Jak dlouho trvá vařit tygří ořech?
Tygří ořech je jednou z nejoblíbenějších návnad na kapry, které jsou velmi žádané mezi rybáři po celém světě. Málokdo však ví, co je jeho hlavní vlastností a proč je tak důležité přidat chufu (alias tygří ořech) a složení vaší návnady na kapry!
Mandle mletá, jedlý syt nebo chufa je rostlina, jejíž uzlíky na kořenech lze použít jako potravu. Tygří ořech je jméno, které pochází ze Západu a je pevně zakořeněno v každodenním životě rybářů.
Rostlina je velmi stará, pěstovaná ve starověkém Egyptě. Následně byl tygří ořech přivezen do Španělska Araby ve středověku. Dnes se ve Valencii pěstuje v průmyslovém měřítku, stejně jako ve všech středomořských a afrických zemích.
Je vysoce výživný a má velmi příjemnou chuť. V Rusku jsou známější jména winterer, nebo syt. Ale nyní téměř každý přešel na frázi „tygří ořech“.
- asi 20 % tuku
- asi 20 % škrobu
- ne více než 4 % bílkovin
- a až 28 % cukru (to je velmi důležité!)
Za zmínku stojí, že chufu jedí nejen kapři, ale i lidé. Ve Španělsku se z něj připravuje sladký nealkoholický nápoj zvaný horchata. A pražené a mleté hlízy jdou do kávové náhražky. Olej z tohoto ořechu je svým složením podobný olivovému oleji. Často se používá k výrobě cukrovinek a jako stolní olej. Ořech se také používá při výrobě mýdla.
Bílkoviny – cukr
Z hlediska výživy kaprů jsou tygří ořechy cenné právě pro velké množství cukrů v jejich složení. Cukr stimuluje uvolňování inzulínu, který má antikatabolický účinek. Jinými slovy, zabraňuje rychlému rozkladu bílkovin. Sacharóza se velmi rychle vstřebává a umožňuje rychle zvýšit hladinu stejného inzulínu, to znamená doplnit zásoby spotřebované energie.
Pro plnohodnotný život ryby bílkoviny prostě potřebují. A na jeho trávení je potřeba hodně energie. Což v přebytku dá cukr obsažený v tygřím ořechu. Právě kvůli nedostatku energie je pro ryby tak těžké jíst na jaře rybí boilies, které obsahuje hodně bílkovin.
A tygří ořech zde slouží jako most, který pomáhá rybám absorbovat vaše výživné boilies. Jinými slovy, tygří ořech je prostě nepostradatelný v těch případech, kdy potřebujete udržet ryby v jejich špičce a dbát na to, aby se nepřesytily, ale pokračovaly v jídle. V souladu s tím nikam neodplul z vašeho bodu.
Který ořech je lepší vybrat
Pravděpodobně nejlepší možností by bylo koupit si surový tygří ořech a pak si ho uvařit sami. Vaření netrvá dlouho, stačí vařit, dokud se nedá snadno prasknout zuby. Nelekejte se – přírodní ořech je zdravotně zcela nezávadný.
Výhodou výroby vlastního ořechu je, že neobsahuje žádné konzervační látky a vždy můžete použít ten nejčerstvější produkt. Mnoho rybářů vaří ořech přímo na vodě z rezervoáru a poté, co ho sotva vychladnou, ho okamžitě začnou používat jako návnadu. Toto je nejlepší možnost.
Jak vařit tygří ořechy
Receptů na výrobu ořechů je spousta. Ale v zásadě jsou si podobné. Ořech se namočí a poté uvaří. Někdo máčí před rybařením pár hodin, někdo déle. Obecně ale platí, že čím déle je ořech ve vodě, tím více se otevírá. Ořechy během dne zpravidla absorbují jen malé procento vody a po uvaření prozradí maximálně třetinu svého potenciálu.
Delší namáčení umožňuje nasytit ořechy větším množstvím enzymů. Časem se sacharidy štěpí a přeměňují na cukr, což je náš hlavní cíl! Vezměte prosím na vědomí, že při dlouhém namáčení musíte sledovat vodu. Jakmile ucítíte nepříjemný zápach – musíte se změnit na nový. Někteří rybáři namáčejí ořechy téměř týden, dokud ořech nenabobtná a nezíská mírně bledý vzhled.
Dále musíte vařit ořechy. Obvykle proces vaření netrvá déle než 30-40 minut. Nechte je vychladnout a ořechy jsou připraveny k použití! Přidejte je do spodových směsí, umístěte je na vlasy a krouživými pohyby jimi zakružte v tyčince. Obecně je vše stejné jako u běžného boilies.
Kdy je nejlepší konzervovaný ořech?
Konzervované ořechy jsou lepší pouze v případě akutního nedostatku času. No, nemáte příležitost ani prostor namáčet ořechy. V tomto případě budou dobrým zachráncem konzervované ořechy od známých výrobců. Ve všech ostatních aspektech je příprava ořechů vlastními silami mnohem lepší a efektivnější.