Jak dlouho vařit plněné papriky?

Plněné papriky s mletým masem a rýží v kastrůlku jsou variací na oblíbené plněné zelí, ale pepř dodává tomuto pokrmu pikantnější a jemnější chuť. Plněné papriky se připravují s další zeleninou, v rajčatové nebo zakysané smetaně. Chutné, světlé a aromatické jídlo.

Plněné papriky s mletým masem a rýží na pánvi – klasický recept

Plněné papriky můžete dusit i v běžném rendlíku: je důležité zeleninu nepřevařit, aby si zachovala tvar a strukturu a také aby byla v pokrmu cítit zrnka rýže a kousky masa.

• Voda 700 ml.
• Mleté maso 500 gr.
• Bílá rýže 100 g.
• Rajčatová pasta 100 g.
• Bulharský pepř 7 ks.
• Cibule 1 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Petržel 1 parta
• Mletý černý pepř dle chuti
• Granulovaný cukr podle chuti
• Sůl podle chuti

Jak vařit plněné papriky s mletým masem a rýží v hrnci podle klasického receptu? Vložte 100 gramů do hrnce. rýžové cereálie a dobře opláchněte.

Poté přidejte 300 ml vody a vařte 10-12 minut po uvaření rýže. Poté nechte tekutinu vytéct.

Paprika se omyje, čepice se oddělí od zeleniny, semena a vnitřní přepážky se odstraní.

Mleté maso se smíchá s jemně nakrájenou cibulí, mrkví a bylinkami a poté se přidá rýže. Náplň do paprik upravíme dle chuti solí a mletým černým pepřem.

Každá paprika je naplněna rýží a masovou náplní, papriky jsou umístěny těsně k sobě v hluboké pánvi.

Rajčatový protlak, voda, sůl a cukr smícháme zvlášť, aby vznikla docela tekutá omáčka, kterou přelijeme papriky a vaříme asi půl hodiny na středním plameni. Pánev můžete přikrýt poklicí.

Plněné papriky podáváme se zakysanou smetanou a černým chlebem. Dobrou chuť!

Jak vařit mražené plněné papriky v hrnci?

Zmrazené papriky ve formě polotovaru již obsahují náplň z rýže a masa a stačí je podusit v zářivé omáčce, aby získaly více chuti a vůně. Zpravidla je při správné přípravě téměř nemožné rozeznat mražené papriky od čerstvých.

Doba vaření: 1 hodina 15 minut.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mražené papriky – 1 kg.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Rajčatová pasta – 1 polévkové lžíce.
• Suneli chmel – 0,5 lžička
• Sůl podle chuti.
• Granulovaný cukr – podle chuti.
• Voda – asi 400 ml

Postup vaření:

Krok 1: Papriky vyndejte z mrazáku, položte je svisle na pánev a nechte rozmrazit.

Krok 2. V hrnci nebo na pánvi orestujte na rozpáleném rostlinném oleji cibuli nakrájenou na kostičky, poté přidejte nakrájenou mrkev, sůl a koření.

Krok 3. Poté přidejte rajčatový protlak, zamíchejte a nechte pár minut provařit, zřeďte vodou, upravte podle chuti a omáčku vařte dalších 5 minut na mírném ohni.

Krok 4. Papriky se nalijí výslednou omáčkou tak, aby dvě třetiny objemu plněné zeleniny byly v kapalině.

Krok 5. Papriky vařte asi hodinu při velmi nízkém varu pod pokličkou.

Krok 6. Podávejte toto jídlo horké, přidejte zakysanou smetanu, majonézu nebo jinou oblíbenou omáčku.

Papriky s mletým masem a rajčatovou pastou na pánvi

Papriky dušené v rajčatové omáčce s přídavkem cibule, česneku a mrkve jsou vynikající a hojnost koření je činí aromatičtějšími a chutnějšími. Zakysaná smetana a bylinky ozdobí pokrm při podávání.

Doba vaření: 35 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Sladká paprika – 800 g.
• Mleté maso – 500 g.
• Koření na maso – podle chuti.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Rýže – 100 gr.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce.
• Česnek – 1 zub
• Rostlinný olej – lžíce 3
• Horká voda – 400 ml
• Bobkový list – 2 ks.

Postup vaření:

Krok 1. Do mletého masa přidejte potřebné množství koření, sůl a pepř.

Krok 2. Rýži uvařte téměř do měkka a smíchejte s ochuceným mletým masem.

Krok 3. Vložte rýži a masovou náplň do paprik, zbavených semínek a vnitřních přepážek.

Krok 4. Papriky opatrně položte těsně vedle sebe do žáruvzdorné formy, přidejte osolenou horkou vodu a vařte na středním plameni 10 minut.

Krok 5. Připravte oloupanou a nakrájenou cibuli, mrkev a česnek na smažení v rostlinném oleji. Poté k zelenině přidejte rajčatovou pastu, dochuťte solí a pepřem, přidejte sklenici vody a omáčku vařte 5 minut.

Krok 6. Naplněné kousky přelijte omáčkou a vařte s bobkovým listem asi půl hodiny. Papriky podáváme horké se zakysanou smetanou a bylinkami.

Jednoduchý a výborný recept na plněné papriky v zakysané smetaně

Plněné papriky můžete vařit i v omáčce ze zakysané smetany, která dokonale podtrhne chuť surovin. Rajčatová omáčka a sladká mletá paprika dodávají pokrmu příjemnou notu.

Doba vaření: 50 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Sladká paprika – 6 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Petržel – 1 svazek.
• Mleté maso – 600 g.
• Nedovařená rýže – 150 g.
• Sladká mletá paprika – 1 lžička
• Česnek – 3 zub
• Zakysaná smetana plnotučná – 350 g.
• Rajčatová omáčka – 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.

Postup vaření:

Krok 1. Odstraňte vrchní část paprik se stopkou, abyste vytvořili víko. Zbytek semínek a mezistěny očistíme.

Krok 2. Mleté maso smíchejte s rýží, nakrájenou cibulí a petrželkou, přidejte trochu vody, osolte a okořeňte.

Krok 3. Vložte náplň do každé papriky.

Krok 4. Opatrně vložte papriky do pánve blízko sebe, otevřenou částí nahoru a každou přikryjte pokličkou z nakrájeného kousku papriky. Přidejte vodu a vařte asi půl hodiny.

Krok 5. Česnek se nastrouhá na jemném struhadle, smíchá se se zakysanou smetanou a rajčatovou omáčkou, hmota se ochutná solí a pepřem.

Krok 6. Výsledná omáčka se rozdělí mezi papriky a vaří se dalších 10 minut. Plněné papriky podáváme horké s omáčkou a bylinkami.

Dušená plněná paprika v hrnci s omáčkou

Smetanová rajčatová omáčka s bylinkami, česnekem a cibulí je ideální variantou, jak zvýraznit jemnou chuť plněných paprik. Miska se ukáže jako výživná a bohatá, může být dokonce podávána na slavnostní stůl. Zvláště pokud si pro vaření vyberete papriky různých barev.

Doba vaření: 1 hodina.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Sladká paprika – 8 ks.
• Rostlinný olej – na smažení.
• Sůl podle chuti.
• Mleté maso – 600 g.
• Zelení podle chuti.
• Rýže – 150 gr.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Krém 10% – 800 ml
• Česnek – 3 zub
• Rajčatová pasta – 2 polévkové lžíce.

Postup vaření:

Krok 1. Odstraňte vrchní část paprik se stopkou a odstraňte semínka a mezistěny uvnitř.

Krok 2. Rýže se promyje a vaří se asi 7 minut, dokud se neuvaří do poloviny.

Krok 3. Na náplň smíchejte mleté ​​maso, rýži, nakrájenou polovinu cibule a bylinky, sůl a pepř.

Krok 4. Naplňte každou papriku až po vrch a zakryjte pokličkou se stopkou. Opatrně vložte papriky do pánve tak, aby kloboučky směřovaly těsně k sobě.

Krok 5. Samostatně smažte nakrájený česnek a zbytek cibule, stejně jako druhou část zeleniny, přidejte smetanu a rajčatovou pastu, upravte podle chuti správným množstvím soli a pepře. Omáčka by se měla vařit asi 7 minut na mírném ohni.

Krok 6. Papriky zalijeme připravenou omáčkou a pod pokličkou dusíme dalších 35 minut. Podáváme se zeleninou a černým chlebem.

Šťavnaté plněné papriky s bramborami na pánvi

Pepř s rýží a mletým masem je poměrně nezávislé jídlo, ale někdy se k němu přidávají brambory pro větší nutriční hodnotu. Tato možnost je dobrá, protože kombinuje výhody zeleniny, bohatost masa a produkt, který mnozí milují – brambory.

Doba vaření: 45 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Bulharský pepř – 8 ks.
• Brambory – 1,3 kg
• Sůl podle chuti.
• Mleté maso – 800 g.
• Cibule – 200 gr.
• Rýže – 250 gr.
• Černý pepř – podle chuti.
• Rajčatová šťáva – 250 g.
• Mrkev – 150 gr.
• Rostlinný olej – na smažení.

Postup vaření:

Krok 1. Papriku příčně rozřízněte, abyste vytvořili jakousi sklenici s víčkem. Odstraňte semínka z vnitřku zeleniny.

Krok 2. Mleté maso smíchejte s nakrájenou cibulí, solí, pepřem a lehce uvařenou rýží.

Krok 3. Do každé papriky dejte náplň, papriky vložte do pánve tak, aby stály dnem vzhůru co nejtěsněji k sobě. Zalijte je vodou a vařte asi 7 minut.

Krok 4. Oloupané brambory nakrájejte na velké kousky, rozdělte je na pánev mezi papriky, lehce osolte a pokračujte ve vaření.

Krok 5. Samostatně připravte smažení mrkve a cibule, nalijte rajčatovou šťávu a vařte 5 minut.

Krok 6. Když brambory změkly, ale ještě se nerozpadly, přidejte výpek s rajčatovou šťávou a vše společně vařte dalších 5 minut. Papriky podávejte s bramborami, přelijte je omáčkou. Dobrou chuť!

Plněné papriky v pánvi s majonézou a rajčatovou pastou

Někdo má rád pikantní chuť majonézy, kterou paprika získá vařením v rajčatově-majonézové omáčce. Pokud vaříte podle tohoto receptu, měli byste si pamatovat, že majonéza již obsahuje sůl, takže ji musíte při přípravě přidávat opatrně.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Mleté maso – 300 g.
• Sladká paprika – 4 ks.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rostlinný olej – lžíce 2
• Rajčata – 1 ks.
• Rýže – 100 gr.
• Sůl podle chuti.
• Mletý černý pepř – podle chuti.
• Pikantní bylinky – podle chuti.
• Petržel – 1 svazek.
• Majonéza – 3 st.l.
• Rajčatová pasta – 3 polévkové lžíce
• Voda do požadované konzistence.

Postup vaření:

Krok 1. Z mrkve a cibule je třeba připravit smaženici: mrkev nastrouháme, polovinu cibule nakrájíme na malé kostičky a vše orestujeme v hluboké pánvi na rostlinném oleji.

Krok 2. Do výpeku přidejte na kostičky nakrájené rajče, podlijte trochou vody a vařte asi 5 minut.

Krok 3. Samostatně smažte zbývající cibuli, která musí být nejprve jemně nakrájena.

Krok 4. Smíchejte osmaženou cibuli s mletým masem, nasekanými bylinkami a předvařenou rýží a poté přidejte restování. Vše dobře promícháme a dochutíme solí, pepřem a bylinkami.

Krok 5. Odřízněte vršek se stopkou papriky, doprostřed položte náplň z rýže, zeleniny a mletého masa, zbavenou semen a filmů. Uvařené papriky položte svisle do velkého hrnce tak, aby mezi nimi nebyly žádné mezery.

Krok 6. Samostatně smíchejte majonézu s rajčatovou pastou, zřeďte malým množstvím vody, abyste vytvořili tekutou omáčku, v případě potřeby okořeňte a nalijte papriky. Mísu vařte přikryté při mírné teplotě asi 40 minut. Podávejte s nasekanými bylinkami a extra majonézou.

PP papriky s mletým kuřecím masem a rýží na pánvi

Mleté kuře je křehčí a méně tučné než jiné druhy masa. Papriky s touto náplní mohou být trochu suché, takže nešetřete zeleninou na smažení, aby byl pokrm šťavnatější a bohatší na chuť.

Doba vaření: 55 min.

Doba vaření: 10 min.

Složení:

• Sladká paprika – 8 ks.
• Rýže – 100 gr.
• Mleté kuře – 400 g.
• Mrkev – 1 ks.
• Cibule cibule – 1 ks.
• Rajčata – 1 ks.
• Rajčatový protlak – 1 ks.
• Česnek – 3 zub
• Olivový olej – 3 polévková lžíce
• Sol – 2 tsp.
• Paprika – 1 lžičky

Postup vaření:

Krok 1. Rýži zalijte vodou a vařte na sporáku do poloviny.

Krok 2. Paprikám odřízněte vršky a stonky a odstraňte semínka.

Krok 3. Smíchejte rýži s mletým masem a přidejte sůl.

Krok 4. Připravte smažení na olivovém oleji z nakrájené cibule, mrkve a česneku. Zeleninu je potřeba smažit asi 7-10 minut. Poté přidejte nadrobno nakrájené rajče, rajčatový protlak, sůl, pepř a papriku. Do zeleninové směsi přidejte vodu a omáčku pár minut provařte.

Krok 5. Papriky naplníme připravenou náplní a vložíme na pánev svisle blízko sebe, navrch položíme pečínku s rajčaty a přidáme vodu. Plněnou zeleninu vařte při středním varu asi 40 minut. Podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.