Krvavý pomeranč, sicilské ovoce s červenou dužinou, kříženec čehosi

Dobré odpoledne, milí čtenáři! Téměř všichni lidé spojují oranžovou barvu s oranžovou barvou.

A mnoho lidí ani neví o existenci červených citrusů. Toto vzácné ovoce nazývaný také sicilský nebo krvavý pomeranč.

Ačkoli červené plody jsou velmi užitečné a dokonce jsou ceněny mnohem více než oranžové. Podívejme se na tuto problematiku podrobněji a popořadě!

Krvavý pomeranč je kříženec něčeho s něčím

Rodištěm oranžového pomeranče je Čína. Oranžové plody byly získány křížením ovoce, jako je pomelo a mandarinka. Pomeranče se staly tak populární, že se prodávají v každém obchodě.

Předpokládá se, že krvavý pomeranč je kříženec granátového jablka a běžného pomeranče. Ale to není pravda! Rostliny se nemohou křížit, protože patří k různým druhům.

Krvavé pomeranče jsou přirozenou mutací odrůd pomerančů. Ukázalo se, že pod vlivem určitých přírodních faktorů.

O tom, odkud přesně tento citrus pochází, není nic známo. Jejich domovinou je možná jihovýchodní Čína. Dalším rozšířeným názorem je, že se objevil na ostrově Sicílie poblíž Etny.

Sopečná činnost a blízkost moře vedly k silnému rozdílu denních a nočních teplot. Přírodní vlastnosti vedly k výskytu červených slupek na citrusových plodech.

Ovocná mutace se začala dědit. Tak byly vyvinuty odrůdy krvavých pomerančů. Nejběžnější typy jsou Tarocco, Sanguinelli, Moro.

Lékaři poznamenávají, že krvavé pomeranče, také známé jako sicilské pomeranče, mají mnoho prospěšných vlastností. Jsou bohaté na vitamíny C a A a také na antioxidanty, které pomáhají posilovat imunitní systém a chránit buňky před volnými radikály. Pravidelná konzumace těchto plodů může pomoci snížit hladinu cholesterolu a zlepšit kardiovaskulární zdraví.

Krvavé pomeranče se navíc aktivně používají v kosmetologii. Jejich výtažky jsou často součástí produktů péče o pleť pro jejich hydratační a rozjasňující vlastnosti. Lékaři doporučují do domácích pleťových masek používat šťávu z krvavého pomeranče, která pomáhá zlepšit barvu pleti a snížit pigmentaci.

Při vaření lze krvavé pomeranče přidávat do salátů, dezertů a nápojů, což nejen obohatí jídelníček, ale prospěje i tělu. Lékaři zdůrazňují, že kombinace těchto plodů s jinými zdravými potravinami může výrazně zvýšit jejich pozitivní zdravotní účinky.

Jaký je rozdíl mezi krvavým a obyčejným pomerančem a kde roste?

Červené plody jsou sezónní. Jejich zrání probíhá od prosince do května. Sicilský pomeranč se pěstuje v Číně, Itálii, Jižní Africe, Španělsku, Maroku a jižních přímořských státech USA. Hmotnost jednoho plodu je cca 120-130g. Viz také: Odborníci ale tvrdí, že nejchutnější krvavé pomeranče jsou ty, které se pěstují na úpatí Etny. Jejich plody jsou měkčí než běžné. Velikost citrusů připomíná velkou mandarinku. Tato odrůda nemá prakticky žádná semena. Jeho chuť se výrazně liší od chuti pomerančového exempláře. Připomíná maliny, jahody i hrozny zároveň. Kůra má také zvláštní aroma, takže je široce používána při vaření. Sicilské ovoce obsahuje anthocyon, který mu dodává krvavě červenou barvu. Tato složka poskytuje tělu nepostradatelnou pomoc při udržování zraku na správné úrovni. Oranžové plody mají více karotenu, který dodává oranžovou barvu.

Složení a kalorie

Krvavý pomeranč je nízkokalorický produkt. Jeho obsah kalorií se může pohybovat od 35 do 39 kcal na 100 gramů. Indikátor závisí na odrůdě a plodině.

• vitamín C,
• Vitamíny B,
• beta karoten,
• pektiny,
• stopové prvky,
• potravinová vláknina,
• vitamíny PP, E, H, K,
• flavonoidy
• hydroxyskořicové kyseliny,
• fytoncidy a éterické oleje.

Samostatně stojí za zmínku obsah vitamínu C v ovoci Jen jeden citrus může naplnit denní potřebu této složky.

Aplikace v lidové medicíně

Ovoce obsahuje užitečné složky a vitamíny. Díky tomu se používají jako potravinářská přísada. Aby byla léčba co nejúčinnější, plody se konzumují pouze čerstvé.

Je vhodné vyhýbat se džusům, které se balí v továrnách a pít pouze čerstvě vymačkané nápoje. Červený pomeranč je prospěšný při léčbě kurdějí, rekonvalescenci po těžkých nemocech a operacích.

Při nachlazení lze toto citrusové ovoce použít jako imunostimulační a antipyretický prostředek.

Aplikace v kosmetologii

Krvavý pomeranč se používá v kosmetologii pro všechny typy pleti. Ale ti se suchou pokožkou mají nejlepší účinek.

K tomu se kůže vyčistí a poté se otře čerstvě nakrájenými plátky. K přípravě masky se používá především kůra ze sicilského pomeranče.

Zvedací maska

K přípravě této masky je třeba rozemlít sušené kůry krvavého pomeranče na prášek. Nasypte 2 polévkové lžíce prášku do nádoby.

Přidejte 1 lžičku přírodního medu, trochu více přírodního jogurtu. Všechny složky se důkladně promíchají, směs se nanese na obličej, nechá se 20 minut a opláchne se studenou vodou.

Maska pro zlepšení tónu pleti

Tato maska ​​je vhodná i pro zmírnění zánětu. Musíte usušit kůru ovoce a poté ji rozdrtit na prášek. Přidejte přípravek do koupele před koupáním.

Chcete-li se zbavit lupů

Rozdrcená citrusová kůra se musí zředit vodou a nechat 12 hodin vyluhovat. Výsledný nálev použijte k mytí vlasů.

Olej z krvavého pomeranče – příznivé vlastnosti a použití

Olej z krvavého pomeranče se používá ve vaření, kosmetologii a medicíně. Přípravek má také dezinfekční vlastnosti.

Pozitivně působí na činnost ledvin, močového měchýře, kardiovaskulárního systému, jater a zlepšuje trávení.

Olej se získává lisováním a dalším odstřeďováním citrusové kůry. Výsledná kapalina je viskózní, lehká a má jasně oranžovou barvu.

Olej z krvavého pomeranče lze použít pro:

• stimulace mikrocirkulace krve,
• posílení srdečního svalu,
• normalizace jaterních funkcí,
• prevence rozvoje tromboflebitidy,
• odstranění sezónní deprese.

Dříve se lék používal na palpitace. Přípravek je účinný při anémii, krvácení dásní a kurdějích.

Využití oleje v kosmetologii

Olej z krvavého pomeranče se často používá v kosmetologii. V první řadě je to dobré pro vlasy. Používá se k léčbě vypadávání vlasů a boji proti lupům. Přípravek odstraňuje nažloutlý a unavený vzhled obličeje. Olej navíc zvyšuje elasticitu pokožky.

Pro zvlhčení suché pokožky

Pro zvlhčení suché pokožky smíchejte 2 kapky oleje z krvavého pomeranče s 1 kapkou olivového oleje. Kůže obličeje se vyčistí a aplikuje se připravená kompozice. Nechte působit celou noc.

Pro vitaminizaci obličeje

Chcete-li nasytit pokožku užitečnými složkami, můžete si vzít speciální parní lázně. Přidá se k nim pár kapek sicilského citrusového esenciálního oleje.

Pro boj s akné

Chcete-li odstranit akné na kůži, musíte připravit pleťovou vodu. Smíchejte 8 kapek krvavého pomerančového oleje s 1 lžičkou alkoholu. Výsledná kompozice se zředí 200 ml čištěné vody. Aplikujte na vyčištěnou pleť 3 hodiny před spaním.

Pro boj s tmavými kruhy pod očima

Pro přípravu produktu smíchejte 2 kapky pomerančového oleje s 1 lžičkou olivového oleje. Aplikujte kompozici na pokožku kolem očí krátce před spaním.

Na strie a celulitidu

Celulitidy se můžete zbavit pomocí sicilských citrusů. K přípravě produktu je třeba smíchat 10 kapek ovocného oleje se 2 lžícemi olivového oleje.

Pomocí peelingu předčistěte pokožku. Namažte problémové oblasti kompozicí a poté intenzivně masírujte po dobu 40 minut. Postup lze opakovat každý druhý den.

Pro boj s lupy

Abyste na lupy zapomněli, musíte si připravit domácí masku. Smíchejte červený citrusový esenciální olej – 3 kapky s eukalyptovým esenciálním olejem – 3 kapky, předehřátý slunečnicový nebo olivový olej – 2 polévkové lžíce.

Složky se smíchají a vetře do pokožky hlavy. Nechte takto 1,5 hodiny. Dále se vlasy umyjí šamponem.

Pro lámavé vlasy

Zahřejte 2 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, přidejte 1 lžičku citronové šťávy a 5 kapek sicilského citrusového esenciálního oleje.

Vše promíchejte, naneste na pokožku hlavy a rozložte po celé délce vlasů. Zabalte hlavu do plastového sáčku, nechte působit 1,5 hodiny a poté opláchněte.

K posílení nehtů

Aby byla nehtová ploténka pevnější, musíte produkt nanést na základnu nehtu a vetřít. Olej není třeba smývat, měl by se vstřebat.

Škody a kontraindikace

1. Navzdory skutečnosti, že toto ovoce je velmi zdravé, v některých případech může způsobit poškození těla.

2. Nepoužívejte, pokud máte vřed nebo gastritidu.

3. Určitě se vyhněte jeho použití, pokud máte alergii nebo individuální nesnášenlivost na složky.

4. Pokud je zubní sklovina citlivá, měla by se ovocná šťáva pít brčkem. Kyselina může zničit zubní sklovinu.

Otázka-odpověď

Jaké jsou výhody krvavého pomeranče?

Jeden pomeranč obsahuje denní potřebu vitamínu C, který je zodpovědný za silnou imunitu. A červený odstín dužiny „kara-kara“ dodává vitamín A, karotenoidy jsou silné antioxidanty, což znamená, že dodávají mládí a krásu. „Kara-kara“ je zvláště užitečná pro ženy, protože obsahuje vitamíny B a vitamín E.

Jaké jsou výhody sicilského pomeranče?

Nápoj z pomerančů je velmi zdravý, obsahuje velké množství vitamínů A, C a skupiny B, E, K a je také bohatý na minerální prvky, jako je draslík, vápník, fosfor, měď, železo, hořčík a zinek.

Jak se liší krvavý pomeranč od obyčejného pomeranče?

Na rozdíl od jiných druhů pomerančů, které mají pouze karoten (žlutooranžové přírodní barvivo), obsahují krvavé pomeranče také antokyany, které jsou zodpovědné za „podpisový“ krvavě červený odstín zralých plodů, tyto pigmenty jsou v květech a plodech zcela běžné , ale nejsou typické pro citrusové plody.

Jaký je rozdíl mezi sicilským pomerančem a obyčejným pomerančem?

Sicilský pomeranč (“Červený pomeranč”, “Blood Orange”) je zvláštní druh citrusového ovoce pocházející z Pyrenejského poloostrova a Sicílie. Vyznačuje se charakteristickou krvavě červenou barvou dužiny, která je dána blízkostí Etny a specifickým mikroklimatem v této oblasti.

Советы

TIP #1

Přidejte krvavé pomeranče do svého jídelníčku pro posílení imunitního systému. Jsou bohaté na vitamín C a antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před infekcemi a nemocemi.

TIP #2

Při kosmetických procedurách používejte šťávu z krvavého pomeranče. Má rozjasňující vlastnosti a může pomoci bojovat proti pigmentaci pokožky a zlepšit tón a texturu pokožky.

TIP #3

Experimentujte s recepty přidáním krvavých pomerančů do salátů a dezertů. Jejich sladká a lehce nakyslá chuť se dobře hodí k bylinkám, ořechům a dalšímu ovoce a dodává pokrmům zářivou barvu a bohatou chuť.

TIP #4

Nezapomeňte na kůru z krvavého pomeranče! Obsahuje esenciální oleje a prospěšné látky, které lze použít k přípravě čaje nebo přidat do pečiva pro chuť a výhody.

Červený sicilský pomeranč je svým způsobem neobvyklé a jedinečné ovoce. U zákazníků, kteří jsou zvyklí na slunečně oranžový odstín, je neobvyklé vidět ji na pultech obchodů. Krvavé pomeranče jsou ale nejen velmi chutné, ale také velmi dobré pro zdraví. V tomto článku se podíváme na to, jaké odrůdy tohoto ovoce jsou dnes dostupné, čím jsou výjimečné a jaké výhody může konzumace sicilských pomerančů přinést.

popis

Není žádným tajemstvím, že mnoho lidí považuje pomeranče za výhradně oranžové plody. Není to tak úplně pravda – běžné plody mají i hybridního bratra – červený sicilský pomeranč. Název tohoto citrusu mluví sám za sebe, pochází ze Sicílie. Slupka tohoto ovoce má šťavnatou červenou barvu a uvnitř plodu je lahodná červená dužnina se žilkami. Připravte se ocenit nejen jeho vzhled, ale také originální chuť, která kombinuje ovocné tóny malin, hroznů a jahod. Krvavý pomeranč byl výsledkem hybridizace mezi pomelem a mandarinkou.

Samotný strom je vysoký, může dosáhnout 12 metrů. Listy jsou velké, oválné nebo podlouhlé a zůstávají zelené kdykoli během roku. Během kvetení strom vydává silné aroma a jeho květy jsou na Sicílii považovány za symbol čistoty a často se používají k dekoraci při svatebních obřadech.

Takové pomeranče se pěstují výhradně v teplém podnebí, na úrodných bohatých půdách. Výnos každého stromu je od 400 do 500 plodů, což lze považovat za dobrý ukazatel. Plody začínají dozrávat v prosinci a samotné období plodů trvá až do konce jara.

Původ

Předpokládá se, že krevní citrusy pravděpodobně pocházejí buď z Číny, nebo z oblastí jižního Středomoří, ale jejich přesný původ není v současné době znám. Je možné, že v Číně, Indii a jihovýchodní Asii byly citrusové stromy poté transportovány po asijských obchodních cestách do Afriky, Středomoří a Evropy, kde vznikly oázy.

Mozaika v římské vile postavené na počátku 3. století a nacházející se přibližně XNUMX kilometry od osady Piazza Armerina (Sicílie jižní Itálie) dokládá přítomnost limetky a citronu v Itálii v tomto časovém období. Krvavé pomeranče, jak se nám zdá, přivezli na Sicílii orientální obchodníci v XNUMX. století a pěstovali se až do XNUMX. století. Španělé v polovině XNUMX. století přesunuli plantáže krevních citrusů do Jižní Ameriky a odtud si pomeranč nakonec našel cestu do Spojených států.

První literární popis krvavého pomeranče na Sicílii se promítl do opery Hesperidky ze 1646. století (XNUMX). Autor popsal zvláštní druh oranžového ovoce („urantium inducum“), který je vysoce pigmentovaný („purpurei coloris medulla“) a na ostrov ho přivezl janovský misionář z Filipín.

Struktura

Tento citrus je bohatý na flavonoidy, karotenoidy, kyselinu askorbovou, kyseliny hydroxyskořicové a antokyany a kyselinu listovou. Poměr těchto prospěšných mikroprvků, stejně jako chuť a vůně, závisí na odrůdové rozmanitosti ovoce.

První, co o pomerančích víme, je, že jsou bohaté na vitamín C. Krvavý pomeranč není v obsahu tohoto blahodárného vitaminu výjimkou;

Krvavé pomeranče jsou bohaté na vlákninu, tedy vlákninu, a obsahují také velké množství antioxidantů. Kromě fytonutrientů těchto citrusových plodů, vitaminu C a vlákniny, jsou dobrým zdrojem kyseliny listové, vitaminu A (jako karotenoidy), vitaminu B1, draslíku, mědi, kyseliny pantotenové a vápníku.

V posledních letech výrazně vzrostl zájem veřejnosti o rostlinné antioxidanty. Stalo se tak v důsledku potenciálních antikarcinogenních a kardioprotektivních účinků vyplývajících z jejich biochemických vlastností. Krvavý pomeranč, pigmentovaná sladká pomerančová odrůda, je dnes typická nejen pro východní Sicílii (jižní Itálie), Španělsko, ale i Kalifornii.

Odrůdy

Podívejme se blíže na to, jaké běžné odrůdy krvavých citrusů v současnosti existují.

Tři nejběžnější druhy krvavých pomerančů jsou Tarocco, Moro (oba původem z Itálie) a Sanguinello (původem ze Španělska). Podle legendy patří jméno „Tarocco“ farmáři, což je přesně to, co vykřikl, když tento citrus poprvé uviděl. Tyto plody jsou střední velikosti a pyšní se sladkostí a bohatou chutí. Mají tenkou pomerančovou kůru, mírně načervenalou, s červenými proužky. “Tarokko” je ve světě velmi populární kvůli své sladkosti.

Odrůda „Tarokko“ je překvapivě aromatické, středně velké ovoce bez pecek. Říká se mu „half-blood“; jeho maso nemá červenou pigmentaci, na rozdíl od odrůd „Moro“ a „Sanguinello“.

„Moro“ je nejjasnější z krvavých pomerančů, jeho druhé jméno je „krvavý pomeranč“. Dužnina je tmavě červená, barevná paleta je bohatá a může začínat oranžovou barvou, nebo být rubínová a dokonce černá. Slupka této odrůdy má vždy intenzivní červený ruměnec. Tento citrus má příjemnou, sladkou vůni s ovocnými tóny malin. Předpokládá se, že odrůda Moro byla pěstována na začátku 19. století v provincii Syrakusy na Sicílii.

Odrůda „Sanguinello“, nalezená ve Španělsku o 100 let později, se na Sicílii vyskytuje jako „plnobarevný“ pomeranč, který se chutí blíží „Moro“. Dozrává v únoru, ale na stromech může zůstat až do dubna.

Mezi další méně obvyklé odrůdy patří: Budd Orange, Maltese, Khanpur, Washington Sanguine, Ruby Blood, Sanguina Doble Fina, Delfino, Red Valencia a další.

Výhody a ublížení

Stojí za to se blíže podívat na vlastnosti krvavého pomeranče, které zahrnují protinádorovou, protizánětlivou a kardiovaskulární ochranu. Kromě toho vědci popisují zdravotní účinky jeho hlavních složek (jmenovitě flavonoidů, karotenoidů, kyseliny askorbové, hydroxyskořicových kyselin a antokyanů). Krvavý pomerančový džus vykazuje důležitou antioxidační aktivitu tím, že aktivuje mnoho antioxidačních enzymových systémů u lidí, které účinně působí proti oxidačnímu procesu a pomáhají v boji proti nemocem, jako je ateroskleróza, cukrovka a rakovina.

Příznivé účinky těchto plodů mohou být způsobeny komplexními účinky jejich sloučenin. Dodání přírodních antioxidačních sloučenin prostřednictvím vyvážené stravy bohaté na krvavé pomeranče tedy může poskytnout ochranu před oxidačním poškozením za různých podmínek a může být účinnější než suplementace samostatným antioxidantem.

Citrusová vláknina je velmi prospěšná a bylo prokázáno, že snižuje hladinu cholesterolu, což pomáhá předcházet ateroskleróze. Vláknina může také pomoci udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou, takže konzumace těchto pomerančů s mírou může být dobře vyváženým občerstvením pro lidi s cukrovkou. Navíc přírodní ovocný cukr v pomerančích, fruktóza, může pomoci snížit hladinu cukru v krvi po vysoké horečce způsobené nachlazením.

Potravinová vláknina v ovoci také zachycuje rakovinotvorné chemikálie a drží je daleko od buněk tlustého střeva, čímž poskytuje další linii obrany proti rakovině tlustého střeva. A vláknina v pomerančích může být užitečná při snižování zácpy nebo průjmu u pacientů trpících syndromem dráždivého tračníku.

Jaké další zdravotní přínosy jsou spojeny s konzumací sladkých pomerančů? Toto ovoce se také pěstuje ve vulkanické atmosféře Etny na Sicílii. Výsledkem je, že toto ovoce je tak bohaté na vitamín C, že pouze jeden červený pomeranč denně pokryje denní potřebu, kterou člověk potřebuje.

Vitamin C stimuluje produkci kolagenu a je nezbytný pro normální vývoj a údržbu kostí, dásní, zubů, chrupavek a kůže. Je nezbytný pro tvorbu ATP (molekula přenášející energii nacházející se ve všech živých buňkách), dopaminu (neurotransmiter, který hraje zásadní roli v našem duševním a fyzickém zdraví) a tyrosinu (aminokyselina, která podporuje správné fungování štítná žláza, hypofýza a nadledvinky).

Krvavé pomeranče obsahují také kyselinu listovou a vápník, tato kyselina bojuje proti některým typům rakoviny a vápník je zodpovědný za normální tvorbu zubů a kostí.

Kromě toho, že jsou tyto citrusové plody bohaté na vitamín C, nabízejí jedinečné zdravotní přínosy díky vysokému obsahu anthokyanů, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a zánětům.

Antokyany jsou červené flavonoidní pigmenty, které dodávají citrusovým plodům jejich intenzivní barvu a silné antioxidační vlastnosti. Odborníci na výživu věří, že antokyany mají protizánětlivé vlastnosti, které pomáhají předcházet bakteriálním infekcím, posilují imunitní systém, normalizují krevní tlak, zlepšují činnost kardiovaskulárního systému a snižují riziko srdečních onemocnění. Pomáhají také chránit krevní cévy před oxidačním poškozením a snižují hromadění špatného cholesterolu.

Všechny dosavadní výzkumy ukazují, že extrakt z krvavého pomeranče vykazuje účinnou protizánětlivou aktivitu a obsahuje vysoké hladiny antioxidantů. Tyto antioxidanty a další aktivní složky chrání tělo před poškozením volnými radikály. Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které přispívají k rozvoji mnoha degenerativních onemocnění a předčasnému stárnutí kůže. Velké množství volných radikálů vzniká, když je tělo vystaveno škodlivým účinkům cigaretového kouře, drog, obecného znečištění životního prostředí, namáhavého cvičení, toxického odpadu a ultrafialového záření.

Celkově extrakt z krvavého pomeranče pomáhá tělu chránit a léčit se, když je to potřeba. Přestože jsou bohaté na antioxidanty, extrakt z červených citrusů při výrobě krémů nebo pleťových vod přímo pokožce neprospívá. Děje se tak proto, že kůže je ochranný orgán a nikoli orgán vstřebávání. Jeho buňky mají tendenci antioxidanty nebo vitamíny, které přicházejí do kontaktu s pokožkou, spíše eliminovat, než aby je absorbovaly.

Nezapomeňte však, že krvavý pomeranč, stejně jako všechny citrusové plody, může způsobit alergie. Měl by být používán s opatrností během těhotenství a kojení. Toto ovoce může být kontraindikováno u lidí s gastritidou a peptickými vředy nebo jinými chronickými onemocněními gastrointestinálního traktu.

Pokud máte predispozici k alergickým reakcím, bylo by dobré se před konzumací krvavého pomeranče poradit se svým lékařem.

Lidé s nadváhou by navíc měli takové ovoce konzumovat opatrně, zejména večer. Díky vysokému obsahu sacharidů může sicilský pomeranč přispět k přibrání několika kilogramů, ale to pouze v případě, že se konzumuje ve velkém množství.

Chcete-li se dozvědět, jak udělat salát s fenyklem a krvavým pomerančem, podívejte se na video níže.