Otazky

Konzervovaná dýně s pomerančem

Konzervovaná dýně s pomerančem je perfektní dezert! Recept s dýní – 1 ks, pomerančem – 1 ks, kyselinou citronovou a cukrem. Vyzkoušejte jedinečnou chuť!

Složení

dýně – 1 kg.
oranžová – 1 ks
kyselina citronová – 10 g (mám šťávu z půlky citronu)
cukr – 200 g

Krok za krokem recept na vaření

Rozhodla jsem se, že dýni nezazátkuji, ale uvařím ji podle tohoto receptu jako dezert.

Chtěla jsem to uvařit v dýni, ale musela jsem obsah přelít do ohnivzdorné nádoby a vařit dozlatova.

Šťávy bylo tolik, že ji bylo škoda ztratit, vytékala a pálila se. Ale věřte mi, chuť hotového jídla se nezhoršila.

Dýni nakrájejte na velké kostky a pomeranče i s kůrou na plátky (mohu rovnou podotknout, že pokud vám nechutná hořkost pomeranče, oloupejte ho).

Dýni smíchejte s pomerančem a cukrem, přidejte citronovou šťávu nebo kyselinu citronovou, nechte odstát, dokud se šťáva neuvolní. Dejte na oheň a vařte 5 minut. Vroucí hmotu nalijte do sterilních sklenic a zarolujte. To je dle receptu.

Všechno jsem dala najednou dohromady a dala do trouby péct, dokud dýně nezměkne, trvalo mi to 40 minut.

Fotografie receptu krok za krokem

Informace o receptu

Kuchyně: Domácí
Doba vaření: 60 min.
Počet porcí podle receptu: 1
Obtížnost receptury: Nestanoveno
Zobrazení receptu: 24715
Líbí se: 46
Autor: nira60
Vytvořeno: 12. října 2008, 03:03
Katalogy: DezertyDžemy a cukrovinky

Výpočet KBZHU

Samozřejmě! Zde je přibližný výpočet KBZhU pro uvedené produkty:

1. Dýně (1 kg)
— Kalorie: přibližně 26 kcal na 100 g
— Celkem: 260 kcal
— Bílkoviny: 1 g na 100 g → 10 g
— Tuky: 0,1 g na 100 g → 1 g
— Sacharidy: 6 g na 100 g → 60 g

2. Pomeranč (1 kus, přibližně 200 g)
— Kalorie: přibližně 47 kcal na 100 g
— Celkem: 94 kcal
— Bílkoviny: 0,9 g na 100 g → 1,8 g
— Tuky: 0,1 g na 100 g → 0,2 g
— Sacharidy: 12 g na 100 g → 24 g

3. Kyselina citronová (10 g)
– Kalorie: Téměř 0, protože se jedná o krystalickou látku, potravinářské přídatné látky neobsahují kalorie.

4. Cukr (200 g)
— Kalorie: přibližně 400 kcal (uvedeno na 100 g)
— Celkem: 400 kcal
— Bílkoviny: 0 g
– tuky: 0 g
— Sacharidy: 100 g na 100 g → 200 g

Finální tabulka KBZhU

Parametr	Hodnota
Kalorie (kcal)	260 + 94 + 0 + 400 = 754 kcal
Protein (g)	10 + 1.8 + 0 + 0 = 11.8 g
Tuky (g)	1 + 0.2 + 0 + 0 = 1.2 g
Sacharidy (g)	60 + 24 + 0 + 200 = 284 g

Pokud potřebujete přesnější hodnotu, můžete uvést hmotnost pomeranče nebo zohlednit další podrobnosti, ale údaje zhruba odrážejí složení.

Pokud potřebujete s jakýmkoli jiným výpočtem pomoci, kontaktujte nás!

Říkám vám, jak udělat angreštový a pomerančový džem na zimu. Tato pochoutka je jednou z prvních, která uletí, protože se ukáže, že džem má sladkokyselou chuť, střední hustotu a neuvěřitelně aromatický. Málokdy přežije až do zimy.

Přečtěte si více

JAK PĚSTOVAT RANÁ VELKÁ RAJAČATA V KYBLÍKU

vytisknout

Ahoj! Jsem Daria Chernenko – tvůrce tohoto webu, autor kulinářských blogů na sociálních sítích, kanálů na YouTube a Telegram, stejně jako autor knih, školení, mistrovských kurzů a tvůrce kulinářské školy Good Housewife.
Všechny recepty zde byly vyzkoušeny a můžete jim věřit. Vše se vám určitě podaří krásně a chutně uvařit. Dobrou chuť!

Jak udělat angreštový a pomerančový džem na zimu

Složení:

Pro počet porcí − +

Angrešt – 500 g
Cukr – 500 g
Oranžová – 300 g

Příprava: Krok 1

Připravte si na zimu potřebné suroviny na výrobu angreštového a pomerančového džemu. Angrešt obsahuje velké množství vitamínu A a E, vápníku, manganu, selenu, železa a mnoha dalších látek. Angrešt má protizánětlivý, močopudný a posilující účinek. Bobule obsahují molybden, který je nezbytný při syntéze hemoglobinu. Na peptické vředy se angrešt nedoporučuje. Hlavní věcí v tomto receptu je vybrat si vysoce kvalitní bobule a ovoce. Při nákupu angreštu byste měli věnovat pozornost jejich vzhledu. Pro tento recept je vhodná jakákoliv odrůda angreštu. Výběr odrůdy určí chuť a barvu hotového džemu. Bobule by měly být zralé a pevné na dotek. Kůže by neměla mít skvrny, promáčkliny, mechanické poškození nebo známky poškození. Řapík by měl být zelený. To znamená, že bobule jsou čerstvé a právě sklizené z keře. Kvalitní a zralé pomeranče by měly mít sytě oranžovou barvu. Je lepší kupovat plody střední velikosti. Kůže by měla být hladká, elastická, s malými póry. Zralý pomeranč je těžký, protože obsahuje hodně šťávy. Vůně pomeranče je bohatá a sladká. Množství cukru se často bere v poměru 1:1, ale pokud jsou angrešty kyselé, pak lze množství cukru zvýšit podle chuti.

Krok 2

Připravte angrešt na výrobu džemu. Angrešt zalijeme 5 minut studenou vodou. Dobře opláchněte rukama. Odstřihněte culíky na obou stranách. Prozkoumejte každou bobule a odstraňte špatné ovoce. Koupila jsem velký angrešt bez stopky.

Krok 3

Angrešt sceďte v cedníku. Necháme trochu zaschnout. Můžete jej položit na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečnou tekutinu.

Krok 4

Připravte pomeranče na džem. Pomeranče dobře opláchněte tekoucí studenou vodou a sodou. Opláchněte. Přeneste do hluboké misky. Zalijte vařící vodou po dobu 15 minut. Díky tomu odstraníme voskový povlak ze slupky a pomeranče nebudou v hotovém džemu chutnat hořce.

Krok 5

Připravte si sklenice s víčkem na džem. Použiji dvě 480g sklenice, každou se šroubovacím uzávěrem. Nejprve je třeba nádobu dobře opláchnout sodou nebo jiným čisticím prostředkem pomocí kuchyňské houby. Poté důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou, abyste odstranili zbytky sody. Sterilizujte způsobem, který vám vyhovuje. Sterilní sklenice a víčka položte na čistou kuchyňskou utěrku a nechte je uvnitř uschnout. Jak sterilizovat sklenice v hrnci, rychlovarné konvici, troubě, mikrovlnné troubě, dvouvařiči, pomalém sporáku, myčce

Krok 6

Vyjměte pomeranče z vroucí vody. Osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na malé kousky vhodné na sekání. Nezapomeňte odstranit všechna semínka.

Přečtěte si více

Gastroenterolog Andreev vysvětlil, zda je pravda, že maso se netráví a hnije ve střevech | DOCTORPITER

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Všechny ingredience smíchejte dohromady. Ochutnejte. Pokud je hodně kyselé, můžete přidat trochu cukru.

Krok 10

Vyberte nádobu na výrobu džemu. Nalijte směs bobulí do pánve na vaření. V smaltovaný Dno pánve se zahřívá více než boční stěny a džem se může připálit. Z tohoto důvodu je třeba neustále míchat. Nerez Nádobí se dobře zahřívá ze všech stran. Nereaguje s obsahem pánve a nedává hotovému pokrmu kovovou chuť. Ideální pro přípravu džemu měď nádobí. Má dobrou tepelnou vodivost, marmeláda se v ní nepřipaluje a při zahřátí ničí škodlivé bakterie. Nedoporučuje se vařit džem hliník nádobí Pod vlivem kyselin bobulí a ovoce je oxidový film zničen a kovové částice se mohou dostat do obsahu. V tomto případě džem získá kovovou chuť.

Krok 11

Nastavte na mírné teplo. Za míchání dřevěnou stěrkou přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte džem asi 10 minut. Pokud se na povrchu tvoří pěna, musíte ji odstranit děrovanou lžící.

Krok 12

Horký angreštový a pomerančový džem nalijte do čistých suchých sklenic.

Krok 13

Džem pevně uzavřete víčky.

Krok 14

Otočte a zkontrolujte těsnění nádoby. Zabalte do teplé utěrky a nechte úplně vychladnout. Po vychladnutí sklenic na pokojovou teplotu přeneste do spíže nebo sklepa. Dostala jsem 2 sklenice džemu o obsahu každé 480 g a trochu na vyzkoušení.