Je možné jíst hrušky, když máte zácpu?

Následující faktory ovlivňují naši pohodu a funkci střev:

• jídlo;
• životní styl
• neustálý spěch;
• nedostatek fyzické aktivity;
• drastická změna životního stylu;
• přepracování;
• vysoká míra stresu.

S nepravidelným vyprazdňováním tělo zadržuje škodlivé látkycož může vést k vážným onemocněním. Zácpa může způsobit rakovinu střev. Podle moderního lékařského výzkumu je 99 % případů rakoviny tlustého střeva spojeno s otravou těla jeho vlastními odpady.

Pro zlepšení činnosti trávicího systému se doporučuje omezit užívání projímadel a klystýrů. Mohou se stát návykovými a vaše střeva se přestanou samy pohybovat.

Chcete-li normalizovat fungování gastrointestinálního traktu a přirozeně se zbavit zácpy, měli byste zvýšit spotřebu potravin bohatých na vlákninu, jako je zelenina a ovoce.

Vlastnosti účinku ovoce a zeleniny na gastrointestinální trakt

Ovoce a zelenina by měly tvořit polovinu až osmdesát procent jídelníčku lidí trpících zácpou. Látky v nich obsažené stimulují žaludek a pomáhají mu rychle se zbavit nestrávené potravy. Ne všechny druhy ovoce a zeleniny jsou si rovné a některé mohou způsobit zácpu. Pojďme zjistit, které z nich jsou povoleny a které jsou zakázány pro problémy s gastrointestinálním traktem.

Povolené druhy ovoce při zácpě

• Meloun je bohatým zdrojem vlákniny a pektinu.
• Švestky obsahují pektin a látky, které mohou pomoci zmírnit zácpu. Mohou se konzumovat čerstvé i sušené.
• Kiwi obsahuje zdravý pektin.
• Jablka jsou bohatá jak na pektin, tak na vlákninu.
• Meruňky obsahují pektin a látky, které mohou pomoci zmírnit zácpu. Mohou se také konzumovat čerstvé nebo sušené.

Zakázané druhy ovoce

• Banány obsahují spoustu škrobových látek, které mohou způsobit zácpu.
• Tomel má schopnost vázat střeva, což může vést k zácpě.
• Datle obsahují značné množství škrobových látek, které mohou způsobit zažívací potíže.
• Hrušky obsahují přebytek škrobu a cukru, což může způsobit gastrointestinální potíže.

Povolené druhy zeleniny

• Mrkev je zelenina bohatá na vlákninu, která pomáhá normalizovat trávení.
• Červená řepa je zelenina s projímavým účinkem, která pomáhá v boji proti zácpě.
• Okurky obsahují hodně vlákniny a pektinu, díky čemuž je šťáva z okurek výborným lékem na zácpu.
• Rajčata jsou bohatá na pektin, který pomáhá normalizovat acidobazickou rovnováhu žaludku.
• Kukuřice je zelenina, která obsahuje hodně vlákniny, která přispívá k normální činnosti trávicího systému.

Zakázané druhy zeleniny

• brambory (obsahuje hodně škrobu)
• zelí (má negativní vliv na acidobazickou rovnováhu žaludku)
• kysané zelí (nepříznivě ovlivňuje acidobazickou rovnováhu trávicího traktu, způsobuje tvorbu plynů)
• fazole (způsobuje intenzivní tvorbu plynu)

Druhy vlákniny v ovoci a zelenině a jejich účinky

Existují různé druhy rostlinných vláken, včetně:

• Vláknina (celulóza) je komplexní sacharidová molekula, kterou náš trávicí systém nedokáže rozložit. Vláknina působí jako kartáč uvnitř našeho těla, účinně ho čistí a zabraňuje zácpě. Zelené ovoce a zelenina jsou obzvláště bohatým zdrojem vlákniny. Doporučuje se konzumovat 30-50 gramů vlákniny denně.
• Pektin je látka s gelotvornými vlastnostmi. Pektinová vláknina také pomáhá čistit tělo a odstraňuje ionty těžkých kovů a absorbuje je jako houba. Hlavním zdrojem pektinu jsou jablka a citrusové plody. Pektin také ovlivňuje vstřebávání tuků v tenkém střevě a snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Doporučuje se konzumovat 5-8 gramů pektinu denně.
• Polysacharidy (škrob a další druhy rostlinných lepidel) jsou molekuly na bázi celulózy, které se rychle vstřebávají v trávicím systému. Potraviny bohaté na škrob mohou způsobit zácpu, proto se doporučuje jejich konzumaci omezit.
• Dásně jsou vlákna, která tvoří hlen v ovesných vločkách, lněných semínkách a dalších obilovinách. Žvýkačka ovlivňuje vstřebávání cukrů a tuků v těle. Produkty obsahující tuto vlákninu pomáhají čistit tělo a zlepšují činnost gastrointestinálního traktu. Doporučuje se konzumovat 15-20 gramů žvýkačky denně.

Recepty na zdravé směsi

Kompotová směs

Pravidelná konzumace kompotu vám pomůže zbavit se zažívacích potíží. K přípravě směsi budete potřebovat následující přísady:

• sušená jablka;
• sušené hrušky;
• чернослив;
• курага;
• rozinky.

Ovoce roztřiďte a omyjte. Poté je zalijte čistou vodou, přiveďte k varu a vařte 15–20 minut. Do hotového kompotu můžete podle chuti přidat cukr, hřebíček, suchý zázvor a skořici. Kdo chce, může kompot trochu okyselit citronovou šťávou.

Směs zeleninového občerstvení

Tato směs je vhodná ke svačině během dne nebo při práci na počítači. K přípravě směsi použijte zeleninové chipsy. Jsou velmi jednoduché na přípravu. Zeleninu nakrájejte na tenké vrstvy, položte na pečicí papír a sušte v troubě 30–40 minut. Do směsi se nejlépe hodí tato zelenina:

Z této zeleniny připravte tenké hranolky bez soli, ale můžete přidat aromatické bylinky a pepř. Udržujte tuto směs na pracovním stole a při práci ji chroupejte.

Ovocná směs

Tato směs může nahradit dezert nebo sloužit jako svačina při práci. Pomůže zlepšit fungování vašeho gastrointestinálního traktu. Následující sušené ovoce jsou ideální pro jeho přípravu:

• чернослив;
• курага;
• fíky;
• ananas;
• jablka;
• hrušky
• rozinky.

Do této směsi můžete přidat jakékoli jiné sušené ovoce.

Vlastnosti jídla

Zkuste změnit některé své stravovací návyky:

• Pravidelně každé ráno vypijte sklenici teplé vody, kterou lze okyselit citronovou šťávou nebo jablečným octem.
• Snažte se přidávat otruby do svých obilovin a pečiva.
• Vyvarujte se přejídání.
• Snažte se jíst každý den ve stejnou dobu.
• Zvyšte spotřebu kysaných mléčných výrobků.
• Pravidelně pijte čistící a projímavé bylinné nálevy.

Pokud máte problémy se zácpou, měli byste omezit příjem následujících potravin:

• tučná jídla;
• Přílohy a dezerty z bílé mouky a rafinovaného cukru;
• Výrobky ze škrobu;
• Silný čaj a káva;
• Pikantní a slané omáčky.

Prevence

Nejlepší způsob, jak zabránit zácpě, je:

• Udržování správných stravovacích návyků.
• Pravidelný spánek.
• Dělat fyzické cvičení.
• Pravidelná masáž břicha.

Nezapomeňte se podívat na video o tomto problému.

Výkon

Zácpa – problém související s trávením, který může způsobit mnoho problémů. Dá se to snadno vyřešit, pokud budete svému zdraví věnovat patřičnou pozornost. Zvyšte příjem čerstvé a sušené zeleniny a ovoce, aby váš trávicí systém fungoval pravidelně.

Často kladené dotazy

Jaké ovoce a zelenina pomáhá zmírnit zácpu?

Ovoce a zelenina bohaté na vlákninu, jako jsou jablka, hrušky, pomeranče, banány, mrkev, brokolice a špenát, pomáhají zmírnit zácpu.

Jakému ovoci a zelenině byste se měli vyhnout, pokud máte zácpu?

Pokud máte zácpu, měli byste se vyhnout ovoci a zelenině, které mohou způsobit opačný účinek, jako jsou banány, brambory, mrkev, rýže a bílé pečivo. Měli byste také omezit příjem ovoce s vysokým obsahem cukru, jako jsou hrozny a ananas.

Jaké způsoby přípravy ovoce a zeleniny pomáhají zmírnit zácpu?

V boji proti zácpě se doporučuje konzumovat čerstvé ovoce a zeleninu, protože vaření může zničit jejich vlákninu. Prospěšná je také jejich konzumace ve formě salátů nebo smoothies, aby si zachovaly maximum živin.

Užitečné tipy

TIP #1

Zvyšte příjem vlákniny, která se nachází v ovoci a zelenině. Vláknina pomáhá zlepšit střevní motilitu a usnadňuje vyprazdňování. Jezte více jablek, hrušek, pomerančů, brokolice, mrkve a dalších vlákninových potravin.

TIP #2

Pijte více vody. Nedostatek tekutin v těle může být jednou z příčin zácpy. Zvyšte příjem vody na 8-10 sklenic denně. To pomůže změkčit stolici a usnadní průchod střevy.

TIP #3

Konzumujte enzymové potraviny, jako je ananas a papája. Obsahují enzymy, které pomáhají zlepšit trávení a stimulují střevní motilitu. Zařaďte toto ovoce do svého jídelníčku, abyste mohli účinněji bojovat proti zácpě.

Zácpa je běžná porucha pohybu střev, která postihuje muže a ženy všech věkových kategorií, zejména u starších lidí. V naprosté většině případů je spojena s chybami ve výživě člověka, především s nedostatkem vlákniny ve stravě. V souladu s tím můžete tento příznak odstranit změnou stravovacích návyků, přidáním nebo vyloučením řady produktů z vaší nabídky.

Obecné informace o zácpě

Zácpa nebo zácpa je velmi častá porucha pohybu střev, která ztěžuje pohyb střev. Jednotlivé epizody jsou často spojeny s dietními chybami nebo funkčními poruchami, zatímco chronická zácpa často ukazuje na onemocnění gastrointestinálního traktu nebo jiných orgánů a systémů.

Klíčové příznaky zácpy jsou:

• Defekace méně než 3x týdně.
• Průchod suché, tvrdé stolice, která často vypadá jako samostatné hrudky.
• Potřeba dalšího namáhání k defekaci.
• Pocit „blokády“ v konečníku.
• Pocit neúplného pohybu střev.
• Nutnost pomoci při vyprazdňování (tlak rukou na břicho a ruční manipulace k odstranění stolice z konečníku).

Dieta pro zácpu

Korekce výživy hraje jednu z klíčových rolí v boji proti zácpě. Často stačí změny stravovacích návyků a životního stylu k odstranění zácpy, která není spojena s jinými nemocemi, a také k prevenci jejího výskytu v budoucnu.

Seznam zdravých potravin pro zácpu

Strava lidí se sklonem k zácpě by měla být založena na potravinách obsahujících dietní vlákninu – vlákninu.

Vláknina je skupina sacharidů obsažených v potravě, které nejsou tráveny enzymy trávicího traktu, ale jsou rozkládány střevní mikroflórou. Podle jedné klasifikace se dělí na:

• Rozpustný. V žaludku se rozpouštějí do gelovitého stavu, čímž pomáhají zpomalit vstřebávání potravy. Složení rozpustné vlákniny zahrnuje pektin, gumy, hlen.
• Nerozpustný. Nejsou vhodné k rozpuštění v gastrointestinálním traktu, ale aktivně absorbují vodu. Patří mezi ně celulóza a lignin.

Nejužitečnějšími potravinami pro zácpu jsou:

• Sušené švestky. Nerozpustná vláknina v sušených švestkách zvyšuje množství vody ve stolici a zabraňuje tak zácpě. Dále obsahuje cukerný alkohol (sorbitol), který působí projímavě.
• jablka. Obsahují velké množství pektinu, který může zlepšit střevní motilitu, podpořit růst prospěšných bakterií a odstranit příznaky zácpy.
• Hrušky. Kromě vysokého obsahu vlákniny obsahují hrušky také fruktózu a již dříve zmíněný sorbitol. Díky těmto látkám, které se v tlustém střevě nevstřebávají a odvádějí vodu do jeho lumen, mohou hrušky způsobit projímavý účinek.
• Citrus. Pomeranče, grapefruity a mandarinky jsou bohaté na pektin a naringenin, které zvyšují sekreci tekutin do tlustého střeva, což způsobuje projímavý účinek. Doporučuje se je konzumovat syrové.
• Špenát a další zelenina. Zelení jako špenát, růžičková kapusta a brokolice jsou bohaté nejen na vlákninu, ale také na vitamín C a K a také na kyselinu listovou, která má pozitivní vliv na činnost střev.
• Luštěniny: fazole, hrách a čočka. Luštěniny obsahují směs nerozpustné a rozpustné vlákniny. To znamená, že mohou zmírnit zácpu zvýšením objemu stolice a také ji změkčit, aby se usnadnily pohyby střev6.
• Kefír. Obsahuje bakterie a kvasinky, které zlepšují činnost trávicího systému. Také ředí stolici a zlepšuje proces pohybu střev.

Seznam nežádoucích potravin při zácpě

Korekce výživy při zácpě zahrnuje nejen přidání více tekutin a dietní vlákniny, ale také omezení nebo úplné vyloučení jiných potravin, které mohou vyprovokovat tuto poruchu střev [8]. Mezi tyto produkty patří:

• Alkohol. Alkoholické nápoje, zejména ve velkém množství, vedou ke ztrátě velkého množství tekutin močí, což přispívá k zácpě [9].
• Mléko a mléčné výrobky. Předpokládá se, že mléko v důsledku zvýšené citlivosti lidského těla na jeho bílkoviny může způsobit zácpu. K tomuto účinku jsou nejvíce náchylné děti do 12 let [10].
• Červené maso, které má vysoký obsah tuku, zvyšuje riziko zácpy [11].
• Smažené jídlo a rychlé občerstvení. Stejně jako červené maso mají tyto potraviny vysoký obsah tuku a nízký obsah vlákniny. Při jeho přípravě se navíc používá velké množství soli, která zácpu zhoršuje.
• Bílá rýže na rozdíl od hnědé rýže postrádá otruby a další hlavní zdroje vlákniny, a proto může způsobit i zácpu.
• Výrobky obsahující lepek. Lepek je protein, který se nachází v obilovinách, jako je pšenice, ječmen a žito. Bylo zjištěno, že souvisí se zácpou a také zhoršuje funkci střev a poškozuje střevo u celiakie a syndromu dráždivého tračníku [12].

Výživa pro děti se zácpou

Boj proti zácpě u dětí předškolního a základního školního věku je podobný jako u dospělých: v takových situacích jsou relevantní stejné tipy na výživu a změnu životního stylu.

„Měli byste se pokusit upravit stolici dietou: dejte dítěti více vody (litr denně nebo více). Zavádějte více rostlinné vlákniny (saláty, dušená zelenina), šťáv (švestky, švestky), kysané mléčné výrobky (jogurty), projímavé potraviny (řepa, nakládaná zelenina) atd. Měli byste se snažit do léčby zapojit i samotné dítě, udělat z ní zábavnou hru a motivovat ho k výsledkům. Kupte si například kalendář s velkými čtverci a každý den, kdy jste šli na záchod, nakreslete na čtverec smajlíka. Pět dní v řadě samostatná stolička – zasloužená hračka, dva týdny v řadě – super cena. Pozitivní posilování dělá zázraky, věřte mi.

A fyzická aktivita, samozřejmě. Děti v předškolním věku nepotřebují další stimulaci, snad kromě omezování jejich času pomocí vychytávek a televize, ale školáky už je třeba aktivně donutit – zapsat se například do oddílu kolektivních sportů.“

Výňatek z knihy dětského lékaře Sergeje Butrii „Zdraví dítěte. Jak se naučit zvládat nemoc a vlastní paniku“

Kojenci mohou také trpět zácpou. Stojí za zmínku, že normálně u kojenců se frekvence stolice může lišit od 1-2krát denně až 1krát za 7-10 dní.

Pokud má dítě kromě řídkého vyprazdňování další příznaky zácpy, jako je zvýšený neklid při vyprazdňování a stolice v podobě tvrdých hrudek, doporučují se v jeho stravě následující změny [13]:

• Doplňkové krmivo z batátového pyré, do kterého můžete přidat směs sušených švestek, hrušek nebo broskví.
• Mezi doporučenou zeleninu patří brokolice, růžičková kapusta a luštěniny.
• Děti starší 8 měsíců mají povoleno celozrnné výrobky, jako jsou ovesné vločky, cereálie s vysokým obsahem vlákniny, celozrnné těstoviny a hnědá rýže.
• Kontrola množství tekutin, které pijete. Dítě, které je výhradně kojené nebo krmené z láhve, nepotřebuje pít vodu do 6 měsíců. Děti starší než tento věk mohou dostat malé množství vody.

Malému dítěti se zácpou mohou pomoci i následující [14]:

• Teplé koupele. Uvolňují břišní svaly a zlepšují peristaltiku.
• Cvičení. Položením dítěte na záda mu můžete střídavě ohýbat nohy, jako by jelo na kole.
• Masáž. Střevní motilitu můžete zlepšit kreslením kruhů na břicho dítěte ve směru hodinových ručiček.
• Pokud zácpa po pár dnech dietních změn neustoupí, lze použít dětské glycerinové čípky (čípky). Jsou však určeny pouze pro příležitostné použití. K léčbě zácpy u kojenců nepoužívejte minerální oleje, stimulační laxativa nebo klystýry. Ale u starších dětí se zácpou se doporučují klystýry a užívání projímadel pod dohledem dětského lékaře.

Důsledky nedodržování diety

Bez nutriční korekce se ojedinělé případy zácpy vyvinou v chronickou zácpu. Zároveň se zhoršují příznaky této poruchy a zvyšuje se riziko komplikací, z nichž nejčastější jsou [15]:

• Hemoroidy (obr. 1).
• Anální trhliny.
• Krvácení z konečníku.

Zánět sliznice rekta a sigmoidálního tračníku – proktosigmoiditida.

Závěr

Správné stravování a kontrola příjmu tekutin jsou ve většině případů klíčem k úlevě od zácpy. Je však důležité pochopit, že tento jev může být nejen izolovaným problémem, ale také příznakem jiných patologií. Pokud tedy problémy s vyprazdňováním přetrvávají i po změně stravy, měli byste se poradit s odborníkem.

zdroje

1. Zácpa. National Disgestive Diseases Information Clearinghouse. 2019.
2. Elise Mandl. 17 nejlepších potravin pro zmírnění zácpy. Healthline. 2018.
3. Lever E, Cole J, Scott SM, Emery PW, Whelan K. Systematický přehled: vliv švestek na gastrointestinální funkci. Aliment Pharmacol Ther. říjen 2014;40(7):750-8
4. Bae SH. Diety při zácpě. Pediatr Gastroenterol Hepatol Nutr. 2014;17(4):203-208.
5. Reiland H, Slavin J. Systematický přehled hrušek a zdraví. Nutr Dnes. 2015;50(6):301-305.
6. Yang, Jing a kol. “Vliv vlákniny na zácpu: metaanalýza.” Světový gastroenterologický časopis sv. 18,48 (2012): 7378-83.
7. Turan İ, Dedeli Ö, Bor S, İlter T. Účinky doplňku kefíru na symptomy, tranzit tlustým střevem a skóre spokojenosti střev u pacientů s chronickou zácpou: pilotní studie. Turk J Gastroenterol. 2014;25(6):650-656.
8. Alina Petreová. 7 potravin, které mohou způsobit zácpu. Healthline. 2020.
9. Bujanda L. Účinky konzumace alkoholu na gastrointestinální trakt. Am J Gastroenterol. 2000;95(12):3374-3382.
10. Carroccio A, Iacono G. Přehledový článek: Chronická zácpa a přecitlivělost na potraviny – zajímavý vztah. Aliment Pharmacol Ther. 2006;24(9):1295-1304.
11. Abdullah MM, Gyles CL, Marinangeli CP, Carlberg JG, Jones PJ. Příjem vlákniny a snížení funkční zácpy u dospělých v Kanadě: analýza nákladů na nemoc. Food Nutr Res. 2015;59:28646. Publikováno 2015. prosince 11.
12. Saturni, Letizia a kol. “Bezlepková dieta: bezpečnost a nutriční kvalita.” Živiny sv. 2,1 (2010): 16-34.
13. Rhona Lewisová. Existují dětská jídla, která pomáhají se zácpou? Healthline. 2020.
14. Jay L. Hoecker, MD Jaké jsou příznaky dětské zácpy? A jak to nejlépe léčit? Mayo klinika. 2019.
15. Adam Felman “Co vědět o zácpě.” MedicalNewsToday, 2019.