Zpravy

Kdy byste neměli jíst broskve?

Broskve jsou vynikající letní ovoce: hasí žízeň a jsou bohaté na vlákninu, vitamíny a minerální soli. Plody se používají ve vaření, medicíně a kosmetologii. Zdravotní přínosy a poškození broskví jsou tématem tohoto článku.

Symbol štěstí a dlouhověkosti

Rostlina patří do čeledi Rosaceae. Nejbližším příbuzným je mandle a vzdálenými příbuznými jsou šípky a růže. Již před 5000 lety bylo ovoce v Číně považováno za symbol přátelství, štěstí, dlouhověkosti a nesmrtelnosti.

Broskvoň dorůstá do výšky od 2 do 8 m Listy jsou podlouhlé, hladké, květy růžové nebo červené. Poupata rozkvétají dříve než listy, takže na jaře vypadají koruny stromů jako růžové obláčky.

Jsou známy následující druhy ovoce:

  • Klasické broskve. Chlupatý plod s peckou, kterou lze snadno oddělit od dužniny.
  • Pavia. Nahoře sametové se semínkem připevněným k polovině plodu.
  • Nektarinky. Hladká kůže s volně odnímatelnou kostí.
  • Brugnons. Odrůdy s hladkou slupkou s dužinou připojenou k pecce.
  • Obr. Se zploštělým tvarem ovoce.

V každodenním životě je často obtížné určit, zda je broskev ovoce nebo bobule a do které skupiny patří. Za bobule je považováno ovoce, které má mnoho semen a dozrává na nízko rostoucích rostlinách.

Správné by bylo tvrzení, že broskev je ovoce. Ovoce obsahuje jedno semeno a sladkou dužinu a roste na stromě.

Složení a výživová hodnota

Nutriční vlastnosti ovoce závisí na obsahu sacharidů, bílkovin, tuků, vitamínů a minerálních látek.

Nutriční hodnota (v g na 100 g ovoce):

  • bílkoviny – 0.9;
  • sacharidy – 9.5;
  • tuky – 0.1;
  • dietní vláknina – 2.1;
  • voda – 86.1.

Kalorický obsah čerstvé broskve je nízký: 45 kcal na 100 g. ovoce Až 89 % hmoty ovoce tvoří voda.

  • vitamíny C, PP, A, K, H, E, beta-karoten, skupina B;
  • mikro a makroprvky (draslík, fosfor, hořčík, železo, zinek, vápník, jód, fosfor, hliník, měď, sodík, fluor);
  • organické kyseliny (jablečná, chinová, vinná, citrónová);
  • flavonoidy;
  • antioxidanty.

Na všechny uvedené bioaktivní látky jsou nejbohatší plody, které přirozeně dozrávají na větvích pod paprsky slunce.

Plody v průmyslových sadech se sklízejí mírně nezralé, aby se usnadnilo jejich skladování a přeprava.

Jaké jsou výhody broskví pro tělo?

Plody jsou zcela absorbovány v gastrointestinálním traktu a zlepšují trávicí procesy díky obsahu vlákniny. Plody konzumují lidé trpící poruchami trávení.

Výhody broskví pro tělo se projevují v jejich příznivém účinku na kardiovaskulární systém. Antioxidanty a minerály pomáhají normalizovat krevní tlak, obnovují a udržují tonus cévních stěn.

Vápník a fosfor příznivě působí na pohybový aparát, proto se plody doporučují při onemocněních kostí a kloubů.

Plody dodávají tělu látky, které aktivují látkovou výměnu v chrupavce a kostní tkáni.

Zralé broskve na gastritidu s nízkou kyselostí pomáhají předcházet pálení žáhy.

Hořčík a vitamíny B zlepšují činnost nervového systému. Plody jsou prospěšné pro zdraví očí díky obsahu beta-karotenu (provitaminu A) a také dvou karotenoidů: luteinu a zeaxantinu.

Tyto sloučeniny chrání sítnici před oxidačním působením volných radikálů.

Odborníci na výživu doporučují konzumovat broskve při dně a revmatismu. Plody působí močopudně a zabraňují zadržování vody.

Vědci z American Chemical Society of Philadelphia studovali účinky dužiny a semen broskve na pacienty s metabolickým syndromem.

Vědci se domnívají, že fenolické sloučeniny v ovoci mají protizánětlivé a antidiabetické vlastnosti a snižují oxidaci špatného cholesterolu, který ovlivňuje rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.

Léto je ideální pro normalizaci váhy. Při hubnutí vám broskve rychle dodají pocit plnosti, ačkoli tělo přijímá málo kalorií. Umírněná konzumace ovoce vám pomůže shodit přebytečná kila bez újmy na zdraví.

Další prospěšné vlastnosti broskve:

  • prevence vředů, zácpy, onemocnění ledvin a jater, anémie;
  • pomoc v boji proti depresi, stresu, zlepšení nálady;
  • zásobování těla živinami a energií;
  • zotavení po dlouhé nemoci;
  • snížení hladiny špatného cholesterolu;
  • zlepšení imunitního systému;
  • podpora eliminace toxinů.
Přečtěte si více
Je možné sbírat listy z kedlubny?

Květy mají sedativní vlastnosti. Připravuje se z nich nálev z okvětních lístků s medem a užívá se perorálně.

Listy broskvoně se často používají k dochucení a přidání lehké hořkosti do likérů. Čaj vyrobený z listů a kůry stromu pomáhá při chronické bronchitidě a gastritidě. V Číně se tento lék používá k čištění ledvin.

Semena jsou cennou surovinou. Z nich se získává broskvový olej používaný v lékařství a kosmetologii, který někdy nahrazuje drahý mandlový olej.

Broskvové pecky obsahují vitamín B17, který pomáhá při léčbě a prevenci rakoviny. Při nadměrné konzumaci jader semen však hrozí otrava.

Výhody pro ženské tělo

Konzumace ovoce bohatého na vitamíny a antioxidanty pomáhá proti únavě a chudokrevnosti v období hormonálních změn. Zlepšuje stav těla po porodu, během menstruace.

Plody jsou užitečné pro těhotné ženy k prevenci nebo odstranění nevolnosti a dalších příznaků toxikózy. Broskve v těhotenství pomáhají předcházet křečím a únavě nohou.

Plody bohaté na draslík podporují kardiovaskulární systém, který je v těhotenství vystaven zvýšené zátěži. Odstraňují přebytečnou tekutinu z těla a udržují rovnováhu voda-sůl.

Tento efekt umožňuje použít broskve jako jeden z prostředků k prevenci edému.

Vláknina v ovoci zlepšuje funkci střev a pomáhá odstraňovat toxiny z těla.

Hořčík se podílí na správné tvorbě nervového systému dítěte a má pozitivní vliv na psychický stav nastávající maminky. Zabraňuje kontrakcím a křečím dělohy, normalizuje svalový tonus.

Kyselina listová je nezbytná pro tvorbu neurální trubice plodu a tvorbu placenty.

Vápník vstupující do těla matky a dítěte se používá ke stavbě tkání kostí, zubů a svalů.

Pediatři a odborníci na výživu považují broskve za jedno z nejzdravějších druhů ovoce povoleného během laktace. Při záchvatech pálení žáhy a zácpy se doporučuje jíst plody.

Vitamíny a minerály obsažené v broskvi napomáhají vývoji mozku miminka.

Pokud matka jedla toto ovoce před porodem, může při kojení broskve, maximálně však 1 ks. za den.

Broskve pro ženy jsou „plody krásy“, protože podporují regeneraci buněk a tkání a mají pozitivní vliv na pokožku, vlasy a nehty.

Výzkumy prokázaly, že lutein a zeaxanthin mají protizánětlivý účinek proti nadměrnému ultrafialovému záření a poškození kůže.

Dužina plodů se používá zevně a přidává se do kosmetických masek. Šťavnaté ovoce na obličej je zdrojem vlhkosti, vitamínů a antioxidantů. Broskvová maska ​​dělá pleť jemnou a zářivou.

  1. Odstraňte slupku ze zralého ovoce.
  2. Hníst.
  3. Přidejte 1 polévkovou lžíci. l. ovesné vločky a lžíci medu.
  4. Перемешать.
  5. Naneste na obličej po dobu 10 minut.
  6. Umýt.

Jak pomoci mužům

Broskve jsou prospěšné pro muže díky vysokému obsahu zinku. Ovoce pomáhá normalizovat hladinu hormonů, udržovat zdraví prostaty a předcházet onemocněním prostaty.

Při pravidelné konzumaci ovoce se z těla lépe odstraňují škodlivé látky a přebytečné tekutiny. To pomáhá předcházet urolitiáze a dně, které častěji postihují muže.

Fenolické a karotenoidní sloučeniny, vitamíny a minerály zlepšují mozkové funkce a pomáhají regenerovat buňky nervového systému.

Konzumace ovoce bohatého na betakaroten a vitamín A poskytuje kuřákům ochranu před rakovinou úst a plic.

Dětské oblíbené ovoce

Broskve nejsou lahůdkou jen pro děti. Je to potravina pro obnovu síly, prevenci dehydratace, chudokrevnosti, únavy a prostředek ke zlepšení růstu kostí a zubů. Složky plodů jsou důležité pro prevenci infekčních a zánětlivých onemocnění a posílení imunitního systému.

Ovoce se doporučuje podávat zdravým a často nemocným dětem. Bioaktivní látky broskví neutralizují mikroby a toxiny. Vitamíny podporují vysokou úroveň metabolismu nezbytnou pro rostoucí tělo.

Dítě začínají rodit v 7 měsících umělým krmením a v 8 kojením. Nejprve je to dávka o velikosti zrnka rýže. V budoucnu, při absenci alergií, je norma až 1 rok 50-60 gramů. za den.

Kontraindikace a omezení

Pro ovoce není mnoho kontraindikací:

  • individuální nesnášenlivost a alergie na plod;
  • vředy, gastritida a další onemocnění žaludku s vysokou kyselostí.
Přečtěte si více
Musím řebříček na zimu prořezat?

Alergie na broskve se projevuje:

  • růžové puchýře na kůži jako po popálení kopřivou;
  • mravenčení v ústech a krku,
  • nevolnost
  • zvracení,
  • průjem.

Pokud se takové příznaky objeví, je třeba se těmto plodům vyhnout.

Šťavnaté ovoce se nedoporučuje konzumovat k hlavním jídlům. Spolu se sacharidy a mléčnými výrobky zvyšují fermentaci ve střevech. Ze stejného důvodu se nedoporučuje jíst broskve na noc.

Kolik broskví můžete sníst denně? Lékaři doporučují zdravým lidem 2 druhy ovoce, které je nejlepší jíst v první polovině dne.

Broskve nejsou při cukrovce zakázány. Sladké ovoce používají jako potravinu diabetici a obézní lidé, ale v omezené míře. Obvykle se jedná o jedno standardní ovoce denně nebo dvě malé. Glykemický index broskve je 35.

Při pankreatitidě jsou povoleny broskve, ale s mírou. Tyto plody by se neměly konzumovat pouze při akutním onemocnění a exacerbaci. Během období remise je povoleno použití želé, pěny a želé.

O vhodnosti konzumace ovoce v případě nemoci se raději poraďte se svým lékařem.

Ovocné přípravky

Z broskví se na zimu připravují kompoty, džemy a zavařeniny. Plody se suší a zmrazují.

Broskvový kompot na zimu

Recept je na jednu sklenici, pokud jich uděláte více, zvyšte ji v požadovaném poměru. Do kompotu se musí přidat kyselina citronová, protože tyto plody nemají dostatek vlastních kyselin.

  • 9 ks. broskve;
  • 5 l voda;
  • 200 gr. Sahara;
  • 5 lžička kyselina citronová.
  1. Ovoce omyjte, opatrně odstraňte chmýří.
  2. Opařte čistou třílitrovou nádobu vroucí vodou.
  3. Ovoce rozdělíme na 2 poloviny.
  4. Dejte to do sklenice.
  5. Navrch broskví posypeme cukrem a kyselinou citronovou.
  6. Sterilizujte víko.
  7. Nalijte vodu do velkého hrnce.
  8. Přiveďte k varu.
  9. Sklenici s broskvemi naplňte vroucí vodou až po hrdlo.
  10. K přikrytí pokličkou.
  11. Zavřít na klíč.
  12. Zabalte zkroucenou sklenici do přikrývky víkem dolů.
  13. Nechte na den.
  14. Rozbalte sklenici.
  15. Převrátit.
  16. Nechte zcela vychladnout.

Skladujte na chladném místě.

Jam

  • 1 kg. broskve;
  • 250 ml. voda;
  • 4 gr. kyselina citronová;
  • 2 kg. Sahara.

  1. Opláchněte ovoce.
  2. Nalévejte 5 minut. vařící vodou, aby se plody úplně utopily.
  3. Ochlaďte studenou vodou.
  4. Odstraňte kůži.
  5. Odstraňte semínka.
  6. Nakrájejte na čtvrtiny.
  7. Klademe ve vrstvách s cukrem na pánev (vrstva ovoce – vrstva cukru).
  8. Přidejte kyselinu citronovou.
  9. Dejte na mírný oheň.
  10. Naplnit vodou.
  11. Vařte do zpěnění.
  12. Odstraňte pěnu.
  13. Sundejte ze sporáku.
  14. Остудить.
  15. Zahřejte na mírném ohni, sejměte pěnu a ještě 2x vychladněte.
  16. Vychladlý džem nalijte do sterilizované sklenice.
  17. Našroubujte víko na sklenici, dokud se nezastaví.

Broskvový džem je zlatavé barvy, aromatický a chutný.

Jeden způsob sušení ovoce

  1. Roztřiďte ovoce.
  2. Velké broskve nakrájejte na poloviny, malé sušte vcelku.
  3. Umýt.
  4. Plech vyložte pečícím papírem.
  5. Ovoce na něj položte v rovnoměrné tenké vrstvě.
  6. Vložte do trouby.
  7. Suší se při 65°C.
  8. Občas vyndejte z trouby, aby se obrátil.

Sušené broskve se také připravují pomocí speciálních domácích elektrických sušiček. Plody obsahují hodně vlhkosti, takže výsledek sušení není pro majitele vždy příjemný. Mražené ovoce vypadá mnohem lépe a je častěji používáno.

Jak zmrazit broskve

Mražení je dobrý způsob skladování ovoce. Nejjednodušší je zmrazit ovoce celé.

  1. Broskve omyjeme.
  2. Suchý.
  3. Každé připravené ovoce zabalte do papíru.
  4. Vložte do sáčku, aby se plody vzájemně nerozdrtily.
  5. Vyjměte do mrazáku.

Mražené ovoce se používá jako náplň do koláčů na podzim nebo v zimě. Kompot se z nich vyrábí bez rozmrazování, ale okamžitě se hází do vroucí vody.

Broskve mají vynikající chuť a jsou pro tělo velmi prospěšné. Nízkokalorické ovoce je bohaté na látky nezbytné pro udržení životních funkcí, zrychlení metabolismu a doplnění energetických zásob.

Přečtěte si více
Lze syrové sladké brambory zmrazit?

Existuje jen málo kontraindikací pro použití. Ovoce zlepšuje trávení, snižuje kyselost žaludku a pomáhá předcházet nemocem. Broskve můžete jíst, pokud máte cukrovku, a mohou být přidány do vašeho jídelníčku na hubnutí.

Přečtěte si o výhodách a škodách sušených broskví (sušené meruňky) zde.

Výhody broskví pro tělo jsou skvělé a je těžké je přeceňovat. Chutné a aromatické ovoce nejen zvedne náladu, ale je také známé pro své bohaté složení vitamínů a minerálů. S nástupem sezóny ustupuje do pozadí mnoho dalšího ovoce a přednost se dává aromatickému ovoci, které dokonale uhasí žízeň.

Rodištěm ovoce je Čína. V Evropě se nadýchané ovoce rozšířilo díky Peršanům, odtud název – z „perské švestky“.

Rostlina je teplomilná, ale dnes se broskvoně pěstují nejen v tropech. Díky své skvělé chuti se nadýchané ovoce aktivně rozšířilo po celém světě a oblast jeho pěstování se výrazně rozšířila: broskvoně nyní najdete i v Rusku, na Ukrajině a v Moldavsku. Největší množství broskví se pěstuje v jeho domovině – Číně.

Číňané jej považují za symbol štěstí a dlouhověkosti. Nejpříznivější klima pro něj je také v Indii, Turecku, Afghánistánu a Sýrii. Nejsladší jsou broskve z Asie, naopak ovoce z Ameriky a Evropy má kyselou chuť.

Složení a kalorie

Cení se vysoký obsah vlákniny a dietní vlákniny, která podporuje dobré trávení a správnou činnost střev.

100 g výrobku obsahuje:

  • tuk – pouze 0,3 g;
  • bílkoviny – 0,9 g;
  • sacharidy – 9,5 g.

Kalorická hodnota Produkt je malý – asi 40 kcal na 100 gramů, a proto jej odborníci na výživu velmi milují.

Dužina zralé broskve obsahuje:

  • pektin,
  • karoten,
  • éterické oleje,
  • vitamíny
  • minerály,
  • kyselina,
  • vlákno.

Obsah vitamínů a minerálů:

  • vitamíny skupiny B, C, E, K, PP,
  • draslík
  • hořčík,
  • selen,
  • měď,
  • mangan,
  • železo,
  • zinek,
  • fosfor
  • sodík.

Výhody broskve pro lidské tělo

Plody broskvoně mají mnoho prospěšných vlastností:

  • posílení imunity;
  • zlepšení gastrointestinálního traktu;
  • normalizace metabolických procesů;
  • odstranění toxinů z těla;
  • příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému;
  • zlepšení funkce mozku a paměti;
  • zvýšení hladiny hemoglobinu, prevence anémie;
  • protizánětlivé, antioxidační, antimikrobiální vlastnosti;
  • regulace cholesterolu a krevního tlaku;
  • zlepšení kostní a chrupavkové tkáně.

Zajímavost: broskev díky obsahu hořčíku ovlivňuje náladu a zvyšuje odolnost vůči stresu, proto se jí říká ovoce klidu.

Je zajímavé,
Ovoce na posílení imunity

Ovoce je chutnou a účinnou podporou naší imunity. Jejich přínosy jsou vždy relevantní, ale zvláště cenné jsou v zimním a jarním období – v době, kdy je náš imunitní systém pod zvláštní zátěží. Kromě toho, že ovoce lahodí oku, povznáší svou chutí a vůní, obsahuje vlákninu, pektin, vitamíny, makro a mikroprvky. Nejužitečnější jsou samozřejmě.

Výhody pro ženy

Díky svému cennému složení pomáhá broskev předcházet různým onemocněním ženského těla a ne nadarmo je považována za „elixír mládí a krásy“. Šťavnatá dužina je lehce stravitelná, proto je mohou jíst těhotné i kojící ženy. Pomáhají vyrovnat se s projevy toxikózy, zabraňují výskytu záchvatů a rozvoji anémie.

kyselina listová podporuje normální tvorbu placenty a nervového systému nenarozeného dítěte. Draslík posiluje nervový systém matky a dítěte. Pektin a vláknina obsažené v broskvích, zabraňují nadměrnému přibírání na váze a jsou dobrou prevencí zácpy. Kromě toho sladké ovoce odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla nastávající matky a zabraňuje otokům.

Složení omlazujícího ovoce zahrnuje zeaxanthin a lutein. Pomáhají při poškození kůže nadměrným vystavením ultrafialovým paprskům. Konzumace broskví podporuje regeneraci na buněčné a tkáňové úrovni, pomáhá udržovat krásu a mládí pokožky, vlasů a nehtů.

Výhody pro muže

Broskve obsahují zinek, který blahodárně působí na činnost prostaty a hormonálního systému a prospívá mužskému tělu. Pravidelné používání čistí od toxinů a odstraňuje přebytečnou tekutinu, čímž předchází urolitiáze a dně.

Přečtěte si více
V jaké vzdálenosti od sebe lze studny vrtat?

Jsou broskve dobré pro děti?

Přes přítomnost potenciálních alergenů je hodnota sladkého ovoce poměrně vysoká, proto se do doplňkových potravin zavádí od osmi měsíců ve formě pyré.

Vysoký obsah živin přispívá k rozvoji silné imunity dítěte. Rostlinná vláknina zlepšuje činnost trávicího systému a čistí gastrointestinální trakt. Broskev má mírný projímavý účinek a je užitečná při zácpě u dětí.

Železo a kyselina listová zabraňují rozvoji anémie, vitamíny B zlepšují psycho-emocionální pozadí dítěte, snižují hladinu stresu, vitamín C normalizuje fungování kardiovaskulárního systému, posiluje stěny krevních cév.

Pro dítě je denní norma až dvě ovoce, při absenci individuální nesnášenlivosti, alergií a cukrovky.

Léčivé vlastnosti broskví a jejich využití v lékařství

V současné době se broskvové složky používají jako olejový základ při výrobě určitých léků. Olej z ovocných semen se používá ve farmacii k rozpouštění látek nerozpustných ve vodě.

Výtažky z ovoce a listů jsou obsaženy v doplňcích stravy a přípravcích pro udržení zdraví při kardiovaskulárních onemocněních, zažívacích potížích, onemocněních dýchacích cest, endokrinních poruchách, anémii, poruchách spánku a zvýšené únavě.

Broskvový olej se používá při léčbě kožních onemocnění: ekzém, dermatitida, psoriáza.

Tradiční medicína o výhodách broskve

Tradiční medicína potvrzuje zdravotní přínosy broskví a je plná receptů ze semen, plodů, květů a listů tohoto nádherného ovoce.

Odvar z listů broskvoně se používá jako prostředek proti horečce a nachlazení, šťáva z plodů se používá ke zlepšení trávení a utišení žízně. Květiny jsou ceněny pro své laxativní a diuretické vlastnosti.

Seznam problémů, pro které se používají léky na bázi broskvových složek:

  • kardiovaskulární nemoci;
  • hemoroidy;
  • onemocnění močových cest;
  • revmatismus;
  • bolesti hlavy;
  • kožní onemocnění atd.

Broskve v ájurvédě

Od přírody broskev není příliš pálivá, má sladkou chuť a pikantní vipak. Vipak v ajurvédské medicíně je účinek, který má jídlo po trávení. Každý produkt má svůj vlastní vipak: sladký, kyselý nebo pikantní, který má určitý vliv na rovnováhu dóš (jednotlivých konstitucí) a výživu tkání. Broskev má uklidňující vlastnost pro váta dóšu a v malém množství nevzrušuje kapha dóšu, ale v přebytku může přispívat k hromadění hlenu v plicích.

Broskvová šťáva je zdravá pro příznaky excitace váta dosha: sucho v ústech, zrychlený tep, únava. Sklenici šťávy se špetkou kamenné soli, cukrem a deseti kapkami citronové šťávy lze užívat až třikrát denně.

Ájurvéda zmiňuje broskev jako produkt, který posiluje tělo, dodává sílu, je rychle stravitelný a je obecně užitečný ke konzumaci v rozumném množství.

Více o zásadách výživy podle ajurvédy se dozvíte na portálu Auyrveda.plus.

Je zajímavé,
Doshas v ájurvédě. Obecné informace

Ájurvéda je nejstarší ze všech lékařských systémů, které kdy existovaly a existují na Zemi. Jeho obor se neomezuje pouze na znalosti o zdraví a léčbě nemocí, ale zahrnuje i údaje o struktuře a struktuře světa a dokonce nastoluje otázky duchovnosti a morálky, v souladu s principy Véd. Hlavní ájurvédské texty tvrdí, že původně byly.

Výhody broskví pro hubnutí

Svou oblíbenou pochoutku můžete jíst, i když držíte dietu: Broskve odstraňují přebytečnou vodu, dobře čistí střeva, působí močopudně a projímavě.

Použití v kosmetologii

Dužina ovoce se používá zevně a přidává se do kosmetických masek. Broskvová složka dodává pokožce jemnost, zářivost a pružnost díky vysokému obsahu vlhkosti, vitamínů a antioxidantů. Organické kyseliny, obsažené ve složení, se používají v kosmetických peelingech a mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.

Kontraindikace a poškození

Navzdory všem výhodám ne každý může užívat tento produkt bez omezení, zejména ti, kteří trpí:

  • diabetes;
  • onemocnění žaludku s vysokou kyselostí;
  • pankreatitida;
  • obezita.

Je lepší se poradit se svým lékařem. Toto chutné ovoce budete muset ze svého jídelníčku také odstranit, pokud máte individuální nesnášenlivost nebo alergii.

Při konzumaci broskví a jakéhokoli jiného ovoce musíte pamatovat na to, že je nelze kombinovat s jinými potravinami. Při smíchání ovoce se sacharidy nebo mléčnými výrobky se zvyšuje fermentace ve střevech. Jíst broskve v noci také není prospěšné; nejlepší možností by bylo vzít si v první polovině dne samostatné jídlo.

Přečtěte si více
Apple CarPlay na Mazdě Mazda3, jak se připojit

Jak vybrat zralé a kvalitní broskve

Abyste si užili báječnou chuť a těžili ze všech zdravotních výhod broskve, vyberte si elastické, sametové plody s hladkou slupkou, bez defektů, důlků nebo ztmavnutí. Vyhněte se nákupu ovoce zabalené v plastovém obalu nebo uzavřených nádobách. V této podobě jsou zbaveny přístupu vzduchu a velmi špatně se skladují, navíc si na ně nebudete moci sáhnout a vyhodnotit vůni. Je lepší upřednostňovat ovoce prodávané na váhu.

Pokud jsou plody přezrálé, budou velmi měkké – je lepší takový nákup odmítnout; tvrdé jsou nezralé, zelené se sbírají ze stromu a ke konzumaci se také moc nehodí. Barva kůže by měla být přirozená, příliš jasná barva nebo přítomnost fialových pruhů je známkou nadměrného zacházení s chemikáliemi. U plodů s tmavými skvrnami již začal proces hniloby a nejsou vhodné k jídlu. Věnujte pozornost vůni – měla by být svěží a příjemná, pokud přirozené aroma zcela chybí, broskve jsou pravděpodobně nedozrálé nebo ošetřené chemikáliemi.

Skladování broskví doma

Čerstvé, vysoce kvalitní ovoce, bez promáčknutí nebo poškození, lze uchovat až několik dní při pokojové teplotě. Chcete-li prodloužit jejich trvanlivost, můžete je dát do lednice. Papírový sáček ho udrží svěží ještě déle, ale plastové sáčky podporují hnilobu, takže pokud je to možné, vyhněte se tomuto typu balení ovoce. Aby nedošlo ke zkažení, neskladujte zralé šťavnaté plody společně s nezralými.

Broskve by měly být omyty bezprostředně před konzumací pod teplou tekoucí vodou pomocí kartáče. Omyté ovoce nelze skladovat!

Oblíbené odrůdy broskví

Existuje mnoho odrůd šťavnatého ovoce, které se liší barvou slupky a dužiny, chutí a vůní. Dužnina může být bílá, žlutá, oranžová nebo růžová. Nejjemnější je považována za bílou, jako je odrůda Lodž. Odrůda „Narinji“ má jasně žlutou dužninu; kůže zástupce této odrůdy má také jantarově žlutý odstín, roste na Kavkaze. Fíková broskev je nyní velmi oblíbená pro svou jemnou a sladkou chuť, její vzhled se vyznačuje zploštělým tvarem na pólech.

Všechny odrůdy broskví sdílejí zdravé složení bohaté na antioxidanty, vitamíny a minerály.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst broskve a s čím?

Pamatujte, že míchání ovoce s jinými potravinami je pro tělo škodlivé, takže nejlepší způsob, jak konzumovat čerstvé broskve, je jako samostatné jídlo.

Šťavnaté, aromatické broskve mohou být také základem pro přípravu smoothies a ovocných salátů.

Smoothie s broskví

Chutné smoothie se smetanovou texturou – lahodný nápoj vyrobený z čerstvého ovoce a vody nebo rostlinného mléka.

Ovocný salát s broskvemi

Tento salát se zralými broskvemi je prostě zásobárna vitamínů na vašem talíři. V letní sezóně si můžete připravit jednoduchý a zdravý pokrm z broskví a jiného ovoce.

Je zajímavé,
Recepty na smoothie z mixéru na ovoce

Pokud jste dříve nevěděli, co je smoothie, tak dnes se tento nápoj určitě zapsal do seznamu vašich oblíbených možností pro svačinu, snídani nebo dokonce večeři. Smoothie je víc než jen nápoj, který uhasí vaši žízeň. Koktejl z čerstvého ovoce, zeleniny a bobulovin je považován za výživný elixír, který dodává energii, energii a zdraví! A nedokážu slovy vyjádřit, jak lahodné může být ovocné smoothie – musí být.

Jak vidíte, výhody broskví jsou skvělé pro děti i dospělé, ale pouze pokud je správně vybíráte, skladujete a konzumujete!

Dobrou chuť a zůstaňte zdraví!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Back to top button