Mrazuvzdorné odrůdy vlašských ořechů

„Naše ořechy jsou zralé,“ tak mě jednou maminka pozdravila. A ukázala mi sklizeň – vlašské ořechy vyskládané na kartonu k sušení.

Bylo to před rokem. Ne, samozřejmě, věděl jsem, že na naší zahradě na severu Moskvy roste ořešák, který zasadila moje matka. Ale považovala to za rodičovský rozmar: když její rodiče žili v Alma-Atě, pěstovali hrozny a ořechy, a poté, co se přestěhovali do Ruska, se každý snažil v naší oblasti pěstovat něco teplomilného. Ale ukázalo se, že má skepse byla marná: vlašské ořechy a další původně jižní ořechy dobře rostou a plodí ve středním pruhu. Pravda, musíte znát některá tajemství.

Z ořechu

Naše první loňská sklizeň byla téměř celá prodána na dárky: všichni moji přátelé, kolegové, sousedé okamžitě chtěli pěstovat vlašský ořech.

Zasadila jsem ještě pár ořechů. Odborníci doporučují, aby rostlina na jaře a ujistěte se, že stratifikaci po dobu 2-3 měsíců před výsadbou (uchovávejte ve vlhkých a chladných podmínkách v chladničce). Moje lednička je vždy plná a nechtělo se mi nic dělat. Proč podzimní země není lednička?! Proto jsem se na vlastní nebezpečí a riziko rozhodl zanedbávat doporučení, v říjnu jsem vykopal díry na zahradě, dal dva nebo tři ořechy na sud a po jeho pokrytí zeminou jsem nahoře mulčoval piliny. Aby země déle nezamrzla.

Jeden z mých přátel zasadil darované ořechy podle pravidel: na jaře a po stratifikaci. Od května do poloviny června jsme s ním pravidelně volali: “No, vstal jsi?” Nevyklíčily. Frustrace rostla. A pak jsem nějak tři týdny nepřišel do dače, a když jsem dorazil, viděl jsem svěží 30centimetrové keře ořechů. Všichni vystoupili. Mimochodem, můj přítel také, ale o něco později. Takže jsme neviděli moc smysl v rozhazování se stratifikací. Výsledek je téměř stejný.

Důležitá otázka zní: kde získat výsadbový materiál? Máma koupila původní sazenici na běžném trhu od prodejce, který přísahal, že přivezl zónový ořech z Michurinsku. No, měl jsem štěstí, že jsem tě nepodvedl. V Akademii Timiryazev, jak mi bylo řečeno, je také mateřský strom – sází se z něj ořechy a prodávají se sazenice, které přežijí zimu. S jižními ořechy je lepší nezahrávat: experiment bude trvat několik let a šance, že křehký strom nezmrzne, je malá.

Gretsky není z Řecka

Abych hledal “severní” výsadbový materiál, šel jsem na internet. A díky němu jsem poznal nadšené pěstitele ořechů: Alexej Gorbunov a jeho přátelé již několik let úspěšně pěstují sazenice vlašských a dalších ořechů na pomezí moskevské oblasti a oblasti Tula.

“Náš nejslavnější ořech,” říká Alexey Gorbunov. — Každý ví: rostlina je jižní, dobře roste ve střední Asii, na Kavkaze a na území Krasnodar. Přesto existují příbuzní ořechu ze stejné rodiny, kteří snesou mrazy až -50 stupňů a -44 zcela klidně. Ale v čem je háček? Čím je ořech mrazuvzdornější, tím je skořápka silnější a jádro menší. A naopak ořechy s tenkou kůrou snášejí mráz hůře. Zde je například ořech mandžuský. Mrazuvzdorná, chutná, ale jádro je malé, těžko ho budete vybírat. Ořešák černý je velmi krásný strom a je také považován za nejsilnější z hlediska léčivých vlastností. V Moskvě se také často vysazuje ořešák šedý, uvolňuje fytoncidy a dokonale čistí vzduch.“

A teď o něčem, co zatím málokdo ví: existuje vynikající odrůda ořechového „Ideal“, přizpůsobená našim vůbec ne jižanským podmínkám. Jeho divoký předchůdce byl objeven během expedice na hranici Číny a Kazachstánu v podhůří Tien Shan v 60. letech. Stromy byly nezvykle kompaktní – do 5 metrů. Ořechy jsou tenké a chutné. Vědci je zaseli v našich podmínkách a dlouhá léta vybírali ty nejmrazuvzdornější sazenice s nejchutnějšími ořechy. To, co se nakonec stalo, se nazývá „ideál“.

„Ideál má tři vynikající vlastnosti,“ vysvětluje Alexey Gorbunov. – Dřevo vydrží až -36. Ledviny do -32. I když strom zamrzne, na jaře dává „biče“ – silné výhonky a rychle se zotavuje. Druhou kvalitou je prekocity. Ořechy mohou dát již 2-3 roky po výsadbě. Třetí plus je malý vzrůst: snadno se pěstuje, snadno se sklízejí plody. K dozrání ořechů přitom stačí naše krátké léto. Naše sazenice úspěšně rodí ve Vjazmě v Moskevské oblasti poblíž Petrohradu.“

šedá, černá, ve tvaru srdce

O nic horší než ořech, i když mnohem méně rozšířený, je ořech ve tvaru srdce. Jeho ořechy jsou menší, ale uvnitř nejsou žádné přepážky. Proto je jadérko dosti velké, ve tvaru srdce. „Má výhodu oproti vlašskému ořechu: někdy může být hořký, ale ten ve tvaru srdce nemá vůbec žádnou hořkost,“ říká Alexey Gorbunov.

Oříšek ve tvaru srdce pochází z Japonska. Nyní se již široce pěstuje v Kanadě. Přemokření snáší lépe než ořech. A jeho zimní odolnost je pro naše podmínky docela vhodná. Existují další nadějné odrůdy: velkoplodá černá, velkoplodá šedá. A také caria je druh pekanového ořechu. Tyto ořechy chutnají jako jižní pekanové ořechy, i když jsou menší velikosti. Stromy ale rostou dobře a ořechy v našich podmínkách dozrávají.

Jak rostou a pečují

1. Musíte vybrat místo pro ořech, které je co nejslunnější: čím delší je denní světlo bez stínu, tím lépe. Sazenice ale musí být chráněna před silným větrem. Velikost dospělého stromu (“Ideální”) je 4 x 4 metry. Ořech ve tvaru srdce je vyšší, až 8 metrů. Na základě toho by měl dostat platformu.
2. „Ideální“ je tolerantní k nedostatku vlhkosti. A nemá rád podmáčení. Například v současném vlhkém létě odpadla spousta vaječníků. Sázíme proto tam, kde je málo spodní vody, a zaléváme přiměřeně – pokud bude sucho, nebude úroda nebo se ořechy rozdrtí. Od druhé poloviny července – srpna by měla být zálivka úplně zastavena: dřevo tak lépe zraje a méně trpí mrazem.
3. Ořešák miluje zásadité půdy. Ty jsou ve středním pásmu vzácné, naše půdy jsou většinou kyselé. Proto při výsadbě musíte do půdy přidat popel, dolomitovou mouku a chmýří. To je velmi důležité: se „správným“ složením půdy ořech lépe absorbuje živiny a neonemocní. Ořechy rostou i na kyselých půdách, ale hůře zimují a více trpí mrazem. Alexey Gorbunov věří, že nejlepším způsobem, jak zachovat požadované složení půdy, je přidat ji při výsadbě do jámy a navrch ji zamulčovat vápennou drtí, nejjemnější frakcí, tzv. proséváním. Pomalu se rozkládá a udržuje požadovanou acidobazickou rovnováhu půdy v konstantním režimu, což je velmi výhodné.
4. Důležité je to s hnojivy nepřehánět. Pokud strom dobře roste a listy jsou jasně zelené, nejsou sloučeniny dusíku vůbec potřeba. Jako poslední možnost lze na začátku léta přidávat dusík. Draslík-fosfor se ale dá a měl by se dávat – pomáhají dřevu dozrát a usnadňují přezimování.
5. První rok sazenice roste volně. V druhé polovině léta zaštipujeme korunu: dřevo tak stihne dozrát před příchodem chladného počasí. Pokud se příští rok strom začne větvit, vybereme centrální silný výhon, zbytek zaštípneme od začátku léta, ale bez úplného odříznutí. Takto tvoříme korunu.
6. Ořech ale v zásadě nepotřebuje mnoho řezu, korunu tvoří dobře sám. Pomoc je nutná, pokud některé výhonky zmrznou a ořech během zotavování začne keřovat. Poté budete muset vytvořit korunu a nechat jeden kmen.
7. Ořešák je samosprašná rostlina. Nevyžaduje opylovače. Přesto je lepší zasadit alespoň dva stejné ořechy: samčí a samičí jehnědy se nacházejí na stejném stromě, ale kvetou v mírně odlišných časech. Pokud existuje několik stromů, zvyšuje se pravděpodobnost opylení. Existuje pojem „pylová plodnost“ – schopnost oplodnit. Je lepší, když se zavede jiný genetický materiál, to má pozitivní vliv na počet vaječníků.

• Celá fotka
• Celá fotka
• Celá fotka

Raně plodící ořech Levina

Nízko rostoucí, raně plodící, mrazuvzdorná odrůda vlašských ořechů, vyšlechtěná z odrůdy „Ideal“ voroněžským šlechtitelem Ivanem Pavlovičem Levinem. Raně plodící ořešák Levin je ideální zahradní plodinou, jejíž všechny části, od listů až po kořeny, využívá lidstvo.

Stromy jsou malé, 4-5 m. Raná forma ořešáku se vyznačuje tím, že začíná plodit od tří let. Jsou poměrně produktivní, protože produktivní jsou nejen apikální pupeny, ale také některé boční. Zvyšuje se také výnos na jednotku plochy, protože malá velikost koruny umožňuje hustší umístění stromů. Malá velikost koruny navíc usnadňuje sklizeň. Sazenice začínají plodit ve třetím, čtvrtém nebo dokonce druhém roce po výsadbě.

Ořechy mají tenkou kůru, snadno se lámou a mají vysoký obsah jader (49–65 %). Charakteristickým rysem voroněžských ořechů je „papírová“ skořápka ovoce, kterou lze snadno rozdrtit prsty. Jeho plody nevyžadují zvláštní podmínky skladování a nevyžadují speciálně vyrobené nádoby. Jedná se o produkt, který lze skladovat po dlouhou dobu, až 1.5 roku.

A mnoho druhů komárů, pakomárů, pakomárů, much, koníků a gadflies nemůže tolerovat blízkost této rostliny. Proto se od nepaměti vysazuje u domů a kolem vesnic.

Nevyžaduje úkryt na zimu. Zimovzdornost -35 °C, při déletrvajících teplotách nad -35 °C může namrzat, ale rychle se zotavuje. Odrůda je mrazuvzdorná, což umožňuje její pěstování na jižním Uralu a dobře snáší jarní mrazíky. První dva až tři roky se ořešák na zimu přikryje několika vrstvami krycího materiálu. V následujících letech není takový přístřešek vyžadován. Sazenice vlašských ořechů jsou zřídka vystaveny chorobám a prakticky nejsou poškozeny škůdci. Jakmile jsou přijati, nic jim nemůže zabránit v dobrém vývoji. Vlašské ořechy nepotřebují prořezávání vůbec.

Chcete-li získat sklizeň vlašských ořechů, musíte stromy zasadit na slunná místa chráněná před větrem. Preferuje úrodné hlinité půdy. Již od prvního roku si ořešák vyvine hluboký kořenový systém (až 1,5 m), proto je vhodné jej ihned vysadit na trvalé místo. Vzdálenost mezi rostlinami při výsadbě by měla být alespoň 3-4 m.

Hloubka výsadby je velmi důležitá. Malý vysazený stromek špatně zakořenuje, zaostává v růstu a kořenový systém často trpí suchem a silnými mrazy. Pokud jsou zasazeny příliš hluboko, stromy se špatně vyvíjejí a začínají plodit pozdě. Při správné hloubce výsadby se kořenový krček (přechodová zóna z kmene do kořenového systému) nachází 3-5 cm nad úrovní půdy V oblastech s blízkou spodní vodou je vhodné vystýlat dno výsadbové jámy kameny nebo železné zbytky. Kořeny v tomto případě neproniknou hluboko a zůstanou v povrchové vrstvě půdy, která je ochrání před navlhnutím.

Péče o vlašské ořechy je jednoduchá. V prvních třech letech života ořešáku by se neměla používat hnojiva, která mohou také zhoršit jeho zimní odolnost. Ve věku pěti let se ořech stává štědrým při sklizni. Pak mu musíte pomoci tím, že mu poskytnete jídlo, aby vytvořil velkou sklizeň. Hnojení se provádí dvakrát až třikrát během vegetace ve večerních hodinách nálevem z kuřecího hnoje zředěného vodou. Na jeden keř nebo ořešák se nalijí 2-3 kbelíky roztoku, poté se zalévá čistou vodou a půda se okamžitě mulčuje vrstvou 2 cm.

Ořešák je vlhkomilná rostlina podle počasí se doporučuje zalévat třikrát až čtyřikrát za sezónu. První povinná zálivka je začátkem května, druhá v období květu (červen) a poté podle potřeby.