Komu se nedoporučuje jíst maliny?

Maliny se objevily v paleozoické éře na Krétě a později se rozšířily po celé Evropě. Bobule je milována v Anglii a Rusku.

Maliník je 1,5 m vysoká keřová rostlina z čeledi Rosaceae. Jeho bobule jsou červené, růžové, žluté a černé, což je dáno obsahem rostlinných barviv.

V lidovém léčitelství a kosmetologii se používají bobule a listy rostliny. Bobule jsou zvláště užitečné v čerstvé a zmrazené formě, ale lze je sušit, vařit na kompoty, sirupy a džemy.

Složení maliny

Bobule rostliny jsou z 85 % tvořeny vodou. Zbytek složení malin je bohatý a rozmanitý, takže bobule jsou užitečné v boji proti nemocem a stárnutí.

Složení 100 gr. maliny jako procento denní hodnoty je uvedeno níže.

Vitamíny:

• C – 44 %;
• K – 10 %;
• B9 – 5%;
• E – 4 %;
• B6 – 3 %.

Minerály:

• mangan – 34 %;
• hořčík – 5%;
• železo – 4 %;
• měď – 4 %;
• zinek – 3 %.

Malinová semínka obsahují 22 % mastných kyselin.

Kalorický obsah malin je 52 kcal na 100 g.

Lékaři poznamenávají, že maliny jsou nejen chutné, ale také zdravé. Je bohatý na vitamíny C, K a B a také na minerály, jako je hořčík a draslík. Tyto složky pomáhají posilovat imunitní systém, zlepšovat metabolismus a udržovat kardiovaskulární zdraví. Antioxidanty obsažené v malinách pomáhají bojovat proti zánětům a zpomalují stárnutí buněk.

Odborníci však varují před nadměrnou konzumací malin zejména u lidí s alergií na bobule nebo nemocemi trávicího traktu. Maliny mohou díky vysokému obsahu kyselin způsobovat podráždění sliznice. Je důležité si uvědomit, že střídmost v konzumaci a individuální přístup ke každému pacientovi hraje klíčovou roli při užívání tohoto produktu pro zdraví.

Výhody malin

Existuje tvrzení, že jedinou výhodou malin je použití bobule jako léku na nachlazení. Výzkumy biochemiků a lékařů prokázaly, že kompletní strava pro člověka, který chce žít dlouhý a zdravý život, je nemožná bez každodenní konzumace této bobule.

Pro klouby

Kvůli protizánětlivému účinku kyseliny salicylové se maliny doporučují ke konzumaci pacientům s artritidou a artrózou. Je nejúčinnější v raných stádiích kloubních onemocnění.

Maliny jsou nejen chutné bobule, ale také skutečný sklad živin. Je bohatý na vitamíny C, K a B a také na minerály, jako je hořčík a draslík. Antioxidanty obsažené v malinách pomáhají bojovat s volnými radikály, což pomáhá posilovat imunitní systém a zpomalovat proces stárnutí. Mnozí zaznamenávají jeho pozitivní vliv na trávení díky vysokému obsahu vlákniny. Maliny však i přes všechny své přednosti mohou u některých lidí vyvolat alergické reakce. Navíc, vzhledem k vysokému obsahu cukru, by jej měli s opatrností konzumovat lidé trpící cukrovkou. Je důležité si uvědomit, že čerstvé maliny jsou nejužitečnější, zatímco zpracované produkty mohou ztratit některé ze svých vlastností. Obecně jsou maliny chutným a zdravým produktem, který by měl být do svého jídelníčku zařazen s mírou.

Vědecky ověřená fakta o malinách. Maliny – výhody a škody pro člověka.

Pro srdce a krevní cévy

Vitamin C a hořčík čistí krevní a lymfatické cévy od cholesterolových plaků, posilují srdeční sval, pomáhají při arteriální hypertenzi a čistí tělo od toxinů. Zdraví kardiovaskulárního systému podporují antokyany z malin. Konzumace pouhých 0,2 mg antokyanů denně snižuje riziko srdečních onemocnění u žen po menopauze. Blahodárné vlastnosti malin vám pomohou snadno přežít menopauzu.

Na nervy a paměť

Příznivá kombinace komplexu vitamínů a minerálů, flavonoidů a cukru zvedne náladu, zmírní příznaky stresu a úzkosti, posiluje a vyživuje nervový systém. Konzumace malin zlepšuje paměť díky fotonutrientům, které obsahuje.
Výhody a poškození malin

Pro hrdlo

Malinové odvary díky antiseptickému účinku zjemňují a zmírňují záněty krku při nachlazení. Expektorační účinek přípravku odstraňuje hleny z průdušek a zbavuje je hlenu. Čtěte také: Brusinka – jak skladovat lahodnou bobule Viz také:

Pro střeva

Díky vláknině a pektinu se normalizuje činnost trávicího traktu a posiluje se střevní motilita. Ovocné kyseliny příznivě působí při poruchách trávení způsobené nízkou kyselostí. Keton obsažený v malinách je umístěn jako jeden z nejlepších prostředků na hubnutí.

Pro slinivku břišní

Přírodní cukry v malinách nezvyšují hladinu krevního cukru a inzulínu, což usnadňuje funkci slinivky břišní. Fytonutrienty maliny pomáhají bojovat proti inzulínové rezistenci a udržovat rovnováhu krevního cukru. To znamená, že konzumace malin má příznivý vliv na lidi s obezitou a cukrovkou 2. typu.

Pro reprodukční systém

Obsah zinku, vitaminu E a kyseliny listové zlepšuje činnost reprodukčních orgánů. Prvky se podílejí na syntéze hormonů. Konzumace čerstvých malin a odvarů z listů je prospěšná pro těhotné ženy a ženy vstupující do premenopauzálního období. Antioxidanty v malinách zabraňují mužské neplodnosti. A vitamín C a hořčík zvyšují mužskou plodnost a hladinu testosteronu.

Pro kůži

Vitamíny A a E zjemňují a zlepšují stav pokožky. Voda a ovocné kyseliny ji nasycují vlhkostí, udržují pružnost pokožky, vyhlazují vrásky a dodávají zdravou barvu. Viz také: Malinový olej ze semen, bobulí a nálev z listů se doporučuje používat vnitřně a jako přísady do kosmetických přípravků péče o pleť. Hořčík a křemík z malin zlepšují kvalitu vlasů a podporují jejich rychlý růst.

Pro imunitu

Antokyany, flavonoidy, vitamíny a minerály posilují imunitní systém, zvyšují obranyschopnost organismu a vážou volné radikály. Konzumace pouhých 10-15 malin denně snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a rakoviny o téměř 45 %. Fytochemikálie, na které jsou černé maliny bohaté, příznivě ovlivňují imunitní procesy. Maliny jsou proto užitečné pro lidi s oslabeným imunitním systémem.

Během těhotenství

Maliny jsou dobré pro ženy, protože obsahují kyselinu listovou, která je nezbytná pro těhotné ženy. Užívání kyseliny listové snižuje abnormality nervového systému u novorozenců a snižuje riziko předčasného porodu.

Recepty s malinami

• Dort s malinami
• Malinový džem

Malinové kontraindikace

• Sklon k alergiím. Stejně jako jiné pestrobarevné bobule, i maliny způsobují alergické kožní reakce.
• Gastrointestinální choroby. Maliny jsou vyloučeny ze stravy během exacerbací vředů a gastritidy.
• Poruchy ledvin. Diuretický účinek malin navíc zatíží nemocné ledviny.

Banány – složení, prospěšné vlastnosti a poškození

Odvary z listů maliníku by těhotné ženy neměly pít do 32-36 týdne, aby nevyprovokovaly porod.

Malinová škoda

Bobule jsou škodlivé k jídlu, pokud máte příznaky dny. Maliny obsahují puriny, takže pokud konzumujete velké množství bobulí, metabolismus purinů v těle je narušen.

Maliny mohou být škodlivé pro alergiky a těhotné ženy, pokud se sní příliš mnoho bobulí.

Jak vybrat maliny

Zralé maliny se snadno odstraňují ze stopky, udržují si tvar a nerozpadají se na samostatné části.

Barva bobule je jednotná, bez zelených skvrn, vůně je příjemná a charakteristická.

Při nákupu mražených malin vybírejte takové, které se neslepily a zachovaly si tvar i barvu.

Sušené bobule také neztrácejí tvar, vůni a mají příjemný načervenalý odstín.

Jak skladovat maliny

Maliny jsou produkt podléhající zkáze. V čerstvém stavu vydrží v lednici maximálně 1-2 dny. Poté se doporučuje bobule zmrazit nebo rozemlít s cukrem. Při zmrazování je třeba bobule rozložit v jedné vrstvě a snížit teplotu, poté je vložit do sáčků a uložit. V této podobě je jeho přínos maximální. Doba použitelnosti: 1 rok.

Maliny se suší na slunci, v troubě nebo v sušičce ovoce a bobulí. Skladujte na chladných a suchých místech, mimo dosah slunečního záření. Maliny rozmačkané s cukrem v poměru 1:1 vydrží v lednici maximálně měsíc. Pro dlouhodobé skladování a přípravu sirupu nebo džemu byste měli zdvojnásobit množství cukru.

Otázka-odpověď

Jaké nemoci léčí maliník?

Berry je první přírodní lék na akutní respirační infekce, nachlazení a vysokou horečku. Protože obsahuje vitamíny A, PP a E, je nezbytný pro lidi, kteří chtějí zlepšit stav své pokožky. Maliny mají také hemostatický, antitoxický účinek a zlepšují činnost nervového systému.

Komu se nedoporučuje jíst maliny?

Zvýšený obsah organických kyselin činí maliny škodlivou potravinou pro lidi trpící exacerbacemi onemocnění trávicího traktu, konkrétně gastritidou a peptickými vředy. Maliny se také nedoporučují při dně.

Jak jsou maliny prospěšné pro tělo?

Plody jsou bohaté na vitamíny, antioxidanty a minerály. Listy maliníku obsahují glykosidy, rostlinné kyseliny, třísloviny a vitamín C. Bobule obsahují fruktózu, gumu, pektin, železo a antokyany. Ovoce stimuluje průtok krve, podporuje srdce, snižuje záněty a bojuje proti infekci.

Pro koho jsou maliny kontraindikovány?

Škodlivost malin a kontraindikace pro konzumaci Sladké a kyselé ovoce by se nemělo jíst ve velkém množství, pokud máte dnu nebo bronchiální astma. Je lepší nejíst bobule pro kojící matky, aby nedošlo k alergii u dítěte.

Советы

TIP #1

Přidejte do svého jídelníčku maliny, abyste zvýšili hladinu antioxidantů. Maliny jsou bohaté na vitamíny C a E, které pomáhají chránit buňky před poškozením a posilují imunitní systém.

TIP #2

Použijte maliny jako přírodní dezert. Místo sladkostí s vysokým obsahem cukru vyzkoušejte čerstvé maliny nebo je přidejte do jogurtu, abyste uspokojili chuť na sladké a těžili ze zdravotních výhod.

TIP #3

S množstvím malin buďte opatrní, pokud jste na ovoce alergičtí nebo citliví. Začněte s malým množstvím a sledujte reakci svého těla, abyste se vyhnuli možným negativním následkům.

TIP #4

Kupte si maliny v sezóně nebo si vyberte mražené bobule, abyste si zachovali maximum živin. Čerstvé maliny mají lepší chuť a více nutričních výhod než zpracované potraviny.

Interfax-Russia.ru — Odborník na výživu hovořil o zdravotních přínosech malin a také o typech a odrůdách tohoto letního ovoce.

Odborník hovořil o výhodách malin, jejich odrůdách a typech Foto © RIA Novosti. Vitalij Timkiv

Maliník obecný je podkeř rodu Rubus z čeledi Rosaceae, stejně jako jeho plody. Lesní plody rostou na mýtinách, v lesích a na březích řek. Domestikovaný – chovaný na zahradách a farmách. Rusko je přitom lídrem v pěstování malin na světovém trhu. Není divu, že mezi našimi krajany je považován za jednu z nejoblíbenějších letních bobulí a není o nic horší než třešně a jahody.

Malinová sezóna

Malinová sezóna tradičně připadá na červenec až srpen. V tomto případě se nejranější odrůdy objevují v červnu a nejpozději v září.

Viz také:

Výživová hodnota a obsah kalorií malin a míra spotřeby

100 g malin obsahuje:

• Bílkoviny – 0,8 g,
• tuky – 0,5 g,
• Sacharidy – 8.3 g,
• Vláknina – 3,7 g,
• Voda – 84,7 g,
• Kalorie – 46 kcal

Bobule také obsahuje:

• Vitamíny: A, skupina B (B1, B2, B3, B5, B6, B9), beta-karoten, C, E, H, K, PP,
• Minerály: draslík, vápník, křemík (ve velkém množství), hořčík, fosfor, železo, kobalt, mangan, měď, molybden, chrom a zinek.

Přečtěte si také

Meruňka: obsah kalorií, výhody a poškození. Jak vybrat ty nejchutnější a nejzdravější?

Podle Roskachestva jsou navíc maliny bohatým zdrojem fytonutrientů. Bobule obsahuje desítky druhů antokyanů, flavonoidů, fenolových kyselin a tříslovin.

Doporučený denní příjem je od 30 do 200 gramů bobulí denně.

Druhy a odrůdy malin

Existují čtyři hlavní odrůdy malin:

• Obyčejné/tradiční (sem patří odrůdy jako: Malakhovka, Gusar, Cascade, Lazorevskaya, Meteor, Novokitaevskaya, Plamya),
• Velkoplodý (Patricia, Golden Giant, Arbat, Stolichnaya, Ruby Giant, Hojný, Ideální, Mirage)
• Remontantnaja (Oranžový zázrak, Meruňka, Mulatka, Diamant, Anniversary Bryansk, Hercules, Eurasia, Polka, Monomakh’s Cap)
• Standardní (Pohádka, Tučňák, Krepyš, Tarusa).

Odrůdy se liší dobou zrání, chutí, velikostí a barvou plodů a také odolností vůči chorobám a škůdcům.

Zdravotní přínosy malin

Maliny jsou svým chemickým složením velmi prospěšné pro zdraví. Takže tato bobule:

Podporuje imunitu a pomáhá v boji proti respiračním onemocněním

Tohoto efektu je dosaženo především díky vitamínu C, který je v malinách poměrně hojný.

“Maliny jsou také vynikající diaforetikum a antipyretikum, takže se aktivně používají k léčbě respiračních onemocnění,” dodala specialistka na výživu Evgenia Kosheleva.

Prodlužuje mládí, protože je bohatý na antioxidanty a vitamíny

Přečtěte si také

Voda: výhody a škody. Proč byste neměli pít příliš mnoho vody a jak ji správně pít?

Maliny obsahují antioxidanty (mj. antokyany, vitaminy E a C, karotenoidy, flavonoidy a další), které chrání tělo před škodlivými účinky volných radikálů (tzv. oxidativní stres) a pomáhají udržovat mládí.

Viz také:

Podporuje kardiovaskulární zdraví

Retinol, kyselina askorbová (vitamín C) a tokoferol v bobulích posilují stěny krevních cév a snižují riziko srdečního infarktu, vysvětlila Kosheleva. Maliny obsahují draslík, který je zodpovědný za regulaci srdečního tepu a normální hladinu krevního tlaku, dále mangan, měď a železo, které tělo potřebuje k tvorbě červených krvinek.

Zlepšuje práci trávicího traktu

Maliny obsahují vlákninu, která pomáhá normalizovat gastrointestinální trakt. Kromě toho se odvar z listů této rostliny používá při léčbě průjmu. Bobule také pomáhají zlepšit tok žluči a zabraňují rozvoji cholecystitidy.

Zlepšuje funkci mozku a paměť

Maliny jsou bohaté na flavonoidy, které podporují kognitivní funkce v mozku. Mimo jiné podle posledních studií antokyany v kombinaci s kvercetinem zabraňují rozvoji demence a částečné ztrátě paměti.

Výhody malin pro ženy

Přečtěte si také

Vitamín C: co to je, k čemu je a jak ho užívat?

Maliny jsou skutečnou superpotravinou. Tato bobule je bohatým zdrojem vitamínu C, který je nejen silným antioxidantem, ale podílí se také na syntéze kolagenu. Ten je zodpovědný za zdraví a krásu pokožky, vlasů, nehtů a také zajišťuje elasticitu kostí, což je důležité zejména v období menopauzy, kdy je u žen zvýšené riziko zlomenin a prasklin. Také díky kyselině askorbové a hořčíku zvyšují maliny plodnost.

Malinová škoda

Jako každé jiné bobule mají maliny řadu kontraindikací pro spotřebu, zdůraznila Evgenia Kosheleva. Zejména je lepší nejíst bobule, pokud:

• přítomnost potravinových alergií (na maliny by si měli dávat pozor i lidé trpící bronchiálním astmatem),
• exacerbace gastrointestinálních onemocnění,
• dna (organické kyseliny v malinách mohou ovlivnit metabolismus purinů),
• urolitiáza (maliny mají diuretický účinek),
• poruchy srážlivosti krve (bobule by také neměli jíst lidé užívající antikoagulancia),
• nesnášenlivost kyseliny acetylsalicylové,
• nestabilní krevní tlak.

Maliny by se také neměly dávat malým dětem, protože jsou silným alergenem.

„Maliny obsahují poměrně hodně fruktózy. V souladu s tím, čím sladší bobule, tím nebezpečnější jsou pro lidi s cukrovkou,“ dodal odborník na výživu.

Specialista také doporučil nejíst maliny před operací a porodem, protože kyselina salicylová v bobulích výrazně zhorší srážlivost krve.

Přečtěte si také

Čaj: výhody a poškození těla, který si vybrat a jak správně pít?

„Čaj s listy maliníku by neměly pít těhotné ženy v 1. – 3. trimestru (do 36. týdne) těhotenství. Nejdůležitější pravidlo je vědět, kdy přestat. Při mírné konzumaci se škodlivé vlastnosti červených letních bobulí vyrovnávají a výhody se zvyšují. Kvůli možné alergické reakci by ženy během laktace neměly maliny konzumovat,“ dodala.

Kdy je nejlepší jíst maliny?

Je lepší jíst maliny uprostřed dne a ráno a večer nejsou pro tuto pochoutku nejlepší časy – v prvním případě může bobule vyvolat exacerbaci chronických patologií gastrointestinálního traktu (zejména při konzumaci na prázdný žaludek) a za druhé může způsobit „přetížení“ trávicího systému a problémy s usínáním.

„Nejlepší čas jíst maliny je po hlavním jídle. Ale pamatujte si: bez ohledu na to, jak moc tuto bobule milujete, je lepší nedělat ji součástí vaší každodenní stravy,“ řekla Kosheleva.

Kombinace s jinými produkty

Maliny jsou všestranné bobule, které se obzvláště dobře hodí k pomerančům, meruňkám, třešním, švestkám, rybízu a ostružinám. Může být také přidán do bílkovinných potravin (maso a drůbež), fermentovaných mléčných výrobků (například jogurt) a dezertů.

Viz také:

Jak vybrat maliny?

Nejzdravější bobule je samozřejmě z keře, ale ne každý má letní dům nebo možnost pěstovat maliny na vlastním pozemku.

Přečtěte si také

Rybíz: výhody a poškození zdraví. Jak vybrat a uložit: jednoduché recepty

Naštěstí v sezóně se maliny prodávají jak na trhu, tak v obchodech. V prvním případě je důležité zajistit, aby prodejce bobule pečlivě a nejlépe umístil do samostatné nádoby nebo alespoň tlustého papírového sáčku, a ne jen do igelitového sáčku, ve kterém se to celé dusí. V obchodě je lepší vybírat maliny v průhledných nádobách. Tímto způsobem můžete zkontrolovat, zda je s ní vše v pořádku. Pokud je produkt prodáván v kartonové krabici, ujistěte se, že na dně nejsou žádné mokré nebo zaschlé malinové skvrny.

„Bobule by měly být ideálně celé, neměly by z nich vytékat šťáva. Je lepší zvolit balení s minimálním počtem vrstev – pod tíhou „horních“ bobulí se spodní rozdrtí a kazí,“ radí Kosheleva.

Viz také:

Jak správně skladovat maliny?

Maliny skladujte v suché čisté nádobě v lednici v prostoru ovoce a zeleniny. Trvanlivost závisí na odrůdě. V zásadě je to 1 – 2 dny, u remontantních odrůd – až 10 dní. Omyjte bobule bezprostředně před konzumací.

Maliny lze také zmrazit a uložit do mrazáku nebo sušit pro výrobu kompotů a odvarů.

„Z malin jsou chutné a zdravé ovocné nápoje a šťávy. Při vaření džemů a zavařenin se některé prospěšné látky ničí, negativně působí i přidávání cukru. Negativní vlastnosti cukru ve výsledku zakrývají všechny skvělé benefity malin,“ uvedla výživová poradkyně.

Viz také:

Sloupkař Natalya Ponomareva