Koriandr: Kdo ho pěstuje a používá? Odpovědi odborníků

Pamatuji si, že se přidával do Borodinského chleba. Před několika lety se ji pokusili pěstovat, ale rostlina nepříjemně zapáchala a myslelo se, že není jedlá.

Teď jsem v kuchyni našla sáček semínek, používáme je jako dochucovadlo (kyselé okurky, marinády. čaj a káva). Nezapomeňte vyzkoušet microgreens příští sezónu nebo to neodkládat?

Při výsevu do výfukových plynů se doporučuje i jako odpuzovač proti hlodavcům a jiným škůdcům, může mít smysl přimíchávat jej do pěstovaných plodin; Koriandr, také známý jako koriandr: jak pěstovat ze semen a jaké odrůdy zasít (7dach.ru) Zajímalo by mě, jak na to krtci zareagují))

To může být užitečné:
Máte dotaz na zahradu? Zeptejte se našich odborníků a zkušených zahradníků.
Zeptejte se
54 komentáře 2 děkuji za otázku přidat k oblíbeným 3298 zobrazení
Sdílet odkaz
Kopírovat odkaz
Autor otázky:
Alexandr Minsk 23. března 2022, 13:25
Poděkovat! Poděkoval jsi 13349
Všechny odpovědi a komentáře (54)
23. března 2022, 15:53

Co je kavkazská kuchyně bez koriandru?
Dá se o její pohádkové vůni říci, že je nepříjemná?
A co chuť? Tohle je stejná písnička!
Ale jeho semínka, tedy koriandr samotný, občas používám při solení ryb a je to.

23. března 2022, 21:34

)))) to je bod, podle našich zkušeností to, co vyrostlo ze semínek koriandru, nepříjemně páchlo. Když jsem si to dal do Googlu, vyšlo mi, že je to typická situace, nebudu opakovat název hmyzu, který podle popisů voní stejně. Na sáčku tedy píší, že „naše původní odrůda se stane oblíbenou kořeněnou plodinou mezi odpůrci tradiční vůně koriandru“. Možná záleží na odrůdě, ČASE sběru, pak se asi mění během přípravy.
Ano, používáme ho i při solení ryb, no, při jakémkoli vaření.

23. března 2022, 21:37

Ano, ne, Sash. Má specifickou vůni. Moje sestra to nesnese a je chudá, když se sejde celá naše rodina a všichni jedí koriandr
Takže ne pro každého, samozřejmě.
Ale miluji ji)

23. března 2022, 21:42

Natasha. To není pro každého (je to jen otázka zvyku). Například olivy jsem hned nesnesla, ale pak jsem si na to bohužel zvykla. Nyní piji koriandr s kávou, silným čajem a feferonkou a zázvorem, ale nebudu tímto nápojem léčit každého (ne každý má rád koriandr))

23. března 2022, 21:56

Mimochodem, ani si nedokážu představit (a nebudu zkoušet) kávu nebo čaj s koriandrem.
Stejně jako u bazalky někdo pije.
Podle mého názoru (chuti) je to perverze)
Ale maso nebo salát s koriandrem nebo bazalkou je vynikající))

24. března 2022, 16:14

Miluju čaj s fialovou bazalkou)) hlavně když leze bolení v krku, pár horkých šálků, dát nohy do ponožek, skočit pod deku – ráno můžeš do vesmíru

24. března 2022, 16:37

Můj manžel bazalku nesnese. Letos jsem to zasela do květináče s paprikou (ha, manžel o tom ještě neví))

24. března 2022, 16:47
Opakuji – hledáme a nacházíme konsenzus
23. března 2022, 21:45

A pokud se pokusíte přesvědčit svou sestru, že je to elitní příchuť. jako některé druhy sýrů s „penicilinem“)))

23. března 2022, 21:53
Ne k ničemu
Pokud pro ni voní jako štěnice, pak ji nikdo nepřesvědčí, že je to koňak.
23. března 2022, 16:22
Hlodavce a krtky rozhodně neodpudí. Něco takového. Hodně štěstí.
23. března 2022, 17:30

Vasily, to myši odpuzuje, testováno Není všelék: někdy jsou myši tak hladové, můžete vidět, že hltají a nevěnují pozornost cizím pachům. No, buď si zvyknou na všechno a koriandr není výjimkou, nebo ho potřebují častěji aktualizovat.
Ale obecně je produkt docela funkční, testovaný jak na výsadbách, tak ve skladu. Cilantro (zelená) působí efektivněji než koriandr (semena) – vůně je jasnější. Koriandr je nejlepší používat společně s větvemi – tzn. celá rostlina. Nebo semínka rozdrťte nebo rozdrťte, aby vůně byla silnější.

23. března 2022, 21:38

Marino, můžeš nějak popsat vůni zeleného koriandru a dokonce i drceného)) Milujeme experimenty s vůněmi a kořením. ))

24. března 2022, 08:33

Alexandre, ne, nemůžu. Za prvé, protože nevím, jak popsat vůně. A za druhé, protože nemelu zelené (koriandr) – myslel jsi to vážně, když jsi mluvil o „zeleném koriandru“? Nebo nezralá semena?

23. března 2022, 21:36

O tom, co hlodavce odpuzuje, píše několik zdrojů. Rostlo to tady, ale dvounohým zajícům by se to kvůli zápachu nelíbilo))

23. března 2022, 23:01

Alexander, co nejvíce. Nemáte rádi koriandr? A co rajčata se svazkem koriandru? Vysévám hodně, ale se stálým teplem. Pár keřů nechávám vysévat a zase rozhazovat. A tak celé léto s koriandrem. Mimochodem, teď už vyskakuje listí z keřů, které zůstaly na zimu. Můj manžel si nezvykl na koriandr hned, ale je to jako láska – buď navždy, nebo ne.

24. března 2022, 08:57

Já taky, nesnesu to, pach nějakých brouků je fakt)) pokud je v jídle byť jen mikronizovaný kousek, tak to je ono ((finita-la-comedy)), ale miluji koriandr – zvláštní, jo?)) Ale “kýble” můžu jíst bazalku.

24. března 2022, 14:57

))))))))))))))) Lara-Larisso, četla jsi a vyjádřila mé nebezpečné, zakázané myšlenky. Vypadá to jako houby, jen špatný kousek a sbohem kastrůlku)) Nejhorší je neplést si to s opravdu nebezpečnými jedovatými rostlinami, které jsou vzhledově podobné (voní to jako mrkev, už si nevzpomínám, jak se to jmenuje))

24. března 2022, 16:16
Alexandre, mluvíš o jedlovce?
24. března 2022, 18:24
Natalya, včetně jedlovce
24. března 2022, 14:58
Světlano, jak můžeš nemilovat koriandr, vypadá to, že téma teprve začíná))
24. března 2022, 15:18
Pojďme rozvíjet téma, bojovat proti koriandru a jeho milovníkům)))
24. března 2022, 18:23

Ano, jako autor tématu souhlasím s vývojem ve formátu battle a slam, zatím nevím, jak správně pojmenovat týmy. milovníci koriandru a milovníci dobré vůně, kinzofilové a kinzofobové, tak něco podobně jako milovníci psů a milovníci koček, s ostrými a tupými špičkami (podle Swifta..))

24. března 2022, 18:25
Pravděpodobně brzy začneme vysévat knisocoreandr))
24. března 2022, 10:30

Nepěstuji ji vůbec, zasadil jsem ji rok a od té doby pěstuji v různých částech zahrady. Zcela nenáročný, roste v horku a dešti. Chuť a vůně zelených je naprosto nechutná, je lepší jíst semena.

24. března 2022, 14:53

Evgeniy, ano, tvoje zkušenost je důležitá, vysévá se to samo o sobě (jako urop?) . a ten zápach . asi to zaseje v nějakých vzdálených oblastech))

24. března 2022, 17:55

V jihozápadní části jsem vysadil zeleninovou zahradu o rozloze 10 akrů a další rok tam vyrostl další keř na severozápadě, tedy v opačné části.

24. března 2022, 18:20
Co je to kompasová růžice? Možná se takto mohou optimálně množit jiné rostliny))
24. března 2022, 20:43

Nevím, ale jihovýchodní vítr se v létě vyskytuje poměrně často a obvykle přináší suché a horké počasí.

24. března 2022, 16:17

A pastinák je úplně stejný, jednou nechte deštníky, pak je můžete najít a pěstovat v jakémkoli koutě zahrady.

24. března 2022, 18:19

Pastinák ještě nevyšel, ale z lásky k laureátům Nobelovy ceny se nevzdávám naděje, že nějakou dostanu, kořen je asi důležitý?)

24. března 2022, 18:29

Mám rád pastinák dušený s mrkví a paprikou a může nahradit brambory v každém dušeném pokrmu,
a v kyselé okurce, nahrubo nasekané, je dobré přidat, jedním slovem, zdravou zeleninu.

24. března 2022, 10:41

Pro můj osobní vkus je na letní grilování s pár kapkami koňaku ideální pouze CILANTRO. Kyblík rajčat + kyblík bazalky = lahoda. Kopr je dobrý v polévce, smažených bramborách a v každém salátu z čerstvé zeleniny. Pro mě neexistuje špatná zeleň, všechna zeleň je dobrá a hlavně je velmi zdravá!

24. března 2022, 14:52

Natalie, v létě jsem to nezkoušel s kbelíkem koňaku na grilování a pak podle receptu, ale pravděpodobně se dochuť koriandru stává přijatelnější. A urkop – ano, milý klasik. Jen buďte opatrní u zelí – některé jsou jedovaté, některé jsou velmi podobné s příchutí „mrkve“ a jsou téměř zcela smrtelné))

24. března 2022, 15:19
Podpořím možnost – ražniči – bazalka – koňak))
24. března 2022, 13:50

Nemůžu vystát čerstvý koriandr, ale moc se mi líbí v náplni osetského koláče a jako příloha. Koriandr jsem začal pěstovat právě z tohoto důvodu.

24. března 2022, 14:48
Thalie, zajímalo by mě, jak tato náplň koláče vypadá (klasika v chlebu))
24. března 2022, 19:53
Náplň je jednoduchá: suluguni + špenát + koriandr (zelená) + máslo (kousky).
24. března 2022, 22:42
Zapomněl jsem dodat – stejně dobré svazky koriandru a špenátu.
24. března 2022, 14:47

Dnes (hodina) kolektivní vědomí adekvátně identifikuje vůni čerstvého koriandru. To je mimořádně důležité, protože tato rostlina nebyla pěstována offline v bezprostředním okolí několik desetiletí a kilometrů. Autor měl podezření: buď to byla špatná rostlina, nebo první příznaky Covidu, než se objevil.)). Optimální je jen odhadnout dobu výsevu. (na obalu je napsáno 20. dubna – 15. srpna))

24. března 2022, 16:22
No, zasejte to ve dvou krocích, na jaře – semena stihnou dozrát, v srpnu na řezání čerstvé zeleniny.
24. března 2022, 17:15

Natalyo, pokud potřebujete zelené celé léto, koriandr ve dvou dávkách nestačí. Kvete velmi rychle – a to je vše, zelení už není chutné (i když stále aromatické). Loni na jaře jsem ji zasel do skleníku – doslova po 3 týdnech začal kvést V půdě vydrží o něco déle, ale také ne déle než měsíc. Pokud tedy chcete neustále štípat čerstvý koriandr, musíte jej zasít téměř každé dva týdny. Pořád zapomínám – a často sedím bez koriandru a pořád si slibuji, že se polepším – ale chybí mi disciplína.

24. března 2022, 17:20
Souhlasím Marino, u nás na OG vykvetla do měsíce a půl.
24. března 2022, 18:14
Musíme si pamatovat. kvete za 6 týdnů.))
24. března 2022, 18:17

Marino, tady musíme zahrnout vzájemné připomenutí, chystám se také na malou kolektivní podporu, ale budu to dělat pravidelně. při každé návštěvě.)) Ale to je to, co znamená „stále voňavý“, Doufám, že specifický hmyzí zápach je pouze v určité fázi růstu.) )

24. března 2022, 18:27

Alexander, „stále voňavý“ znamená, že aroma zeleně zůstane zachováno. Pokud se vám to nelíbí, věk kultury na tom nic nezmění. Zde je to buď ano, nebo ne, neexistuje žádná třetí možnost. Ale je tu dobrá zpráva: vkus se může změnit))
Jednou jsem opravdu neměl rád koriandr a zasel jsem ho na zahradě. aby zaplašila myši, ale občas byla připravena před tímto zápachem utéct s nimi. A pak jsem se do toho najednou pustila a teď jsou rajčata s koriandrem můj oblíbený letní salát.
Pokud nemáte rádi koriandr, nemá smysl ho vysévat celé léto. K získání semen stačí jeden výsev – na jaře. Rostlina kvete rychle, ale semena dlouho dozrávají, právě včas na konec léta.

24. března 2022, 18:18
Proč jen ve dvou dávkách. celou světelnou sezónu. podle nálady))
24. března 2022, 18:13

Téma je samozřejmě potřeba rozvíjet a vše je vážnější, než se zdá. Aromatické bylinky nelze otrávit o nic hůř než houby. Pravděpodobně můžete použít zásadu, když nevíte, nezkoušejte. Abyste se nezmátli. Existují případy vážných otrav

24. března 2022, 18:29
Alexandre, jak to souvisí s koriandrem? Pořád si to musíte umět s něčím splést
24. března 2022, 22:12

Marina to otestovala na zkušených spolumajitelích – pro ně je „Coreandr a Hemlock jen křen“, takže se snažíme o prevenci))

24. března 2022, 22:20

zelená (koriandr) a zralá semena (koriandr) mají zcela odlišné aroma. Koriandr – ano, někteří lidé ho opravdu nemají rádi, říkají, že smrdí štěnicemi. Na můj vkus brouci (lesní ploštice) – pokud si dobře pamatuji zkušenost s pojídáním lesních malin s broukem – mají stále jinou vůni Mnoho lidí je věrnějších koriandru. Zajímavé je, že zrna a mletý koriandr mají také různé aroma.
Otázkou bylo, jak ji pěstovat. Koriandr sázím hodně a často – protože jíme hodně zeleného. Navíc, podle mých pozorování, výsadba koriandru v bramborách je chrání před mandelíkem bramborovým. Řádky vysévám každé dva týdny. Brambory vysévám náhodně. Házím semínka po zahradě podle zásady „koho Bůh pošle“. ten, který vysévám do linek, dostává větší péči. a zalévání, plení a hnojiva. Ano, zeleň je bohatší – ta vysazená v řadách. Vůně je bohatší u té, která roste na slunci a s menší péčí.

25. března 2022, 10:59

))))) myslíme úplně jiné bugy, díky bohu známe Dachs jen z popisů. Tím se celá zrna a káva liší od mletých. hlavně instantních. Zvláštní poděkování za zemědělskou techniku))