Kdy se dýně stane jedovatou?

Odborníci vysvětlují, proč může být konzumace dýně pro tělo škodlivá

Na podzim je nejoblíbenějším produktem v obchodech dýně. Toto ovoce je nejen nízkokalorické, ale také bohaté na různé vitamíny. Kdo by se měl oranžovým obrům vyhýbat, vám prozradíme v tomto článku.

Dýně pevně vstoupila do lidské stravy před 5-8 tisíci lety. Dříve mělo toto ovoce trochu jiný postoj, protože se většinou nepoužívalo k jídlu, ale k výrobě léčivých lektvarů.

Co je užitečné dýně

Lékaři a léčitelé rádi používali dýni z nějakého důvodu. Je bohatý na různé vitamíny. Kromě toho se užitečné látky nacházejí nejen v dužině, ale také v semenech a květech. Při konzumaci tělo přijímá karoteny, které se přeměňují na vitamín A. Dýně je také bohatá na vitamíny C, E, K a téměř všechny vitamíny skupiny B.

Při vyřezávání dýní nespěchejte s vyhazováním semínek, obsahují totiž zinek. Díky tomu je zelenina jednou ze tří nejlepších z hlediska obsahu tohoto mikroprvku.

Dýně je ideální pro ty, kteří drží dietu, protože na 100 gramů obsahuje pouze 22 kcal, 1 bílkovinu, 0,1 tuku a 4,4 sacharidů. Zelenina také neobsahuje škrob, cholesterol, trans-tuky ani velké množství cukru.

Zároveň se dýňová semínka nepovažují za dietní produkt, protože 100 gramů obsahuje 559 kcal.

Jaké škody může dýně způsobit tělu?

Stejně jako jakýkoli jiný produkt má dýně kontraindikace. Například je lepší nejíst zeleninu syrovou pro ty, kteří mají zánětlivá onemocnění trávicího traktu, pro lidi se žlučovými a ledvinovými kameny, protože dýně má choleretické účinky.

Měli byste se zdržet podávání syrové dýně malým dětem a starším lidem. Zelenina zvyšuje hladinu krevního cukru, takže by se s ní neměli nechat strhnout ani diabetici.

Konzumace dýně ve velkém množství může způsobit zežloutnutí pokožky. Jedná se o falešnou karotenovou žloutenku kvůli vysokému obsahu karotoninu v zelenině. Může se také objevit nadýmání a řídká stolice. Příznaky lze minimalizovat pouhým snížením příjmu. Existují také intolerance a alergie na dýně.

Dýně na trhu. Foto: 1MI

Jak se dýní léčilo mnoho nemocí?

Není žádným tajemstvím, že odborníci na výživu aktivně používali dýni. Existují dokonce diety skládající se výhradně z této zeleniny, protože obsahuje hodně vlákniny a dietní vlákniny a v důsledku toho snižuje chuť k jídlu.

Lidé rádi používali dýni k léčbě mužského reprodukčního systému. Dužina tohoto produktu obsahuje vysokou koncentraci vitaminu E-tokoferolu a semena obsahují zinek. Celkově pomáhají syntetizovat testosteron a normalizovat činnost prostaty.

Kosmetologové aktivně používali dýně, protože maska ​​vyrobená z dužiny semen pomáhá zvlhčovat a zesvětlovat pokožku a také zmírňovat zánět. Olejový extrakt urychluje regeneraci.

Kuchař z Orenburgu o ideální polévce: „Dokud jsem nevyzkoušel toto jídlo, neměl jsem rád dýni“
Další informace
Viz také:
předplatit

© Všechna práva vyhrazena. Při použití informací je vyžadován hypertextový odkaz na web 56orb.ru. Úplná pravidla

Online publikace “56 médií”. Toto médium je registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi,
evidenční číslo řady EL č. FS 77-74 137 ze dne 23. listopadu 2018

Zakladatel: PremierMediaInvest LLC

hlavní redaktor: Leščenko Pavel Alekseevič

Adresa redakce: 109 044, Moskva, ext. ter. Městský obvod Tagansky, ul. Voroncovskaja, 20, patro 2, pokoj. 14

Pro reklamní dotazy: [Email chráněn]

Autor: Alla Fedorčenko
Praktikující endokrinolog-nutriční specialista pro zdraví a mládí, diabetes, štítná žláza, obezita, hubnutí a harmonie.

Řeknu vám o nebezpečích dýně pro játra a celé tělo. Komu je dýně kontraindikována a jaké produkty mohou být dobrou náhradou. Jak bezpečně jíst dýně.

Dýně je symbolem podzimu a elektrárnou živin, ale věděli jste, že může představovat skrytou hrozbu pro vaše játra? V tomto článku odhalíme nečekanou pravdu o dýni a jejích účincích na játra. Zkoumáme, jak nadbytek některých látek v dýni může zatěžovat játra a jaké důsledky to může mít na vaše zdraví. Než do svého jídelníčku zařadíte další porci dýňové polévky, pojďme se ponořit do vědy a zjistit, kdy a proč dýně nemusí být tak zdravá, jak se zdá.

Proč je dýně považována za zdravou?

Dýně je zaslouženě považována za jednu z nejzdravějších potravin díky svému bohatému složení a mnoha živinám, které našemu tělu prospívají. Podívejme se na klíčové aspekty, díky kterým je dýně cenným doplňkem našeho jídelníčku:

1. Bohaté na beta-karoten. Dýně je jedním z nejlepších zdrojů betakarotenu, prekurzoru vitaminu A. Tento antioxidant dodává dýni nejen charakteristickou oranžovou barvu, ale také podporuje zdraví očí, posiluje imunitní systém a podporuje zdravou pokožku.
2. Vitamínové složení. Dýně je bohatá na vitamíny C a E, které jsou známé pro své antioxidační vlastnosti. Tyto vitamíny chrání buňky před volnými radikály, pomáhají udržovat mládí a zdraví.
3. Minerální obsah. Dýně obsahuje draslík, který je důležitý pro udržení normálního krevního tlaku a srdeční činnosti, dále hořčík a vápník, které jsou nezbytné pro zdravé kosti a svaly.
4. Potravinová vláknina. Vysoký obsah vlákniny v dýni podporuje trávení, pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a udržuje pocit plnosti, což může být užitečné při regulaci hmotnosti.
5. Nízký obsah kalorií. Dýně je nízkokalorické jídlo, takže je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravou stravu bez nadbytečných kalorií.

Všechny tyto faktory dělají z dýně vynikající volbu, kterou lze zařadit do vyvážené stravy. Jako u každého produktu je však důležité dbát na střídmost a konzumovat dýni v rozumném množství s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla a případným rizikům, o kterých si povíme později.

Potenciální jaterní rizika konzumace dýně

Přestože je dýně považována za zdravou potravinu, existují určité okolnosti, za kterých může mít její konzumace negativní vliv na játra. Podívejme se na několik potenciálních rizik konzumace dýně pro játra:

1. Nadbytek beta-karotenu. Dýně je bohatá na betakaroten, který je za normálních podmínek zdravý. Jeho nadměrná konzumace však může vést ke stavu známému jako karotenémie, který způsobuje zežloutnutí kůže. Ve vzácných případech může nadměrné hromadění beta-karotenu vyvíjet tlak na játra, zvláště pokud jsou již oslabená nebo poškozená.
2. Vysoký obsah draslíku. U lidí s onemocněním jater nebo ledvin, které může tělu ztížit regulaci draslíku, může konzumace potravin s vysokým obsahem draslíku, včetně dýně, vést k hyperkalémii. Tento stav může mít další účinky na játra a další orgány.
3. Vliv na metabolismus. Lidé se stávajícím onemocněním jater by si měli dávat pozor na konzumaci potravin bohatých na sacharidy, včetně dýně, protože to může ovlivnit metabolismus sacharidů a tuků v těle.
4. Interakce s drogami. Dýně a její deriváty mohou interagovat s některými léky, zejména s těmi, které ovlivňují játra. To může ovlivnit účinnost léků a celkové zdraví jater.

Zatímco umírněná konzumace dýně není pro většinu lidí škodlivá, ti, kteří mají problémy s játry nebo užívají některé léky, by se měli poradit s lékařem, aby určil bezpečné množství dýně ve své stravě.

Kontraindikace dýně a zvláštní upozornění

Se všemi prospěšnými vlastnostmi dýně existují určité kontraindikace a opatření, která je třeba vzít v úvahu, aby se zabránilo možnému poškození zdraví, zejména jater:

1. Onemocnění jater. Při konzumaci dýně by měli být obzvláště opatrní lidé s onemocněním jater, jako je hepatitida nebo cirhóza. Nadbytek beta-karotenu může vyvolat další zátěž na játra.
2. Problémy s ledvinami. Konzumace dýně ve velkém množství může být nebezpečná pro lidi se selháním ledvin kvůli vysokému obsahu draslíku, který může vést k hyperkalémii.
3. Diabetes. Protože dýně obsahuje sacharidy, lidé s cukrovkou by to měli vzít v úvahu při počítání sacharidů ve své stravě, aby se vyhnuli skokům v hladině glukózy v krvi.
4. Alergie. Přestože je alergie na dýni vzácná, existuje možnost individuální nesnášenlivosti. Pokud se po konzumaci dýně objeví alergické reakce jako svědění, vyrážka nebo otok, měli byste ji vyloučit ze svého jídelníčku a poradit se s lékařem.
5. Těhotenství a kojení. Během těhotenství a kojení by ženy měly konzumaci dýně konzultovat s lékařem, zejména pokud mají onemocnění jater nebo ledvin.
6. Interakce s drogami. Pokud užíváte nějaké léky, zejména ty, které ovlivňují vaše játra nebo hladinu draslíku v krvi, poraďte se o možných interakcích s dýní se svým lékařem.

Vždy pamatujte, že klíčem k udržení zdraví je umírněnost. I ty nejzdravější potraviny mohou být škodlivé, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství. Pokud máte o konzumaci dýně nějaké pochybnosti kvůli zdravotnímu stavu, určitě se poraďte s odborníkem.

Jak bezpečně jíst dýni

Obsah kalorií dýně na 100 g je pouze 26-28 kcal.

Chcete-li získat co nejvíce výhod z dýně a zároveň minimalizovat potenciální zdravotní rizika, je důležité zvážit následující pokyny pro bezpečnou konzumaci:

1. Dodržování opatření. Zařaďte dýni do svého jídelníčku s mírou. Pro většinu lidí je bezpečné konzumovat asi jednu porci (asi 1 šálek vařené dýně) denně.
2. S přihlédnutím k individuálním vlastnostem. Pokud máte onemocnění jater, ledvin nebo cukrovku, poraďte se se svým lékařem, abyste zjistili, jaké množství dýně je pro vás bezpečné.
3. Začlenění do vyvážené stravy. Jezte dýni v kombinaci s jinými potravinami, abyste zajistili rovnováhu živin. Například přidáním zdrojů bílkovin nebo zelené listové zeleniny k dýni vytvoříte vyvážené a výživné jídlo.
4. Variace potravinářských výrobků. Nespoléhejte na jeden produkt, i když se zdá být obzvláště užitečný. Diverzita stravy zajišťuje příjem všech potřebných látek a zabraňuje nadbytku určitých složek.
5. Správné zpracování. Jíst syrovou dýni nemusí být tak zdravé jako vařená dýně. Vaření, pečení nebo vaření v páře pomáhá zvýšit dostupnost živin pro vstřebávání a snižuje riziko podráždění trávicího systému.
6. Pozorování reakce těla. Věnujte pozornost jakýmkoli změnám v tom, jak se cítíte po konzumaci dýně. Pokud zaznamenáte negativní příznaky, jako jsou poruchy trávení, možná budete chtít přehodnotit množství dýně, které jíte, nebo to probrat se svým lékařem.

Dodržováním těchto doporučení si můžete vychutnat chuť a výhody dýně a zároveň minimalizovat svá zdravotní rizika.

Dýňová alternativa

Pokud hledáte alternativy k dýni, ať už ze zdravotních důvodů nebo z touhy zpestřit svůj jídelníček, zvažte následující potraviny, které mohou nabízet podobné živiny:

1. Mrkev: Tato zelenina obsahuje vysoké množství beta-karotenu a dalších antioxidantů, které podporují zdraví pokožky a očí a mohou být chutným doplňkem vašeho jídelníčku.
2. Sladká brambora: Stejně jako dýně obsahují batáty vitamíny A a C, stejně jako vlákninu a antioxidanty, ale mají méně sacharidů, takže jsou dobrou volbou pro lidi, kteří si sledují hladinu cukru v krvi.
3. Brokolice: Tato zelená zelenina je bohatá na vitamíny C a K, kyselinu listovou a také poskytuje antioxidanty, které mohou chránit před chronickými onemocněními.
4. Špenát: Špenát má vysoký obsah vitamínu A, vitamínů B, C a E a je také dobrým zdrojem železa a vápníku, díky čemuž je prospěšný pro udržení energetické hladiny a zdraví kostí.
5. Cuketa: obsahují méně kalorií a sacharidů, ale nabízejí řadu živin včetně vitamínu C, draslíku a hořčíku.

Při výběru alternativ dýně je důležité zvážit vaše individuální nutriční potřeby a jakékoli stávající zdravotní problémy. Různorodost ve výběru potravin nejen podporuje vyváženější stravu, ale také se vyhnete potenciálním rizikům spojeným s konzumací příliš velkého množství stejného jídla.

Závěr o výhodách a škodách dýně

Závěrem lze říci, že ačkoli je dýně cennou a zdravou potravinou bohatou na vitamíny a minerály, je důležité si uvědomit potenciální rizika, která mohou vzniknout její nadměrnou konzumací, zejména pro lidi s určitými zdravotními problémy. Buďte si vědomi kontraindikací a svého zdravotního stavu a také pamatujte na pestrost stravy výběrem alternativních potravin, abyste zajistili rovnováhu živin.

Zdraví jater je základním aspektem celkové pohody a správná výživa hraje klíčovou roli v jejím udržení. Máte-li dotazy nebo obavy ohledně účinků dýně nebo jiných potravin na vaše tělo, je vždy dobré se poradit s lékařem.

Vyvážený přístup k výživě, který zahrnuje střídmou konzumaci různých potravin, pomůže podpořit zdraví jater a poskytne vašemu tělu všechny živiny, které potřebuje k optimálnímu fungování. Dávejte pozor na svůj jídelníček, pečujte o své zdraví a ať každé jídlo, které jíte, přináší užitek a potěšení.

Video o škodlivosti dýně: