Lekarstvennye-rasteniya-2

Máta peprná je vytrvalá bylina s vzpřímenými čtyřbokými stonky vysokými až 100 cm. Oddenek je vodorovný, větvený, s tenkými vláknitými kořeny vystupujícími z jeho uzlů. Listy jsou krátce řapíkaté, protáhle vejčité, špičaté, se srdčitou bází a ostře pilovitým okrajem, svrchu tmavě zelené, zespodu světle zelené, 3-6 cm dlouhé, 1,5-2 cm široké. Květy jsou drobné, červenofialové, shromažďované na vrcholcích výhonků v hlavicovitých květenstvích. Plod se skládá ze 4 oříšků (semen) tmavě hnědé barvy, dlouhých asi 0,75 mm, uzavřených v kalichu. Kvete od konce června do září.

Máta peprná se ve volné přírodě nikde nevyskytuje, byla poprvé vyšlechtěna v Anglii, jak se předpokládá, křížením divokých druhů máty – máta vodní (Mentha vodní) A zahradní máta (mentha spicata).
V mnoha zemích se pěstuje jako esenciální olej a léčivá plodina. V naší zemi existuje asi 20 druhů máty.
Stejně jako mnoho jiných druhů, které vznikly hybridizací, ani máta peprná neprodukuje téměř žádná životaschopná semena. Množí se vegetativně, řízky oddenků.

Sběr a příprava máty peprné

Listy máty se sklízejí v červenci až srpnu na začátku nebo během kvetení, kdy je více než polovina květů ve fázi rašení. V této době se éterický olej hromadí v největším množství. Později, když se růst listů zastaví, se odpařování éterického oleje zvýší, jeho množství se sníží. Sušená syrová máta je světle nebo tmavě zelená, s lesklými žlázkami obsahujícími éterický olej na spodní straně. Suší se na vzduchu, na místě chráněném před sluncem, skladuje se v silných papírových sáčcích nebo plechových dózách, aby se éterický olej neodpařoval. V suchém stavu se máta skladuje 2 roky.

Účinnou látkou máty je esenciální olej, který je obsažen v listech rostliny v množství 2,40 až 3,75 %, v květenstvích – 4-6 %, ve stoncích – až 0,3 %. Esenciální olej se v podstatě skládá z mentolu (41-65 %). Listy máty kromě esenciálního oleje obsahují karoten, hesperin, betain, kyselinu ursolovou a oleanolovou; stopové prvky: měď, mangan, stroncium atd.

Léčivé vlastnosti máty

Máta má hřejivý a stahující účinek. Hlavní účinnou látkou je mentol, který při aplikaci na sliznice nebo vtírání do kůže dráždí nervová zakončení a způsobuje pocit chladu a brnění. Při podráždění receptorů chladu se povrchové cévy stahují a cévy vnitřních orgánů se reflexně rozšiřují. To pravděpodobně vysvětluje úlevu od bolesti, kterou mentol poskytuje při angíně pectoris. Užívá se na kousku cukru při bolestech v oblasti srdce. Menthol má také mírný lokální anestetický účinek. Drážděním receptorů sliznice žaludku a střev mentol způsobuje zvýšenou peristaltiku, proto se předepisuje i při gastrointestinálních poruchách, spastické kolitidě a enterokolitidě. Zároveň má antiseptický účinek. Dráždivý a antiseptický účinek esenciálního oleje vede k omezení hnilobných a fermentačních procesů a ke zvýšení sekrece trávicích žláz. Čerstvé listy obsahují více mentolu, ale méně oleje než sušené.

Použití v medicíně

Máta peprná je známá jako starý lék, nejprve používaná ve formě nálevů a tinktur. Odvar z máty je užitečný pro ty, kteří trpí žloutenkou, srdečními problémy, natrženími svalů a ischiasem. Mátový olej se používá při onemocněních jater a žlučníku, zvyšuje množství žluči a koncentraci žlučových kyselin. Máta podporuje funkci mozku. Podle všeobecného přesvědčení vyhání zlé duchy.

Léčivé přípravky z máty peprné

Použití v domácnosti

Máta se používá jako koření, které zlepšuje chuť a vůni jídla, přidává se do čaje pro aroma. Pokud hodíte pár svazků máty do mléka, nesrazí se. Mátová tráva roztroušená po místnosti provoní vzduch a odpuzuje myši a mravence.

Fotografie a ilustrace

Dnes si na webu sadzavodi.ru povíme o odrůdách máty, popíšeme použití této voňavé rostliny v různých odvětvích a použití mátového oleje.

Známé druhy máty

Existuje mnoho různých druhů máty používaných v lékařství, vaření a parfumerii. Zde je osm nejčastěji pěstovaných (je jich více než 25 a každý rok se přidávají nové odrůdy):

jablečná máta (Мentha rotundifolia) má tuhé stonky, které dosahují výšky 50-70 cm. Zaoblené šedozelené listy této rostliny jsou mírně pokryté chloupky a obvykle nejsou delší než 0,5 cm.

Tato máta má fialově bílé květy a není vhodná pro kulinářské použití, ale americká máta jablečná (M. gentiles var. variegata) má ovocnou, osvěžující vůni a chuť.

korsická máta (Мentha requienii) je plazivá máta, která nedorůstá výše než 2,5 cm. Drobné, zaoblené listy této rostliny tvoří hustou podložku připomínající mech. Drobné, světle fialové květy se objevují pouze v létě.

Pokud si v ruce protřete list této rostliny nebo na něj omylem šlápnete, okamžitě ucítíte silnou vůni máty nebo šalvěje. Tuto rostlinu lze také zasadit mezi kameny, abyste překonali řeku.

Zlatá jablečná máta (Мentha gentilis) má hladké, tmavě zelené listy s různými odstíny žluté.

Tato bylina dorůstá výšky až 60 cm a po zasazení vedle vysokých květů, které kvetou na jaře, vytváří krásný půdopokryvný porost.

Pomerančová pomerančová máta nebo bergamot (Мentha citrata) má levandulové květy na hustých květních klasech a charakteristickou mátovou vůni.

Bleší máta (Мentha pule-gium) je atraktivní rostlina s malými růžovo-fialovými květy, které se objevují koncem léta nebo začátkem podzimu.

Věří se, že máta proti blechám dokáže ze zahrady odhánět různý hmyz; chcete-li se zbavit kočky blech, můžete jí rostlinu potřít o kohoutek.

Máta klasová (máta klasová) (Мentha spicata) – další velmi známá odrůda této byliny. Tato máta se obvykle používá k výrobě mátového želé.

Listy tohoto druhu máty jsou tmavě zelené, dospělá rostlina obvykle dosahuje výšky 45–60 cm.

Máta peprná (Мentha pipertita) – její vůně je mnohým povědomá. Tato rostlina se vyznačuje malými vonnými květy a pilovitými listy, které jsou obvykle dlouhé asi 7 cm. Máta peprná nejčastěji dorůstá výšky až 1 m.

V příznivém prostředí máta peprná vytváří mnoho plazivých výhonků. Rozmnožuje se, stejně jako mnoho jiných odrůd této rostliny, řízky a výhonky vysazenými do vlhké písčité půdy.

Ve srovnání s mátou peprnou jsou listy máty peprné tmavší a méně kudrnaté. Rostlina jako celek má načervenalý odstín. Dokonce i malé lístky obklopující levandulově růžové květní klasy mají červené okraje.

Zvláštní zmínku je třeba věnovat Melissa – citronová máta, spolu s pepřem, je nejběžnější na ruských zahradních pozemcích.

Mátový olej

Léčivý olej z máty peprné, který se obvykle vyrábí ze sušených listů kvetoucí rostliny, je považován za silný prostředek proti bolesti.

Mátový olej se také používá v průmyslu při výrobě zubních prášků, zubních past a ústních vod.

Čaj s mátou

Z listů máty peprné se dá připravit skvělý uklidňující čaj. Jeden autor tento čaj označil za jedno z nejlepších přírodních tonik. Máta peprná se používá při vaření a cukrářství.

Od starověku se různé druhy máty používaly v lékařství. A nyní zaujímají důležité místo v obchodě. Máta peprná a máta klasnatá se přidávají do obrovského množství produktů, od žvýkaček až po zubní pasty.

Máta si jako stanoviště často vybírá slunná místa s vlhkou a středně obohacenou půdou; někdy může máta růst i ve stínu nebo polostínu. Tyto rostliny se rozmnožují v podzemí pomocí stonků nebo výhonků.

Aplikujte mátou

Téměř všechny druhy máty se používají v kuchyni při přípravě pokrmů a osvěžujících nealkoholických nápojů.

1. Čerstvé nebo sušené lístky máty se přidávají do potpourri a želé.
2. Používá se jako koření na jehněčí maso.
3. Máta peprná se obvykle přidává do chlazených nápojů (například do léčivého sirupu z máty peprné).
4. Čerstvé lístky máty peprné, ananasu, jablka nebo pomerančové máty dodají ovocným koktejlům nádech chuti.
5. Používá se jako poleva na zmrzlinu.

Upraveno 25.07.2020. 1. 4 Komentáře: XNUMX Doba čtení: XNUMX min Zobrazení:

Šíp – popis rostliny, jak vypadá, fotografie, použití v medicíně a vaření

Východní Sverbiga – popis, fotografie rostliny, léčivé vlastnosti a poškození, recepty

Srdce louky trávy – popis rostliny, fotografie, vlastnosti, recepty

Děkuji, skvělé ilustrace odrůd máty, vždycky jsem si přála mít ve své květinové zahradě několik odrůd.

Váš komentář Zrušit odpověď

7 nejlepších medonosných rostlin pro vaši letní chatu, které včely milují

Kopřiva dvoudomá a kopřiva dvoudomá – popis, fotografie, užitečné vlastnosti, aplikace

Křídlatka živorodá – popis, fotografie, ošetření v receptech

Hadí řasa – popis rostliny, vlastnosti a použití krků raků

Sladká tráva – popis, fotografie, léčivé a kulinářské využití byliny

1. Lilovník černý – fotografie, výhody a škody, použití a vlastnosti v lékařství, vaření Zobrazení: 48 693
2. Řepka obecná – popis, fotografie rostliny, vlastnosti, kulinářské recepty Zobrazení: 27 345
3. Pěstování feijoy – fotografie, výsadba v otevřeném terénu a doma, péče, rozmnožování Zobrazení: 19 380
4. Achimenes: vlastnosti péče a pěstování, výsadba a množení Zobrazení: 18 586
5. Zhlédnutí zvonku: péče o zvonek doma, tajemství pěstování Zhlédnutí: 15 028
6. Kedlubny – Pěstování a péče o zelné tuříny v otevřeném terénu Zobrazení: 12 564
7. Východní Sverbiga – popis, fotografie rostliny, léčivé vlastnosti a poškození, recepty Zobrazení: 10 102
8. Amazonská lilie Eucharis – péče doma, množení květin, příznaky Zobrazení: 9 841
9. Správná péče o bazén u dachy v létě i v zimě Zobrazení: 9 820
10. Sklizeň a sušení tabáku – Jak správně sklízet a sušit tabákové listy Zobrazení: 8 948
11. Pěstování zahradních jahod Zobrazení: jahody – 9 tajemství dobré úrody Zobrazení: 8 283
12. Dýňovec obecný – popis rostliny, fotografie, užitečné vlastnosti, použití v kulinářských receptech Zobrazení: 7 972