Jak dlouho trvá vaření tresky?

Než se ponoříme do procesu přípravy rybí polévky, pojďme definovat, co je treska.

Treska je skutečný dárek pro člověka. Pro severské národy je treska druhým chlebem. V jakékoli podobě – smažené, vařené, dušené, sušené, uzené, pečené – je přítomno na stole Pomorů každý den tak či onak. V jádru je treska nízkokalorický dietní produkt, protože má neobvykle nízký obsah tuku (všechen tuk se hromadí v játrech). Treska je přitom velmi výživná, má vynikající, vytříbenou chuť a jemnou šťavnatost.

Treska obsahuje velké množství jódu, který má velký vliv na rozvoj duševních schopností u člověka. Treska má docela vysoký obsah vitamínu B12, který, jak víme, je velmi prospěšný pro krev a krvetvorbu. Treska se doporučuje konzumovat jako dietní jídlo, během různých půstů a také pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Treska je velmi prospěšná pro nervový systém a mikroelementy, které obsahuje (síra, selen, zinek) vám umožní dlouhodobě zachovat krásu vaší pokožky, vlasů a nehtů. Vápník a fosfor, které ryby obsahují, jsou nepostradatelné pro výbornou kondici vašeho pohybového aparátu.

Dnes vařím něco velmi chutného rybí polévka z tresky podle našeho oblíbeného rodinného receptu.

Složení

Treska – 600 g

Brambory – 4-5 ks.
Mrkev – 1 ks.
Cibule – 3 ks.
Rajčata – 2-3 ks.
Koprová zelenina – 1 svazek
Máslo – 40 g
Sůl a koření podle chuti

příprava

Nejprve si připravte tresku: omyjte a pro zlepšení chuti lehce marinujte: osolte a opepřete. A nechme to na chvíli.

Rybu necháme marinovat

Nalijte 2 litry vody do hrnce a zapalte. Zatímco se voda vaří, připravíme si zeleninu.

Dejte vodu na oheň

Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka

Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

Nejprve na másle orestujte cibuli a poté přidejte mrkev. Treska má minimální množství tuku. Na vývar proto orestujeme cibuli a mrkev, ale ne déle než 1-2 minuty.

Nejprve orestujte cibuli

Přidejte mrkev k cibuli