KOZA | Encyklopedie Krugosvet

Koza (Capra hircus), nejrozšířenější produktivní domácí zvíře, chované po celém světě s výjimkou polárních oblastí; patří mezi přežvýkavce z čeledi Bovidae řádu Artiodactyla. V užším slova smyslu je koza samice tohoto druhu, zatímco samci (a také rod Capra obecně a všechny jeho divoké taxony) se nazývají kozy.

Kozy se chovají ve velkých stádech a na farmách, které si nemohou dovolit krávu, v jednoduchých nebo dvojitých stádech. Zvíře produkuje mléko, maso, vlnu, kožešinu a kůži. Kozy se živí mladými výhonky dřevin a zabraňují zarůstání senožitků a pastvin keři. Na Blízkém východě však jejich (a ovčí) pastva vegetace způsobila rozsáhlou erozi půdy.

Předpokládá se, že koza byla domestikována na Blízkém východě nejméně před 9000 XNUMX lety, což z ní činí jedno z prvních zvířat domestikovaných lidmi. Jejím předkem je divoká vousatá bezoárová koza (C. aegagrus), vyskytující se od řeckých ostrovů v Egejském moři přes Turecko, Irák a Írán až po Pákistán. Divoké kozy však nyní dosahují významného počtu i v jiných regionech, včetně Britských ostrovů, kontinentálních Spojených států, Mexika, Venezuely, Chile, Argentiny, Austrálie, Nového Zélandu a mnoha oceánských ostrovů, včetně Havaje a Fidži.

Také na téma:
SYSTEMATIKA ZVÍŘAT

Známky.

Koza je menší než ovce a v dospělosti váží 36–84 kg, zatímco ovce váží mezi 41 a 136 kg. Rohy ovce jsou spirálovitě zkroucené, zatímco rohy kozy jsou u báze víceméně svislé a poté se ohýbají dozadu. U většiny samců jsou rohy nasazeny blízko sebe na temeni hlavy, zakřivují se dozadu a poté nahoru a ven. U samic jsou menší a do stran stlačené. U některých plemen rohy umělým výběrem zmizely. Ocas kozy je menší než u ovce a směřuje nahoru.

Většina samců i samic má vousy a jejich těla jsou pokryta rovnou srstí. Její délka a kvalita závisí na plemeni. Například angorské kozy mají dlouhou a hedvábnou srst, zatímco kašmírské kozy jsou známé svou hustou péřovou podsadou. Barva se pohybuje od čistě bílé po tmavě hnědou, černou a pestrou.

Kozy se živí trávou a mladými výhonky stromů a keřů. Rychle polykají velké množství potravy a mezi jídly přežvýkají. Stejně jako u jiných přežvýkavců se spolknutá potrava hromadí v jedné z částí žaludku – bachoru, kde je částečně strávena a vytvoří hrudku přežvýkavce, kterou koza vyvrhne a rozkouše v tlamě. Koza je velmi nenáročná a dokáže přežít v místech, kde by jiný dobytek trpěl hlady. Snáší silné mrazy a horko, ale je špatně přizpůsobena vlhkému klimatu. Optimální podmínky nachází v polosuchých oblastech.

Reprodukce a životnost.

Páření probíhá obvykle jednou ročně a jedna koza dokáže pokrýt stádo 30–50 samic. Po březosti trvající 21–23 týdnů se obvykle narodí pár kůzlat, i když ve vrhu bývá často více kůzlat (až pět). Rodí se vidoucí, s dobře vyvinutou srstí a po několika hodinách již čile skáčou. Odstav mláďat probíhá ve věku 3–6 měsíců. Koza se v průměru dožívá až 14 let, zatímco ovce se dožívá pouze deseti.

Vlněná a ochmýřená plemena.

Kozí vlna se po mnoho staletí používá k výrobě látek. Hlavním plemenem koz určeným k výrobě vlny je angorská koza a plemenem určeným k výrobě peří je kašmírská koza.

Angorské kozy.

První evropské záznamy o angorských kozách pocházejí z roku 1554, kdy se vlámský diplomat a cestovatel Ogier Ghislain de Bubecq vrátil z Konstantinopole, kde byl velvyslancem u osmanského sultána. Z Turecka přivezl pár angorských koz, které daroval císaři Svaté říše římské Karlu V.

V roce 1838 bylo plemeno dovezeno do Jižní Afriky, kde se produkce jeho vlny (mohéru) stala jedním z předních průmyslových odvětví. Angorské kozy byly poprvé dovezeny do Spojených států v roce 1849. Následně se jejich chov stal důležitým odvětvím chovu skotu, zejména v Texasu.

Angorské kozy patří k nejmenším. Dospělý samec váží nejméně 57 kg s kohoutkovou výškou 76 cm a samice od 34 kg s výškou 66 cm. Obě pohlaví jsou rohatá, ačkoli se pracuje na vytvoření ocasní linie. Krátká srst na tlamě, spodních částech nohou a uších je bílá, měkká a hedvábná. Tělo je celé pokryto tenkou, bílou, hedvábnou srstí (mohér) se silným leskem; sahá téměř k zemi v pramenech dlouhých 20-25 cm. Kopyta jsou jantarová. Rohy jsou poměrně široké, rozbíhavé, ocas je krátký, uši dlouhé, visící.

Tyto kozy jsou chovány především pro svůj mohér (termín pochází z arabského slova znamenajícího „vyvolený“) a jsou také chovány k boji proti nadměrnému spásání pastvin.

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení nejsou angorské kozy nenáročné, ale jsou to inteligentní a snadno se chovají zvířata.

Často je lze vidět pasoucí se s kravami, ovcemi a někdy i s koňmi. Jsou přizpůsobeny různým typům pastvin, ale obzvláště dobře se hodí do kopcovitého a drsného terénu. Při krmení senem se jejich vlna stává světlejší a odmaštěnou; při krmení zeleným krmivem těžší a obsahuje více přirozeného tuku. Drobná zrna slouží jako vynikající krmivo, ale vlna obvykle hrubne.

V oblastech, kde není možné chovat zvířata na pastvě celoročně, se kozy krmí vojtěškovým senem, kukuřičným zrnem a speciálním granulovaným krmivem se standardním obsahem bílkovin. Přikrmování se podává i v případě, že pastvina není produktivní.

Angorské kozy se živí výhonky mnoha druhů stromů, včetně dubu, jilmu, škumpy, divoké švestky a jalovce. Vždyzelený dub virginský jim poskytuje čerstvou potravu po celý rok: v oblastech, kde tento druh hojně roste, se kozy používají k regulaci zarůstání pastvin a sbírají je na jaře a v létě z oblastí silně zamořených dubovými výhonky. Zvířata mají obzvláště ráda čerstvě spadané dubové listí a žaludy, které slouží jako dobrá potrava.

Kozy nekonzumují výhonky mesquitu, pelyňku, kaki a některých dalších druhů stromů a keřů, i když jedí čerstvě spadané listy a plody mesquitu (fazole). Za silného sucha se někdy živí opuncií, která jim způsobuje vředy v ústech, a chovatelé dobytka úmyslně zapalují houštiny těchto kaktusů, aby zničili jejich trny.

Stáda angorských koz se pohybují od 25–30 kusů na malých farmách až po několik stovek na velkých rančích.

Samice těchto koz se liší od většiny ostatních hospodářských zvířat tím, že nerodí potomstvo na úkor vlastního zdraví. Pokud je málo krmiva a březí koza zhubne, potratí. V důsledku toho je průměrná nátěž kůzlat asi 70 %, i když dobří majitelé vědí, jak ji udržet na 100–150 %. Dvojčata nejsou ve vrhu neobvyklá. Matka kůzlata obvykle kojí pět až šest měsíců; pokud jsou odstavena ve dvou až třech měsících, mohou přežít, ale s největší pravděpodobností budou zaostávat v růstu.

Při dobré péči roste mohér rychlostí 2,5 cm za měsíc a roční stříhání srsti z jednoho zvířete je 3,5–5,5 kg. Hlavními producenty vysoce kvalitního mohéru jsou Jihoafrická republika, USA, Turecko, Argentina, Austrálie a Nový Zéland. Mohér se používá k výrobě příze, látek a koberců.

Ve většině zemí se angorské kozy stříhají dvakrát ročně (na jaře a na podzim), ale v oblastech s relativně chladným podnebím pouze jednou (na jaře). Dobrý střihač zvládne zvíře ostříhat za jednu a půl až dvě minuty pomocí elektrických nůžek.

Protože angorské kozy jsou po stříhání šest týdnů velmi citlivé na chladné a vlhké počasí, mnoho majitelů je po tuto dobu chová ve stájích (přístřešcích) a za dobrého počasí je nechává pást se na malých pastvinách. V jiných případech se při jarním stříhání nechává podél hřbetu kozy nestříhaný 8–10 cm široký pruh mohéru: to ji do určité míry chrání před nepříznivým počasím.

Když angorské kozy kvůli věku přestanou produkovat dobrou vlnu, obvykle se porážejí na maso, které se používá k výrobě různých klobás a zavařenin.

Kašmírské kozy.

Toto plemeno se chová převážně v Tibetu, Íránu, Mongolsku, Střední Asii a severní Indii. Zvířata se cítí nejlépe v chladných horských oblastech v nadmořské výšce 3000–4500 m. Jsou chována nejen pro svou vlnu, ale také jako zdroj mléka a masa.

Kašmírové kozy jsou menší než angorské kozy a mají orlí profil. Uši jsou velké a svěšené. Rohy jsou malé a mírně spirálovitě zakřivené. Čenich je pokryt krátkou hedvábnou srstí a tělo je pokryto jemnou, měkkou podsadou a dlouhou krycí srstí. V textilním průmyslu se používá pouze peří. Jeho barva je bílá, šedá, hnědohnědá nebo šedohnědá; nejceněnější je bílá.

Délka ochranné srsti je až 13 cm a délka vláken podsady je 3,7–8,9 cm. Průměr těchto vláken je velmi rovnoměrný, jejich průřez je téměř kulatý. Díky vysoké elasticitě kašmírového peří jsou látky z něj vyrobené neobvykle teplé a lehké.

Zvířata se každoročně stříhají. Někdy se peří sbírá ze země a keřů, ale častěji se po stříhání vytrhává nebo vyčesává. K peří se přimíchává značné množství ochranných chlupů, které se poté ručně odstraňuje. Zvíře ročně vyprodukuje přibližně 0,2 kg směsné vlny, ve které se nachází 85–142 g peří.

Mezinárodně se kašmírové chmýří nakupuje převážně od indických farmářů a prodává na dvou hlavních světových trzích – ve Šrínagaru (hlavním městě Kašmíru) a v Londýně.

Kašmírské kozy se někdy nazývají „šálové kozy“ – na počest slavných kašmírských („kašmírových“) šálů, proslulých krásou vzoru, jasnými barvami, měkkostí, lehkostí a teplem. Výroba šálové látky z kašmírového chmýří vznikla ve Srinagaru ve starověku. Šály odtud byly vysoce ceněny v Římské říši a u evropských dvorů se objevily v 16. století a staly se ozdobou vznešených dam. Výroba šálů v samotném Kašmíru upadla po roce 1877, kdy hladomor donutil srinagarské tkalce opustit své rodné země. Asi od roku 1800 byla v Paisley (Skotsko) zavedena výroba jejich imitací. Paisley šály byly také vysoce ceněny, ale po roce 1870 vyšly z módy a dnes se ve velkém měřítku nevyrábějí.

V minulých stoletích se v severní Indii tkaly také nádherné kašmírské koberce z peří kašmírských koz, dnes jsou však vzácností a velmi drahé.

Mléčná plemena.

Obyvatelstvo naší planety konzumuje více kozího mléka než kravského. Má vyšší obsah bílkovin a tuku a smetana v něm zůstává po odstání rozložena v celém objemu a neplave. V mnoha zemích se z kozího mléka vyrábí máslo, sýr a dokonce i zmrzlina. Ve Španělsku jsou kozy hlavním zdrojem mléka a ve Švýcarsku byla vyšlechtěna vysoce produktivní mléčná plemena.

Horské kozy jsou rod přežvýkavých savců z čeledi bovid, čítající od 8 do 10 druhů v závislosti na klasifikaci.

Obývají především vysokohorské oblasti ležící v nadmořské výšce kolem 5,5 tisíce metrů nad mořem. Jsou otužilí, obratní, dokážou šplhat po holých útesech a přežít v oblastech s řídkou vegetací. Horské kozy jsou příbuzné horským ovcím a mají s nimi mnoho společných znaků, vzdálené příbuzné zastupují kamzíci, sněžné kozy a gorálové. Předkem kozy domácí je domestikovaný poddruh divokého zástupce rodu koza bezoárová.

Horské kozy jsou půvabná, středně velká zvířata s pevně stavěným tělem, tlustým krkem, vypouklým širokým čelem, silnými končetinami a širokými kopyty přizpůsobenými pro horolezecké aktivity. Délka jejich těla dosahuje 100-180 cm, výška je 70-100 cm a hmotnost se v závislosti na pohlaví pohybuje od 30-60 kg (samice) do 155 kg u samců nejmohutnějších druhů. Obě pohlaví mají rohy, které jsou považovány za hlavní znak těchto zvířat, ale výrazně se liší tvarem a délkou. Rohy samic jsou krátké (15-18 cm), tenké a mírně zakřivené u samců jsou silně zahnuté nebo stočené do spirály, dosahující délky více než jednoho metru. Přední stěna rohů má příčná ztluštění, která se v různé míře projevují u různých zástupců tohoto rodu artiodaktylů. Jsou uvnitř duté a nikdy se nemění. Uši jsou velké, na koncích špičaté a velmi pohyblivé. Ocas horských koz je krátký, trojúhelníkového tvaru, jeho spodní plocha u samců nemá srst a je vybavena žlázami, které vylučují silný specifický zápach. Kopyta zvířat jsou úzká a mají tvrdou kopytní rohovinu, která jim umožňuje cválat na různých tvrdých površích a stát na těch nejmenších římsách bez zranění.

Horské kozy mají dobře definovaný pohlavní dimorfismus – samice jsou obvykle 1,5–2krát menší než samci, mají krátké rohy a vyznačují se absencí chomáče srsti na bradě. Občas se u některých druhů může objevit prodloužená srst na spodní části krku a hrudníku.

Srst se skládá z krátké, hrubé srsti a dobře vyvinuté husté podsady. Barva kabátu je k dispozici v hnědé, šedé, žluté a černé barvě. Často dochází k sezónní změně srsti se změnami délky a barvy.

Nejběžnější klasifikace rozděluje horské kozy na osm druhů, které se obvykle řadí do tří skupin, lišících se především stavbou rohů: kozorožci (kozorožec sibiřský, kozorožec, etiopský, kozorožec iberský, kozorožec núbijský), zubr (tur západokavkazský ,), kozy (zimorožec (markhor), koza domácí).

Kozy jsou výhradně horská zvířata, vyhýbají se rozlehlým rovinatým oblastem a preferují strmé svahy, soutěsky, kamenitá, nepřístupná místa v nadmořské výšce 1500 až 5500 metrů nad mořem. Jejich stanoviště pokrývá hory Evropy, Asie a severní Afriky. Téměř všechny divoké kozy patří k alopatrickým druhům, tzn. jejich distribuční plochy se nepřekrývají. Pouze areály některých druhů jsou částečně v kontaktu.

Horské kozy jsou zvířata, která vedou stádo a sedavý způsob života. Po většinu roku žijí samci a samice odděleně, v malých skupinách po 3-5 jedincích. V zimě se stáda mohou zvýšit na několik desítek nebo dokonce stovek zvířat v oblastech, kde je tento druh obzvláště početný. Horské kozy žijí vždy s dětmi ve skupinách a polygamní kozy se k samicím připojují pouze na období páření. V létě žijí vysoko v horách a v zimě, za obzvláště drsného a zasněženého počasí, sestupují do údolí a podhůří. Raději se pasou brzy ráno nebo pozdě večer a nejteplejší období dne tráví na dovolené. V místech, kde se zvířata intenzivně loví, vycházejí v noci na pastvu a schovávají se v nejhůře přístupných oblastech.

Hory jsou pro kozy přirozeným živlem, takže je přirozené, že se s velkou vytrvalostí, silou a neobyčejnou obratností pohybují po nejvyšších římsách, skáčou přes obrovské skály a balancují na téměř kolmých plochách, zdolávají je stejně dobře jak při běhu, tak při pomalé chůzi. . Horské kozy jsou velmi opatrná zvířata, ale v případě potřeby projevují úžasnou odvahu. Výskyt nebezpečí je hlášen s tenkým brekotem.

Strava horských koz je založena na potravě rostlinného původu – preferují alpské trávy – modrásek a kostřava, ale mohou si pochutnávat i na větvích a kůře keřů a stromů, mechy a lišejníky. Mají vysokou potřebu soli a kdykoli je to možné, šplhají po strmých přehradách při hledání slaných povrchů, často na vzdálenost 15–20 km.

Období páření u koz začíná v listopadu až prosinci. Samci se připojují ke skupinkám samic s mladými zvířaty a svádějí zuřivé boje s rivaly. Páření zápasy jsou vedeny v souladu s přísnými pravidly, což vylučuje možnost vážného zranění. Při zahájení bitvy stojí kozy naproti sobě, vztyčují se a udeří horními rohy, přičemž vydávají hlasité praskání, které je slyšet na kilometr daleko. Nikdy nenarazí na hlavu, jako to dělají berani, neublíží nechráněným částem těla a nepronásledují prchajícího protivníka na velké vzdálenosti.

Vítěz má možnost kolem sebe shromáždit skupinu 5-10 horských koz. Březost u těchto zvířat trvá pět až šest měsíců. Samice přivádějí potomky v květnu až červnu, za nejpříznivějšího počasí. Divoké kozy rodí obvykle 1-2 mláďata, která se do pár hodin po porodu umí postavit na nohy. Kozy domácí mohou porodit až 4 mláďata. Zranitelná kozí kůzlata jsou první týden držena na bezpečném místě, kam je horská koza pravidelně chodí krmit. Brzy mohou samici doprovázet mláďata. Ve věku jednoho měsíce jsou kozí kůzlata velmi hravá a aktivní, neúnavně dovádějí a hrají si. Mladí jedinci se osamostatňují ve věku 1-1,5 roku a pohlavně dospívají ve druhém roce života.

Horské kozy, jako převládající druh kopytníků v horských systémech Pyrenejí, Altaj, Alp, Kavkazu, Tibetu, Pamíru, Ťan-šanu a Sajanů, tvoří základ potravy dravců žijících v těchto místech – vlků, sněžných levhartů , rysi a orli skalní. V severní Africe je loví levharti. Dravci nejsou jedinou hrozbou pro život horských koz, často umírají lavinami a hladem, ale díky vysoké plodnosti rychle obnovují své stavy. Některé druhy jsou bohužel stále na pokraji vyhynutí (například koza etiopská) v důsledku redukce přirozených biotopů pod negativním vlivem lidské činnosti.

Kozy byly domestikovány lidmi ve starověku – přibližně před 9-10 tisíci lety v oblasti, která se dnes nazývá severní Írán. Hlavním motivem byl snadný přístup k masu, mléku a kozím chlupům. Kozí kůže byly ve středověku široce používány pro výrobu nádob na vodu a víno během cestování a v některých oblastech jako pergamen pro psaní. Horské kozí rohy byly vždy považovány za cenné trofeje, protože jejich získání není vůbec snadné kvůli neuvěřitelné opatrnosti a obratnosti těchto zvířat. Později se jejich kůže začaly používat jako materiál pro kožešiny a kožené výrobky. Kozí maso je považováno za velmi chutný a lehce stravitelný produkt, mléko je velmi zdravé. Cenné vlastnosti některých nejstarších domestikovaných zvířat vedly k rozvoji různých plemen – masných, mléčných a kožešinových. Horské kozy snadno snášejí zajetí, rychle se ochočí a dobře se rozmnožují a jsou to velmi chytrá zvířata.

Pokud jde o roli kozy v lidské historii jako symbolu, existují důkazy o používání skalních maleb a rohů kozorožce jako amuletů na podporu plození dětí. V Tibetu a Ladakhu bylo zvykem darovat u příležitosti narození dítěte figurku kozy z mouky. V Asii a Středomoří sehrála tato zvířata velmi důležitou roli, proto bylo na jejich počest dokonce pojmenováno jedno ze souhvězdí zvěrokruhu – souhvězdí Kozoroha.

Připojte se k naší skupině Novinky regionu Kemerovo na sociální síti Vkontakte, abyste byli informováni o nejdůležitějších zprávách.