Kdy sklízet špenát ze zahrádky?

Špenát je zelená listová zelenina bohatá na železo a vitamín C, kterou si můžete vychutnat čerstvá nebo vařená. Je to rychle rostoucí rostlina a ve většině oblastí můžete během vegetačního období získat více sklizní. Špenát má tendenci vadnout a hořknout, když teploty stoupají, takže načasování sklizně je důležité pro zajištění nejlepších listů. Kdy špenát sklízet, záleží na tom, zda chcete mladé listy nebo zralé listy. Sklizeň špenátu podle potřeby se nazývá „nakrájejte a vraťte se“ a je to dobrý způsob, jak sklízet tuto rychle se kazící zeleninu.

Kdy sklízet špenát

Je důležité zvážit, kdy špenát sklízet, abyste získali nejlepší chuť listů a zabránili hnilobě. Špenát je plodina chladného období, která kvete nebo plodí, když je slunce vysoko a teploty jsou teplé. Většina odrůd dozrává za 37–45 dní a lze je sklízet, jakmile se objeví růžice s pěti nebo šesti listy. Listy baby špenátu mají sladší chuť a jemnější texturu.

Listy špenátu by měly být odstraněny dříve, než zežloutnou a do týdne od vytvoření plných listů. Existuje několik způsobů, jak sklízet špenát v nepřetržité nebo nepřetržité sklizni.

Jak sklízet špenát

Malé listy špenátu lze sklízet nůžkami jednoduchým odříznutím listů od stonku. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je začít sbírat nejprve vnější, starší listy a poté se postupně propracovávat směrem ke středu rostliny, jak tyto listy dozrávají. Můžete také jednoduše odříznout celou rostlinu na základně. Sklizeň špenátu touto metodou mu často umožní znovu vyklíčit a poskytne vám další částečnou sklizeň. Při rozhodování, jak špenát sklízet, se rozhodněte, zda použijete celou rostlinu najednou, nebo vám bude stačit jen pár lístků.

Sklizeň špenátu urychlí jeho hnilobu, protože listy se špatně skladují. Existují způsoby, jak zeleninu konzervovat, ale nejprve je potřeba ji pořádně očistit. Špenát bude muset být několikrát namočený nebo omytý, aby se odstranily nečistoty a všechny zabarvené nebo poškozené listy odstraněné z plodiny.

Čerstvý špenát lze skladovat v lednici deset až čtrnáct dní. Nejlepší teplota pro skladování špenátu je 41 až 50 F (5 až 10 C). Stonky lehce svažte k sobě a položte je na papírovou utěrku v igelitovém sáčku. Se špenátovými listy zacházejte opatrně, protože by se mohly poškodit.

Konzervování špenátu

Po sklizni špenátu použijte všechny listy jako čerstvou zeleninu. Pokud máte velkou úrodu, můžete přebytečné listy napařit nebo osmažit a nasekat. Výsledný produkt zmrazte ve vzduchotěsných nádobách nebo sáčcích. Zasaďte podzimní plodinu na začátku srpna pro sklizeň v říjnu nebo dokud nepřijdou mrazivé teploty.

Doporučeno:

Péče o rostliny špenátu Lagos: Jak pěstovat Celosii ze špenátu Lagos

Mnoho západních zahradníků pěstuje špenát Lagos, jak mluvíme, a pravděpodobně o tom ani neví. Co je tedy lagoský špenát?

Výroba špenátového barviva: Jak používat špenát jako barvivo

Špenát jako barvivo? Raději tomu věřte, ale není to jen špenát. Barvivo můžete vyrobit i z pomerančové kůry, konců citronu a dokonce i z listů zelí. Tato barviva jsou jednoduchá, ekologická a velmi levná na výrobu. Kliknutím na tento článek se dozvíte, jak vyrobit špenátové barvivo

Kdy sklízet bazalku: Naučte se sklízet listy bazalky

Bazalka ve vaší bylinkové zahrádce nesmí chybět, ale jak poznáte, kdy bazalku sklízet? Kdy přesně je čas sklízet bazalku? Chcete-li se dozvědět, jak sklízet bazalku, klikněte zde pro více informací o sklizni a sklizni bazalkových bylin

Jak sklízet plody granátového jablka: kdy sklízet granátové jablko

Granátové jablko se stalo tak populární, že mnoho lidí v zónách USDA 710 zkouší pěstovat a sklízet granátová jablka. Jak a kdy tedy sbírat granáty? Kliknutím na tento článek se dozvíte více

Sklizeň malabarského špenátu – kdy sklízet malabarský špenát na zahradě

Ačkoli to technicky není špenát, listy malabaru lze použít místo špenátu a vytvořit z nich nádhernou jedlou révu s živými stonky a žilkami fuchsiových listů. Otázkou je, jak a kdy sklízet malabarský špenát? Dozvíte se v tomto článku

Mražený špenát je v supermarketu k dostání po celý rok. Čerstvá listová zelenina má také dlouhou sezónu, široká škála odrůd nabízí ten správný výběr pro každé roční období. Období sklizně trvá od jara do podzimu.

Kdy je listový špenát v sezóně?

Sezóna listového špenátu probíhá od jara do podzimu: jarní špenát od května do června, letní špenát do srpna, podzimní od září do prosince a zimní od února do dubna. Výnos závisí na vysazené odrůdě a pohybuje se od jemných listů po silnější listy.

Žně

Kdy můžete špenát sklízet, závisí na pěstované odrůdě. Rané odrůdy se vyznačují zvláště jemnými listy, které se konzumují syrové v salátech. Pozdější odrůdy chutnají o něco hořčeji a mají nakyslý a kořeněný tón. Jejich listy jsou odolnější a lze je proto déle skladovat. Používají se především jako přísada do teplých jídel.

Sezóna špenátu ve zkratce:

• Jarní špenát: po výsevu v březnu-dubnu sklizeň dochází mezi květnem a červnem
• Letní špenát: vysévejte od dubna do června a sklízejte sklizeň před Srpen
• Podzimní špenát: uložen do záhonu v období od července až září a připravené ke sklizni od září do prosince
• Zimní špenát: lze vysévat do konce září, sezóna trvá od února do dubna

Jarní a letní špenát

Na jaře lze rané odrůdy vysévat přímo do volné půdy a v krátké době sklízet. Zde jsou optimální podmínky, aby rostliny nežloutly. Ideálním řešením je výsev do řádků do hloubky dvou centimetrů se vzdáleností mezi jednotlivými semeny tři až pět centimetrů. Semena klíčí při teplotě deset až dvanáct stupňů v hluboké, kypré a nepříliš písčité půdě. Rostliny nesnášejí přímé slunce a teplo. Mají rádi místo ve světlém stínu.

Podzimní a zimní špenát

Podzimní sezóna špenátu trvá přes září a říjen, přičemž listová zelenina produkuje úrodu i v zimě v mírných oblastech. Zimní odrůdy se vysévají do zahrady na konci podzimní sezóny. S dobrou zimní ochranou ze zahradního rouna (34 EUR na Amazonu) nebo klestu vydrží semena až do příštího jara.

Sklizeň začíná koncem února, kdy se ze země vynoří čerstvé listy. Slunečné oblasti podporují růst. Ideální odrůda do vlhkých oblastí je ‘Matador’, zatímco ‘Monnopa’, ‘Mazurka’ a ‘Vital’ jsou považovány za odolné vůči padlí.

Sklizeň správně

Letos pěstované špenátové rostliny jsou připraveny ke sklizni za šest až osm týdnů. Sklizeň ve sklenících a chladírnách probíhá dříve než pod širým nebem. Okno sklizně se zužuje, jak se sezóna přesouvá do letních měsíců. Sklizeň špenátu končí nejpozději ve chvíli, kdy rostliny začnou rašit.

čas

Listovou zeleninu sklízejte za jasných dnů večer, protože tehdy je hladina dusičnanů nízká. Kořeny nechte v půdě, protože uvolňují saponiny a podporují růst následných plodin.

Rada

Stačí z rostliny vybrat jednotlivé listy a srdíčko nechat na pokoji. Takto špenát roste nepřetržitě a lze jej sklízet až čtyřikrát.

Doporučeno:

Sklizeň arašídů na zahradě: Kdy a jak správně sklízet?

Arašídy budou zralé a připravené ke sklizni nejpozději v září. Na co si dát pozor při sklizni luštěnin

Ananasová sezóna: kdy je nejlepší čas na sklizeň a péči o ni?

Podle tohoto načasování je růst roztočů ananasových rostlin důležitými údaji o sezóně ananasu pro amatérské zahradníky

Sezóna šťovíků: kdy je nejlepší čas na sklizeň?

Nejdůležitější období pro sklizeň šťovíku je jaro, protože obsah kyseliny šťavelové se zvyšuje od okamžiku květu. Více podrobností zde

Sezóna krvavých pomerančů: kdy je nejlepší čas na sklizeň?

Krvavé pomeranče jsou plné zdravých ingrediencí. Zde se dozvíte vše o zahradnické sezóně, původu a požadavcích – s doporučeními pro odrůdy

Sezóna ostružin: kdy je nejlepší čas na sklizeň?

Ostružiny jsou ovocem síly. Zde se dozvíte, kdy je sezóna ovoce a jak můžete urychlit dozrávání plodů při pěstování na zahradě