minut a uzavřete.
15. Cuketa marinovaná v rajčatové omáčce
Omáčka by měla být trochu slaná.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku kopru, 3 stroužky česneku, 3 rajčata, 5 hrášek z nového koření, 3 polévkové lžíce. rajčatová pasta, 30 ml octa, 1 polévková lžíce. cukr, 1 lžička soli, 1,300 XNUMX ml vody.
Příprava: Cuketu nakrájíme na malé kostičky a dáme do zavařovací sklenice spolu s česnekem, koprem a kořením. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odležet. Zvlášť uvařte 300 ml vody, přidejte rajčatový protlak, sůl, cukr a nadrobno nakrájená rajčata. Marinádu povaříme 7 minut, přidáme ocet a nalijeme do sklenic se zeleninou. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplého ručníku.
16. Cuketa marinovaná v pikantním kečupu
Marinádu ochutnejte a případně dosolte nebo okořeňte.
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 400 ml horkého kečupu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. cukr, 100 ml octa, 1 lžička. sůl, 500 ml vody.
Příprava: Cuketu omyjeme, nakrájíme a dáme do sklenic. Česnek oloupeme, rozdrtíme rukojetí nože a dáme do sklenic. Vařte vodu, přidejte kečup, koření, sůl, cukr a vařte 7 minut. Naplňte sklenice, sterilujte 10 minut, přidejte ocet a uzavřete.
15 jednoduchých receptů na nakládané lilky na zimu
17. Korejská nakládaná cuketa
Tento salát je nejlepší připravit z mladé cukety.
Budete potřebovat: 500 g cukety, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 1 polévková lžíce. ocet, 0,5 lžičky. cukr, 8 g soli, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, mletý koriandr, mletý pepř.
Příprava: Připravte si zeleninu a nastrouhejte ji na korejskou mrkev. Přidejte omáčku, ocet, koření, máslo, cukr a sůl. Česnek prolisujeme prolisem, promícháme a dáme na 2 hodiny do lednice.
18. Marinovaná cuketa s medem a máslem
Marinovaná cuketa podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutná!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, 3 listy rybízu, 4 stroužky česneku, 5 kuliček černého pepře, 1 polévková lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. med, 1 polévková lžíce. sůl, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, 1 litr vody.
Příprava: Cuketu omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Do připravené nádoby vložte listy, nasekaný česnek a koření. Vařte vodu, přidejte sůl, ocet, olej a med. Horkou marinádu nalijte do sklenic a sterilujte 10 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé utěrky.
19. Křupavá nakládaná cuketa s aspirinem
Dříve oblíbený recept, který je dnes nezaslouženě zapomenut.
Budete potřebovat: 2 kg cukety, 3 koprové deštníky, 2 listy třešní, vlašských ořechů a rybízu, 10 kuliček černého pepře, 2 aspiriny, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička. cukr, 2 litry vody.
Příprava: Do sklenic dejte omyté bylinky, koření a nakrájenou cuketu. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme 30 minut odstát. Vodu slijte, přidejte sůl, cukr a vařte 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte aspirin, naplňte sklenice až po vrch a srolujte.
20. Cuketa marinovaná v pikantní omáčce
Jednoduchá a lahodná nakládaná cuketa s mírným nakopnutím!
Budete potřebovat: 1 kg cukety, půl svazku petrželky, 3 papriky, 5 stroužků česneku, 1 polévková lžíce. sójová omáčka, 2 polévkové lžíce. rostlinný olej, pár kapek omáčky Tabasco, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 2 polévkové lžíce. citronová šťáva, špetka cukru, 0,5 lžičky. sůl.
Příprava: Cuketu nakrájíme na plátky, nasekáme petrželku a česnek. Papriku omyjte a pečte v troubě 30 minut, oloupejte a rozdrťte v mixéru. Přidejte omáčky, citronovou šťávu, koření, sůl, cukr a máslo. Smíchejte cuketu, česnek, bylinky a horkou omáčku. Přikryjeme pokličkou a dáme na 2 hodiny do lednice.