Kdy zasadit šťovík na zimu?

Věděli jste, že šťovík byl široce používán při vaření, aby dodal pokrmům kyselost a teplo, než se citrony staly široce dostupnými? Tento starý životní hack můžete využít i nyní tím, že si před zimou vysadíte kulinářskou trvalku s léčivými vlastnostmi, o které budeme diskutovat v tomto článku.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

V první polovině prosince končí zimní období výsadby, kdy se do zmrzlé půdy umístí semena plodin, které vyžadují stratifikaci, včetně šťovíku. Předzimní výsadba šťovíku umožní dříve sbírat křehké a na vitamíny bohaté listy. Kromě toho je šťovík v prvním roce života produktivnější, a proto se mnoho lidí uchýlí k této metodě.

Šťovík obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, včetně:

– Vitamin C – důležitý pro udržení imunitního systému, podporuje hojení ran a zlepšuje vstřebávání železa. Vitamin C podporuje tvorbu kolagenu, který pomáhá udržovat pružnost pokožky a zabraňuje předčasnému stárnutí. Kromě toho se výtažky ze šťovíku používají v některých kosmetických přípravcích pro své zklidňující a hojivé vlastnosti.

— vitamíny skupiny B — hrají klíčovou roli v metabolismu a podporují zdraví nervové soustavy.

— Draslík, vápník a hořčík jsou minerály, které pomáhají normalizovat činnost kardiovaskulárního systému a posilují kosti.

Šťovík obsahuje antioxidanty, jako jsou flavonoidy a karotenoidy, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. To může snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění.

Šťovík lze konzumovat čerstvý, přidávat do salátů, smoothies nebo použít při přípravě různých pokrmů. Je však třeba připomenout, že šťovík obsahuje kyselinu šťavelovou, která může ve velkém množství škodit zejména lidem s onemocněním ledvin. Proto je třeba dodržovat střídmost.

Šťovík je nenáročná a zcela mrazuvzdorná rostlina, pokud jde o semena, v supermarketech k dostání v několika odrůdách.

Jedná se o šťovík francouzský nebo šťovík štítnolistý (Rumex scutatus) – vytváří malé listy ve tvaru štítu s citrónovou příchutí k přidávání do salátů; šťovík červený žilnatý (Rumex sanguineus var. sanguineus) – má dlouhé, špičaté listy s tmavě červenou střední žilkou, žilnatinou a stonkem, které jsou dekorativní i jedlé, štiplavé chuti; šťovík širokolistý nebo obecný (Rumex šťovík), tvořící trs dlouhých listů s kyselou příchutí do salátů nebo vařených jako špenát.

Listy šťovíku se pravidelně stříhají, aby byl zajištěn stálý přísun čerstvých mladých listů. Staré listy budou tvrdé a hořké. V létě budou rostliny produkovat vysoké stonky květů, které je třeba odstranit, pokud chcete pokračovat ve sběru listů. Šťovík červenožilný je však natolik atraktivní, že se často pěstuje pro okrasné účely, jako je obruba záhonů, přičemž většina listů zůstává na efekt.

Šťovík se dobře daří na slunci nebo v mírném stínu ve většině půdních typů. Rostliny žijí několik let, na zimu odumírají a na jaře znovu vyraší ze země, i když mladé rostliny mohou být produktivnější, takže je můžete raději vysévat ročně a sbírat semena z již založených rostlin – samozřejmě zde není třeba odřezávat stonky květů.

Semena šťovíku zasetá před zimou procházejí přirozenou stratifikací. Jedná se o proces, při kterém se semena ošetřují za studena, aby se na jaře podpořilo klíčení. Tato metoda umožňuje zajistit lepší klíčení semen a získat čerstvou zeleninu na začátku sezóny, kdy ostatní plodiny teprve začínají klíčit.

V takovém postupu nejsou žádné potíže. Šťovík se často vysévá do kmenů ovocných stromů a keřů, jako je jabloň, hruška, třešeň, angrešt a tak dále.

Udělejte rýhy hluboké 2 cm, a pokud jste plánovali na prodej například samostatný záhon šťovíků, pak řady umístěte ve vzdálenosti 20-30 cm od sebe. Umístěte semena ve vzdálenosti 5-10 cm od sebe do drážek, posypte zeminou a jemně udusejte.

To je vše. Jak vidíte, nebudete muset v zimě zakládat sazenice v interiéru, abyste je koncem jara přesadili do zahrady, ani se trápit zaléváním – když potřebujete během jarní výsadby udržovat stálou mírnou vlhkost.

Titulní foto: Dmitrij Lukyanov, AgroXXI.ru.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.

Nenáročný a nenáročný šťovík může růst téměř za každých okolností. Chcete-li však získat dobrou sklizeň šťavnatých vitamínových listů, musíte dodržovat některá jednoduchá agrotechnická pravidla, z nichž jedním je včasné setí. Výsadba není náročná, ale aby vaše úsilí nepřišlo vniveč, je důležité to dělat podle pravidel.

Kdy je nejlepší čas zasít šťovík?

V zásadě je přípustné pěstovat šťovík během vegetačního období, ale existují nejvhodnější a nejpříznivější období:

• Brzy na jaře (konec března, začátek dubna), jakmile se půda ohřeje na +3. +5 °C. V této době je půda nasycena roztavenou vodou a sazenice se objevují velmi rychle jeden a půl až dva týdny po výsevu. První řez zeleně lze provést již v červnu.
• Letní léto (od posledního červnového týdne do poloviny července), ihned po sklizni rané zeleniny a zelených plodin (ředkvičky, salát atd.). Pokud je zajištěno bohaté zavlažování, sklizeň bude připravena začátkem podzimu. V jižních oblastech se šťovík vysévá i v srpnu, rostliny stihnou před mrazem zesílit a začínají velmi brzy na jaře vegetační období.
• Před zimou (od poloviny října do začátku listopadu) teprve poté, co začnou stabilní noční mrazy a půda je mírně promrzlá, protože semena šťovíku se začínají líhnout již při teplotě +2. +3 °C. Je nesmírně důležité správně vypočítat načasování setí, jinak sazenice, které se objeví v nesprávnou dobu, zemřou..

Na jihu je podzim dlouhý a šťovík se vysévá někdy až do poloviny prosince.

Vyzkoušejte šťovík od důvěryhodného dodavatele:

• ?Širší listy je raně dozrávající, produktivní odrůda s velkými zeleno-smaragdovými listy. Kultura je ceněna pro své nepopiratelně zdravé vlastnosti a příjemnou, mírně kyselou chuť. Šťovík širokolistý se používá k výrobě polévek, salátů a náplní do koláčů.
• ? Bogatyr – rané zrání (35-45 dní od vzejití do technické zralosti listů). Listy jsou velké, jemné, světle zelené, hladké. Výnos při třech sklizních je 5-7 kg/m2. Vyznačuje se vysokým obsahem vitamínů, různých kyselin včetně kyseliny šťavelové a mrazuvzdorností. Listy se používají čerstvé, při vaření, ke konzervování a mrazení.
• ?Semyonovna – Jedná se o supervitamínovou, ranou odrůdu s jemnými šťavnatými listy. Rostlina je trvalka. Vejčité listy jsou velké, hladké nebo mírně zvlněné, světle zelené.
• ?krvavě rudý – krásná odrůda nového výběru s výraznou vínovou žilnatinou na světle zelených listech, obsahuje mnoho vitamínů, působí dekorativně na záhonech a záhonech, lze ji pěstovat v nádobě. Od zasetí semen po sklizeň první sklizně trvá pouhých 45 dní. Velké šťavnaté listy se shromažďují ve svěžích růžicích a dosahují délky 30 cm, zůstávají jemné a jedlé.
• ? KrevAvaya Mary – okrasná vytrvalá rostlina ve formě keře vysokého až 40 cm, jasně zelené listy jsou pokryty vínově zbarvenými žilkami. Kvete v červnu až srpnu. Květy jsou malé, hvězdicovité a mění barvu ze zelené na červenohnědou.

Výběr místa a příprava půdy

Chcete-li uspořádat postel pro šťovík, vyberte stinné oblasti pod baldachýnem velkých stromů nebo poblíž plotu, ačkoli plodina může růst na otevřeném slunci. Vhodné jsou lehké, úrodné, dobře odvodněné hlíny, písčité hlíny nebo rašeliniště s mírně kyselou reakcí a podzemní vodou ne blíže než 1 m k povrchu.

Pozemek se připravuje předem, přibližně 2–3 týdny před očekávaným dnem výsevu šťovíku před zimou. Půda se vykopává, vybírá se kořeny vytrvalých plevelů a aplikuje se hnojiva (na 1 m2):

• zahradní kompost nebo humus – 7–8 kg;
• dusičnan amonný – 12–15 g;
• superfosfát – 25–30 g;
• chlorid draselný – 10-15 g.

Na vytvořeném lůžku udělejte rýhy asi 2–3 cm hluboké, mezi nimi nechte 20–25 cm a poté zakryjte plastovou fólií, dokud nepřijde chladné počasí. Pro posyp semen je nutné zásobit se dostatečným množstvím úrodné půdy a udržovat ji v teple.

Pro zimní výsadbu není nutná žádná předběžná příprava sadebního materiálu. Semena šťovíku musí být suchá, aby se zabránilo předčasnému klíčení.

Dlouhá léta na našich stránkách rostl pod jabloní šťovík. Když byl ale starý strom pokácen, musel se znovu zasadit i šťovík, protože na ostrém slunci byla zeleň suchá, houževnatá a bez chuti.

Návod na zimní výsadbu

Když denní teploty zůstanou stabilně kolem 0…+5 °C, je čas začít pracovat:

1. Kryt je odstraněn ze zahradního záhonu.
2. Do drážek se nasype tenká vrstva 3–4 mm suchého písku (pokud je to možné).
3. Semena šťovíku se pokládají na písek ve vzdálenosti 2–3 cm od sebe (zahuštěné sazenice se na jaře proředí).

Posypeme předem připravenou zeminou. Půda je mírně zhutněná nebo uválcovaná. Mulčujte vrstvou 5–7 cm suchého listí, pilin, slámy atd.

Porosty není třeba zalévat, aby se semena nevylíhla a předčasně nevyklíčila.

Video: výsadba šťovíku před zimou

Proces zimní výsadby šťovíku nepředstavuje žádné potíže, s touto prací se snadno vyrovná každý začátečník. Správnou přípravou zahradního záhonu a výběrem správného času můžete získat první sklizeň zeleniny bohaté na vitamíny na konci jara nebo začátkem léta.