Idovské panorama: 2 (92) únor 2022: Jak rodák z Glukhova oživil datlové plantáže v Palestině

Dnes je datlový háj nedílnou součástí izraelské krajiny. Ale před sto lety bylo možné tyto stromy vidět pouze v zahradách arabských šejků a příležitostně v oázách pouště Arava. Navzdory tomu, že data byla ve starověké Judeji velmi běžná, do 16. století. jejich plantáže v Eretz Israel prakticky zmizely.

A rodák z Gluchova, Benzion Černomorskij, je vrátil do země zaslíbené. Na počátku 1905. stol. třetinu obyvatel tohoto okresního města v provincii Černigov tvořili Židé. Benzionův otec byl šochet a dajan – soudce židovského náboženského soudu. Chlapec chodil na cheder, později studoval na místním Talmudu Tóra a v roce XNUMX se podílel na vytvoření židovské sebeobranné jednotky. V židovských domech už zvonily brýle, ale v Gluchově se pogrom nekonal: protože věděli, že Židé nakoupili zbraně, Černé stovky se stáhly.

V roce 1906 odešel 19letý Benzion do Eretz Israel, kde si změnil příjmení na Izrael. Mladý muž pracuje na vinicích a pomerančových plantážích, pěstuje banány v Petah Tikva a v roce 1913 s přáteli založil kibuc Kinneret – jeden z prvních v Eretz Israel.

Banány se v Palestině objevily mnohem později než datle uvedené v Tanakh. V závorkách poznamenáváme, že biblický výraz „Země oplývající mlékem a medem“ odkazuje konkrétně na datlový med. Datum je jednou ze sedmi rostlin, kterými je země Izrael požehnána; Král David pojmenoval svou dceru Tamar podle datlové palmy; toto ovoce bylo symbolem blaha Judeje; Na starověkých mincích se objevuje obraz datlové palmy. Římané začali tyto stromy ničit a pod Turky prakticky zmizely.

O oživení datlových plantáží v Eretz Israel byste mohli napsat detektivní román. Faktem je, že „obnova populace“ vyžaduje sazenice, nikoli semena. A sazenice musely být získány v arabských zemích, které zakazovaly vývoz národního majetku. Hlavní postavou této nebezpečné dlouhodobé tajné operace byl Benzion of the Black Sea.

V roce 1933, když za všechno dostal 17 liber, odjel do Iráku, známého svými vynikajícími druhy datlí. Přes nejpřísnější zákaz úřadů se emisarovi podařilo tajně propašovat několik desítek sazenic datlí, které byly brzy vysazeny v kibucu Kinneret. Za 20 let podnikl Izrael sedm takových cest do islámských zemí – Egypta, Íránu, Kurdistánu. Všude se setkal s místními Židy, často se stal prvním vyslancem Země Izrael. V roce 1934 cestoval dlouhou cestu, aby si promluvil se svými spoluobčany v Mosulu a Kirkúku.

Jedna z cest byla obzvlášť nebezpečná. Po zakoupení velké dávky sazenic a jejich ukrytí v kobercích začal Benzion nakládat náklad na loď, ale celník se náhle rozhodl jeden z koberců rozvinout. Naštěstí se „obchodníkovi“ podařilo odvrátit pozornost pohraniční stráže a ten ztratil o produkt zájem. Ale to byl jen začátek, protože nikdo kromě Izraele a jeho přátel (dokonce ani kapitán, který věřil, že by měl odplout do Itálie) neznal skutečný cíl lodi. V polovině cesty se mořský vlk stěží přesvědčil, aby změnil kurz. V Eretz Israel byli krajané vítáni jako hrdinové. Z 6000 sazenic „přežilo“ asi 600, zbytek se bohužel „udusil“.

Černomorskij byl jedním z plemen sionistických průkopníků – „skutečný divoký“, kterých je málo. Na začátku druhé světové války vytvořil milici v údolí Jordánu a v roce 1941 se ve věku 54 let dobrovolně přihlásil do britské armády. Na poslední várku datlí odjel Israeli do Íránu v roce 1953, kdy dovršil 66 let. Kvůli hroznému horku však celá várka sazenic uhynula.

Benzion of the Black Sea (Izrael) zemřel 30. července 1954 během vzpomínkové ceremonie v kibucu Maagan Michael, které se zúčastnil premiér Moshe Sharett. Na programu byla lehká letadla, z nichž jedno spadlo na dav lidí. Bylo zabito 17 lidí, včetně Izraelců. Byl pohřben ve svém rodném kibucu s vyrytou datlovou palmou na jeho náhrobku. V 1960. letech XNUMX. století pojmenoval kibuc Eilot na jeho počest datlový háj a postavil mu pomník.

Jeho žena Haya a děti Izraelitů nadále žili v kibucu Kinneret, kde stále stojí první dvoupatrový dům postavený rukama Černomorského. V domě nyní sídlí muzeum kibucu, které provozuje Benzionův 95letý syn Aharonik Israeli. Nedaleko roste velmi vysoká datlová palma, kterou v roce 1938 zasadil rodák z Glukhova.

Aharonikova kniha „Na břehu tichého jezera“ je vystavena v Muzeu dějin Židů v Glukhovshchyně. Příběh začíná prvními kroky jeho otce na vzdálené Ukrajině. O Černomorského příbuzných, kteří zůstali v Gluchově, není mnoho známo, kromě toho, že v roce 1926 byli zbaveni volebního práva, jako mnoho Židů neproletářského původu.

Pokud jde o dědictví Benzion Israel, palmy, které přinesl, dnes nesou ovoce po celém Izraeli. V zemi se pěstuje mnoho druhů datlí, jejichž nejlepší odrůdy se vyvážejí do různých zemí světa.

Autor je předsedou židovské obce Glukhov

Budeme pokračovat v putování po oázách Afriky a dozvíme se spoustu zajímavostí o královně oáz – datlovi.

. Tady se blíží k palmám,
hlučný karavan,
V jejich zeleném odstínu
tábor se rozprostřel.
Džbány, zvonící, naplněné vodou,
A hrdě pokýval froté hlavou,
Palmy vítány
nečekaní hosté.

Toto jsou řádky z básně „Tři dlaně“ od Michaila Jurijeviče Lermontova. Obraz oázy – datlové palmy mezi písečnou pouští a přijíždějící karavana – je nám známý z raného dětství, ačkoli nikdo z nás na Sahaře nebyl. Oázy jsou zelené ostrovy v poušti mezi mrtvými písky, kde může být teplota vzduchu i více než +50 °C. Ale palmy nerostou v poušti bez vody. Rostou pouze tam, kde spodní voda dosáhne povrchu písku.

Arabové o datlové palmě říkají: “Královna oázy si koupe nohy ve vodě a svou krásnou hlavu v ohni slunečních paprsků.”

Celý život Arabů – obyvatel pouště – prošel pod baldachýnem datlových palem. Zachraňovali lidi před slunečními paprsky, chránili potoky a nádrže před vysycháním a zasypáním pískem. Trámy, sloupy a dveře chýše byly vyrobeny z kmenů datlových palem a střechy byly pokryty jejich listím. Lana, šňůry, podložky, tašky, koše a koudel na polštáře a matrace jsou vyrobeny z listových žil a vláken kůry.

Ale nejvíce ze všeho se palma používá jako rostlina pro výživu. Apikální pupeny a květní obaly („palmové zelí“) se fermentují za vzniku „palmového sýra“. Jako speciální pochoutka se konzumuje jádro mladých datlových palem, které má mandlovou příchuť. Tato pochoutka je velmi drahá, protože vyříznutí jádra vede ke smrti celé rostliny. Při řezu květenství a stonku se z palmy uvolňuje sladká šťáva, až 3 litry denně. Pokud řez osvěžíte, šťáva se může uvolňovat 3 měsíce, za tu dobu se jí dá nasbírat až 270 litrů. Cukr se získává z mízy datlové palmy.

Nejcennějšími plody palmy jsou ale datle. (Demonstrace.) Datle se používají v čerstvé, sušené a vařené formě. Chléb se peče z datlí s přídavkem ječné mouky. Datlový med se vyrábí ze šťávy čerstvých datlí a při fermentaci se získává datlové víno. Místo kávy se používají pražená a mletá semínka datlí. Arabové krmí datlemi velbloudy, koně a psy. Neúroda datlí je v oázách stejně špatná jako neúroda obilí v Evropě.

Datlové palmy v Africe – od jižních svahů pohoří Atlas po Čadské jezero, v Arábii a Asii až po břehy Indu – podporovaly existenci celých národů a byly všude považovány za posvátné. Datlová palma byla symbolem starověké Indie. Její obraz byl ražen na mincích a medailích. Ve státním znaku Saúdské Arábie je nad zkříženými šavlemi datlová palma.

Latinský název datlové palmy je phoenix dactylifera. „Dactylifera“ znamená „nosný prst“ a plody jsou přirovnávány k prstům. Jméno „fénix“ může mít několik výkladů. Legenda o ptáku Fénixovi nejvíce odpovídá vyobrazení datlové palmy. A toto je její obsah. Ve starověkém Egyptě žil pták s ženskou hlavou, který se, když se blížila smrt, spálil, ale pak se znovu zrodil z popela mladý a ještě krásnější. Pták Fénix je symbolem věčného znovuzrození života. Pravděpodobně tento obraz ptáka Phoenix vznikl ve starověku v souvislosti s datlovou palmou. Date je zkomolenina slova „fénix“.

A nyní se seznámíme se samotnou rostlinou (blíží se k palmě). Datlovník na Sahaře a v Arábii dosahuje výšky 20 a někdy i 40 m Palmy se dožívají až 200 let. Na vrcholu kmene je vějíř 40–80 tmavě zelených plstnatých listů. Každý list je 2–3 m dlouhý Mladé palmy tvoří neprostupné houštiny, protože konce listů jsou velmi pichlavé, silné a trčí v různých směrech. Palmy kvetou v 6. roce. Datlovník je dvoudomá rostlina, tzn. Na některých exemplářích se tvoří pouze samičí květy, na jiných pouze samčí květy. Už v dávných dobách obyvatelé Babylonu stříhali květenství ze samčích rostlin a přivazovali je do korun samičích palem. Dá se říci, že uměle opylovali palmy. Tato metoda se používá dodnes.

Plody datlové palmy dozrávají poměrně pomalu. Z jednoho stromu můžete sklidit až 250 kg datlí. Ve stínu palem můžete pěstovat obiloviny, zeleninu, citrusové plody, olivy, hrozny a mandle. Palmový list byl symbolem míru a přátelství.

Ve vnitřním zahradnictví je datlová palma nejběžnější ze všech palem. Dobře roste v teplých i středně teplých místnostech. Kromě datlovníku u nás najdete palmu Hamedorea, palmu Howea, datli Robelena, Livistonu jižní a několik dalších dekorativních druhů. Plody kokosové palmy – kokosové ořechy, jistě znáte. Prodávají se v obchodech. (Prasklý kokosový ořech na displeji). Vnější strana ořechu je pokryta vláknitou skořápkou a vnitřek je naplněn rostlinným „mlékem“, které zráním houstne. Tato hmota je velmi výživná. Samotný ořech je poněkud podobný obličeji opice. (Mimochodem, “soso”, nebo “coco”, je portugalský název pro opici). Kromě kokosových palem existují také palmy, jejichž názvy mluví za vše: cukr, olejnatá semena, víno.

Víte, jak vypěstovat datlovku ze semínka?

Téměř všechny datlové palmy rostoucí v našich pokojích jsou vypěstovány z datlových semínek. Když budete datle jíst, pecky nevyhazujte, ale zasaďte. Semena důkladně propláchněte, abyste odstranili dužinu, a pokud je to možné, odstraňte z nich průhlednou fólii. Semena právě vyjmutá z plodů mohou vyklíčit do měsíce, ale sušená semena budou vyžadovat 2–7 měsíců.

Pro urychlení klíčení se doporučuje semínka datlí zalít horkou vodou (80 °C); Můžete je také poškrábat nebo na ně lehce poklepat kladivem. Tím se naruší pevnost velmi pevného a hustého obalu semen a vytvoří se podmínky pro pronikání vlhkosti a kyslíku k zárodku – tyto podmínky jsou nezbytné pro klíčení všech semen, nejen palem. Semena datlové palmy se zasazují do země špičatým koncem dolů. Tupý konec zasazeného semene by měl v květináči vyčnívat asi 0,7–1 cm nad zem Půda by neměla být přesušená ani zaplavená. Pro výsadbu semen je lepší vzít malé a mělké misky, které pak musíte umístit pod skleněnou nádobu nebo do plastového sáčku, aby bylo snazší udržovat stálou teplotu a vlhkost. Hrnec přikrytý zavařovací sklenicí nebo vložený do sáčku je nutné umístit na teplé místo – to je také předpoklad klíčení. Světlo však není nutné, dokud semeno nevyklíčí. Balení musíte otevřít nebo sklenici zvednout jednou denně na 3-5 minut.

Když semínko začne rašit a ze země se objeví zelený výhonek, okamžitě postavte květináč na osvětlené místo. Když klíček dosáhne délky 3–5 cm, lze sklenici nebo sáček vyjmout. Jakmile vaše palma dosáhne délky 10 cm, měli byste ji přesadit do většího květináče s dobrou humózní půdou smíchanou s pískem. Květináč by měl být malý – půda v něm nezkysne a kořeny neuhnívají.

Je nutné zajistit čistotu listů mladé palmy a omýt je teplou vodou pomocí měkké houby. Hrnec se musí pravidelně otáčet tak, aby šipka listu směřovala do místnosti – list se pak ohne k oknu, poroste ke světlu a nakonec se palma vyrovná a rozšíří se.

Část II. Přes tropické pralesy

Monstera

A nyní se přesuneme ze suchých pouští do tropických deštných pralesů Jižní Ameriky. V jeho severní části se les rozkládá na ploše více než 5 milionů km2 – to je polovina rozlohy celé Evropy! Zvláštností tropických pralesů je velké množství světla, tepla a vláhy. Sluneční paprsky v tropech dopadají téměř kolmo k zemi. Srážek je po celý rok tolik, že kdyby se voda neodpařovala, nestékala do řek a nevsakovala do půdy, vzniklo by na tomto rozlehlém území jezero hluboké 3 m! Tento tropický masiv protíná nejhlubší a nejširší řeka světa – Amazonka.

Zde, v pralesích Brazílie, se zastavíme. Naše listnaté lesy dobře známe – jsou veselé, dobře prosvětlené sluncem a plné ptačího zpěvu. Tropický prales vypadá úplně jinak. Je těžké se přes něj dostat, musíte si prosekat cestu sekerou nebo sekáčkem. Místní využívají stezky pro divokou zvěř nebo cestují hlubokými pralesními stojatými vodami Amazonky na lehkých pirogách – člunech z kůry.

V tropickém pralese není úmorné vedro jako v tropické poušti – teplota vzduchu je zde „jen“ +26 °C, maximálně +30 °C. Vzduch v lese je ale velmi vlhký a špatně se tu dýchá jako v parní lázni. Tísnivé vedro neustupuje ani v noci a neumožňuje člověku odpočívat.

V takto teplé a vlhké atmosféře organické zbytky velmi rychle hnijí a s tak velkým množstvím živin rostliny dobře rostou. Na každém kousku země jejich různé druhy a formy bojují o prostor, světlo a život. Každá rostlina se táhne vzhůru, má tendenci růst do obrovských velikostí. Kůra stromů je prakticky neviditelná, protože kmeny jsou shora dolů pokryty epifytickými rostlinami a propletené různými liánami. Stonky vinné révy se šíří z jednoho stromu na druhý a visí jako provazy.

Podíváme se tedy nahoru a vidíme několik hnědých provazů, které jdou po stonku rostliny omotané kolem stromu. To je samozřejmě atraktivní Monstera, neboli delikatesa, jedna z vinných rév brazilských lesů.

Semena Monstera jsou přenášena na stromy ptáky a klíčí tam, přímo na kůře, obklopená vlhkými mechy. Monstera zprvu roste jako epifyt a snižuje své vzdušné kořeny až 6 m dlouhé a 1–2 cm silné, z každého velkého listu. Po dosažení země kořeny prorůstají do půdy a voda jimi začíná stoupat do rostliny. Nyní monstera roste mnohem rychleji.

Za oblačného počasí, zejména ve vlhkých bytech, padají velké kapky vody ze širokých, krásných, rozřezaných listů monstery. Za tímto účelem se monstera nazývá „plakač“. Jak můžeme vysvětlit vzhled těchto kapek, které vypadají jako slzy? V amazonských pralesích je velmi vlhký vzduch a voda z listů se špatně odpařuje. Průduchy Monstera jsou umístěny podél okraje listové čepele a voda, která se jimi uvolňuje, stéká v kapkách ke špičatému „nosu“ listu. Před deštěm, kdy je v atmosféře obzvlášť hodně vlhkosti, nesedejte pod listy monstery – riskujete, že vás déšť zachytí dříve, než začne. A v místnosti, chováním monstra, jako barometr, můžete předpovědět nástup deštivého počasí.

Monstera nekvete ve vnitřních podmínkách, ale v lesích Amazonky vytváří plody, které chutnají jako ananas. Odtud název – Monstera deliciosa.

Ficus

Džungle Indie. Co si těmito slovy vybavíme? Chlapec Mauglí se smečkou vlčích vychovatelů, černý panter Bagheera a krajta Kaa. Ukazuje se, že v našich pokojích často najdeme rostlinu z indické džungle – fíkus. Existuje několik různých typů fíkusů. Jedním z nich je fíkus bengálský. Jedná se o obrovský strom, dosahující výšky 30 m. A jeho listy mohou být až 1 m dlouhé. Před více než dvěma tisíci lety popsal fíkus první botanik Theophrastus, který doprovázel Alexandra Velikého na jeho tažení proti Indii. Theophrastus byl ohromen fikusy. Obvod jejich kmenů je obvykle 40, někdy i 60 kroků. Z obrovských vodorovných větví sestupují směrem dolů adventivní kořeny, které navenek připomínají jednotlivé kmeny. Pod takovým stromem mohla odpočívat celá kavalérie.

Ficus carica (fíkovník, fíkovník, fíkovník). Po dlouhou dobu byl Evropanům znám pouze tento typ fíkusu. Ještě před 2000 lety se pěstoval v Řecku a řeckých koloniích na pobřeží Středozemního moře. Nejstarší obrazy fíkovníku byly nalezeny v Egyptě. Plody fíků se nazývají fíky, vínovice, fíky a fíky. (Plody fíků jsou vystaveny.) Obsahují až 70 % cukru a při sušení a sušení se velmi dobře a dlouho skladují. Svého času při neúrodě obilí zachránily fíky mnoho lidí před hladem.

Fíkovník dobře roste uvnitř a dokonce plodí, pokud je uměle opylován. Fíky lze množit semeny odebranými z plodů. Zkuste si doma vypěstovat fíkovník. Jeho jedinou nevýhodou je, že v zimě shazuje listy. Přeci jen se jedná o opadavou rostlinu, která má období vegetačního klidu.

Kromě fíků je velmi oblíbený Ficus elastica, kterému se také říká Ficus rubber, neboli kaučukovník. Domovinou tohoto fikusu je Indie. Stonek a listy fíkusu kaučukového obsahují mléčnou mízu, která obsahuje kaučuk. Kapky této šťávy se uvolňují i ​​při odlomení listů.

První pokusy o výrobu gumových bot vyvolaly jen smích. Galoše nebo boty dobře posloužily v dešti, ale jakmile jste se podívali ven a slunce hřálo, začaly se natahovat a lepit na chodník a v mrazu se takové boty stávaly křehkými, jako sklo. A teprve později se naučili vyrábět gumu z gumy a síry.

V Indii, v zemích Indočíny, na ostrově Jáva, se kaučuk z fíkusů sbíral přímo z džungle. Ale na plantážích se nepěstuje hevea, ale hevea – tato rostlina obsahuje více kaučuku.

V současné době se v domech chová několik pestrých forem fíkusů s bílo-zelenými, růžovo-bílými a tmavě zelenými listy. Dříve existovalo mnoho názorů, že fíkusy by neměly být drženy v bytě, protože údajně přinášejí neštěstí nebo požírají kyslík a uvnitř je obtížné dýchat. To je všechno nesmysl. Fíkusy jsou naopak velmi cenné rostliny v domě – zvlhčují suchý vzduch v místnosti, obohacují ho kyslíkem vznikajícím při fotosyntéze a při dýchání ho spotřebují mnohem méně, než vydají.

Ficus se množí stonkovými řízky nebo listem s kouskem stonku. Aby fíkus dobře rostl, jsou pro něj vytvořeny podmínky blízké tropickým: v létě vydatně zalévat a v zimě mírně, pravidelně rosit, krmit, utírat prach z listů vlhkým hadříkem. Tak si můžete doma vypěstovat „gumovou plantáž“.

Nyní si povíme něco málo o jiném druhu fíkusu – Ficus Benjamin. Jedná se o fíkus s malými listy, na rozdíl od velkých listů ficus elastica. Existují trpasličí fíkusy, jsou považovány za půdopokryvné. Existuje fíkus lyreaceae. Jeho listy mají tvar hudebního nástroje, lyry. Poměrně nedávno se k nám dostal poměrně vzácný druh – ficus longifolia nebo, jak se také říká, ficus Ali.

Chcete-li se pokračovat