Kuřecí křidélka v troubě: recepty z Chefmarketu

Kuřecí křidélka marinovaná v marinádě a následně pečená v troubě jsou oblíbeným a neuvěřitelně chutným předkrmem, který se podává jak jako hlavní chod, tak i jako příloha k různým druhům piva. Vše záleží na zvoleném způsobu jejich marinování, zvoleném koření a následném pečení. Připravili jsme výběr receptů na kuřecí křídla v troubě, mezi nimiž je oblíbená volba pro každého.

Muži ocení křehké kuřecí maso s křupavou zlatavou kůrkou v pikantní marinádě a každého, včetně dětí, potěší pikantní křidélka v medové omáčce. Podrobně a krok za krokem vám řekneme, jak vařit kuřecí křidélka v troubě, a stačí po nás opakovat a slyšet obdiv od svých blízkých.

Křídla v medovo-sójové marinádě

Krásná křídla karamelové barvy budou vypadat skvěle na každém svátečním stole, ale při tradiční rodinné večeři uletí rychlostí světla. Využijte naše doporučení, jak chutně vařit křídla v troubě a získat gastronomické potěšení.

Požadované složky

Pokrm připravíme z následujících složek:

• Chlazená křídla – 8 kusů;
• Česnek (čerstvý) – 3 stroužky (středně velké);
• Med – 6 lžiček;
• Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce;
• Slunečnicový olej – 1 polévková lžíce.

Kuře nemusíme solit, protože marináda obsahuje slanou sójovou omáčku.

Proces přípravy

Nejprve musíme maso zpracovat efektivně:

1. Každé křídlo umyjeme pod studenou vodou a očistíme pokožku od nepotřebných prvků (zbytky peří atd.). Křídla osušte (můžete použít papírovou utěrku) a rozdělte je na 3 části – přesně na klouby. Pečeme všechny kousky bez výjimky.
2. V samostatné misce smíchejte med a sójovou omáčku. Přidejte k nim stroužky česneku, propasírované lisem na česnek a vše dobře promíchejte.
3. Poté vložte nakrájená křídla do hluboké misky a zalijte medovo-sójovou směsí. Necháme je 25–30 minut marinovat a během této doby křidélka 5–6krát zamícháme (otočíme).
4. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Křídla můžete péct na plechu nebo v široké pánvi (tak, aby všechny kusy ležely v jedné vrstvě). Před tím vyložte plech pečicím papírem a potřete slunečnicovým olejem.
5. Marinované kuře přendáme na plech a navrch nalijeme medovo-sójovou marinádu (bez fanatismu).
6. Vložíme do předehřáté trouby a necháme 40 minut.

Kuřecí křidélka pečená podle našeho receptu můžete nabídnout s bramborami, čerstvou nebo dušenou zeleninou, rýží – ke všemu se pokrm hodí.

Pikantní kuřecí křídla na víně

Fanoušci „kořeněných“ jídel budou s tímto pokrmem nepopsatelně potěšeni. Tento recept na kuřecí křídla v troubě zahrnuje použití feferonky a speciální křenové vinné omáčky pro konečné pečení.

Požadované složky

Na přípravu lahodných pikantních křídel budeme potřebovat:

• Kuřecí křídla – 1 kilogram;
• Křen (strouhaný) – 2 polévkové lžíce;
• Suché bílé víno – 200 mililitrů;
• Tvrdý sýr – 200 gramů;
• Směs soli a pepře – podle vašeho uvážení.

Upravte množství červené papriky podle své chuti v závislosti na požadované úrovni pikantnosti.

Proces přípravy

Celá příprava nám zabere něco málo přes hodinu, protože křídla nebudeme marinovat:

1. Každé křídlo důkladně opláchneme pod běžnou vodou z vodovodu. Poté je osušte, poté je potřete solí a směsí černé a červené papriky.
2. Dále si připravíme plech nebo hluboký pekáč – potřeme je slunečnicovým olejem. Doporučujeme použít formu s vysokými stranami. Rozložíme zpracovaná křídla a pošleme je do trouby. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30–35 minut.
3. Zatímco tato doba běží, připravte si vinnou omáčku. K tomu smíchejte v samostatné nádobě nastrouhaný křen a sýr prošlý na hrubém struhadle. Přidejte k nim víno a dobře promíchejte.
4. Po 30–35 minutách křidélka vyjmeme, přelijeme vinnou omáčkou a opět vložíme do trouby.
5. Dále pečeme na 160 stupňů 20 minut. Během této doby budou křídla pokryta charakteristickou kůrou a vůně šířící se po kuchyni bude naznačovat jejich připravenost.

Je na čase pozvat ke stolu milovníky „štiplavého“ jídla. Pokud jste to nepřehnali s červenou paprikou, pak se všem ostatním budou křídla v troubě líbit podle tohoto receptu.

Křídla zapečená s bramborami

Vše na tomto receptu na kuřecí křidélka pečená v troubě je dokonalé – jemné kuřecí maso, aromatická marináda a vynikající příloha. Nádherný soběstačný pokrm pro každou příležitost.

Požadované složky

Na tři plné porce budete potřebovat následující množství produktů:

• Čerstvé brambory – půl kilogramu;
• Kuřecí křídla – 0,8 kilogramu;
• Hořčice (Dijon) – 1 lžička;
• majonéza – 3 lžičky;
• Česneková omáčka (z obchodu) – 1 polévková lžíce;
• Sůl a pepř – podle vašeho uvážení.

Pokud chcete jídlo udělat trochu pikantnější, místo jemné dijonské hořčice použijte pálivější.

Proces přípravy

Nejprve si připravte hlavní ingredience na marinování:

1. Kuřecí křidélka omyjeme a kůži očistíme od případných zbývajících peří. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké plátky.
2. Dále si připravte marinádu. Promícháme v hluboké míse, poté v ní budeme marinovat maso. Smícháme majonézu, hořčičnou a česnekovou omáčku, osolíme a opepříme (podle vlastní chuti), poté dobře promícháme.
3. Do mísy s omáčkou vložte křídla (můžete je nakrájet na 2-3 kusy) a nakrájené brambory. Vše dobře promícháme a necháme 2,5–3 hodiny marinovat.
4. Po uplynutí naplánovaného času zapněte troubu a nastavte ji na 220 stupňů. Poté vymažte zapékací mísu slunečnicovým olejem a přendejte do ní brambory a křídla spolu s marinádou.
5. Pečeme 40–45 minut.

Hotové jídlo rozdělujeme na porcované talíře – zde máte jak přílohu, tak vynikající teplý pokrm. Skvělá volba, jak vařit křídla v troubě pro rodinné jídlo nebo pro sváteční menu.

Kuřecí křídla ve sladkokyselé marinádě

Tento recept je pro ty, kteří hledají, jak vařit kuřecí křídla v troubě s křupavou kůrkou. Výborná varianta jako teplý pokrm nebo slaná svačina.

Požadované složky

Na originální jídlo budeme potřebovat:

• Kuřecí křídla – 1 000 gramů;
• Česnek (čerstvý) – 2 stroužky;
• Med (ne příliš hustý) – 3 lžičky;
• Chilli paprička – 1 kus;
• Sojová omáčka – 4 polévkové lžíce;
• Citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
• Rajčatová pasta (bez přísad) – půl sklenice;
• Olivový olej – 4 lžíce.

Hotový pokrm z uvedeného počtu surovin vystačí pro 4 osoby.

Proces přípravy

Křídla se vaří ve sladkokyselé omáčce poměrně dlouho, ale většinou se maso marinuje ve speciální marinádě. Začneme jeho přípravou:

1. V hluboké misce smíchejte rajčatovou pastu a sójovou omáčku. Nalijte do nich olivový olej a citronovou šťávu a přidejte také všechen med. Vše dobře promícháme a dáme zatím stranou.
2. Křídla důkladně omyjte pod studenou vodou a zbavte je nejtenčí části. Pokud si přejete, nemůžete tuto část odříznout – mnoha lidem se líbí nejvíce.
3. Připravená křídla přendáme do mísy s marinádou a důkladně promícháme. Maso nechte v tomto stavu 7–8 hodin, aby se důkladně marinovalo. Můžete marinovat celou noc.
4. Po uplynutí doby určené k marinování zapněte troubu a předehřejte ji na 180 stupňů. Kuře přendáme na plech (pokud si přejete, můžete jej namazat olivovým nebo slunečnicovým olejem) a vložíme do trouby. Pečeme půl hodiny.
5. Po uplynutí stanovené půl hodiny hotové jídlo vyjmeme, dáme na velký talíř a pozveme všechny ke stolu.

Tento recept na pečení v troubě vám umožní plně si vychutnat křupavá křídla.

Křídla v troubě s majonézovou omáčkou

Podle tohoto receptu budeme naše kuřecí křidélka nejprve marinovat v pikantní marinádě, poté je upečeme v troubě a poté podáváme s lahodnou pikantní omáčkou. Výsledek je neuvěřitelně chutný.

Požadované složky

K přípravě na pečení budeme potřebovat následující produkty:

• Kuřecí křídla – 1 kilogram;
• Hořčice (měkká) – 2,5 polévkové lžíce;
• Majonéza – 2,5 polévkové lžíce;
• Česnek – 2 stroužky;
• Rajčatová omáčka – 50 gramů;
• Chilli paprička – 1 kus.

Servírovací omáčku připravíme z následujících produktů:

• Majonéza – 150 gramů;
• Citronová kůra – 1 lžička;
• Citronová šťáva – 3 lžičky;
• Koriandr – 80 gramů;
• Hořčice (měkká) – 1 lžička.

Pokud chcete snížit pikantnost pokrmu, můžete použít méně než všechnu chilli papričku.

Proces přípravy

Nejprve si připravte marinádu:

1. Oloupejte stroužky česneku a protáhněte je stroužky česneku. Chilli papričku očistíme od stopky a vnitřností, poté nasekáme nožem.
2. V hluboké nádobě důkladně promíchejte hořčici, rajčatovou omáčku a majonézu. Do vzniklé směsi přidáme prolisovaný česnek a nadrobno nakrájené chilli.
3. Kuřecí křidélka omyjeme pod studenou vodou, osušíme a přidáme do naší marinády. Je nutné je dobře promíchat v marinádě – nejlépe rukama. Pokud se bojíte popálení chilli papričkou, noste rukavice.
4. Maso stačí marinovat čtvrt hodiny. Zároveň si předehřejeme troubu na 180 stupňů a plech vyložíme pečicím papírem. Marinovaná křídla položte na plech a vložte do trouby.
5. Pečeme 55–60 minut. Ke konci této doby si připravíme omáčku. V samostatné misce smíchejte majonézu, hořčici, citronovou šťávu a kůru a také nasekaný koriandr. Všechny suroviny důkladně promícháme, ochutnáme a případně dochutíme přidáním potřebných surovin.
6. Za hodinu naše křídla pokryje lahodná křupavá kůrčička a vycházející vůni nikdo neodolá.

Tato kuřecí křidélka pečená podle našeho receptu se hodí ke každé příloze. Jsou skvělé pro příjemnou rodinnou večeři a na svátečním stole se rozhodně neztratí.