Kdy se sklízejí para ořechy?

Bertoletia talla se vyskytuje v Guayaně, Venezuele, Brazílii, východní Kolumbii, východním Peru a východní Bolívii. Jednotlivé stromy jsou také roztroušeny na mělčinách Amazonky, Rio Negro a Orinoka. Bertoletia se také pěstuje v malém množství jako kulturní rostlina, ale produktivita plantáží je ve srovnání s divokými stromy nízká.

Strom [upravit | upravit kód]

Brazilský ořech je jedním z největších stromů v amazonském deštném pralese. Dosahuje výšky 30-45 m, průměr kmene je 1-2 m. Ořech para se dožívá 500 i více let a podle některých odborníků jeho stáří často dosahuje tisíce let [6]. Kmen je rovný a štíhlý a obvykle nevytváří postranní větve do ¾ výšky stromu, pak se rozvětvuje a vytváří nečekaně velkou pravidelnou kulovitou korunu dlouhých větví, které jsou vyšší než koruna ostatních okolních stromů. Kůra je našedlá a hladká. Listy, které opadávají v období sucha, jsou upravené, jednoduché, celokrajné nebo zubaté, podlouhlé, 20-35 cm dlouhé a 10-15 cm široké. Květy jsou drobné, zelenobílé, v latách až 5-10 cm dlouhé; Každý květ má dvoudílné kalichy, 6 nestejných krémově zbarvených okvětních lístků a četné tyčinky sdružené do široké kápovité hmoty.

Reprodukce [upravit | upravit kód]

Para ořechy plodí výhradně v panenských lesích. V oblastech zasažených člověkem je nedostatek čmeláků (rod Bombus) a další velké včely rodů Centris, Epicharis, Eulaema и xylokopa, jediní opylovači tohoto stromu [7] [8]. Para ořechy se pěstují na plantážích, ale v současnosti je jejich produktivita nízká a nejsou ekonomicky životaschopné [9] [10] [11].

Nektar květů para ořechů je velmi sladký. Květy mohou být opylovány pouze hmyzem, který je dostatečně silný a má dlouhé sosáky, což jim umožňuje sestoupit do květu s kapucí a překonat jeho složité křivky. Orchideje vydávají vůni, která přitahuje malé samce včelích orchidejí s dlouhými sosáky (Euglossa spp), které zase přitahují samice čichem. Velké samice orchidejí opylují stromy para ořechů. Bez orchidejí by taková „spolupráce“ neexistovala a nedostatek včel by tedy znamenal, že by květy nebyly opylovány.

Pokud jsou orchideje i včely, pak po opylení květů plody dozrávají za 14 měsíců. Plodem je velká tobolka o průměru 10-15 cm, velikostí podobná vnitřnímu plodu kokosového ořechu a vážící až 2 kg. Skořápka je tvrdá, stromovitá, 8–12 mm silná a obsahuje uvnitř 8 až 24 trojúhelníkových zrnek o délce 4–5 cm („Brazilský ořech“), náplň připomínající plátky pomeranče; není to pravé ořechové v botanickém smyslu.

Na jedné straně matice je malý otvor. Velcí hlodavci, jako je aguti, se pomocí něj dostanou k dužině ovoce. Zvířata jedí ořechy zevnitř a některá jsou pohřbena v zemi pro rezervu; některé z těchto plodů vyklíčí a vytvoří nové stromy para ořechů. Většinu semen „zasévají“ aguti do zastíněných oblastí a mladé sazenice mohou zůstat spící po celá léta.

Ořechy slouží jako potrava i dalším obyvatelům lesa. Kapucínské opice dokážou rozlousknout para ořechy pomocí kamenů.

Terminologie [upravit | upravit kód]

Navzdory svému názvu není největším vývozcem para ořechů Brazílie, ale Bolívie, kde se jim říká mandle. V Brazílii se těmto ořechům říká castanhas-do-Pará (kaštan z Para), ale místo toho jim říkají Acreané castanhas-do-Acre (kaštany z Acre).

Krémový ořech je jedním z několika historických názvů pro para ořech používaný v Americe.

Navzdory tomu, že je kuchařskými specialisty i běžnými spotřebiteli klasifikován jako ořech, botanici jej řadí spíše mezi zrno než ořech, protože u ořechů je skořápka rozdělena na poloviny a dužina je oddělena od skořápky.

Sběr ořechů [upravit | upravit kód]

Na roční sklizni para ořechů se podíl Bolívie odhaduje na 50 %, Brazílie na 40 % a Peru na 10 % [12]. V roce 1980 činila roční sklizeň jen v Brazílii asi 40 000 tun a v roce 1970 Brazílie hlásila sklizeň 104 487 tun ořechů [13].

Efekt sklizně [upravit | upravit kód]

Para ořechy pro mezinárodní obchod se sbírají výhradně z divokých stromů a nikoli z plantáží. To podporuje model generování příjmů z tropických a subtropických lesů bez jejich ničení. Ořechy sbírají migrující pracovníci tzv castanheiros.

Analýza stáří stromů ve sklizňových oblastech ukazuje, že střední až těžké sklizně produkují tolik ořechů, že není dostatek ořechů k reprodukci a nahrazení starých mrtvých stromů. V oblastech s lehkou těžební činností je mnoho mladých stromků, zatímco v oblastech s intenzivní těžbou je jich velmi málo [14].

Provedené statistické testy umožnily zjistit, které faktory prostředí nejvíce ovlivňují nedostatek mladých stromků. Největší vliv měla úroveň těžební činnosti v jednotlivé oblasti. Velikost stromů předpovídaná počítačovým modelem, kde lidé vybírali všechny ořechy, odpovídala skutečné velikosti stromů, ze kterých byla sklizena téměř veškerá úroda.

Distribuce [upravit | upravit kód]

Brazilské ořechy rostou divoce v lesích Brazílie, Venezuely, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. V omezeném měřítku se pěstuje na Trinidadu a Srí Lance.

Dřevo [ upravit | upravit kód]

Dřevo para ořechu přechází z bledě hnědého bělového dřeva do intenzivního fialovo-čokoládového jádrového dřeva. Dřevo brazilského ořechu je husté a odolné, snadno se opracovává a leští.

Aplikace [ upravit | upravit kód]

Použití potravin[upravit | upravit kód]

Brazilské ořechy obsahují 18 % bílkovin, 13 % sacharidů a 69 % tuku. Podíl podle typu tuku je 25 % nasycených tuků, 41 % mononenasycených tuků a 24 % polynenasycených tuků. Jejich obsah v oříšcích dodává lehce zemitou chuť. Brazilské ořechy mají jeden z nejvyšších obsahů nasycených tuků ze všech ořechů, vyšší než makadamové ořechy. Vzhledem k tomu, že para ořechy jsou lepší v chuti a nutriční kvalitě dokonce i než kokosové a makadamové ořechy, často je při vaření nahrazují. Při skladování skořápky para ořechů rychle zhořknou. Ořechy se také používají k extrakci olejů. Para ořechy jsou ve srovnání s jinými ořechy poměrně velké. I když se nejkvalitnější ořechy obecně dostávají na trh, znalci je někdy hodnotí jako méně chutné než příbuzné ořechy, jako jsou makadamie, kešu a mandle.

Nutričně jsou para ořechy snad nejbohatším zdrojem selenu, obsahují nejvyšší možný obsah, i když množství selenu se velmi liší [15] . Tyto ořechy jsou také dobrým zdrojem hořčíku a thiaminu. Řada studií naznačuje, že suplementace selenem snižuje riziko rakoviny prsu a prostaty [16]. To vedlo k doporučením pro konzumaci para ořechů jako preventivního opatření [17]. Následné studie o preventivních účincích selenu na karcinom prostaty jsou neprůkazné [18].

Evropská unie zejména uvalila přísné předpisy na dovoz para ořechů z Brazílie s původní skořápkou, protože bylo zjištěno, že obsahují vysoké hladiny aflatoxinů, které mohou vést k rakovině jater [19] . Podle Tonyho Farndella, obchodního ředitele britského dovozce ořechů a sušeného ovoce, bylo výsledkem dovozu ořechů ve skořápce odstranění skořápek za účelem předběžné kontroly. Tímto způsobem jsou identifikovány aflatoxiny a v případě potřeby jsou uvalena omezení na dovoz šarže.

Další použití[editovat | upravit kód]

Kromě potravinářských aplikací se olej z para ořechů používá jako lubrikant hodinek, v parfémovém průmyslu a při výrobě uměleckých barev.

Dřevo para ořechů (nezaměňovat s Brazilwood) má vynikající kvalitu, ale jeho těžba je zakázána zákony všech tří producentských zemí (Brazílie, Bolívie a Peru). Nelegální těžba dřeva a kácení půdy jsou stálou hrozbou pro tento druh.

Radioaktivita [upravit | upravit kód]

Bertoletia se tyčí nad sousedními stromy

Para ořechy obsahují malé množství radia, radioaktivní látky. Jeho aktivita je sice velmi nízká, přibližně 40-260 Bq/kg a většina radia není obsažena v jádře ořechu, přesto je 1000krát vyšší než v jiných potravinách. Podle asociace Oak Ridge University Association k akumulaci radia nedochází kvůli zvýšeným koncentracím látky v půdě, ale kvůli „velmi rozsáhlému kořenovému systému stromu“ [20].

Botanická klasifikace [upravit | upravit kód]

Synonyma [ upravit | upravit kód]

Podle Seznam rostlin pro rok 2013 synonymie druhu zahrnuje [21]:

• Barthollesia exceluje Silva Manso
• Bertholletia nobilis Miers

Galerie [ upravit | upravit kód]

Čerstvě nakrájené ovoce para ořech
Zrna para ořechů
Brazilský ořech uzavírá zrno ve slupce
Kresba para ořechu v příloze časopisu Scientific American, č. 598, 18. června 1887

Poznámky [upravit | upravit kód]

1. ↑ Konvenci označování třídy dvouděložných rostlin jako nadřazeného taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvouděložné rostliny“.
2. ↑ Americké ořechy // A – Engob. – M.: Sovětská encyklopedie, 1969. – (Velká sovětská encyklopedie: [ve 30 svazcích] / hlavní redaktor A. M. Prochorov; 1969-1978, sv. 1).
3. ↑ (anglicky): informace na webu GRIN. (Přístup: 8. června 2010)
4. ↑Bertholletia excelsa on-line Ekologická plodinaArchivovány 5. března 2016 na Wayback Machine(angl.)(Přístup: 8. června 2010)
5. ↑Bertolecia // Encyklopedický slovník Brockhaus a Efron: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 doplňkové). – Petrohrad. , 1890—1907.
6. ↑Archivováno 23. května 2008, Bruno Taitson, WWF, 18. ledna 2007
7. ↑Nelson, B. W.; Absy, M.L.; Barbosa, E.M.; Prance, G.T.(anglicky) // Acta Amazonica: journal. – 1985. – Sv. 15, č. 1. – S. 225-234.
8. ↑Moritz, A.(přístav.). – 1984. – Sv. 29. Archivováno z originálu 17. srpna 2009.
9. ↑ Plantáže para ořechů Archivováno 12. května 2008 na Wayback Machine(angl.)
10. ↑ Brazilský ořech (Bertholletia excelsa)Archivováno z originálu 11. ledna 2009.(angl.)
11. ↑ Brazilský ořech: víc než jen ořechyArchivní kopie ze dne 16. února 2008 na Wayback Machine(angl.)
12. ↑Ekonomická životaschopnost obchodování s para ořechy v Peru Archivováno 26. listopadu 2005 na Wayback Machine Chris Collinson et al, University of Greenwich
13. ↑Průmysl brazilských ořechů – minulost, současnost a budoucnost Archivováno 12. května 2008 na Wayback Machine, Scott A. Mori, The New York Botanical Garden
14. ↑ScienceDirect – Trendy v ekologii a evoluci: udržitelnost v kostce
15. ↑Chang, Jacqueline C.; Walter H. Gutenmann, Charlotte M. Reid, Donald J. Lisk.Obsah selenu v para ořechech ze dvou geografických lokalit v Brazílii(angl.) // Chemosféra: časopis. – 1995. – Sv. 30, č. 4. – S. 801-802.
16. ↑ Klein EA, Thompson IM, Lippman SM, Goodman PJ, Albanes D, Taylor PR, Coltman C., „SELECT: the next prostate cancer prevention trial trial. Zkouška prevence rakoviny selenem a vitaminem E,“ J Urol. říjen 2001;166(4):1311-5. PMID 11547064
17. ↑Archivní kopie z 4. července 2008 na Wayback Machine(angl.)
18. ↑ Peters U, Foster CB, Chatterjee N, Schatzkin A, Reding D, Andriole GL, Crawford ED, Sturup S, Chanock SJ, Hayes RB. “Selen v séru a riziko rakoviny prostaty – vnořená případová-kontrolní studie.” Am J Clin Nutr. leden 2007;85(1):209-17. PMID 17209198 (angl.)
19. ↑Archivní kopie ze dne 27. září 2006 na Wayback Machine, Úřední věstník Evropské unie, na webových stránkách Úřadu pro bezpečnost potravin v Irsku
20. ↑Radioaktivita para ořechů Archivovaná kopie z 18. května 2017 na Wayback Machine(angl.)
21. ↑Bertholletia excelsa Bonpl. je akceptované jméno (anglicky). Seznam rostlin (2013). Verze 1.1. Publikováno na internetu; http://www.theplantlist.org/. Královské botanické zahrady, Kew a botanická zahrada Missouri (2013). Datum přístupu: 28. března 2015.Archivováno z originálu 17. května 2019.

Literatura [upravit | upravit kód]

• Brazilské nebo americké ořechy // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona: v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). – Petrohrad. , 1890—1907.

Odkazy [upravit | upravit kód]

• Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Kostarika, listopad 1996) (1998). Bertholletia excelsa. 2006 Červený seznam ohrožených druhů IUCN. IUCN 2006. Získáno 9. května 2006. Uvedeno jako zranitelné (VU A1acd+2cd v2.3).
• Peres, CA a kol. Demografické hrozby pro udržitelnost těžby para ořechů (angl.) // Věda: časopis. – 2003. – Sv. 302, č.p. 19. prosince. — S. 2112—2114. (Nadměrná sklizeň para ořechů jako hrozba pro regeneraci.)
• Domovská stránka para ořechů(angl.)
• Stránka s para ořechy v botanické zahradě v New Yorku(angl.)
• Cesta para ořechů k ochraně, BBC News.(angl.)
• Brazilský ořech, Encyklopedie Země(angl.)
• Brazilská ořech(angl.)
• O para ořechech na stránkách výrobce přesnídávky
• Zdroj – https://ru.ruwiki.ru/w/index.php?title=Brazilian_nut&oldid=1200434436

• Rostliny podle abecedy
• Lecithisaceae
• Flóra Jižní Ameriky
• Ořechové rostliny
• Tropické zemědělství
• Ovocné stromy
• Taxony rostlin pojmenované po lidech
• Monotypické rostlinné rody
• Jedlé ořechy a semena

• Ruviki: Žádné zdroje od listopadu 2020
• Ruviks: Články bez zdrojů (neklasifikovány podle typu)
• Ruviki:Články s prohlášeními bez zdrojů delší než 14 dní

Brazilská ořech, castaneiro, americký ořech [1] (lat. Bertholletia excelsa ) je jihoamerický strom z čeledi Lecithisaceae, stejně jako název plodů stromu, sbíraný pro komerční účely.

Brazilský ořech je jediným zástupcem rodu Bertoletia (Bertholletia). Pochází z Guyany, Venezuely, Brazílie, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. Jednotlivé stromy jsou také roztroušeny na mělčinách Amazonky, Rio Negro a Orinoka. Rod stromů je pojmenován po francouzském chemikovi Claude Louis Berthollet.

dřevo

Brazilský ořech je jedním z největších stromů v amazonském deštném pralese. Dosahuje výšky 30-45 m, průměr kmene 1-2 m se dožívá až 500 let i více a podle některých odborníků jeho stáří často dosahuje 1000 let. [2] Kmen je rovný a většinou se nevětví za druhou polovinu výšky stromu, s překvapivě velkou korunou dlouhých větví, které jsou vyšší než koruna ostatních okolních stromů. Kůra je našedlá a hladká. Listy, které opadávají v období sucha, jsou upravené, jednoduché, celokrajné nebo zubaté, podlouhlé, 20-35 cm dlouhé a 10-15 cm široké. Květy jsou drobné, zelenobílé, v latách až 5-10 cm dlouhé; Každý květ má dvoudílné kalichy, 6 nestejných krémově zbarvených okvětních lístků a četné tyčinky spojené do široké kápovité hmoty.

Reprodukce

Para ořechy plodí výhradně v panenských lesích. V oblastech zasažených člověkem je nedostatek čmeláků (rod Bombus) a další velké včely rodů Centris, Epicharis, Eulaema и xylokopa, jediní opylovači tohoto stromu. [3] [4] Para ořechy se pěstují na plantážích, ale v současné době je jejich produktivita nízká a nejsou ekonomicky životaschopné. [5] [6] [7]

Čerstvě nakrájené ovoce para ořech

Zrna para ořechů

Brazilský ořech uzavírá zrno ve slupce

Kresba para ořechu v příloze časopisu Scientific American, č. 598, 18. června 1887

Nektar květů para ořechů je velmi sladký. Květiny mohou být opyleny pouze hmyzem, který je dostatečně silný na to, aby sestoupil do květu s kapucí, s dlouhými proboscisy, aby zvládl složité křivky květu. Orchideje vydávají vůni, která přitahuje malé samce včelích orchidejí s dlouhými sosáky (Euglossa spp), které zase přitahují samice čichem. Velké samice orchidejí opylují stromy para ořechů. Bez orchidejí by taková „spolupráce“ neexistovala a nedostatek včel by tedy znamenal, že by květy nebyly opylovány.

Pokud jsou orchideje i včely, pak po opylení květů plody dozrávají za 14 měsíců. Plodem je velká tobolka o průměru 10-15 cm, velikostí podobná vnitřnímu plodu kokosového ořechu a vážící až 2 kg. Skořápka je tvrdá, stromovitá, 8-12 mm silná a obsahuje uvnitř 8-24 trojúhelníkových zrnek o délce 4-5 cm („Brazilský ořech“), náplň připomínající plátky pomeranče; není to pravé ořechové v botanickém smyslu.

Na jedné straně matice je malý otvor. Velcí hlodavci, jako je aguti, se pomocí něj dostanou k dužině ovoce. Zvířata jedí ořechy zevnitř a některá jsou pohřbena v zemi pro rezervu; Některé z těchto plodů klíčí a vytvářejí výhonky nových stromů para ořechů. Většinu semen aguti „zasévá“ do zastíněných oblastí a mladé výhonky mohou zůstat v klidu po celá léta. Ořechy slouží jako potrava i dalším obyvatelům lesa. Kapucínské opice dokážou rozlousknout para ořechy pomocí kamenů.

Terminologie

Navzdory svému názvu není největším vývozcem para ořechů Brazílie, ale Bolívie, kde se jim říká mandle. V Brazílii se těmto ořechům říká castanhas-do-Pará (kaštan z Para), ale místo toho jim říkají Acreané castanhas-do-Acre (kaštany z Acre).

Krémový ořech je jedním z několika historických názvů pro para ořech používaný v Americe.

Zatímco kulinářskými odborníky je klasifikován jako ořech, botanici jej klasifikují spíše jako zrno než ořech, protože u ořechů je skořápka rozdělena na poloviny a dužina je oddělena od skořápky.

Sběr ořechů

Ročně se sklidí asi 20 000 tun para ořechů, z čehož podíl Bolívie se odhaduje na 50 %, Brazílie na 40 % a Peru na 10 %. [8] V roce 1980 byla roční sklizeň jen z Brazílie kolem 40 000 a v roce 1970 Brazílie hlásila sklizeň 104 487 tun ořechů. [9]

Efekt sklizně

Para ořechy pro mezinárodní obchod se sklízejí výhradně z divokých stromů a ne z plantáží. To je propagováno jako model pro generování příjmů z tropických a subtropických lesů, aniž by došlo k jejich zničení. Ořechy sbírají migrující pracovníci tzv castanheiros.

Analýza stáří stromů ve sklizňových oblastech ukazuje, že střední až těžké sklizně produkují tolik ořechů, že není dostatek ořechů k reprodukci a nahrazení starých mrtvých stromů. Oblasti s lehkou těžební činností mají mnoho mladých stromů, zatímco oblasti s intenzivní těžební činností mají velmi málo. [10]

Provedené statistické testy umožnily zjistit, které faktory prostředí nejvíce ovlivňují nedostatek mladých stromků. Největší vliv měla míra těžební činnosti v jednotlivé oblasti. Počítačový model předpovídal velikost stromů, kde lidé vybrali všechny ořechy, odpovídala skutečné velikosti stromů, ze kterých byly vybrány téměř všechny plodiny.

Distribuce

Brazilské ořechy rostou divoce v lesích Brazílie, Venezuely, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. V omezeném měřítku se pěstuje na Trinidadu a Srí Lance.

přihláška

Aplikace pro potraviny

Brazilské ořechy obsahují 18 % bílkovin, 13 % sacharidů a 69 % tuku. Podíl podle typu tuku je 25 % nasycených tuků, 41 % mononenasycených tuků a 24 % polynenasycených tuků. Jejich obsah v oříšcích dodává lehce zemitou chuť. Para ořechy mají jeden z nejvyšších obsahů nasycených tuků ze všech ořechů, předčí dokonce i makadamové ořechy. Vzhledem k tomu, že para ořechy mají lepší chuť a nutriční kvalitu, dokonce i kokosové a makadamové ořechy, často je při vaření nahrazují. Při skladování skořápky para ořechů rychle zhořknou. Ořechy se také používají k extrakci olejů. Para ořechy jsou ve srovnání s jinými ořechy poměrně velké. Přestože se často vybírají pouze kvalitní ořechy, znalci je někdy hodnotí jako méně chutné než příbuzné ořechy, jako jsou makadamové, kešu a mandle.

Nutričně jsou para ořechy snad nejbohatším zdrojem selenu, obsahují nejvyšší možný obsah, i když množství selenu se velmi liší. [11] Tyto ořechy jsou také dobrým zdrojem hořčíku a thiaminu. Řada studií naznačuje, že dávka selenu snižuje riziko rakoviny prsu a prostaty. [12] To vedlo k doporučením pro konzumaci para ořechů jako ochranného opatření. [13] Následné studie o preventivních účincích selenu na rakovinu prostaty jsou neprůkazné. [14]

Zejména Evropská unie uvalila přísná nařízení na dovoz para ořechů z Brazílie s původní skořápkou, protože bylo zjištěno, že obsahují vysoké hladiny aflatoxinů, které mohou vést k rakovině jater. [15] Podle Tonyho Farndella, obchodního ředitele anglického dovozce ořechů a sušeného ovoce, vyústila situace s dovozem ořechů ve skořápce k odstranění skořápek za účelem předběžné kontroly. Tímto způsobem jsou identifikovány aflatoxiny a v případě potřeby jsou uvalena omezení na dovoz šarže.

Jiné použití

Kromě potravinářských aplikací se olej z para ořechů používá jako lubrikant hodinek, v parfémovém průmyslu a při výrobě uměleckých barev.

Dřevo para ořechů (nezaměňovat s Brazilwood) má vynikající kvalitu, ale jeho těžba je zakázána zákony všech tří producentských zemí (Brazílie, Bolívie a Peru). Nelegální těžba dřeva a mýcení půdy je trvalou hrozbou. [16]

Radioaktivita

Para ořechy obsahují malé množství radia, radioaktivní látky. Přestože je tato hodnota velmi malá, přibližně 40-260 Bq/kg, a většina z ní není obsažena v jádře ořechu, je 1000krát vyšší než v jiných potravinách. Podle asociace Oak Ridge University Association k akumulaci radia nedochází kvůli zvýšeným koncentracím látky v půdě, ale kvůli „velmi rozsáhlému kořenovému systému stromu“ [17].

reference

• Americas Regional Workshop (Conservation & Sustainable Management of Trees, Kostarika, listopad 1996) (1998). Bertholletia excelsa. 2006 Červený seznam ohrožených druhů IUCN. IUCN 2006. Získáno 9. května 2006. Uvedeno jako zranitelné (VU A1acd+2cd v2.3).
• Peres, CA a kol. (2003). “Demografické hrozby pro udržitelnost těžby para ořechů.” Věda302 (19. prosince): 2112-2114. (Nadměrná sklizeň para ořechů jako hrozba pro regeneraci.)
• Domovská stránka para ořechů

• Stránka s para ořechy v botanické zahradě v New Yorku
• Cesta para ořechů k ochraně, BBC News. (Angličtina)
• Brazilský ořech, Encyklopedie Země
• para ořech

Poznámky

1. ↑Americké ořechy – článek z Velké sovětské encyklopedie
2. ↑Sklizeň ořechů, zlepšení života v Brazílii, Bruno Taitson, WWF, 18. ledna 2007
3. ↑ Nelson, B. W.; Absy, M. L.; Barbosa, E.M.; Prance, G. T. (1985). “Pozorování návštěvníků květin Bertholletia excelsa HBK a Couratari tenuicarpa AC Sm. (Lecythidaceae)..” Acta Amazonica15 (1): 225-234. Staženo 23.
4. ↑ Moritz, A. (1984). “Estudos biológicos da floração e da frutificação da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa HBK)” 29. Staženo 23.
5. ↑Plantáže para ořechů
6. ↑Brazilský ořech (Bertholletia excelsa)
7. ↑Brazilský ořech: víc než jen ořechy
8. ↑Ekonomická životaschopnost obchodování s para ořechy v Peru Chris Collinson et al, University of Greenwich
9. ↑Průmysl brazilských ořechů – minulost, současnost a budoucnost, Scott A. Mori, The New York Botanical Garden
10. ↑http://dx.doi.org/10.1016/j.tree.2004.03.022
11. ↑ Chang, Jacqueline C.; Walter H. Gutenmann, Charlotte M. Reid, Donald J. Lisk (1995). “Obsah selenu v para ořechech ze dvou geografických lokalit v Brazílii.” Chemosféra30 (4): 801-802. 0045-6535.
12. ↑ Klein EA, Thompson IM, Lippman SM, Goodman PJ, Albanes D, Taylor PR, Coltman C., „SELECT: další studie prevence rakoviny prostaty. Zkouška prevence rakoviny selenem a vitaminem E,“ J Urol. říjen 2001;166(4):1311-5. PMID 11547064
13. ↑Archiv newsletteru Cancer Decisions, Selen, para ořechy a rakovina prostaty (angl.)
14. ↑ Peters U, Foster CB, Chatterjee N, Schatzkin A, Reding D, Andriole GL, Crawford ED, Sturup S, Chanock SJ, Hayes RB. “Selen v séru a riziko rakoviny prostaty – vnořená případová-kontrolní studie.” Am J Clin Nutr. leden 2007;85(1):209-17. PMID 17209198 (anglicky)
15. ↑„Rozhodnutí Komise ze dne 4. července 2003, kterým se ukládají zvláštní podmínky pro dovoz para ořechů ve skořápce pocházejících nebo zasílaných z Brazílie“, Úřední věstník Evropské unie, na internetových stránkách Úřadu pro bezpečnost potravin Irska
16. ↑Activists Trapped by Loggers in Amazon, Greenpeace, 18. října 2007 (anglicky)
17. ↑Radioaktivita para ořechů. (Angličtina)

Wikimedia Foundation. 2010.

• Brazilská portugalština
• Brasol, Borisi