Limské fazole: výsadba a péče

Lima fazole jsou málo známá luštěnina nalezená v Limě, Peru, odtud její název. Je považována spolu s kukuřicí za prastarou plodinu. Fazolová zrna byla používána k jídlu a léčbě dlouho před naším letopočtem.

Má vynikající chuť, rychle se vaří, je nenáročný na podmínky pěstování a je velmi produktivní. Lima fazole jsou často nazývány máslové fazole pro jejich smetanovou chuť při vaření.

V našich podmínkách se tyto fazole pěstují jako jednoletá plodina, existují však dvou a víceleté rostliny.

Jeho odrůdy se dělí na keřové (výška 20-60cm), popínavé (výška 2-15m) a střední typy. Odrůdy Bush jsou nejranější a vyznačují se přátelským zráním fazolí.

Květenství fazolí ve formě štětce obsahuje 30-60 malých květů bílé, bílozelené, lila nebo fialové barvy. Ploché, mlžové fazole dlouhé 7-20 cm připomínají půlměsíc. Při přezrání snadno praskají a zrna se vysypou na zem. Fazole obsahuje 2-4 zploštělá semena. Jejich barva je bílá nebo pestrá.

V čerstvém stavu se proteiny lima fazole snadno vstřebávají do těla a slouží jako dobrý lék na pálení žáhy, protože. mít alkalickou reakci. Obiloviny obsahují draslík, železo, mangan, vitamín B a komplexní sacharidy. Folát a thiamin, které se nacházejí ve fazolích, se účastní krvetvorby a metabolických procesů.

Konzumace dostatečného množství rostlinné vlákniny snižuje riziko mnoha gastrointestinálních onemocnění. Lima fazole obsahují speciální druh vlákniny, která výrazně snižuje hladinu cholesterolu.

Zvláštnosti pěstování

Tento druh fazolí nejlépe roste v půdách s neutrální reakcí, ale snese i mírně kyselé půdy. Pro jeho výsadbu vybírejte slunné a dobře prohřáté oblasti s propustnou půdou, protože nesnáší stojatou vodu.

Pro růst a dobrý vývoj potřebují rostliny teplotu alespoň 20-25°C. V chladných letních podmínkách se tvoří méně produktivních bobů, tzn. produktivita klesá.

V suchých dobách se pravidelně zalévá, jinak poupata kvůli nedostatku vody opadají.

Přistání

Vysazují se stejně jako běžné fazole. Jeho nejlepšími předchůdci jsou zeleninové plodiny, s výjimkou rostlin vlastní rodiny luštěnin.

Semena se sázejí v druhé polovině května, kdy pomine hrozba zpětných mrazů a půda se zahřeje na 15°C.

Semena sázejte do hloubky 4-5 cm, rozteč řádků je 70 cm. V řadě jsou rostliny keřových odrůd od sebe vzdáleny 15-20 cm, popínavé odrůdy – 30-40 cm.

Popínavé fazole se pěstují pomocí podpěr nebo jsou umístěny na jižní straně zápojových rostlin (kukuřice).

Za teplého počasí se sazenice objeví za 10-12 dní. Během vegetace se snaží půdu nevysušit, udržovat ji neustále vlhkou, kyprou a bez plevele.

Mladé fazole s nezralými zrny se sklízejí pravidelně, jak se vyvíjejí. Fazole by měly být plné, ale jejich slupky zůstávají šťavnaté a nemění barvu.

Pro získání suchých zrn nebo semen fazolí se rostliny sekají, když je přítomno největší množství zažloutlých fazolí. Zároveň je zabráněno praskání ventilů. To platí pro odrůdy s přátelským dozráváním fazolí.

Pokud má vysazená odrůda delší dobu zrání fazolí, pak se vyzrálé sbírají selektivně alespoň 1-2x týdně. Před nástupem mrazů se všechny zelené fazolky sbírají a používají k jídlu.

Vyzrálé fazole se suší pod širákem v průvanu a poté se loupou.

Můžete pěstovat sazenice fazole lima a poté je zasadit do otevřené půdy. K tomu se používají rašelino-humusové květináče, aby nedošlo k poranění kořenů při přesazování. Fazole špatně snáší transplantaci. Sazenice jsou zastíněny a postupně si zvykají na slunce.

Lima fazole jsou prakticky nepoškozené škůdci. Navíc odpuzuje hmyz i u řady rostoucích rostlin. Jeho popínavé odrůdy lze vysadit v blízkosti altánů a oken na ochranu proti mouchám, komárům a pakomárům.

Aplikace zrnin

Fazole úspěšně nahrazují maso. Díky škrobovým látkám a vláknině rychle zasytí žaludek a prodlouží pocit plnosti.

Před vařením se zrna fazolí namočí na 8-10 hodin. Změkne, absorbuje vodu a rychleji se vaří. Ve vodě se rozpouštějí oligosacharidy – látky, které se v lidském těle nestráví, způsobují tvorbu plynů a komplikují proces trávení.

Připravuje se z něj široká škála pokrmů, stejně jako běžné fazole. Mladá zrna jsou velmi chutná, když se konzumují čerstvá.

Uzly pro paměť

• Pokud hrozí návrat mrazů, pak se mladé rostliny přikryjí jakýmkoli netkaným krycím materiálem.
• Během klíčení se kotyledony fazolí dostávají na povrch půdy.
• Lima fazole jsou považovány za nejchutnější, zvláště když jsou mladé.
• Při přezrávání se hodnota zrna snižuje: zhoršuje se chuť a snižuje se obsah bílkovin.

Lima fazole je luštěnina dovezená z Ameriky. První, kdo se o této kultuře dozvěděl, byli v Limě. Odtud pochází název rostliny. Další fazole je známá jako “ve tvaru měsíce” kvůli původnímu tvaru. Říká se mu také „měsíc“, „vosk“, „olej“.

popis

Lima fazole má srpkovité plody světlého odstínu. Každoročně přináší úrodu. Fazole dorůstají délky až 2 m. V některých situacích rostlina dosahuje až 5 m. Fazole ve tvaru měsíce jsou schopné samosprašování, i když se nacházejí v oblasti, která je uzavřená nebo pro včely nepřístupná. Pokud rostlina z Limy roste poblíž včelína, může majitel lokality využít včely k opylování bílých fazolí. Máslové fazole jsou známé svými nízkými nároky na údržbu a produkují také významnou úrodu luštěnin.

Hlavní parametry kultury jsou následující:

• semena jsou vzhledově podobná srpu;
• každý lusk obsahuje alespoň 4 fazole;
• není nutná zvláštní péče;
• plody jsou dokonale absorbovány trávicím systémem lidského těla;
• fazole mají dobrou chuť, mohou být zahrnuty do různých potravin;
• z plodů jedné rostliny můžete získat 3-6 tuctů velkých semen pestré barvy;
• Luštěniny lze sklízet 60-90 dní po výsadbě voskových bobů.

Podmínky pěstování

Pokud se rozhodnete pěstovat fazole lima, mějte na paměti, že to lze udělat pouze pokud je zajištěno dostatečné teplo, protože plodina je velmi teplomilná a vegetační období je dlouhé. To lze provést buď na jihu, nebo s 2měsíčními sazenicemi ve středním pásmu za předpokladu, že jsou vysazeny ve skleníku.

Doporučuje se používat půdu s neutrální kyselostí. Plodinu můžete zasadit i do mírně kyselé půdy. Rostlinu je nutné zasadit do oblasti s velkým množstvím slunečních paprsků, které se dobře prohřívají. Půda musí být propustná, protože rostlina netoleruje stagnaci vody.

Aby fazole rychle rostly a vyvíjely se, je nutná teplota alespoň 20-25 stupňů. V chladném letním období se výnos snižuje.

V horkém počasí je třeba pravidelně zalévat plodinu. Z nedostatku vlhkosti mohou pupeny spadnout.

Umístění

Kultura Lima je teplomilná rostlina, která nesnáší ani mírné mrazy a horko. Úroveň vlhkosti vzduchu by měla být střední. Pokud je příliš mnoho vlhkosti, fazole budou bolet.

Fazole by měly být pěstovány ve střední zóně na zahradě, na jihu – na otevřeném místě, kde nejsou žádné průvany. Před výsadbou rostliny je nutné vykopat půdu, aplikovat minerální hnojiva. V jarní sezóně je nutné zasadit plodinu. Během chladného počasí by měly být fazole pokryty speciálním filmem. V opačném případě mohou plody zmrznout, zemřít.

Půdní požadavky

Rostlina by měla být pěstována v lehké, volné půdě, dobře odvodněné. Fazole můžete pěstovat v mírně kyselé, hlinité, horské půdě. V posledních 2 případech musí být kultura krmena minerálními sloučeninami.

Nedoporučuje se pěstovat plodinu v těžké půdě, protože růst bude pomalý. Fazole lze pěstovat v blízkosti rajčat, brambor, okurek, dýní.

Podmínky osevního pravidla

Fazole Lima se vysazují na jihu stejným způsobem jako běžné fazole. Nejlepší je, když zelenina (ale ne luštěniny) rostla v půdě dříve než fazole. Kultura se vysazuje ve 2. polovině května, kdy rostlině nehrozí návrat chladného počasí. Kromě toho se během tohoto období země zahřeje až na 15 stupňů. Zalévání semen se provádí do hloubky 40-50 mm. Šířka meziřádkových pozemků by měla být 0.7 m. V řadě jsou rostliny umístěny každých 150-200 mm. Pokud je venku teplo, uvidíte první výhonky po 10-12 dnech. Během vegetace dbejte na to, aby půda nevyschla. Zajistěte udržení stálé vlhkosti, drobivosti, nepřítomnosti plevele.

Ve středním pásmu v květnu můžete zasadit sazenice do skleníku.

Mladé plody, v nichž zrna nejsou zralá, je třeba pravidelně sklízet, když se tvoří. Plody by měly být plné, se šťavnatými křídly, neměnit barvu. Pro získání fazolového zrna jsou rostliny zkoseny s maximálním počtem zažloutlých fazolí. V tomto případě by křídla neměla prasknout. Týká se to těch odrůd, kde plody dozrávají „společně“. Pokud se fazole vyznačují prodlouženou dobou zrání plodů, je nutné je sbírat selektivně, alespoň 1-2x týdně. Než přijde zima, otrhejte všechny zelené plody, které použijete jako jídlo.

Konečné sušení zralých plodů se provádí pod přístřeškem v průvanu s následným čištěním od ventilů.

zalévání

Když keře zakoření, je nutné půdu každý týden odplevelit. 2krát za sezónu je nutné uvolnit půdu. Země vedle keřů by neměla vyschnout, takže je třeba nalít takové množství vody, které stačí k zajištění vlhkosti půdy. Zároveň by se pod fazolemi neměly objevovat louže. Pokud k tomu dojde, použijte vypouštěcí drážku pro snadné vypuštění kapaliny.

Je nemožné, aby se kapky vody dostaly do kontaktu s fazolovými listy. Za slunečného počasí to může způsobit popáleniny. Rostlinu je nutné zalévat ráno, ještě před východem slunce. Pokud prší, zakryjte rostliny igelitem.

Další hnojení

Lima fazole je třeba krmit ledkem s amoniakem a hnojivy na bázi fosfátů 3x za sezónu. Vytvoření vrchního obvazu se provádí rychlostí 10 g hnojiva na “čtverec” půdy. Ve stejném poměru se používá také směs dřevěného popela a vody. Prvky se smíchají, načež se poměr popela a vody změní na 1:10.

Nemoci a škůdci

Plody jsou odolné vůči působení různých virů, nicméně pro preventivní účely je nutné stříkat prostředky, které hubí plísně a bakteriální mikroorganismy. Úroda může být ztracena v důsledku vývoje padlí, skvrnitosti. Plody fazolí mohou být těmito chorobami infikovány od posledních červencových dnů do poloviny srpna. Pro eliminaci rizik ošetřete rostliny přípravkem Bactofit. Z lidových léků můžete použít síran měďnatý, jednoprocentní roztok směsi Bordeaux.

Měsíční fazole jsou někdy postiženy následujícími škůdci:

• molice bílá;
• různé druhy mšic;
• obilky;
• klíčit létat.

Chcete-li je zničit, zpracujte sazenice, které ještě nezačaly kvést, pomocí Aktara. Když poupata opadnou, postříkejte fazole Gaupsinem. Listy, stonky kultury lze chránit před mšicemi výsadbou rajčat a brambor kolem záhonů. Tyto rostliny pomáhají přilákat berušky, které jedí škodlivý hmyz. Je také možné zničit škůdce postřikem rostlin přípravky, které obsahují tabák. K boji proti zrnům můžete použít infuze česneku a cibule. Pokud tyto prostředky neměly účinek, ošetřete plodiny speciálními biologickými přípravky.

Pokud se o fazole lima správně staráte, lze ovoce sklízet již koncem léta nebo začátkem podzimní sezóny.

Žádná recenze o rostlině
Možná můžete pomoci? Mnoho uživatelů vám bude vděčných. A my také.
Klíčové vlastnosti

Synonyma názvu lunární fazol, lunární fazol, máslový fazol Latinský název Phaseolus lunatus Řád luštěniny Čeleď bobovité Rod Fazol Druh lunární fazol Druh/kultivar Druh Životní cyklus jednoletá Skupina luštěniny Původ Peru Oblasti pěstování Jižní Amerika, Afrika, Asie, střední a jižní Rusko Jedlé části rostliny fazole a semena se používají v potravinách Použití při vaření přidává se do prvních a druhých chodů, marinování, výroba paštik Účel vaření

Obecný popis Limské fazole mají dvě formy: keřovou a popínavou Typ růstu vysoký Výška, cm 150-500 (popínavé odrůdy) Stonek poléhavý nebo popínavý Barva listu šedozelená, lesklá Povrch listů je pokryt voskovým povlakem Kořenový systém je slabý

Květenství je hroznovité. Počet květů v květenství je 20-30. Velikost květů je malá. Barva je fialová nebo zelenobílá. Hlavní barva je bílá, zelená, fialová. Stopky jsou krátké.

Velikost zrna, cm 6-18 Tvar zrna plochý, široký, krátký Charakteristika zrna: přítomnost silné vrstvy tvrdých vláken uprostřed chlopní Tvar zrna kulovitý nebo měsícovitý Velikost zrna velká (3-4 cm) nebo menší (baby lima) Počet zrn ve zrnu 2-4 Barva zrna bílá, krémová, šedavá nebo pestrá

Chemické složení a výživová hodnota

Bílkoviny velké množství Tuky do 2 % Vitamíny velké množství Vláknina (vláknina) velké množství

Zrání
Vegetační doba 65-80 dní (keř), 90-100 dní (popínavá)
Pěstování

Pěstební podmínky otevřená půda, skleník Termíny výsadby setí, když teplota půdy není nižší než 15°C, když mrazy ustoupí Světlonároky nemá ráda stín, ale na jihu může růst v lehkém polostínu Schéma výsadby podle čtvercového hnízda, ve vzdálenosti 40-50 cm od sebe Teplotní podmínky nejméně 18°C teplo, avšak v horku při teplotě vzduchu nad 30 stupňů se počet vaječníků snižuje Do půdy přidejte superfosfát (40 g na 1 m30), pokud je půda kyselá, přidejte vápno (od 70 do 1 g na XNUMX mXNUMX) Zálivka Během období aktivního růstu vyžaduje zálivku, ale netoleruje přesycení vlhkostí a její stagnaci v půdě Pěstební vlastnosti popínavé odrůdy se pěstují na mřížoví, aby se zabránilo zahušťování silných řas na zemi a rozvoji plísňových chorob Škůdci téměř nejsou napadeni nosatcem fazolovým, ale mohou způsobit škody třásněnky, svilušky, mšice nebo všežravé druhy housenek