Měli byste jíst džemové koblihy?
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 267 kcal | 1684 kcal | 15.9% | 6% | 631 g |
| Proteiny | 7.7 g | 76 g | 10.1% | 3.8% | 987 g |
| Tuky | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 4.8% | 778 g |
| Sacharidy | 50 g | 219 g | 22.8% | 8.5% | 438 g |
| Dietní vlákna | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.7% | 2222 g |
| Voda | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 3 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| beta kryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamín B1, thiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 7.8% | 481 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 3% | 1268 g |
| Vitamín B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.2% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 6.6% | 571 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Vitamín B9, folát | 104 μg | 400 μg | 26% | 9.7% | 385 g |
| Vitamín B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.7% | 1364 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.1% | 3488 g |
| Vitamin K, fylochinon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 2.2% | 1690 g |
| Vitamín PP, NE | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 4% | 936 g |
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 1.2% | 3165 g |
| Vápník, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.9% | 4000 g |
| Hořčík, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Sodík, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 13.1% | 286 g |
| Fosfor, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 4% | 941 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 3.7% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.9% | 976 g |
| Měď, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 5.1% | 735 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 8.5% | 440 g |
| Zinek, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 2.4% | 1600 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 21.1 g | ~ | |||
| Základní aminokyseliny | |||||
| Arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| Valine | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.244 g | ~ | |||
| Leucin | 0.431 g | ~ | |||
| Lysin | 0.209 g | ~ | |||
| Metionin | 0.105 g | ~ | |||
| Treonin | 0.194 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.07 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Vyměnitelné aminokyseliny | |||||
| Alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Kyselina asparagová | 0.346 g | ~ | |||
| Glycin | 0.213 g | ~ | |||
| Kyselina glutamová | 1.733 g | ~ | |||
| Prolin | 0.583 g | ~ | |||
| serin | 0.304 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.183 g | ~ | |||
| Cystein | 0.118 g | ~ | |||
| Mastné kyseliny | |||||
| Omega-3 mastné kyseliny | 0.128 g | od 0.9 do 3.7 | 14.2% | 5.3% | |
| Omega-6 mastné kyseliny | 2.247 g | od 4.7 do 16.8 | 47.8% | 17.9% | |
| Sterols | |||||
| cholesterol | 26 mg | maximálně 300 mg | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 4.843 g | max. 18.7 г | |||
| 14:0 Myrista | 0.087 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Stearic | 2.111 g | ~ | |||
| Mononenasycené mastné kyseliny | 10.226 g | min. 16.8 г | 60.9% | 22.8% | |
| 16:1 palmitolejová (ud) | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 oleic (ud) | 10.107 g | ~ | |||
| 20:1 gadolejština (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Polynenasycené mastné kyseliny | 2.377 g | od 11.2 do 20.6 | 21.2% | 7.9% | |
| 18:2 Linolevaya (ud) | 2.214 g | ~ | |||
| 18:3 linolenová (ud) | 0.11 g | ~ | |||
| 18:4 Omega-3, stiorid | 0.003 g | ~ | |||
| 20:4 arachidonština (ud) | 0.033 g | ~ | |||
| 20:5 Omega-3, kyselina eikosapentaenová (EPA) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:6 Omega-3, kyselina dokosahexaenová (DHA), | 0.01 g | ~ |
Energetická hodnota Koblihy s marmeládou, Auchan (110 g) je 267 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
Navrhuji, abyste to zkusili báječně koblihy s marmeládou. Každý, kdo je vyzkoušel, byl nadšený! Koblihy smažené na pánvi jsou neuvěřitelně nadýchané, jemné, s malou dutinou uvnitř, kterou lze naplnit džemem nebo džemem. Doporučuji tento recept, velmi chutný! Toto množství produktů dává 18-20 koblih.
Složení
K přípravě džemových koblih na pánvi budete potřebovat:
kuřecí vejce – 1 ks;
teplá voda – 150 ml;
sůl – špetka;
cukr – 2 lžíce. l .;
suché droždí – 2 lžičky;
prémiová mouka – 350 g;
vanilkový cukr – 1 lžičky;
rostlinný olej – 2 polévkové lžíce. l. (v těstě) + 150-200 ml (na smažení);
jakýkoli hustý džem (použil jsem černý rybíz) – 200-300 g;
moučkový cukr na posypání koblih.
Čas přípravy: Počet hodin 2
Podávání: 18
Kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy
Zobrazené živiny a kalorie:
na 100 gramů misky
Glykemický index (GI) je relativní ukazatel vlivu sacharidů na změny hladiny glukózy v krvi.
Sacharidy s nízkým GI se tráví pomaleji a způsobují pomalejší nárůst hladiny glukózy v krvi.
Potřeba kalorií závisí na řadě faktorů, jako je věk, pohlaví a úroveň fyzické aktivity.
V průměru se doporučuje, aby dospělé ženy konzumovaly 1800 2000–2000 2500 kalorií denně; u mužů je toto číslo vyšší – XNUMX–XNUMX kalorií za den.
Proces přípravy
Krok 1 z 13:
Kvásek nasypeme do teplé vody (voda by neměla být teplejší než 40 stupňů), zamícháme, necháme 5-7 minut (droždí začne postupně pracovat, povrch kváskové směsi bude pěnit).
Krok 2 z 13:
Do samostatné misky rozbijte syrové vejce, přidejte cukr, sůl a vanilkový cukr.
Krok 3 z 13:
Obsah mísy rozdrťte metličkou, vlijte napěněnou kvasnicovou směs a 2 lžíce rostlinného oleje, promíchejte.
Krok 4 z 13:
Poté do mísy po částech nasypte mouku.
Krok 5 z 13:
Těsto nejprve promíchejte lžící a poté za přidání mouky podle potřeby rukama vypracujte poměrně měkké, ale nelepivé těsto, přikryjte utěrkou a nechte 45 minut na teplém místě.
Krok 6 z 13:
Během této doby těsto zdvojnásobí svůj objem.
Krok 7 z 13:
Dále prohněteme těsto a vyválíme z něj plochý koláč o tloušťce asi 0,7 centimetru. Pomocí skleničky vykrajujeme kolečka – budoucí koblihy.
Krok 8 z 13:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a přidejte část koblih.
Krok 9 z 13:
Smažte koblihy na mírném ohni dozlatova.
Krok 10 z 13:
Poté otočte a smažte, dokud druhá strana nezhnědne. Pánev není potřeba přikrývat pokličkou.
Krok 11 z 13:
Přidáním oleje do pánve tedy opečte všechny koblihy. Hotové koblihy vychladíme.
Krok 12 z 13:
Dále udělejte do boku každého donutu dírku (tyčinkou nebo trubičkou) a pomocí cukrářského sáčku naplňte donuty marmeládou. Navrch posypeme moučkovým cukrem.
Krok 13 z 13:
Svěží, lahodné koblihy s marmeládou lze podávat s čajem nebo s mlékem.