Je možné jíst rajčata, když máte zácpu?

Léčba mnoha akutních a chronických gastrointestinálních onemocnění je založena na léčebných dietách. Správně zvolená výživa umožňuje tělu rychlejší zotavení po nemoci nebo operaci. V tomto článku budeme hovořit o terapeutické dietě č. 3 podle systému Pevzner. Dozvíte se, pro koho je tato dieta určena, jaké má vlastnosti a kterým produktům se doporučuje se vyhnout a které se naopak budou hodit.

Co je tabulka číslo 3

M.I. Pevzner je sovětský odborník na výživu, pod jehož vedením byl ve 1920. letech 15. století vyvinut systém lékařské výživy. Obsahovala 1 tabulek (diet) určených pro pacienty s různými onemocněními ledvin, žaludku, střev, srdce a dalších orgánů 2003. Tento výživový systém používali sovětští a ruští lékaři až do roku 2 XNUMX.

Jednou z těchto diet je tzv. ozdravná tabulka č. 3. Účelem této diety je obnovit pohybovou aktivitu neboli peristaltiku střev 1. Jídelníček obsahuje doporučení, které potraviny z jídelníčku vyřadit a které upřednostnit, kolikrát denně jíst a také v jaké formě pokrmy připravovat.

Pro koho je dieta určena?

Podle systému Pevzner se dieta č. 3 kromě lidí s poruchou střevní motility doporučuje pro 1:

• chronická střevní onemocnění, která způsobují zácpu;
• rektální trhliny;
• hemoroidy;
• nutriční (obvyklá) zácpa.

Ty se vyskytují na pozadí špatné výživy, kdy je strava monotónní a neobsahuje dostatek vlákniny. Kromě toho je taková zácpa způsobena příliš malým příjmem jídla nebo dehydratací, kdy člověk nepije dostatek vody 3 .

Vezměte prosím na vědomí, že výběr stravy, stejně jako diagnostiku onemocnění, musí provádět lékař. Před přechodem na jakoukoli dietu byste se měli poradit s odborníkem.

Vlastnosti jídla

Dieta č. 3 nezahrnuje přísná omezení, ale má své vlastní charakteristiky. Váš jídelníček by měl obsahovat dostatek zeleniny a ovoce bohaté na vlákninu. Zejména se doporučuje jíst 2-3x denně 150-200 g salátů z čerstvé zeleniny a bylinek, pečených jablek, dušené zeleniny a pít ředěné šťávy s dužinou. Denní strava by měla být rozdělena do 4-5 jídel, jíst každý den ve stejnou dobu – podle jasného rozvrhu. Dlouhé přestávky mezi jídly by neměly být povoleny 4.

Neexistují žádná omezení týkající se způsobů přípravy pokrmů, ale pokud neexistují žádné kontraindikace, je lepší dát přednost dušené a čerstvé zelenině. Není také dobrý nápad potraviny silně sekat a pyré; nasekané nebo nahrubo nastrouhané ingredience jsou vhodnější do salátů a příloh 4 .

Pokud je zácpa doprovázena zánětlivými onemocněními střev, pak se dieta upraví. Obecné zásady výživy zůstávají stejné, doporučuje se však jíst vařenou zeleninu a vyhýbat se také potravinám, které dráždí sliznice trávicího traktu 4 .

Kalorie a chemické složení

Tabulka č. 3 je kompletní strava z hlediska energetické hodnoty, obsahu bílkovin, tuků a sacharidů. Přibližné denní hodnoty 1:

• energetická hodnota – 2900-3600 kcal;
• bílkoviny – 100-120 g;
• tuky – 100-120 g;
• sacharidy – 400-500 g.

V rámci diety č. 3 by asi 30 % zkonzumovaných tuků mělo pocházet z rostlinných olejů a polovina zkonzumovaných bílkovin by měla pocházet z živočišných produktů (maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky, vejce) 1. Doporučuje se zkonzumovat 12-15 g soli a 1,2-1,5 litru vody denně 1,4.

Jaké produkty jsou povoleny

Zde je podrobný seznam doporučených produktů na terapeutické dietě č. 3 podle systému Pevzner 1,4:

• Chléb a moučné výrobky: Přednost by měla mít chléb z celozrnné mouky s otrubami, dále obilniny a jednodenní pečivo. Povoleny jsou také sušenky na čaj.
• Polévky: Zde neexistují žádná přísná omezení. Polévky můžete připravovat s nízkotučným masovým nebo rybím vývarem, případně se zeleninovým vývarem jsou vítány ovocné a zeleninové polévky. Boršč, zelná polévka, okroshka, polévka z červené řepy, polévka ze šťovíku – všechna tato jídla budou užitečná pro zlepšení střevní motility.
• Maso, drůbež: vhodnější by byly pokrmy vyrobené z libového masa, jako je hovězí, telecí a kuřecí. Ptáčka se doporučuje vařit a jíst s kůží (můžete ho například upéct v troubě nebo smažit). Navrhuje se diverzifikace stravy pomocí klobás, klobás a želé.
• Ryby: nízkotučné rybí pokrmy se doporučují vařit vařené nebo pečené, nejlépe v celých kusech.
• Mléčné výrobky: dieta umožňuje konzumovat téměř jakékoli – mléko, zakysaná smetana, sýr, smetana. Prospěšné budou i kvašené mléčné nápoje, jako je kefír. Tvaroh lze jíst čerstvý nebo z něj vařený (tvarohové koláče, knedlíky).
• Vejce: nesmíte sníst více než jedno vejce denně a je lepší je vařit naměkko.
• Cereálie: Z cereálií můžete připravit různá jídla – kaše, kastrol a nákypy. Doporučuje se především pohanka.
• Zelenina: můžete jíst červenou řepu, mrkev, rajčata, okurky, cukety, salát – syrové, vařené nebo pečené. Můžete připravovat saláty a přílohy (kastróly, dušená zelenina).
• Ovoce: sušené ovoce (švestky, fíky, sušené meruňky) je vhodné konzumovat namočené čerstvé ovoce jako melouny, švestky, meruňky.
• Sladkosti: Na sladkosti můžete jíst džemy, pěny a ovocné bonbóny.
• Nápoje: slabý čaj a káva, s přídavkem mléka, šťávy z ovoce a bobulí, šípkový odvar.

Potraviny, které je třeba vyloučit

Navzdory skutečnosti, že tato dieta je poměrně laxní, má stále určitá omezení 1,4:

• Výrobky z mouky: bohaté pečivo a chléb z prémiové mouky se nedoporučují.
• Polévky: Neexistují žádná přísná omezení, ale v rámci diety byste neměli připravovat polévky s bohatými tučnými vývary.
• Maso a drůbež: doporučuje se vyloučit tučné druhy masa a drůbeže (vepřové, kachní), stejně jako masové konzervy.
• Ryby: tady je to stejné jako s masem. Z jídelníčku jsou odstraněny tučné a uzené ryby a konzervy.
• Mléčné výrobky: Dieta doporučuje vyloučit ostré sýry.
• Vejce: Nedoporučuje se jíst vejce natvrdo.
• Obiloviny: vyloučit rýži, krupici a luštěniny.
• Zelenina: tuřín, ředkvičky, ředkvičky, cibule, česnek a další zelenina bohatá na silice se nedoporučuje.
• Ovoce: Na seznamu nežádoucích potravin jsou také borůvky a kdoule.
• Sladkosti: čokoládové, kakaové a smetanové dezerty budou muset být vyloučeny.
• Omáčky a koření: nedoporučují se pálivé a mastné omáčky, křen, hořčice, pepř a pikantní koření.
• Nápoje: silný čaj a káva, kakao, želé – nežádoucí.

Duspatalin DUO® při zácpě

Léčba poruchy střevní motility a zácpy nezahrnuje pouze korekci výživy. Léčebné diety může lékař doplnit užíváním léků, které zmírňují projevy nemocí. Mezi tyto léky patří Duspatalin® DUO. Obsahuje aktivní složky, které přispívají 5:

• odstranění křečí a bolestí ve střevech,
• normalizace stolice,
• zmírnění příznaků tvorby plynu v gastrointestinálním traktu.

Přípravek Duspatalin® DUO je určen k užívání dospělými staršími 18 let 5. Před použitím byste se měli poradit se svým lékařem.

Mebeverine zmírňuje bolesti a křeče v břiše 1.1 a začíná působit do 15 minut 2.1 a simethikon pomáhá bojovat s nadýmáním a tvorbou plynu 1.1 – tyto dvě složky se nacházejí v Duspatalin® DUO 1.1.

1.1 Příbalová informace pro Duspatalin® DUO (135 mg + 84.43 mg), potahované tablety, LP-No (001506)-(RG-RU).
2.1 Ivashkin V.T., Maev I.V., Baranskaya E.K. a kol. Doporučení Ruské gastroenterologické asociace pro diagnostiku a léčbu cholelitiázy // RZHGGK. – 2016. – č. 3. – S. 64–80. URL: https://www.gastro-j.ru/jour/article/view/61/48?locale=ru_RU (datum přístupu: 22.08.2024).
1 Gubergrits A.Ya., Linevsky Yu.V. Lékařská výživa: Referenční příručka. — 3. vyd. — K.: Střední škola. Hlavní vydavatelství. 1989. – 398 s.
2 Tutelyan V.A. a další Organizace léčebné výživy ve zdravotnických zařízeních. Metodická doporučení. – 2005. – 33 s.
3 Trukhan D.I. Diferenciální diagnostika zácpy // Příručka ambulantních lékařů. – 2016. – č. 2. – S. 4-7.
4 Fayzullina R.A., Samorodnová E.A. Léčebná výživa pro děti. — 2. vyd. – Kazaň: KSMU, 2015. – 104 s.
5 Příbalová informace pro Duspatalin® DUO (135 mg + 84.43 mg), potahované tablety, LP-No (001506)-(RG-RU).

RUS2320712 (v1.0) Registrační číslo: LP-001454.
Materiál byl vyvinut za podpory společnosti Abbott Laboratories LLC
informování pacientů o nemoci.
Informace v materiálu nenahrazují rady zdravotnického pracovníka.
Kontaktujte svého lékaře.

Zácpa je jednou z nejčastějších stížností v ordinaci lékaře. Léčba by měla být určena odborníkem a přímo záviset na základní příčině. Stav lze zmírnit úpravou výživy. Zařazení určitých potravin do stravy normalizuje funkci střev. Jakou zeleninu, ovoce a další potraviny zařadit do jídelníčku, jakou léčbu mohou lékaři nabídnout? MedAboutMe zodpoví všechny otázky.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Příznaky zácpy

Pacienti často zažívají záměnu mezi pravou a falešnou zácpou. O skutečném problému můžete mluvit pouze tehdy, když se objeví následující příznaky:

• stolice je tvrdá a hrudkovitá;
• bolest a nepohodlí během defekace;
• i po návštěvě toalety zůstává pocit neúplného vyprázdnění;
• poruchy chuti k jídlu;
• nadýmání.

Rizika vzniku zácpy se zvyšují s věkem, stejně jako v přítomnosti onemocnění chronických orgánů. Podle statistik ve věkové skupině po 60 letech trpí zácpou každé 3 z 10 lidí.

Poruchy příjmu potravy a jiné příčiny zácpy

Zácpa může být považována za příznak mnoha nemocí a také za některé aspekty životního stylu. Na vzniku zácpy se podílí špatná výživa, například převaha tučných jídel, malé množství vlákniny a nedodržování pitného režimu.

Mezi další možné důvody patří:

• chronický stres;
• dehydratace;
• zadržování úkonů defekace;
• dietní změny;
• neaktivní životní styl;
• brát léky.

Mnoho léků má řadu vedlejších účinků, mezi které patří: analgetika, protizánětlivé léky, antihistaminika, antacida, antipsychotika, antibiotika, doplňky železa a řada dalších léků.

Zácpa může trvat několik dní nebo týdnů, nebo může být chronická a trvat několik měsíců. Krátkodobá zácpa je často důsledkem špatné stravy, léků nebo životního stylu. Ale chronická zácpa může být příznakem gastrointestinálního traktu, metabolického syndromu nebo neurologického stavu.

Proto se doporučuje poradit se s lékařem a také vyloučit řadu onemocnění a stavů:

• syndrom dráždivého tračníku;
• těhotenství a poporodní období;
• potravinová intolerance a alergie;
• onkopatologie;
• Deprese;
• poranění nebo onemocnění míchy.

Jakou zeleninu byste měli zařadit do svého jídelníčku?

Výživa je faktor, který může stimulovat střevní funkce a usnadnit trávení. A doporučení odborníků se týkají zahrnutí zeleniny a dalších potravinářských výrobků do stravy, které se mohou stát zdrojem vlákniny.

Zelenina splňuje všechny potřebné požadavky a obsahuje nejen vlákninu, ale i prospěšné vitamíny, aminokyseliny a řadu dalších látek.

Brokolice obsahuje sulforafan, látku, která chrání střeva a usnadňuje trávení. Tato látka navíc zabraňuje přemnožení některých střevních bakterií, které mohou ovlivnit správné trávení.

Studie z roku 2017 zjistila, že konzumace 20 gramů brokolice denně snižuje příznaky zácpy a také podporuje normální trávení.

Doporučuje se zařadit do jídelníčku co nejvíce zeleniny, zejména zdroje hrubé vlákniny. Pacienti trpící zácpou by měli do svého jídelníčku zařadit kysané zelí. Je zdrojem probiotických bakterií, které zlepšují trávení. Jedna studie zjistila, že 2 polévkové lžíce kysaného zelí obsahovaly přibližně stejné množství bakterií jako probiotický doplněk.

Dodržování pitného režimu

Dehydratace je jednou z nejčastějších příčin zácpy. Obnovení pitného režimu zlepšuje trávení a pomáhá zmírňovat příznaky.

Když tělo nemá dostatek tekutin, stolice je dehydratovaná, tvrdá a hrudkovitá, což může vysvětlovat vznik zácpy.

Obnovení pitného režimu a dostatečný příjem vody normalizuje proces tvorby stolice.

Mléčné výrobky a mléčné výrobky

Fermentované mléčné výrobky jsou zdrojem „dobrých“ bakterií, které pomáhají normalizovat a zlepšovat funkci střev. V roce 2014 byla provedena studie: přírodní jogurt obsahující určité bakterie a také polydextrózu se ukázal jako účinný při léčbě zácpy.

Konzumace 180 ml přírodního jogurtu denně po dobu 2 týdnů prokázala významné zlepšení u pacientů s chronickou zácpou.

Ovoce

Ovoce je spolu se zeleninou zdrojem vlákniny, vitamínů a řady dalších užitečných látek. Nejen čerstvé ovoce, ale i sušené ovoce dokáže povzbudit trávení a vyprazdňování. Sušené švestky jsou považovány za nejužitečnější a nejúčinnější.

Jedná se o jeden z osvědčených a nejoblíbenějších domácích léků na zácpu. Obsahuje velké množství vlákniny, která stimuluje normální peristaltiku. Je známo, že konzumace sušených švestek zvyšuje frekvenci stolice a také pomáhá normalizovat činnost trávicího traktu.

Jablka a hrušky jsou ovoce, které může také pomoci zmírnit zácpu. Obsahují řadu sloučenin, které zlepšují trávení: vlákninu, fruktózu a obsahují i ​​velké množství tekutiny. Pro maximální užitek z těchto plodů se doporučuje jíst je syrové i se slupkou.

Bobule

Některé bobule se také ukázaly jako mimořádně užitečné při zmírňování zácpy. Bobule obsahují nejen vitamíny, ale také dostatečně velké množství vlákniny a tekutiny.

Otruby a celozrnné výrobky

Pšeničné otruby, stejně jako celá zrna, jsou dalším oblíbeným domácím lékem na zácpu a jsou bohaté na nerozpustnou vlákninu. Denní konzumace otrub k snídani po dobu 2 týdnů zlepšuje funkci střev, snižuje zácpu a stimuluje správnou funkci střev u skupiny pacientů, jejichž strava má nízký obsah vlákniny.

Celá zrna jsou bohatým zdrojem nerozpustné vlákniny a přidání ořechů a rostlinných semínek do jídla dále obohatí každou porci.

Léky jsou předepisovány pouze tehdy, když zařazení velkého množství zeleniny, ovoce a dalších potravin nemá požadovaný účinek. Volba léků je vždy individuální a s přihlédnutím k příčině zácpy.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?

Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?

10 účinných tipů zimní péče o pleť

Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.

Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě

Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?

Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.

Dlouhá životnost: jak prodloužit život?

Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe

Jak se projevují problémy s imunitním systémem?

Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?

Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů

Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?

Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.