Jak pěstovat chřest na venkově – podrobné pokyny

Chřest (Asparagus officinalis) je křupavá, křehká, chutná a zdravá zelenina. Je pravda, že ceny za to v obchodech jsou strmé. Ale je docela možné pěstovat ji v zemi, pokud víte, jak na to.

Jak chřest roste

Chřest je unikátní víceletá plodina. Jedlé části rostliny se nazývají kopí. Technicky jde o stonky rostlin. Výhonky vycházejí z podzemních pupenů na bázi kořenového systému. Tyto pupeny a kořeny se nazývají “koruny”. Pokud se výhonky nechají růst, vyvinou se z nich listy a nazývají se „kapradí“.

Sklizeň chřestu lze sklízet pouze 2 měsíce v roce, protože kapradiny se potřebují zotavit a nashromáždit energii na další rok.

Právě kapradina (listy) vytváří energii potřebnou k produkci výhonků v následujícím roce. Je důležité se o kapradiny starat i po sklizni.

Jakou půdu chřest potřebuje?

Chřest nejlépe roste v dobře propustných půdách s pH 6,5 až 7,0 a nesnáší extrémně kyselé půdy. Může růst v těžkých, středních nebo písčitých půdách, pokud jsou dobře odvodněné a neumožňují hromadění vody po dešti.

Před výsadbou chřestu vyzkoušejte půdu, abyste se ujistili, že má dostatek živin. Situaci lze však vždy napravit pomocí hnojiv. Typická dávka hnojiva pro chřest je od 300 do 400 gramů 10% dusíku, 10% fosforu a 10% draselných hnojiv na 10 metrů čtverečních.

Nejlepší je aplikovat část hnojiva na podzim nebo na jaře před výsadbou a v době výsadby přidat asi polovinu fosforu a draslíku. Dusík by měl být přidán po výsadbě, jakmile začnou koruny růst.

Jakmile je chřest zasazen, hnojivo, kompost nebo kompostovaný hnůj lze přidat buď brzy na jaře před vzejitím nebo po sklizni koncem června nebo začátkem července.

V blízkosti rostliny musíte přidat hnojivo a lehce uvolnit půdu. Nepoškozujte podzemní části rostlin.

Výběr rostlin

Existují samičí a samčí rostliny chřestu. Samci neprodukují semena, ale oba produkují jedlé oštěpy. Samičí rostliny rostou větší. A samčí produkují více malých, jednotných výhonků.

Většina hybridů chřestu jsou rostliny se samčími květy. Samice totiž mohou produkovat nežádoucí sazenice chřestu.

Jak správně zasadit chřest

Chřest se dožívá 15 a více let, proto místo na zahradě vybírejte pečlivě. Mělo by to být úrodné, slunné, dobře odvodněné místo s půdou, která dobře zadržuje vlhkost.

Pozdní jarní mrazíky mohou usmrtit vzcházející výhonky, najděte si proto teplejší stanoviště, které není v nížině.

Rostliny chřestu mají hluboký kořenový systém. Vyhněte se oblastem s řídkými půdami nebo půdami náchylnými k nasycení vodou.

Pokud bude chřestový záhon součástí větší zeleninové zahrady, je nejlepší jej umístit do severní části zahrady, aby vysoké kapradiny nezastínily ostatní plodiny.

Chřest se sází od začátku května do začátku června.

Vyberte místo přistání. Poté vykopejte rýhu (příkop) hlubokou 15-25 cm pro výsadbu. Na těžkých jílovitých půdách proveďte mělčí rýhy na písčitých půdách, prohlubujte je.

Délka příkopu by měla odpovídat počtu vysazovaných rostlin. Vzdálenost mezi nimi je alespoň 30 cm Pokud sázíte více řádků, vytvořte rýhy ve vzdálenosti alespoň 15-20 cm od sebe, protože sazenice dozrávají.

Chcete-li vysázet korunky, umístěte je zcela v řadě dolů do brázdy tak, aby korunkové pupeny byly od sebe vzdáleny více než 76 cm.

Poté korunky zasypte 5-7 cm zeminy. Jakmile vyraší, můžete zákopy naplnit zbytkem vykopané zeminy, jak rostliny rostou.

Mezi výsadbou a rašením nenechte chřest zaschnout;

Malé, úzké výhonky začnou vycházet z půdy 2-3 týdny po výsadbě, v závislosti na srážkách, teplotě a množství půdního pokryvu. Jakmile jsou oštěpy pevné a několik centimetrů vysoké, můžete do brázdy přidat ještě několik centimetrů půdy. V této fázi buďte opatrní, protože velké shluky suché půdy mohou zlomit křehké sazenice.

Jak pečovat o chřest

Ačkoli chřest jen zřídka vykazuje zjevné známky stresu ze sucha, potřebuje stálou vlhkost půdy, aby zůstal zdravý a dobře produkoval, zejména v období sucha.

Chřestové záhony by měly dostávat vodu každý týden. Pokud za poslední týden nespadla ani kapka deště, je potřeba zalévat. Chřest rostoucí v písčité půdě je třeba zalévat častěji než jednou týdně, pokud neprší, ale v těžkých jílovitých půdách nemusí být nutné zalévat tak často. Půda pokrytá mulčem zadrží více vody.

Voda by měla proniknout do půdy asi 20 cm; u písčitých půd je toto číslo vyšší.

Důležitým bodem je kontrola plevele. Vytrvalé plevele dobře rostou na chřestových záhonech, protože se jedná o vytrvalou plodinu, která se zřídka pěstuje nebo obdělává.

Ruční odstraňování plevele je stále jednou z nejúčinnějších metod, zejména v malých zahradních záhonech.

Pěstování (kypření) je také považováno za účinný prostředek hubení plevele na zahradách, ale pozor. Pěstování příliš hluboko nebo v nesprávnou roční dobu může poškodit vyvíjející se výhonky.

Chřestové záhony je třeba obdělávat dvakrát: předtím, než na jaře vyraší výhonky, a poté, co se všechny výhonky sklidí, ale dříve než kapradiny vyraší koncem června. V obou případech by měla být kultivace velmi mělká, do hloubky méně než 6 cm.

Pěstování je účinné pro malé mladé sazenice plevelů, ale je nepravděpodobné, že by potlačilo vytrvalé plevele nebo velké zavedené jednoleté plevele.

Vytrvalé pokryvné plodiny (půdopokryvné rostliny) lze sázet na velké plochy mezi řádky chřestu. Zdravé, husté krycí plodiny pomohou regulovat plevel, aniž by při pěstování narušily půdu.

Pomůže i mulčování. Slámu a listí lze použít jako mulč na chřestových záhonech k udusání plevele. Je však důležité si uvědomit, že tyto mulče také udržují půdu chladnější a vlhčí, což potenciálně zpomaluje rašení výhonků chřestu na jaře.

Jak sklízet

Na jaře se z půdy začnou objevovat výhonky. První jaro, rok po výsadbě korun, nesbírejte výhonky. Nechte korunky ztuhnout.

Druhé jaro po výsadbě, pokud byly rostliny silné a zdravé, můžete začít sklízet, když výhonky dosáhnou délky 15-20 cm. V prvním roce sklizně se chřest sbírá pouze dva týdny. Poté nechte výhonky, aby narostly listy a proměnily se v kapradiny.

Někteří zahrádkáři druhý rok vůbec nesklízejí a raději nechají rostliny nabrat sílu. V následujících letech začíná sklizeň v květnu a probíhá přibližně do 1. července.