Jak dlouho trvá vaření kysaného zelí v zelných závitcích?

Opět k vám přicházím se zelňačkami, tentokrát z kysaného zelí. Pro mě je to mistrovské dílo ze všech druhů kapustových závitků, které jsem vyzkoušel.

Potřebujeme:
2 střední vidličky kysaného zelí
Průměrná mrkev 1
4 středně velké cibule
1kg mletého masa /beru 50/50/
2 a půl šálku 200 ml rýže
1 lžíce slaného
1 lžička kmínu
1 lžíce papriky
1 lžička černého pepře

Zelí rozdělíme na listy, odkrojíme zahuštění, pokud je hodně kyselé nebo slané, tak je omyjeme pod tekoucí vodou.

Nakrájejte cibuli a nastrouhejte mrkev. Lehce smažte v rostlinném oleji

K mletému masu přidejte koření a přidejte trochu vody, aby se netvořily velké hrudky.

Do výpeku přidáme mleté ​​maso a zlehka opečeme

Když se rýže napije vody vzniklé při smažení zeleniny a mletého masa a trochu nabobtná, je náplň hotová. Nezapomeňte přidat trochu soli

Vezměte zelný list a zabalte zelné závitky

Na dno pánve dáme kapustové listy a na ně jsou zelňačky, mezi zelňačky dávám i papriku plněnou stejnou náplní

Vršek kapustových závitků opět pokryjeme kapustovými listy a celé to přikryjeme talířem, aby nám kapustové závitky při vaření nevyplavaly

Přidejte 1 šálek nálevu ze zelí a 3-4 šálky vody

Omáčku dělám podle stejného principu jako v tomto receptu http://forum.say7.info/topic34985.html
Naše kapustové rolky jsou hotové.

10 Feb 2011 20: 50

53 let
-Moskva-Libanon-
Páni. Poprvé vidím kapustové závitky z kysaného zelí
Pravděpodobně mimořádná mňamka
11 Feb 2011 0: 28

58 let
Moldavsko
MaminkaMarinka
Marinochko, děláme to taky. máte sarmi a my máme super sarmale – DĚKUJEME
11 Feb 2011 1: 40

Jednou jsem to měl možnost vyzkoušet a pořád se mi z toho sbíhají sliny, když si na to vzpomenu. Díky moc! Teď budu vařit sám.

11 Feb 2011 4: 57

62 let
Ukrajina, Nikolajev

Potvrzuji, velmi chutné zelňačky z kysaného zelí.
MaminkaMarinka
Díky za recept, jednoho dne ho udělám podle vašeho receptu.

11 Feb 2011 12: 28
MaminkaMarinka

Leroku, tady v Bulharsku jsou tyto zelné závitky velmi oblíbené, někteří je ani nepřipravují z čerstvého zelí, ale pouze z kysaného

Helenko, to je skvělé. Dokonce i jména jsou téměř stejná!

ICQ
Asenko, děkuji za zastavení! Budu ráda, když se recept bude hodit!

Basyanya
Olenka. Děkuju. Zelné závitky vyrobené z kysaného zelí jsou skutečně kapustové závitky pro všechny zelí.
Ukazují se neuvěřitelně chutné! Zelné listy dokonce zamrazuji, abych si v teplejším počasí mohl dopřát tu lahodu.

Budu se těšit na vaše dojmy z mého receptu! Doufám, že se vám to líbí!

Dívky. Děkujeme, že jste se zastavili a ohodnotili.

11 Feb 2011 17: 26
LIKA Torževská

54 let
Ukrajina, Mukačevo-Barcelona
Marinochko, miluji zelí.
Tyto vařím také
Vaše fotky jsou moc krásné a lákavé
11 Feb 2011 17: 53
MaminkaMarinka

Lika. Děkujeme, že jste se zastavili u zelí.
My je taky moc milujeme.

Vítejte v naší společnosti milovníků kysaného zelí.

Děkuji zlato. Cítím se nepříjemně z takových komplimentů
11 Feb 2011 21: 14
ŠvýcarskáElena

Marinochko, řekni mi prosím recept na kvašení listů zelí?
Jinak kvasím jen krouhané zelí

11 Feb 2011 21: 50
MaminkaMarinka

Heleno, dělají to, alespoň tady, na podzim. Dokonce jsem přemýšlela, že příští podzim napíšu podrobný recept. Nyní slovy, prosím, omluvte mě. Nejprve potřebujete chladnou místnost. Tohle je naše garáž. Manžel si na to potrpí, protože miluje kysané zelí Vezmi sud (ten náš je plastový na 100 litrů) / za toto množství kupuje 50 kg středně velké vidličky zelí. Stonek se vyřízne nebo se jednoduše nařežou vidličky do kříže do hloubky 3-5 cm. Naaranžujte zelí do sudu. Nejprve umístěte plastovou hadici na dno sudu jedním koncem a druhý konec by měl být venku. Naplňte ji studenou vodou, ve které je rozpuštěno 400 g mořské soli / pokud není mořská sůl, můžete použít obyčejnou sůl, ale upřímně jsem nezkoušel / na 10 litrů vody. Ano, musíte na zelí položit nějakou zátěž, aby bylo pod vodou. Dal jsem dřevěnou mříž a jeden kámen. Nyní, alespoň 2 týdny, musíte zelí 1-2krát denně „profouknout“ předem složenou hadicí. Zelí je hotové přibližně za 45-60 dní. Vše závisí na zelí. Můžete nakládat i menší množství.