Kdy sklízet špenát a jak špenát sklízet

Špenát není prospěšný pouze pro tělo, ale také prospěšný pro zemědělce v podobě zdroje příjmu. Poptávka po špenátu neustále roste a tato poptávka je vyšší než nabídka, zejména jako první listová zelenina na jaře. To naznačuje, že spolu s další zelenou zeleninou je pěstování špenátu stále výnosnější.

Pokud jde o prospěšné vlastnosti špenátu, je to bezpodmínečné: špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – složení chlorofylu ve špenátu je svým složením blízké krevnímu hemoglobinu; Špenátový protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny ve větším množství než brambory a houby a díky vysokému obsahu bílkovin v listech (3,5 %) je špenát někdy nazýván rostlinným masem.

Existují důkazy, že za nárůst popularity špenátu na našich stolech vděčíme, kupodivu, americké kreslené postavě Popeye. Statečný námořník Popeye, aby vyřešil zvlášť těžké problémy, se kterými si nedokázal poradit se svou už tak obrovskou silou, snědl plechovku špenátu. Jeho síla okamžitě mnohonásobně vzrostla a porazil všechny okolnosti. Špenát tak v první polovině 20. století pevně zakotvil v jídelníčku americké mládeže. Mladí lidé vyrostli, objevila se televize a móda špenátu se přirozeně rozšířila do celého světa.

Kuriózní je, že vlastnosti špenátu, jimiž ho obdařili autoři komiksu Popeye, byly značně nadsazené. Všechno je to o překlepu. V roce 1870 vyšla studie Avona Wolfa o špenátu s překlepem a obsah živin v ní byl desítkykrát vyšší než ve skutečnosti. Chyba byla napravena až o sto let později. Ale i bez náhodně nafouknutých dat se špenát ukázal jako extrémně užitečný. I když ne tak bleskově rychlý, jak je znázorněno v karikatuře.

Špenát je lídrem v obsahu jódu mezi zeleninou – špenátový chlorofyl je složením podobný krevnímu hemoglobinu

Filozofie zdravého stravování dnes posouvá kulturu špenátu na zásadně novou úroveň. Špenátová polévka, špenátová pěna, kyslíkové koktejly se špenátem a špenátovými řízky přestaly překvapovat a staly se každodenní normou.

To povzbuzuje farmáře, aby obrátili svou pozornost na špenát. Produkce plodiny je značně pracná, zejména s ohledem na kontrolu plevele a posklizňové řízení. Hlavní náklady jsou na zálivku a hnojiva.

Navíc jsou každý rok jiné, protože závisí na počasí a klimatických podmínkách oblasti, typu půdy a dalších faktorech. Ale navzdory pracovní náročnosti je pěstování špenátu ziskové.

Pěstuje se pro prodej na trhu čerstvá – celé rostliny, listy ve svazcích nebo v obalech, jakož i prodej zmrazená. Hlavní podíl na trhu zaujímá čerstvý špenát.

Balená zelenina se může prodávat ve dvou formách: s malými mladými listy („baby“ špenát) a se středně velkými staršími listy („teenage“ špenát). Velikost listů „baby“ i „teenage“ špenátu je výrazně menší než u špenátu prodávaného na trhu. Jdou tam rostliny s největší velikostí listů.

Podmínky pro pěstování špenátu

Špenát je poměrně mrazuvzdorný, semena začínají klíčit při 3-4 °C, ale optimální teplota pro růst a vývoj je 15-18 °C. Ve fázi růžice vydrží rostliny bez větší újmy krátkodobé mrazíky do 6 °C. Mrazy však sadbě škodí. Teploty nad 9 °C přispívají k předčasnému vyhození stonku, tvorbě malých listů a ztrátě obchodní kvality.

Při teplotách nad 34 °C semena neklíčí.

Špenát nabírá zelenou hmotu nejlépe během krátkých (méně než 12 hodin) denních hodin. Když je den delší než 12 hodin, rostliny rychle začnou vystřelovat, listy zhrubnou a ztratí svou tržní kvalitu.

Špenát preferuje úrodné, sypké hlíny a písčité hlíny bohaté na organickou hmotu s neutrální reakcí (pH 6,6-7,0). Dokáže růst i na mírně zasolených půdách, ale silně zasolené pro něj nejsou vhodné.

Vzhledem k tomu, že rostliny mají mělký kořenový systém, pokud je v půdě nedostatek vláhy, zejména v obdobích zvýšených teplot, rostliny zhrubnou a začnou střílet. Pro špenát je velmi užitečné časté mírné zavlažování, které udržuje vlhkost v horní vrstvě půdy o tloušťce 5-10 cm.V tomto případě rostliny tvoří velké, šťavnaté listy a poskytují vysoký výnos. Je však třeba se vyhnout přelévání, zejména na těžkých půdách, protože to vyvolává hnilobu kořenů a další choroby. Kritické období pro použití vody je, když listy dosáhnou své maximální velikosti. Obvykle je zapotřebí 1 až 3 zálivky od vzejití sazenic do začátku sběru listů. V závislosti na velikosti plochy lze použít buď kapkovou závlahu nebo zavlažovací systém, zejména v jižních oblastech. A tam, kde jsou půdy těžké hlinité a časté deště, se zavlažování nesmí používat.

Hnojiva, hnojení a střídání plodin špenátu

Kultura reaguje na aplikaci minerálních hnojiv, zejména dusíku a fosforu a draslíku. Dusík musí být ve snadno stravitelné formě. Na lehkých půdách se většina z celkového množství hnojiv (až 2/3) aplikuje na podzimní orbu po sklizni předchůdce, 1/3 se aplikuje jako přihnojování. Dusíkatá hnojiva se aplikují na jaře před předseťovou kultivací. Na půdách bohatých na organickou hmotu není nutné hnojení. Na karbonátových a vápenatých půdách může špenát kvůli nedostatku železa trpět chlorózou.

Špenát podle tuzemských výzkumníků předčí pozdní plodiny v denní spotřebě živin. Při vegetační době cca 70 dní a výnosu 25 t/ha tedy spotřebuje 73 kg N, 36 kg P2O5 a 105 kg K2O. Množství aplikovaného hnojiva se vypočítává na základě typu půdy a jejího zásobování základními minerálními živinami. Na sodno-podzolických půdách se uplatňují N – 90-120, P – 40-60, K – 90-120, v černozemě N – 60-90, P – 40-60, K – 60-90 kg a.i. na 1 hektar. Kultura dobře reaguje na dusičnanové formy dusíku. Na alkalických půdách může být nutná dodatečná aplikace síranu manganatého v dávce 15 kg/ha (pokud se na listech objeví žluté skvrny svědčící o nedostatku manganu).

K hnojení se obvykle používají dusíkatá-draselná hnojiva s následnou zálivkou (1-2x během vegetačního období).

Nejlepšími předchůdci jsou plodiny, u kterých byl aplikován hnůj (okurky, rané brambory, bílé zelí). Dobrá jsou i rajčata, raná mrkev, červená řepa, celer, petržel a ředkvičky. Špenát můžete zasadit k zahuštění jiných zeleninových plodin (zelí, rajčata, kořenová zelenina). Nedoporučuje se ji vysazovat na jedno místo častěji než jednou za 1-4 let.

Po sklizni předchůdce je pole zoráno. Současně se aplikují minerální a organická hnojiva. Z minerálních hnojiv se nejčastěji používá superfosfát (30-40 c/ha) nebo komplexní minerální hnojiva. Z organického – shnilého hnoje (20-30 t/ha). Na jaře před setím se provádí brány nebo kultivace a aplikuje se dusičnan amonný (15-20 c/ha).

Správná výsadba špenátu

Protože semena špenátu klíčí poměrně pomalu (10-15 dní po výsevu), používají se některé techniky k urychlení jejich klíčení:

1. namáčení po dobu 18 hodin v roztoku léku Epin, který zvyšuje laboratorní klíčivost o 20-31% ve srovnání s neošetřenými semeny a zkracuje mezifázovou periodu „klíčení – sklizeň“ o 4-5 dní;
2. namáčení semen na 24 hodin v roztoku humátu draselného/sodného s mikroelementy (koncentrace 0,1 %), což zvyšuje energii klíčení o 9 %;
3. namáčení semen ve vodě při pokojové teplotě. Doba trvání závisí na velikosti semen. Semena o průměru do 1,7 mm absorbují vlhkost za 10 minut; s průměrem od 1,7 do 2,5 mm a od 2,5 do 3 mm – za 20 minut; o průměru větším než 3 mm – za 30 minut.

Vzhledem ke krátké vegetační době se rostliny pěstují pouze přímým výsevem semen. Vysévejte brzy na jaře, jakmile je půda připravena. Pro zajištění stálého přísunu čerstvé zeleně se výsev opakuje každé 2 týdny, až do nástupu horkého a suchého počasí. Když se den začne snižovat (druhá polovina července), plodiny se obnoví.

Klasickým způsobem je setí s roztečí řádků 25-30 nebo 30-45 cm s hloubkou výsadby 2-4 cm v závislosti na mechanickém složení půdy (lehká nebo těžká). Vzdálenost mezi rostlinami v řadě je asi 5 cm, při meziřádkové vzdálenosti 30-45 cm je výsevek asi 11 kg/ha (1 100 000 ks/ha). Rozteč řádků můžete zmenšit na 10-15 cm, což pomáhá zvýšit produktivitu a snížit množství dusičnanů v listech rostlin.

V Kalifornii se rostliny pěstují na záhonech širokých 203 cm Počet řádků a výsev závisí na účelu pěstování:

1. pokud se stříhají velmi mladé listy („baby“ špenát), počet řádků na záhoně je 24–48, výsev na 1 hektar je 8,7–10 milionů kusů;
2. při řezání větších listů („náctiletý“ špenát) je počet řádků stejný, ale výsevek na 1 hektar se snižuje na 6,7-8,7 milionů kusů;
3. při pěstování špenátu pro trsy je počet řádků na záhonu 12-21, výsevek na 1 hektar 1,5-2,3 milionu kusů;
4. při pěstování špenátu na mražení je také počet řádků na záhoně 12-21, výsevek je nižší – 1,0-1,5 mil. kusů. na 1 hektar.

Ve Velké Británii se špenát pěstuje na záhonech širokých 180 cm a vysokých 8 cm, vysévá se ve 4 řadách s roztečí řádků 30 cm.

Péče o plodiny špenátu a kontrola plevele

Péče o rostliny spočívá v ředění, zálivce podle potřeby, hnojení a pletí. Když se objeví 2 pravé listy, rostliny se ztenčují na vzdálenost 8-10 cm mezi nimi.

Hnojení se obvykle kombinuje se zálivkou, používají se dusíkatá hnojiva (1-2x za vegetační období). Počínaje 3. týdnem po výsevu jsou rostliny krmeny močovinou (až 80 kg/ha) a chloridem draselným (až 100 kg/ha).

Plevel je poměrně vážným problémem při pěstování špenátu. Účinnou metodou boje proti nim je bránění půdy, když jsou plevele ve fázi kotyledonu (ne více než 3–5 cm na výšku). Příliš hluboké bránění se nedoporučuje, protože mohou být poškozeny kořeny sazenic špenátu. Kromě kontroly plevele ničí bránění půdní kůru a pomáhá zadržovat vlhkost v horní vrstvě půdy.

Kromě bránění se k ochraně proti plevelům používá mulčování půdy černou netkanou mulčovací hmotou („Agrospam“). Pod ním umírají semenáčky plevele, aniž by dostávaly světlo. Struktura “Agrospamu” umožňuje zalévat půdu a dokonce aplikovat tekutá hnojiva. Agrospam zadržuje půdní vlhkost, snižuje výpar z povrchu půdy a chrání rostliny před hnilobou kořenů a plísní. Brzy na jaře, kdy je přes den horko a v noci zima, tento materiál zajišťuje rychlé zahřátí vrchní vrstvy půdy. Před výsevem se položí na záhon a vytvoří se otvory pro výsev semen.

V jižních oblastech se používá dvouvrstvý, černobílý Agrospam. Spodní černá strana se položí na zem, aby nerašil plevel, bílá strana je nahoru, aby se půda nepřehřívala.

Zimní plodiny špenátu

Kromě jarních plodin se používá ozimý špenát. V tomto případě se semena vysévají před nástupem stabilních mrazů. Výhodou takového setí je velmi raná produkce na jaře a vyšší výnosy díky využití jarních zásob vláhy v půdě.
V centrální oblasti je lepší zasít ve druhé polovině října. V jižních oblastech jsou termíny setí upraveny s ohledem na povětrnostní podmínky.

Před výsevem špenátu je nutné urovnat půdu a vysekat drážky 3-4 cm hluboké.Používejte výsev 1,5krát větší než na jaře. Po zasetí se brázdy zasypou zeminou nebo se mulčují nějakým materiálem (rašelina, humus atd.).

Sběr a příprava k prodeji

Sklizeň může začít, když rostlina vytvoří 8-12 listů. Za optimálních podmínek pěstování je špenát připraven ke sklizni 37-45 nebo 30-50 dní po výsadbě. Odstraňte tmavě zelené listy. Většina kupujících dává přednost listům o délce 7 až 15 cm.

V Kalifornii se špenát na prodej ve svazcích sklízí ručně, 32–62 dní po vyklíčení. Rostlina se seřízne mírně pod vrcholem, sváže se do trsů po 8-10 až 12 rostlinách. Průměrná hmotnost svazku je 0,5-1 kg. Z 1 hektaru se získá až 4000 hroznů.

Balíčky jsou baleny po 24 ks. v kartonové krabici do hmotnosti 9 kg. V závislosti na výnosu na 1 hektar se získá 2300 až 4800 krabic.

Špenát určený do salátových směsí se sklízí mechanicky pomocí speciálních kombajnů. Špenát „Baby“ se sklízí 21. – 40. den po vzejití, špenát „dospívající“ 26. – 50. den.

Špenát na zmrazení se sklízí i mechanicky, 48. – 90. den po vzejití, takže tloušťka listů a jejich velikost jsou mnohem větší. Můžete udělat druhý a dokonce i třetí řez. Po první sklizni se rostliny krmí. Měsíc po první, za příznivých podmínek, jsou rostliny připraveny na druhou sklizeň, ale pouze pokud nejsou poškozeny hmyzem a nejsou nemocné a sezóna není příliš pozdě.

Při poslední sklizni se rostliny vytahují za kořeny. Výnos zelené hmoty se pohybuje od 16 do 27 t/ha.

Rostliny, které jsou nemocné a přešly do slídění, nejsou předmětem sklizně. Pokud nejsou řapíky příliš dlouhé, neodstraňují se. Velmi dlouhé a vláknité jsou odříznuty.

Ihned po sklizni se led vloží do košíčků s rostlinami a vloží do lednice při teplotě 0-1 °C. Před balením se výrobky důkladně umyjí. Špenát se na trhu prodává v košících nebo plastových sáčcích. 20 svazků je umístěno v plastových nádobách. Nádoby musí být odvětrávány. Trvanlivost závisí na kvalitě sklizených rostlin.

Jak uchovat sklizený špenát

Špenát rychle podléhá zkáze a při skladování nad doporučenou teplotou rychle zežloutne. Hlavním důvodem ztrát na úrodě po řezu je zhoršení kvality rostlin spojené s mechanickým poškozením během a po sklizni. Protože má špenát velký poměr rostlinné plochy k hmotnosti a velmi vysokou rychlost dýchání, měl by být rychle ochlazen, aby se zabránilo vadnutí a prudkému úbytku hmotnosti. To lze provést ve vakuových komorách nebo nuceným chlazením vzduchem (v chladicích komorách proudí vzduch přes greeny).

Špenát lze skladovat při teplotě 0°C a relativní vlhkosti nad 95% po dobu 14-18 dní.

Pro přepravu na velké vzdálenosti jsou rostliny baleny do nádob s ledem.

Ochrana rostlin před škůdci

Za nepříznivých podmínek může špenát onemocnět a poškodit ho škůdci.

Nejčastějším onemocněním špenátu je plíseň. Původcem je houba Peronospora effusa. Na horní straně listů se objevují žluté nebo zelenožluté skvrny a na spodní straně šedý povlak. Postupně skvrny zasychají a listy vadnou. Choroba se dobře rozvíjí za vlhkého počasí a s prudkými výkyvy teplot (od 8 do 18 °C), při pěstování v trvalé kultuře. Výnos špenátu při postižení peronosporózou prudce klesá. Hlavním zdrojem infekce jsou rostlinné zbytky a semena.

Kontrolní opatření: ničení rostlinných zbytků, dodržování střídání plodin. Ošetření semen před výsevem (Tigam, 5 g/1 kg semen, zvlhčený 15 ml vody na 1 kg semen).

Nebezpeční škůdci špenátu – mšice zelené a blešivci řepní

Mšice (Aphidoidea). Barva hmyzu je žlutozelená. Existují okřídlené a bezkřídlé formy. Škůdce se živí rostlinnou šťávou a nese toxiny, které způsobují svinování listů rostlin. Při velkém množství mšic listy žloutnou, hnědnou a odumírají a rostliny vadnou. Škůdci se sdružují hlavně na spodní straně listů.

Mšice jsou přenašeči virových infekcí. I během krátké doby krmení může jedna infikovaná mšice infikovat a zabít rostlinu.

Kontrolní opatření: biologická, s pomocí dravého hmyzu (slunéčka, slíďák, mšice). Vzhledem ke krátké vegetační době na špenátu je použití pesticidů nežádoucí.

Blechovka řepná (Chaetocnema concinna). Brouk dlouhý 1,5-2,3 mm. Nejnebezpečnější jsou dospělí jedinci, jedí sazenice kotyledonů a listů. Pokud je poškození vážné, sazenice zemřou. Blecha začíná škodit koncem dubna, při teplotě vzduchu 6-9 °C. Brouci přezimují na rostlinných zbytcích, v horní vrstvě půdy a na spadaném listí.

Opatření k hubení škůdců špenátu: dodržování termínů setí, důkladné ničení rostlinných zbytků a plevelů, zejména čeledi Chenopodiaceae.

Na základě materiálů od Alexeje Baranova, kandidáta zemědělských věd, výzkumného pracovníka Vědeckého výzkumného ústavu zdravotnických věd

Tato rostlina se charakterizuje jako brzy dozrávající druh. Jeho předností je velmi vysoká odolnost vůči chladu, takže může produkovat plodiny od jara až do pozdního podzimu. Prospěšné vlastnosti špenátu lze zachovat pouze tehdy, když byla sklizeň této rostliny shromážděna včas a správně. V tomto článku se podíváme na to, v jaké době by se měl špenát sklízet a jak přesně to udělat, a také zda bude možné použít přezrálé listy a pro jaké účely. To vše a mnohem více se dozvíte níže.

Kdy sklízet špenát?

Sklizeň špenátu: foto

Asi 3,5 týdne po vysazení rostliny můžete začít sklízet špenát, velmi zdravé a šťavnaté listy. Kdy přesně potřebujete špenát sklízet, závisí na velkém množství vnějších faktorů. Nejčastějšími důvody pro sklizeň špenátu v té či oné době jsou klimatické podmínky, ve kterých se rostlina pěstuje, a tedy i odrůda, ke které plodina patří.

Nejužitečnější jsou mladé listy špenátu, které jsou docela šťavnaté a jemné, docela křehké a mají jasně zelenou barvu. Mladá nať této rostliny je křehká a tenká. Pokud je špenátový stonek vláknitý a poměrně silný, znamená to, že rostlina je přezrálá a její listy mají nyní hořkou chuť a také ztratily své příznivé vlastnosti. Totéž se stane, když se na listech objeví hnědé a žluté skvrny, stejně jako díry a jiná viditelná poškození.

Důvodem pro přijetí opatření při sběru špenátu je v zásadě vzhled rostliny. Jakmile se na rostlině vytvoří 5-6 lístků, můžete začít potěšovat sebe i své blízké krásnou, zdravou a chutnou úrodou. Období sklizně špenátu trvá přibližně do vytvoření 10-12 listů, protože poté ve většině případů začíná období šmelinářství.

Špenát je jednou z těch rostlin, které dokážou poměrně rychle dozrát a tvořit stonky. V případě špenátu přestává být po přezrání vhodný ke konzumaci, a proto je potřeba držet krok se sklizní, abyste tento okamžik nepromeškali. Kromě toho, že špenát, když je přezrálý, téměř úplně ztrácí své chuťové vlastnosti a prospěšné vlastnosti, se v jeho listech začíná hromadit obrovské množství kyseliny šťavelové, která je pro člověka velmi škodlivá.

Jak sklidit špenát ze zahrady

Sklizeň špenátu: foto

Špenát je poměrně křehká rostlina, proto by se měl sklízet buď ráno, nebo později večer. Pokud listy špenátu sbíráte během dne, mohou rychle vadnout. Tato rostlina se stříhá nebo vytahuje přímo s kořenovým systémem. Pokud se jedná o poslední sklizeň špenátu, pak se růžice odříznou u kořene. V tomto případě budou listy méně znečištěné nečistotami a kořeny rostliny, které zůstanou v zemi, se tam rozpadnou a vrátí zemi minerály nahromaděné během růstu.

I když je dokázáno, že listy špenátu jsou skladovány poměrně déle, když jsou vytaženy spolu s kořenovým systémem. Špenát je možné sklízet najednou, a pokud máte hodně času, pak nemůžete otrhat všechny listy, ale až dozrávají, vybírat nejprve jen ty největší.

Aby se keř špenátu náhodou nepoškodil, listy se při sklizni zcela opatrně a opatrně odstřihnou nebo odlomí od stonku, nikoliv hrubě odtrhnou. Z každé rostliny se odřízne pouze polovina všech listů. Touto selektivní metodou můžete výrazně prodloužit dobu sklizně listů a dokončit ji na samém začátku šroubování. Když je tato zeleň na hřebeni hustá, růžice rostlin se navzájem ruší a špatně rostou a vyvíjejí se, v takovém případě je třeba mladou zeleň prořídnout a použít při vaření.

Nyní se podíváme a shrneme základní pravidla pro sklizeň špenátu:

• Zelení by se mělo sbírat pouze ráno nebo večer, aby nedocházelo k vadnutí listů špenátu.
• Přísně se nedoporučuje sklízet během deště, jinak mokré listy jednoduše hnijí.

Měli byste se vyhnout zalévání ráno nebo nechat zelení úplně vyschnout.

• Předem je nutné připravit kontejner pro přepravu a také fólii na zakrytí zeleně a ledu.
• Pokud je na zahradě velké množství špenátu, odstraní se spolu s kořenovým systémem a setřese, aby nečistoty nezbarvily listy. Špenát se balí do připravené nádoby, kořeny dolů.
• Nádoby se sklizenými plodinami jsou pokryty fólií, která chrání greeny před přímým slunečním zářením a jinými negativními vlivy. Led se umisťuje do nádob pouze v případě, že je nutná dostatečně dlouhá přeprava.

Jak sbírat špenátová semínka?

Sklizený špenát: foto

Protože se špenátová semínka na našich pultech často nevyskytují, bylo by logické ponechat pár keřů na semínka, která bývají nejsilnější a nejzdravější.
Špenát je dvoudomá rostlina, proto jsou na semena ponechány samičí i samčí keře. Z těchto keřů se nesklízí úroda, ale spíše se jim nechá nashromáždit dostatečné množství síly. Jsou opylovány větrem a poté samčí exempláře uschnou. Jakmile se tak stane, je potřeba je ze zahrady odstranit.

Na samičích jedincích budou semena špenátu připravena ke sklizni, když jejich listy zežloutnou a spodní stonky se začnou otevírat. V tomto okamžiku se rostlina vyjme a zavěsí na dostatečně suché a větrané místo, aby semena mohla dozrát. Později se špenátová semínka vyjmou, znovu usuší a vloží do papírových sáčků k dalšímu uskladnění, přičemž nezapomeňte na sáčky předem napsat datum. Poté jsou semena připravena k dalšímu klíčení do 4 let.

Pravidla pro skladování sklizeného špenátu

Sklizeň špenátu: foto

Bylo prokázáno, že čerstvě nasbírané listy této rostliny jsou považovány za nejléčivější. Obsahují totiž vysoký obsah užitečných prvků. Pokud je potřeba uchovat listy nějakou dobu čerstvé, pak postupujte takto: Zeleninu vložte do obyčejné vlhké utěrky, zabalte a nechte v připravené nádobě na zeleninu. Tato metoda uchová špenát pouze dva dny.

Existují další způsoby skladování sklizeného špenátu:

• Listy je třeba důkladně omýt a důkladně roztřídit, poté je vložit do nádoby na potraviny a naplnit běžnou studenou vodou. Umístěte tuto nádobu na spodní polici chladničky. Pokud budete vodu v nádobě měnit denně, greeny vydrží zhruba týden.
• Omyté a osušené zelí dobře zabalte do potravinářské fólie a dejte do lednice. Takto vám špenátová zelenina vydrží asi měsíc.

Pokud je potřeba nasbíraný špenát uchovat delší dobu, pak se zmrazí, suší a zavařuje. Pokud budete dodržovat všechna pravidla skladování a skladování, můžete zachovat veškerou užitečnost a čerstvost rostliny po dobu několika měsíců.

Kde využijete přezrálé listy?

Přezrálé listy špenátu se stále dají využít například v kosmetologii. Používají se k přípravě omlazující pleťové masky, provádí se takto:

• Přezrálé listy se rozdrtí a několik minut vaří v mléce.
• Tato pasta se aplikuje na obličej.
• Asi 20 minut po nanesení opláchněte a na obličej naneste hydratační krém.

Kolikrát ročně se sklízí špenát?

Sklizeň špenátu: video

Špenát je považován za docela nenáročný na pěstování a péči. K pěstování této nádherné zeleně nepotřebujete žádné zvláštní úsilí ani náklady. V průměru sklízí 2x až 3x ročně. Obecně platí, že výnos je velmi závislý na období výsadby a druhu rostliny. Úroda je nejvyšší na jaře a začátkem podzimu. Špenát nemá rád horké počasí, má rád pravidelnou a dobrou zálivku a často brzy kvete. Proto je možné dosáhnout vysokých výnosů špenátu častou zálivkou a včasným ředěním a také omezením listů špenátu před přímým slunečním zářením. Ředění by mělo být provedeno týden po vyklíčení a také stojí za to uvolnit horní vrstvu půdy.

Za suchého počasí se zalévání provádí jednou za 2-3 dny, provádí se takto: až 15 litrů vody na metr čtvereční. V období růstu by tato rostlina neměla být hnojena hnojem, jinak se chuť listů znatelně zhorší. Totéž platí pro minerální hnojiva, protože špenát má tendenci hromadit nebezpečné dusičnany. Špenát je plodina, která není určena k dlouhodobému skladování, je lepší jej sklízet přímo k okamžité spotřebě. Ihned po sběru těchto listů je třeba je umístit na tmavé a chladné místo.

Pokud dodržíte všechna pravidla pro pěstování a sklizeň špenátu, jeho zelení vás bezpochyby potěší nejen svou chutí, ale také obrovským množstvím vitamínů. Špenát dodá vaření svou vlastní chuť a pomůže vyrovnat se s nadváhou a změnami souvisejícími s věkem. Doufáme, že vám tento článek pomohl pochopit, jak a kdy sklízet špenát.