Jak zalévat saláty, zelí a bylinky | PROsemena

Je nepravděpodobné, že by se někdo musel přesvědčovat o výhodách konzumace dostatečného množství a optimálního spektra vitamínů pro udržení zdraví a dobré nálady.

Tuto potřebu těla však často ignorujeme s odkazem na vysokou cenu vitamínů, zeleniny, která je obsahuje, a nemožnost pěstování jedlé zeleniny v městském bytě. Nabízíme jeden ze způsobů, jak zajistit vaší rodině přírodní vitamíny po celý rok. Vezměme si nejsnadněji pěstovatelnou bylinku – řeřichu. Používali ho už staří Římané a Egypťané, milují ho v Gruzii a hojně se používá v kuchyni v západoevropských zemích. Řeřicha dobře roste mnohem severněji. Například v Moskevské oblasti produkuje nejen dostatečnou sklizeň zeleně, ale také dobře zralá, vysoce kvalitní semena. 100 g listů řeřichy obsahuje až 119 mg vitamínu C, až 5 mg karotenu, rutin a vitamíny skupiny B. Rostlina je bohatá na draslík, vápník, fosfor, obsahuje železo, další minerály a značné množství bílkovin. Aby tělo získalo denní potřebu tak důležitého prvku, jako je jód, stačí sníst 1–2 snítky řeřichy. Přítomnost prvků hořčičného oleje v něm dodává salátu pikantní chuť, připomínající křen. Růžice a lodyžní listy spolu s mladými výhonky se používají jako potravina. Konzumuje se syrový, přidává se do různých salátů a vinaigrette. V zimním chladu ozdobí pokrm snítka řeřichy položená na talíři, zlepší chuť k jídlu a připomene vám příjemné teplé léto. Tato rostlina má blahodárný vliv na trávení a pomáhá snižovat krevní tlak. Jak pěstovat řeřichu v bytě nebo na záhonu? Tento proces je poměrně jednoduchý, rostlina je nenáročná. V bytě se dá pěstovat téměř po celý rok. Samozřejmě, bez dodatečného osvětlení tento salát neporoste tak vesele jako na zahradě v létě, ale poskytne vitamínovou zeleninu na stůl. Můžete ji pěstovat v semenáčcích, nebo jednoduše na bavlníku či stinném záhonu. Na běžný talíř nebo plastovou formu na cukrovinky se rozprostře vrstva vaty (látky) o tloušťce asi 1 cm a navlhčí se teplou vodou. Misky jsou zakryté sklem nebo plastovou fólií. Jen mějte na paměti, že semínka řeřichy klíčí rychle, druhý nebo třetí den, takže je potřeba je včas otevřít. Salát bude připraven ke konzumaci za 10–14 dní. Aby se zelenina dostala na stůl jako dopravníkový pás, je vhodné ji vysévat v několika fázích. Výsadba se pravidelně zalévá. Zalévání roztokem minerálních hnojiv se v tomto případě nedoporučuje. Semena řeřichy se vysévají do záhonu brzy na jaře do hloubky 0,5 cm s roztečí řádků 15–25 cm. Při prořezávání se rostliny ponechávají ve vzdálenosti 6–9 cm od sebe. Péče o ně je běžná: pravidelné odplevelování, kypření po zalévání a dešti a hubení plevele. Pro potravu se rostliny vytrhávají nebo řezají. Jakmile jsou odříznuty, jsou schopny znovu dorůst. Výnos je až 500 g na 1 m². m 50-60 dní po zasetí salát vykvete a po měsíci semena dozrávají a získávají světle hnědou barvu. V této době se rostliny odříznou a nechají se ve větrané místnosti, aby semena dozrála. Semena se dají poměrně snadno vymlátit třením svazků rukama o plastovou fólii nebo papír. Poté se prosévají v mírném větru, aby se odstranily případné cizí rostlinné nečistoty, a skladují se v papírových sáčcích nebo látkových pytlích při kladné teplotě. Od 1 mXNUMX m v Moskevské oblasti můžete získat 100-200 g semen. Toto množství bude stačit k osetí 50-60 m². m Z nasekaných stonků si můžete uvázat malé košťátka, která se velmi hodí k odmetání nadýchaného sněhu z bot. Řeřicha je rostlina dlouhého dne, a proto v letních měsících rychle začíná tvořit stonky, zejména u raně zrajících odrůd. Pro letní setí je lepší použít pozdně zrající odrůdy. Ajour. Pozdější odrůdy – Širší listy и ZábavaV otevřeném terénu mohou brukvovití bleší brouci napadat výhonky řeřichy. Pro záchranu mladých rostlin v tomto případě použijte lepkavou zástěru nebo poprašte směsí popela z kamen a tabákového prachu.

Svetlana Puronen Odbornice, praktikující agronomka a agrochemička, autorka vědeckých prací v oboru mikrobiologie pro zemědělství, autorka a lektorka kurzů pro městské farmáře.

22 2024 октября

Zalévací salát, zelené a bylinkové plodiny

Po vystavení světlu se rostliny pěstují v zařízeních s průtočnou závlahou nebo záplavovým systémem. Zalévání zaplavováním je organizováno při pěstování rostlin v podnosech nebo kelímcích na speciálních paletách. V tomto případě musí být salátové poháry umístěny ve speciálních sadebních kazetách nebo kazetových vložkách. Živný roztok naplní tác a roztaví šálky do požadované výšky. Průtokové zavlažování je organizováno umístěním rostlin do speciálních podnosů – kanálů. Při tomto způsobu zavlažování živný roztok protéká kanálem, omývá dno podnosů nebo šálků a kořenový systém vycházející ze štěrbin, maximální úroveň naplnění kanálů roztokem je 1 cm Při pěstování rostlin v podnosech a také při pěstování sazenic je vhodnější použít zavlažování, dokud se nevytvoří vyvinutý kořenový systém. Průtokové zalévání je vhodné pro další pěstování listnatých i dospělých rostlin. Teplota zavlažovacího roztoku by měla být udržována v rozmezí 18-20 stupňů. Když teplota roztoku klesne pod 15 stupňů, ztíží se vstřebávání živin, především fosforu a na listech se může objevit chloróza. Když teplota vody stoupne nad 22 stupňů, sníží se množství kyslíku rozpuštěného ve vodě a zvýší se riziko vzniku plísňových infekcí.

1. Zalévání rostlin v miskách

Podnosy na bobule nebo jiné podnosy pro pěstování zeleně jsou instalovány na paletách nebo ve speciálních kanálech pro průtočné zavlažování. Zálivka na podnosy se provádí zálivkou, 1-2x denně, v závislosti na rychlosti vysychání substrátu v podnosech. Stoly (podnosy) musí být naplněny živným roztokem tak, aby byl podnos zaplaven do výšky 1,2-1,7 cm Doba zavlažování je 5-10 minut.

Zalévání microgreens v podnosech zaplavením

Průtokové zavlažování v kanálech se také provádí 1-2krát denně, živný roztok omývá dno podnosu a zaplavuje substrát do výšky 0,5-0,7 cm Doba zavlažování je 5-15 minut.

Zalévací misky s rostlinami ve speciálních kanálech

2. Zalévání sazenic v salátových pohárech

Dokud se neobjeví 1-2 páry pravých listů a nevystoupí kořenový systém ze štěrbin v poháru, zálivka se provádí záplavou, 1-2x denně, podle toho, jak rychle vysychá substrát. Doba zavlažování je 10-20 minut.

Zalévání sazenic zaplavením

Sazenice je možné zalévat shora za předpokladu dobře organizovaného proudění vzduchu kolem rostlin a větrání místnosti. Odkapávající vlhkost zbývající na listech po zalévání může způsobit popáleniny a plísňové infekce.

Špenát, zalévaný shora

3. Zalévání dětských listů a dospělých rostlin v salátových šálcích

Při použití průtokového zavlažovacího systému se umístění na podnosy provádí poté, co kořenový systém vystoupí ze štěrbin v misce. Živný roztok se dodává s průtokovou závlahou 4-12krát během denního světla a 1-2krát v noci (v závislosti na rychlosti vysychání substrátu). U průtočného zavlažovacího systému by měl živný roztok omýt kořenový systém vycházející z kalíšku a kalíšku do výšky 0,5-1 cm.

Salát na průtokovém zavlažovacím systému

Při použití zaplavovacího systému se roztok dodává 2-4krát během denního světla, první zavlažování by se mělo zhruba shodovat s okamžikem zapnutí přídavného osvětlení. Pokud substrát rychle vyschne, může být nutná jedna noční zálivka. Stoly (podnosy) systému periodického zaplavování musí být naplněny živným roztokem do výšky 1,2-1,7 cm vzhledem ke dnu šálku.