Můžete jíst bazalku každý den?

Jaké jsou výhody bazalky pro tělo: příznivé vlastnosti a způsoby použití

Bazalka, jedna z nejoblíbenějších aromatických bylin při vaření, má také mnoho výhod pro tělo. Tato rostlina, široce používaná v lékařství a vaření, se stala nedílnou součástí jídelníčku lidí po celém světě díky svému bohatému chemickému složení a jedinečné vůni. V tomto článku se podíváme na hlavní prospěšné vlastnosti bazalky a jak ji používat.

Užitečné vlastnosti bazalky
1. Antioxidační působení

Bazalka je bohatá na antioxidanty, jako je eugenol, flavonoidy a antokyany, které pomáhají neutralizovat volné radikály v těle. To pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem, zpomaluje proces stárnutí a snižuje riziko vzniku chronických onemocnění.

2. Protizánětlivé působení

Jednou z klíčových složek bazalky je eugenol, který má výrazný protizánětlivý účinek. Díky tomu je bazalka prospěšná při zánětlivých stavech, jako je artritida nebo záněty dýchacích cest.

3. Posílení imunitního systému

Bazalka obsahuje vitamíny A, C a K, které hrají důležitou roli v podpoře imunitního systému. Vitamin C zejména pomáhá posilovat imunitní systém a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.

4. Kardiovaskulární podpora

Pravidelná konzumace bazalky pomáhá snižovat cholesterol a triglyceridy v krvi, což pomáhá udržovat zdraví srdce a cév. Bazalka navíc obsahuje hořčík, který pomáhá uvolnit cévy a snížit krevní tlak.

5. Zlepšené trávení

Bazalka pomáhá normalizovat trávení tím, že stimuluje tvorbu žaludeční šťávy a zlepšuje chuť k jídlu. Pomáhá také při střevních potížích, jako je nadýmání nebo křeče.

6. Antibakteriální vlastnosti

Esenciální oleje obsažené v bazalce mají silný antibakteriální účinek, který pomáhá bojovat s patogeny a předcházet infekčním onemocněním.

7. Zlepšete si náladu a zbavte se stresu

Bazalka je přírodní adaptogen, který pomáhá tělu vyrovnat se se stresem a zlepšuje celkovou emoční pohodu. Bazalkový esenciální olej se často používá v aromaterapii ke zmírnění únavy a zlepšení nálady.

Způsoby použití bazalky
1. Čerstvé

Listy čerstvé bazalky lze přidávat do salátů, omáček, polévek a masitých pokrmů. Dodávají pokrmům jedinečnou vůni a chuť a obohacují je o živiny.

Sušená bazalka se používá jako koření v různých kulinářských receptech. Může být přidán do omáček, marinád, dušeného masa a kastrolů. Sušená bazalka si zachovává většinu svých prospěšných vlastností a lze ji skladovat po dlouhou dobu.

3. Esenciální olej

Bazalkový esenciální olej se aktivně používá v aromaterapii ke zmírnění stresu, zlepšení nálady a boji proti nespavosti. Lze jej přidávat i do kosmetiky pro zlepšení stavu pokožky a vlasů.

4. Bazalkový čaj

Vaření čaje z čerstvých nebo sušených lístků bazalky pomáhá zmírnit nachlazení, bolesti hlavy a poruchy trávení. Tento čaj je také užitečný pro posílení imunitního systému a zlepšení celkového zdraví.

5. Bazalkový sirup

Z bazalky lze vyrobit sirup, který se používá při vaření k výrobě dezertů a koktejlů. Sirup zachovává aroma a blahodárné vlastnosti bazalky, díky čemuž jsou pokrmy lahodnější a chutnější.

Infuze a odvar z bazalky se používají v kosmetologii pro péči o pleť a vlasy. Pomáhají vyrovnat se se záněty, zlepšují pleť a posilují vlasy.

Bazalka je nejen chutné koření, ale také silný přírodní prostředek pro udržení zdraví. Jeho antioxidační, protizánětlivé a antibakteriální vlastnosti z něj dělají nepostradatelnou složku stravy pro ty, kteří se starají o své zdraví. Bez ohledu na to, jak se rozhodnete použít bazalku – čerstvou, jako koření nebo jako esenciální olej – vašemu tělu určitě prospěje.

Materiál byl připraven na základě otevřených internetových zdrojů

(c) FBUZ “Centrum hygieny a epidemiologie v Čuvašské republice – Čuvašsko”, 2011.

Adresa: 428020 Cheboksary, st. Fedora Gládková 17
Recepce: (8352) 562916, Tel. tisková služba: (8352) 553086, E-mail: [email protected]

autentický. s láskou. ze srdce

Požádejte o zavolání

Odesláním tohoto formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů
Objednávka zpětného volání
Odesláním tohoto formuláře souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů
Sušený Basil
SUŠENÁ BAZALKA

Sušená bazalka je u nás oblíbeným aromatickým kořením, které se aktivně využívá v gruzínské kuchyni. Má kouzelnou, jedinečnou chuť a vůni. Získává se sušením květenství a listů bazalky nachové nebo zelené, která je původem z Afriky, a to i přesto, že se do Evropy dostala z Asie, přesněji z Indie, kde je toto koření známé již od starověku. V současné době se hojně používá v čerstvé i sušené formě ve středomořské, francouzské, italské a řecké kuchyni. Dokáže nejen zasytit, ale i změnit obvyklou chuť vyhlášených jídel. Sušená bazalka, jako jedna z důležitých ingrediencí, je součástí mnoha klasických receptů na kulinární mistrovská díla na úrovni restaurace.

Bazalka fialová a zelená

Zelená a fialová bazalka, které se také říká „královská bylina“, pěstuje na svých pozemcích mnoho obyvatel naší země. Tato jednoletá bylina, patřící do čeledi Lamiaceae, je zcela nenáročná a snadno snáší chladné večery, sucho a horko. Jeho výška zřídka přesahuje 80 cm, listy s vlákny a zuby na koncích mají protáhlý tvar a výrazné kořenité aroma. Toto koření začíná kvést v první polovině léta, poté se objevují klásky, které postupně získávají růžový nebo fialový odstín. Jako koření se používají listy, květenství a klásky, čerstvé i sušené. Toto koření je bohaté na:

• vlákno;
• phytoncides;
• vitamíny A, B, C a PP;
• karoten;
• fruktóza.

• karamel;
• Baku;
• fialová;
• Jerevan;
• Thajština;
• Ararat.

Ve středním pásmu se toto koření pěstuje v otevřeném terénu, pro výsadbu si vybírá teplá a chráněná místa v oblastech s rizikovým hospodařením, doporučuje se pěstovat ve skleníku. Faktem je, že tato rostlina je poměrně choulostivá, může zemřít i při menších ranních mrazících, ke kterým dochází na začátku podzimu a koncem jara.

Rostoucí pravidla

Pěstovat bazalku na vaší zahradě není nic složitého. První věc, kterou musíte udělat, je koupit semena. Do země by měly být vysazeny koncem května poté, co se riziko ranních mrazíků přiblíží nule. Otvory se připravují v půdě prohřáté sluncem. Každý z nich by měl obsahovat 2-5 semen. Výhonky se objeví za pár dní. Během procesu růstu by rostlina měla být pravidelně:

• plevel;
• zalít;
• uvolnit;
• krmit;
• léčit škůdce.

Užitečné vlastnosti

Bazalka, široce používaná při vaření, má díky velkému množství esenciálních olejů, prospěšných a výživných prvků následující příznivé vlastnosti:

• posiluje imunitní systém;
• normalizuje krevní tlak;
• odstraňuje toxiny a strusky;
• zlepšuje trávení;
• zmírňuje bolesti zad a kloubů;
• zlepšuje stav kůže a kostí;
• má pozitivní vliv na zdraví mužů a ženský reprodukční systém;
• posiluje nervový systém;
• čistí krevní cévy;
• reguluje hladinu cukru v krvi;
• koordinuje srdeční rytmus.

Toto koření by měli s opatrností konzumovat lidé trpící tromboflebitidou, hypertenzí a ischemickou chorobou srdeční. Je přísně kontraindikován pro ty, kteří prodělali srdeční infarkt a mají v anamnéze střevní vředy. Zneužívání tohoto koření může zvýšit srážlivost krve, což může vést k tvorbě krevních sraženin. Bez ohledu na to, jak moc to milujete, umírněnost je potřeba ve všem, včetně používání pikantních koření. Čerstvá bazalka obsahuje sloučeniny rtuti, takže byste je neměli zneužívat, pro těhotné a kojící ženy je lepší se jim úplně vyhnout.

Terapeutické použití

Fialová a zelená bazalka se používají nejen k vaření. Rozsah jeho použití je velmi rozmanitý. Jeho čerstvě vymačkanou šťávu, kterou lze získat ze stonků a listů, se doporučuje pravidelně konzumovat pro posílení imunitního systému, zlepšení paměti a pozornosti zlepšením prokrvení mozku.

Pro normalizaci činnosti nervové soustavy se doporučují odvary bazalkové barvy. Jejich večerní konzumace zajišťuje zdravý a klidný noční spánek, který podporuje rychlé zotavení těla a ráno pocit síly a elánu. Esenciální olej z této rostliny se používá při léčbě onemocnění horních a dolních cest dýchacích a také v boji proti plynatosti a nadýmání. Infuze listů bazalky při perorálním podání pomáhá při:

• kolitida;
• gastritida;
• migrény;
• bolesti kloubů;
• infekční oční léze.

Bazalku lze použít ke zlepšení zdraví žen i mužů. Má výrazný antimikrobiální účinek, díky kterému rychle zmírňuje podráždění pokožky a sliznic. Tato bylina je považována za afrodiziakum, které zvyšuje sexuální touhu. Prášek připravený z jeho kořenů zlepšuje potenci a pomáhá prodloužit dobu pohlavního styku. Podporuje mužskou sílu a ženskou touhu i u starších lidí, kteří se nechtějí vzdát intimity.