Jak správně sklízet a skladovat cukety v lednici, sklepě a mrazáku
Cuketa je všestranná zelenina, kterou pěstuje mnoho lidí. Nyní začíná období sklizně a naučit se správně skladovat cuketu vám pomůže zachovat její čerstvost a nutriční hodnotu. Jak správně sbírat a kde skladovat tuto zeleninu – v materiálu URA.RU.
Jak správně sbírat cuketu
Ideální cuketa pro dlouhodobé skladování by měla být vyzrálá se silnou slupkou. Nejlepší doba pro sklizeň cukety je, když dosáhla vhodné zralosti, ale ještě není zralá. Při sklizni ponechte alespoň pět centimetrů stonku, aby nedošlo k rychlému uhnívání. Je třeba zabránit poškození plodu. Chcete-li pochopit, že cuketa je zralá, můžete na ni zaklepat, pokud je zvuk nudný, je připraven ke sklizni. Před uskladněním je důležité jej pečlivě očistit od nečistot suchým hadříkem a nechat uschnout na slunci. Pro dodatečnou ochranu můžete stonek ponořit do roztaveného parafínu.
Jedním osvědčeným způsobem, jak zjistit, zda je vaše cuketa připravena k uskladnění na zimu uvnitř, je lehké poklepání
Foto: Jamain/wikipedia.org/CC BY-SA 3.0
Kde a jak skladovat cukety
Cukety skladujte na suchém, tmavém a větraném místě. Jakákoli zelenina vydrží co nejdéle, když je vzduch v místnosti chladnější. Použijte plastové přepravky nebo kartonové krabice se slámou na dně. Cukety položíme tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nejlepší by bylo zabalit každou cuketu jednotlivě do papíru nebo udělat kartonové přepážky. Cuketu lze zmrazit tak, že ji nejprve nakrájíte na kousky. Zmrazená cuketa je ideální pro použití do polévek a dušených pokrmů. Pro krátkodobé skladování je můžete zabalit do plastových sáčků s několika otvory pro ventilaci a uložit je do přihrádky na zeleninu. Cukety skladujte ve sklepních regálech vystlaných slámou při teplotě čtyři až 10 stupňů a vlhkosti asi 80 %. Ujistěte se, že v místnosti není nadměrná vlhkost, aby nedošlo k hnilobě. Pokud se na cuketách zjistí poškození, je lepší se jich zbavit, abyste nenakazili zdravou zeleninu.
Když se blíží mráz, možná budete chtít zvážit použití speciální komory na uskladnění cuket.
Foto: Rik Schuiling / TropCrop-TCS/wikipedia.org/CC BY-SA 4.0 © URA.RU
Nemoci při skladování cukety
Bílá hniloba je hlavní nemoc cukety. Vypadá jako bílý povlak s černými tečkami. Je důležité kontrolovat vlhkost a pravidelně kontrolovat zásoby. Olivová plíseň se může objevit i na cuketě, která se vyznačuje sametově olivově černým povlakem. Abyste zabránili jeho výskytu, musíte před uskladněním místnost dezinfikovat. A třetí nemocí může být suché špinění nebo Alternaria. Projevuje se jako hnědé a bílé skvrny. Jeho vzniku můžete zabránit správnou přípravou a dezinfekcí skladovacího prostoru.
Uložte si číslo URA.RU – buďte první, kdo nahlásí novinky!
Nenechte si ujít šanci být mezi prvními, kdo se dozví o hlavních zprávách z Ruska a světa! Přidejte se k odběratelům telegramového kanálu URA.RU a buďte vždy v obraze. Přihlaste se k odběru URA.RU.
Každý den — jen to nejdůležitější. Čtěte přehled hlavních událostí Ruska a světa od URA.RU, abyste byli informováni. Přihlaste se k odběru!
Přihlásit se
Byl odeslán e-mail s odkazem. Postupujte podle něj a dokončete proceduru předplatného.
Cuketa je všestranná zelenina, kterou pěstuje mnoho lidí. Nyní začíná období sklizně a naučit se správně skladovat cuketu vám pomůže zachovat její čerstvost a nutriční hodnotu. Jak správně sbírat a kde skladovat tuto zeleninu – v materiálu URA.RU. Ideální cuketa pro dlouhodobé skladování by měla být vyzrálá se silnou slupkou. Nejlepší doba pro sklizeň cukety je, když dosáhla vhodné zralosti, ale ještě není zralá. Při sklizni ponechte alespoň pět centimetrů stonku, aby nedošlo k rychlému uhnívání. Je třeba zabránit poškození plodu. Chcete-li pochopit, že cuketa je zralá, můžete na ni zaklepat, pokud je zvuk nudný, je připraven ke sklizni. Před uskladněním je důležité jej pečlivě očistit od nečistot suchým hadříkem a nechat uschnout na slunci. Pro dodatečnou ochranu můžete stonek ponořit do roztaveného parafínu. Cukety skladujte na suchém, tmavém a větraném místě. Jakákoli zelenina vydrží co nejdéle, když je vzduch v místnosti chladnější. Použijte plastové přepravky nebo kartonové krabice se slámou na dně. Cukety položíme tak, aby se navzájem nedotýkaly. Nejlepší by bylo zabalit každou cuketu jednotlivě do papíru nebo udělat kartonové přepážky. Cuketu lze zmrazit tak, že ji nejprve nakrájíte na kousky. Zmrazená cuketa je ideální pro použití do polévek a dušených pokrmů. Pro krátkodobé skladování je můžete zabalit do plastových sáčků s několika otvory pro ventilaci a uložit je do přihrádky na zeleninu. Cukety skladujte ve sklepních regálech vystlaných slámou při teplotě čtyři až 10 stupňů a vlhkosti asi 80 %. Ujistěte se, že v místnosti není nadměrná vlhkost, aby nedošlo k hnilobě. Pokud se na cuketách zjistí poškození, je lepší se jich zbavit, abyste nenakazili zdravou zeleninu. Bílá hniloba je hlavní nemoc cukety. Vypadá jako bílý povlak s černými tečkami. Je důležité kontrolovat vlhkost a pravidelně kontrolovat zásoby. Olivová plíseň se může objevit i na cuketě, která se vyznačuje sametově olivově černým povlakem. Abyste zabránili jeho výskytu, musíte před uskladněním místnost dezinfikovat. A třetí nemocí může být suché špinění nebo Alternaria. Projevuje se jako hnědé a bílé skvrny. Jeho vzniku můžete zabránit správnou přípravou a dezinfekcí skladovacího prostoru.