Kdy zasít zeleninu, krmit rostliny podle lunárního kalendáře v dubnu

Zdá se, že jaro 2017 zahrádkáře škádlí: na konci března se zdálo, že se v regionu Orenburg objevilo slunce, objevily se rozmrzlé skvrny – a znovu sněžení. Ti zahradníci, kteří již plánovali zasít mrkev, ředkvičky a zeleninu na otevřeném terénu, dostali přestávku a půda získala potřebnou vlhkost. A s největší pravděpodobností se druhý jarní měsíc tohoto roku ukáže jako normální, ne abnormálně teplý a zahradníkův kalendář se bude hodit pro plánování věcí na chatě.

Kdy otevřít růže a lilie

Začátkem měsíce je nutné odstranit smrkové větve z mladých výsadeb jahod, růží, kosatců, lilií, zejména z orientálních hybridů, protože pod teplým přístřeškem rychle rostou a jejich květ může při mrazech zmrznout. S odstraňováním truhlíků z růží a plaménků však nespěchejte.

Na konci měsíce můžete odstranit kryt ze všech okrasných rostlin kromě plaménků. Jejich rostoucí výhony je lepší alespoň zakrýt agrospan M17 . Totéž platí pro výhonky hroznů a mladé výhonky aktinidií.

První krmení na jaře

Libeček, rebarboru, šťovík a maliny krmte dusíkatým hnojivem (3 polévkové lžíce močoviny na 10 litrů vody). Místo močoviny můžete použít výluh z hnoje nebo ptačího trusu zředěného vodou v poměru 1:10 nebo 1:20. Pokud i tyto výsadby zakryjete agrospanem nebo přes ně položíte oblouky a natáhnete fólii, pak k 1. květnu již budete mít zeleň.

Chcete-li získat rané jahody, zakryjte alespoň jedno lůžko filmem na obloucích nebo dvojitým tenkým agrospanem přímo nad keři.

Kdy zasít mrkev, petržel, ředkvičky, kopr do otevřené půdy

Pokud se kompost nachází na slunci, můžete na něj již v polovině dubna vysévat ranou zeleň (kerblík, řeřicha, koriandr, petržel, salát, špenát, kopr) a ranou mrkev a ředkvičky. Termíny setí zelených plodin podle lunárního kalendáře v roce 2017 jsou 2.-3. dubna, 10.-14., 17.-19., 30. dubna, pro okopaniny – 13.-14. dubna, 17.-19.

Loňskou hromadu kompostu namočte horkou vodou, na kompost nasypte asi 7-8 cm vysokou vrstvu zeminy a zasejte semínka. Obvykle se to dělá takto: smíchám 1 lžičku semínek s půl sklenicí písku a vyseju do brázd stejně jako nasolím jídlo. V tomto případě nebudou sazenice zahuštěny.

Plodiny mohou být pokryty fólií, dokud se neobjeví výhonky. Pod fólií se udrží teplo a vlhkost a sazenice se objeví rychleji. Poté, co se objeví výhonky, musí být film odstraněn, jinak mohou výhonky pod filmem spálit.

Začátkem dubna můžete vysévat listovou petržel a keřový kopr pro sazenice. Na konci měsíce (17. – 19. dubna podle lunárního kalendáře 2017) můžete vysévat měsíčky, měsíčky, cínie.

V době květu podbělu, tedy koncem dubna – začátkem května, můžete do volné půdy vysévat plodiny odolné proti chladu – jsou to ředkvičky, salát, řeřicha, koriandr, kopr, petržel, celer listový, nigella, kerblík, mrkev , pastinák.

Na konci měsíce (30. dubna podle lunárního kalendáře) zasejte přímo do země semena letniček a trvalek, které se nebojí mrazu (mák, eschscholzia, kosmos, chrpy, iberis, kolumbína, pomněnka- ne, měsíčky). Jiné květiny mohou být také vysévány přímo do země, dokonce i jako tabák nebo petúnie, ale jejich plodiny by měly být pokryty fólií napnutou přes malé oblouky.

Jak krmit sazenice rajčat a paprik

Sazenice rajčat a paprik zalévejte mírně, aby nedošlo k převlhčení půdy. Nezapomeňte, že sazenice potřebují dobré osvětlení. Jako vrchní zálivku můžete použít slabý roztok hnojiva Krepin nebo Atlet, kterým se sazenice zalévají místo vody.

Nezapomeňte listy rajčat a lilku postříkat velmi slabým roztokem měděného přípravku (nejjednodušší je použít oxychlorid měďnatý – HOM rozpuštěním jedné pětiny čajové lžičky prášku ve 4–5 litrech vody). Roztok může stát, takže jej můžete použít ještě 2x přibližně každé 2 týdny.

Je to dobré preventivní opatření proti plísni pozdní. Často doporučovaný postřik roztokem manganu však nelze provést, protože nechrání před plísní a další choroby se na sazenicích rajčat objevují jen zřídka.

Papriky můžete postříkat roztokem manganistanu draselného, ​​zvláště pokud je trápí mšice. Je obtížné chránit papriky před napadením mšicemi, pokud jsou ve stejné místnosti, kde rostou sazenice, pokojové rostliny. Proti mšicím velmi dobře pomáhá postřik jakýchkoli rostlin roztokem. droga Imidor (podle instrukcí).

Jak připravit brambory na výsadbu

Na začátku dubna je čas vyjmout brambory ze skladu a dát je do horké (45 stupňů) vody. Po ochlazení vody přidejte manganistan draselný, dokud nebude jasně růžový, a hlízy ponechejte v roztoku po dobu 15–20 minut. Poté hlízy opláchněte, osušte a umístěte k jarovizaci na světlé a chladné místo.

Na konci dubna vložte brambory do kartonových krabic, každou vrstvu obložte novinami, krabice dejte na teplé místo, aby brambory dobře vyklíčily. Zasaďte naklíčené hlízy – tím urychlíte zrání plodiny o 2 týdny.

Prořezávání rybízu a angreštu na jaře

Pokud jste neostříhali zahradní keře, můžete to udělat ještě na začátku měsíce. Začněte keři černého rybízu, angreštu a zimolezu. Zastřihněte černé konce větví a omlaďte keře vyříznutím starých větví.

U angreštu musíte vyříznout všechny mladé výhonky rostoucí uprostřed keře. Ponechat by se měly pouze ty, které rostou na okrajích.

Na červený a bílý rybíz Vrcholy větví se neodřezávají, ale odstraňují se pouze staré větve a ty větve, které se větví do koruny.

U zimolezu prořezávání zahušťující korunu nebo zlomené větve.

Prořezávání jabloní a hrušní

Nespěchejte s prořezáváním jabloní a hrušní, dokud nejsou jasně viditelné hranice mrazu, nebo ještě lépe, ponechte veškeré prořezávání stromů až na podzim, protože u jabloní a hrušní se mohou na kůře vytvořit náhradní pupeny, které mylně považujete za scvrklé.

Pokud byste přesto chtěli prořezávat, mějte na paměti, že zmrzlé dřevo jabloně má na řezu světle hnědou barvu. Začněte prořezávat od konce větve a postupným přecházením od konce ke kosterním větvím se dostanete na místo, kde je řez lehký – z tohoto místa je tkáň stromu živá a není třeba dále řezat. U hrušek má zdravé dřevo béžovou barvu, zmrzlé dřevo hnědé.

Třešně, švestky, hrozny a aktinidie obecně na jaře by se neměly prořezávat aby nedošlo k úniku šťávy. To často vede k tvorbě gumy na peckovinách a vysychání vinné révy. Jejich prořezávání nechte až na podzim.

Duben je vhodná doba na očkování. Začátkem měsíce můžete nařezat řízky na roubování, zabalit je do novin, vložit do igelitového sáčku a zahrabat do sněhu na severní straně domu, ale tak, aby je nezaplavila voda z tajícího ledu. Koncem dubna nebo začátkem května lze tyto řízky použít k roubování.

Hubení škůdců: když se pupeny otevřou

Ke konci měsíce byste měli postříkat ty rostliny, jejichž pupenové šupiny se oddělily a objevila se zelená šiška listů, protože první škůdci právě v tuto chvíli kladou vajíčko do zelené šišky listu. K dezorientaci škůdců můžete použít nálev nebo odvar z bylin se silným zápachem (například třezalka, česnek nebo citrusové slupky).

Efektivnější je použít ochranný jarní koktejl: 1 ml HB 101 na 10 litrů vody, do vzniklého roztoku přidat 1 ml „Zircon“. K postřiku rostlin, které měly v loňském roce hodně škůdců, můžete do koktejlu přidat 8 kapek Fitovermy. Vše dobře promíchejte a postříkejte všechny rostliny, které mají otevřená poupata.

Jaký druh rostliny je petržel? Petržel nebo kadeřavá petržel Asclepias, patří do čeledi okočnicovitých (celer). Jejími příbuznými jsou kopr, koriandr (jeho listy známe jako koriandr nebo kinza), celer, mrkev. Je to dvouletá rostlina. V prvním roce se tvoří ztluštělý kuželovitý kořen (okopena) a růžice zpeřených listů a ve druhém roce vyrůstá stopka. Květy petržele jsou drobné, bílé nebo nazelenalé, plody jsou vonné, 2–3 mm dlouhé.

Petržel se dělí na kořenovou a listovou, přičemž listová existuje ve dvou variantách. Petržel zahradní neboli neapolská P. crispum var. neapolitanum, relativně nenáročná, s plochými voňavými listy. Kadeřavá petržel P. crispum var. crispum listy jsou odpovídajícím způsobem „kudrnaté“. Jsou krásné, na talíři vypadají působivě, ale jsou tužší a méně aromatické než listy zahradních odrůd. Kořenová petržel P. crispum var. tuberosum Tvoří kořenovou zeleninu (ztluštělý kořen). Má aromatickou nažloutlou dužinu. U kořenové petržele jsou k jídlu vhodné jak kořeny, tak listy, zatímco u listových odrůd jsou kořeny tvrdé a tenké.

Petržel byla poprvé pěstována ve Středomoří, kde rostla ve skalnatých oblastech. Latinský rodový název petroselinum Pochází z řeckého slova petroselinon, které znamená „horský celer“. Tento název byl v různých jazycích upraven a v ruštině se z něj stala petržel. První popisy petržele, které se k nám dochovaly, pocházejí ze 4. století př. n. l. Ukázalo se, že plodina je odolná vůči chladu, postupně se rozšířila po Evropě a zemích Východu, v 16. století dosáhla ostrovů Británie a Sardinie a o století později skončila v Americe.

V rodu „petržel“ existuje ještě jeden druh, P. segetumJejím areálem rozšíření je západní Evropa (Velká Británie, jih Nizozemska, Francie, Španělsko a Portugalsko). Má užší a méně zpeřené listy než petržel zahradní. Rostlina je jedlá a aromatická, ale pěstuje se jen zřídka, a není divu: stonky P. segetum výrazně více než listů.

Jaké jsou výhody petrželky? Listy a kořeny petržele jsou zásobárnou prospěšných látek. Kořenová zelenina obsahuje až 10 % cukrů a 1,5–3 % bílkovin. Ty nejšťavnatější a nejsladší lze okusovat jako mrkev. Listy neobsahují více než 3 % cukrů.

Od dětství jsme si zvykli na to, že listová zelenina je zdrojem vitamínů, a petržel je toho skvělým příkladem. Obsahuje více kyseliny askorbové (vitaminu C) než citron, a to 0,2 %. Sedm až deset gramů čerstvé listové zeleniny uspokojí denní potřebu kyseliny askorbové. Petržel obsahuje také vitamíny K, B₁ a B₂, retinol (vitamin A), karoten (provitamin A), thiamin, riboflavin, kyselina nikotinová a listová. Obsahuje hodně fosforu, vápníku, hořčíku, draslíku, železa a navíc je zdrojem antioxidantů různého charakteru (kde bychom teď bez nich byli!). Petržel je bohatá na flavonoidy, včetně apigeninu. Dnes se stále častěji píše, že má protinádorový účinek.

Plody petržele obsahují mastný olej, který je téměř ze dvou třetin složen z glyceridů kyseliny petroselinové (C₁₈Н₃₄О₂). Jde o izomer kyseliny olejové, ve které je dvojná vazba umístěna mezi 6. a 7. atomem uhlíku. Ale mastné kyseliny v semenech petržele nejsou více než 22%, stále to není olejnatá rostlina.

Jak voní petržel? Petržel je aromatické koření, jehož vůni vytvářejí éterické oleje, které jsou obsaženy ve všech částech rostliny. Čerstvé listy obsahují málo oleje, 0,016–0,3 %, ale to stačí k dochucení pokrmů ochucených petrželkou. Sušené kořeny obsahují až 0,08 % éterického oleje a plody 2–7 %. Plody petržele se používají hlavně k výrobě éterického oleje. Jeho hlavními složkami jsou myristicin (37 %) a apiol (16 %). Myristicin, C₁₁Н₁₂О₃1,2-methylendioxy-6-methoxy-4-allylbenzen, má antioxidační vlastnosti. Apiol nebo petrželový kafr, C₁₂H₁₄O₄, také antioxidant, navíc způsobuje kontrakci hladkého svalstva. Oleje z listů petržele obsahují poměrně hodně myristicinu, ale téměř žádný apiol.

Obě sloučeniny mají ve velkém množství psychoaktivní účinky, ale to neznamená, že petržel obsahuje omamné látky. V množství, které člověk může sníst, to není nebezpečné. Semena petržele a esenciální olej vyžadují pečlivé zacházení. V roce 2011 Rospotrebnadzor zakázal jejich zahrnutí do doplňků stravy. K léčebným účelům se stále používá petrželová silice.

Ilustrace od Natálie Kolpakové

Co léčí petržel? Apiol, kterého se petržel hojně vyskytuje, je silné antispasmodikum. Hippokrates psal o abortivním účinku rostliny, ve středověku ji ženy aktivně využívaly k tomuto účelu. Od poloviny 1715. století oficiální medicína používá apiol k léčbě menstruačních poruch buď jako součást esenciálního oleje, nebo v čištěné formě (jeho nazelenalé krystaly získal v roce XNUMX lipský lékárník Heinrich Christoph Link). Kromě toho má apiol močopudný účinek.

Petržel je dobrý choleretikum, aktivuje trávení a metabolismus. Esenciální olej z petržele potlačuje buněčné a humorální imunitní reakce. Není divu, že se tradičně používá jako lék na alergie, autoimunitní onemocnění a chronické záněty.

Petrželová šťáva zlepšuje srdeční činnost a je užitečná při hypertenzi, chorobách urogenitálního systému a žlučníku, ale měla by se užívat s mírou, ne více než jedna polévková lžíce a bylo by dobré tuto lžíci smíchat s trochou zeleninové šťávy, např. , mrkvová šťáva.

Petržel, zvláště její silice, by měla být zacházena opatrně, protože apiol ve velkých dávkách poškozuje tkáň jater a ledvin. A samozřejmě je kontraindikován pro těhotné ženy kvůli jeho abortivnímu účinku.

S čím a jak jíst petržel. Petržel je považován za klasické „rybí“ koření. Obecně se používá mnoha způsoby. Kadeřavé listy se často používají k ozdobení rajských polévek, rýžových pokrmů, smaženého masa a drůbeže. Jemně nasekaná petržel se přidává do tvarohu, těsta, másla na sendviče a mletého masa, posypává se saláty, omelety a polévky. Někdy se petržel používá k výrobě náplně do koláčů.

Existují jídla, ve kterých je petržel jednou z hlavních ingrediencí, například blízkovýchodní salát tabbouleh. Salát obsahuje kromě petržele bulgur (tvrdá pšenice), rajčata, mátu a cibuli a někdy i česnek. Tabbouleh dochutíme olivovým olejem a citronovou šťávou, podle chuti osolíme.

Slavná francouzská persilade omáčka se skládá z jemně nasekané petrželky smíchané s česnekem, olivovým olejem a octem. Italové používají gremolatu: česnek, petržel a citronovou šťávu. Petržel neutralizuje česnekový zápach a citronová šťáva uzamkne chuť petržele. Tato koření lze použít k dochucení polévek, dušených pokrmů, vařených ryb a dokonce i smažených brambor. Italská omáčka salsa verde má složitější složení: petržel, ocet, kapary, česnek, cibule, ančovičky, olivový olej a hořčice. Jiné národy mají své vlastní variace salsy.

Kořen petržele vyžaduje předběžnou úpravu. Častěji se používá v evropských kuchyních. Kořen se zpravidla podélně nebo na malé kostičky nakrájí, smaží do zlatova a pak se z něj připravují polévky a hlavní jídla. Dusí se například s cuketou a kořením a podává se zakysanou smetanou. Zelená se do takových jídel přidává vždy, ale ne petržel.

Používají se dokonce i stonky. Dají se nadrobno nakrájet a osmažit na oleji a v této podobě přidávat do polévek a příloh. Lze použít do nálevů a marinád nebo jednoduše přidat do polévky pro chuť. V tomto případě je lepší stonky nejprve svázat do svazku, aby se daly později snáze odstranit.

Semena petržele se při vaření téměř nepoužívají, jsou velmi hořká kvůli vysokému obsahu silice. Do domácích nálevů a marinád se ale přidávají petrželové deštníky.

Kořen i listy se při sušení dobře skladují, ale jejich aroma slábne. Zelení se také solí a mrazí. Nyní, když je však čerstvá petržel dostupná po celý rok, není potřeba dlouhodobé skladování.

Pojďme uvařit něco exotického. Petržel je naše původní zahradní rostlina. Nezapomínejme však, že její domovinou je Středomoří. Na exotickou omáčku si nejprve připravte tapenádu. Jedná se o pastu z jemně nasekaných a důkladně rozmixovaných oliv, zelených i zralých, několika ančoviček a kaparů, kterým se v provensálském dialektu říká „tapin“. Všechna tato kaše se ředí olivovým olejem, dokud se nestane pastou. A kapary, pro ty, kteří to nevědí, jsou nakládané nebo konzervované pupeny keře. capparis spinosa.

Nyní smíchejte čtvrt šálku tapenády, třetinu šálku jemně nasekané neapolské petrželové natě, polovinu nakrájené šalotky (chutná jemnější než běžná cibule) a třetinu šálku olivového oleje. Omáčka je hotová. Nejlepší je jím kořenit ryby.